Современное состояние комбикормовой промышленности

В 90-е годы XX века комбикормовая промышленность вошла как относительно молодая отрасль в возрасте 62 лет. За эти годы она поднялась до уровня высокоорганизованного индустриального производства, владеющего конкурентоспособными технологиями.

Современная комбикормовая промышленность России являет­ся важным звеном в развитии промышленного животноводства. всех его отраслей (птицеводство, скотоводство, коневодство, ры­боводство, пушное звероводство и т. д.).

В современной комбикормовой промышленности России на­считывается около 350 предприятий, способных производить в год 35-40 млн т комбикормов. Техническая база включает пред­приятия с различным уровнем механизации, автоматизации и компьютеризации.

Структура современной комбикормовой промышленности включает следующие предприятия: самостоятельные комбикор­мовые заводы; комбикормовые заводы и цеха в составе комбина­тов хлебопродуктов; комбикормовые заводы и цеха в составе хле­боприемных предприятий и элеваторов; межхозяйственные ком­бикормовые цеха в составе птицефабрик и животноводческих комплексов. В последнем десятилетии собственные комбикормо­вые заводы и цеха на ряде птицефабрик и крупных животновод­ческих комплексов суммарно производят 2,5-3,0 млн т комбикор­мов. При этом лишь некоторые из них отвечают современным технологическим требованиям. Они выпускают более дешевые комбикорма (на 10-15 %) главным образом за счет снижения на­логовых платежей и затрат на производство.

Функционируют эти предприятия в основном за счет исполь­зования белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) и собственного зернофуража.

К 1991 г. отрасль достигла пика своего развития: полная меха­низация: автоматизация, электронное управление смесеприготовлением. Однако с этого периода и до 2000 года комбикормовая промышленность постоянно снижала объемы производства. Это­му способствовали новые экономические взаимоотношения в стране, потеря централизованного распределения сырья, его сто­имость. С увеличением иены на сырье резко возросли и цены на комбикорма. Сложилось так, что птицефабрики не могли поку­пать комбикорма на государственных заводах и начинали строить свои кормоцеха, которые часто звучат как «кормокухни».

Однако неподготовленная материально-техническая база, от­сутствие кадров привели к тому, что, с одной стороны, разруша­лась важнейшая отрасль - комбикормовая промышленность, с другой - создавались наскоро и непрофессионально цеха с при­митивными технологиями и оборудованием.

Многие регионы за прошедший с 1991 г. период остались, по существу, без комбикормовой промышленности. Устоять от раз­рушения помогло интегрирование. Заводы начали объединяться с птицефабриками и животноводческими комплексами, стали воз­рождаться предприятия в самых различных регионах от Владиво­стока до Калининграда. Стали появляться холдинги, союзы и другие формы интеграции предприятий. Все это способствовало началу возрождения комбикормовой промышленности, наметились тенденции динамичного развития. Более серьезно к соб­ственному кормопроизводству стали относиться хозяйства, взве­шенно рассчитывать свои возможности в организации кормоце­хов, совершенствовать и реконструировать уже построенные. В 2002 г. на комбикормовых предприятиях, птицефабриках, живот­новодческих комплексах выработано около 3 млн т комбикормов. Состояние комбикормовой промышленности за последнее де­сятилетие и в настоящее время наглядно демонстрирует рис. 1

Проекты технического перевооружения, реконструкции и но­вого строительства комбикормовых заводов и цехов востребова­ны с использованием новых технологических схем, современных технологических приемов, производительного устойчиво работа­ющего оборудования. Расширяется информационный уровень производственного персонала посещением отечественных и зару­бежных выставок, стажировок, семинаров.

Обновление учебно-методической литературы, новые норма­тивные документы, изучение требований к комбикормам - все это будет способствовать стабилизации производства и улучше­нию качества комбикормовой продукции.

При решении проблемы производства комбикормов в совре­менных условиях необходимо повышение качества рационов, разработка рецептов полнорационных комбикормов, белково-ви-таминно-минеральных добавок, премиксов различного назначе­ния. Без знаний технологии их производства решить поставлен­ные перед комбикормовой промышленностью задачи будет не­возможно.