Исследования были проведены в СПК «к-з им. Свердлова» Тюменцевского района Алтайского края в зимне-весенний период 2010 года. Целью нашего опыта ставилось изучить влияние различных способов содержания телят в молочный период на их рост и развитие.
Задачами исследований предусматривалось изучить следующие показатели:
питательность используемых кормов и рационов;
влияние разных способов содержания телят до 3-месячного возраста на поедаемость кормов и приросты живой массы;
экстерьерные характеристики телят;
экономическую эффективность различных способов содержания.
Телята для опыта были подобраны методом групп-аналогов по происхождению, живой массе, полу, возрасту, продуктивности матерей. Для проведения опыта было сформировано три группы по 10 телят в каждой. Опыт был проведен по следующей схеме (табл.9).
Таблица 9 - Схема опыта
| Группа | Количество животных | Характеристика условий содержания |
| Контрольная | 0-10-дней- телятник-профилакторий; 11-90-дней-группой по 10 голов в типовом телятнике с регулируемым микроклиматом | |
| Опытная | 0-7-дней-телятник-профилакторий; 8-90-дней-индивидуальные клетки с глубокой несменяемой подстилкой в помещении с нерегулируемым микроклиматом |
Рационы для всех групп телят с первого дня жизни были составлены на основе типовых схем кормления. Схемой кормления телят до 3-месячного возраста предусматривалось скармливание 300 кг цельного молока, 40 кг разнотравного сена, 55 кг зерна овса, 850 г мела и 700 г соли.
По данной схеме кормления видно, что телят приучали к поеданию сена с первой декады жизни, а зерно овса, мел и соль они получали со второй декады, то есть в 20-ти дневном возрасте, что согласуется с нормами кормления
Кормление телят было индивидуальным, корма раздавались вручную. Поедаемость кормов учитывалась по разнице заданного корма и его остатков методом взвешивания. Для изучения и расчёта используемых рационов были взяты табличные данные, которые были определены по нижеизложенным методикам.
Таблица 10 - Схема кормления телят
| Декада | Молоко, л | Сено, кг | Зерно овса, кг | Мел, г | Соль, г | |
| При- учение | - | - | - | |||
| 0,1 | ||||||
| 0,3 | ||||||
| Итого | ||||||
| 0,2 | 0,5 | |||||
| 0,3 | 0,5 | |||||
| 0,5 | 0,5 | |||||
| Итого | ||||||
| 0,8 | 1,2 | |||||
| 1,0 | 1,2 | |||||
| 1,2 | 1,2 | |||||
| Итого | ||||||
| Всего |
Методики исследований. Анализ корма на содержание сырого протеина производотся по методу Къельдаля. Для анализа берется 0,1 г тонкоразмолотого сухого корма, навеска сжигается на слабом огне в вытяжном шкафу.
Для сжигания берется 3-4 мл концентрированной серной кислоты, около 200 г катализатора. При завершении сжигания содержимое колбы переносится в мерную колбу на 50 или 100 мл, добавляется дистиллированная вода до метки и тщательно перемешивается. Для отгонки берется 10 мл раствора и использовуется прибор на шлифах, отгонку продолжается 5 минут. Затем кончик трубки холодильника вынимается из раствора кислоты и пар пропускается через всю систему прибора в течение 1-2 минуты. Расчёт содержания азота (х) в корме ведется по формуле:
где, А- количество 0,01н кислоты, мл;
б- навеска продукта.
Для вычисления содержания в корме сырого протеина показатель содержания азота умножается на соответствующий исследуемому корму коэффициент (6,25- зерно кукурузы, бобовых; 6,83- рожь, ячмень; 5,3- жмых, соя).
Сырая клетчатка определяется по Геннебергу и Штоману. Метод основан на обработке исследуемого вещества растворами серной кислоты, едкой щёлочи, спиртом и эфиром. Сырой её называют потому, что в клетчатке после обработки реагентами остаются сопутствующие вещества: лигнин, пентозаны и др. Определяется содержание сырой клетчатки так:
- взвешивается примерно 2 грамма корма, по разности массы цилиндра с веществом и пустого цилиндра находится масса корма;
- к образцу корма приливается 200 мл 4% - раствора серной кислоты (50 - 800С);
- смесь тщательно перемешивается, кипятится 5минут;
- далее дается осадку отстояться и отсасывается горячий раствор колбой Бунзена;
- в стакан доливается горячая дистиллированная вода, осадок оседается и снова отсасывается. Так повторяется 2 - 3 раза, далее в стакан с осадком приливается 100 мл 5% - раствора щёлочи и доводится дистиллированной водой до 200 мл;
- содержимое стакана вновь нагревается, промывается. Далее осадок сушится в сушильном шкафу 3 - 4 часа при 100 - 1050С до постоянной массы, охлаждается, взвешивается;
- содержание в корме сырой клетчатки (х) определяется по формуле:
где, а - навеска корма, г;
в - масса сырой клетчатки, г;
- коэффициент пересчёта в %.
Сухое вещество определяется следующим образом. В первую очередь, определяется содержание общего количества воды в корме экспресс - методом. Для этого берется две навески корма по 5 г каждая, рассыпается по дну бюкса. Сушится в электросушильном шкафу, охлаждается, взвешивается. Содержание влаги определяется (х) по формуле:
где, a - навеска корма; m - масса корма до высушивания, г; m1 - масса корма после высушивания, г. Сухое вещество (СВ) находили по формуле:
СВ=100-х, где
х - общее содержание влаги, %.
Кальций в кормах определяется оксолатным методом, суть которого в выделении кальция из приготовленного заранее раствора золы в виде щавелевокислой соли, которая нерастворима.
Ход определения:
в центрифужные пробирки наливается 3 - 5 мл раствора золы. В контрольную пробирку вместо золы наливается дистиллированная вода;
добавляется 10% - раствор аммиака до перехода окраски раствора из красной в жёлтую, затем приливается 10% - уксусная кислота;
- пробирки ставятся на кипящую водяную баню, прибавляется 2 - 3 мл щавелекислого аммония и снова ставится на водяную баню, далее пробирки центрифугируются при 2500 об/мин 15 - 20 мин;
затем в пробирки приливается по 4 мл 2% - раствора аммиака и снова центрифугируется. Потом приливается 2 - 3 мл горячей серной кислоты и пробирки ставятся на водяную баню;
содержимое пробирок титруются при 70 - 800С сантинормальным раствором марганцевокислого калия до бледно - розового окрашивания.
вычисляется содержание кальция (х) по формуле:
где, с - количество мл 0,01н марганцевокислого калия, израсходованного на титрование исследуемого раствора;
с1 - количество мл 0,01н марганцевокислого калия, израсходованного на титрование контрольной пробы;
к - коэффициент пересчёта;
у- общий объём раствора, полученный при растворении золы, мл;
у1 - объём раствора золы, взятой для осаждения кальция, мл;
а - навеска корма, г.
Содержание фосфора в кормах определяется при помощи колориметра. Содержание фосфора (х) в корме при сжигании методом сухого озоления и использовании колориметра Дюбоско рассчитывается по формуле:
где, с - количество фосфора в стандартном растворе, мг;
нст - высота стояния стандартного раствора в стаканчике колориметра;
нх - высота стояния исследуемого раствора;
р - разведение приготовленного для колориметрии окрашенного раствора;
а - навеска корма, г;- общий объём раствора золы после разведения;1 - объём раствора золы, взятый для определения фосфора.
Раз в месяц проводилось индивидуальное взвешивание подопытных телят с целью изучения их роста и развития. Экстерьер изучали на основании взятия промеров у четырех телочек из каждой группы. Было взято 12 основных промеров (табл.11). На основании этих промеров были вычислены индексы телосложения и построен график экстерьерного профиля. Индекс телосложения - это процентное соотношение анатомически взаимосвязанных между собой промеров животных. Было вычислено 11 основных индексов: длинноногости, растянутости, тазогрудной, сбитости, грудной, перерослости, шилозадости, костистости, широколобости, массивности, большеголовости. Экстерьерный профиль строили по индексам телосложения. За 100% были приняты индексы телок контрольной группы. Далее в процентах рассчитывалось отклонение индексов телок первой и второй опытных групп от контрольной. Весь цифровой материал, полученный в процессе эксперимента, обрабатывался биометрически по методу Меркурьевой (1970).Экономическую эффективность определяли по стоимости кормов, которые были израсходованы и по дополнительной продукции (прирост, который дали опытные телята на разных схемах кормления).
Таблица 11 - Основные промеры животных
| Промер | Точки измерения | Инструмент |
| Высота в холке | От земли до высшей точки холки | Палка |
| Высота в спине | От заднего края остистого отростка последнего спинного позвонка до земли | Палка |
| Высота в пояснице | От точки, лежащей на линии, касательной к крайним передним выступам маклоков до земли | Палка |
| Высота в крестце | От высшей точки крестца до земли | Палка |
| Глубина груди | От холки до грудной кости по вертикали, касательно к заднему углу лопатки | Палка |
| Ширина груди | В самом широком месте по вертикали, касательно к заднему углу лопатки | Палка |
| Ширина в маклоках | В наружних выступах маклоков | Циркуль |
| Ширина в седалищных буграх | В наиболее отдалённых точках седалищных бугров | Циркуль |
| Косая длина туловища | От крайнего переднего выступа плечелопаточного сустава до крайнего заднего | Палка, лента |
| выступа седалищного бугра | ||
| Обхват груди за лопатками | В плоскости, касательно к заднему углу лопатки | Лента |
| Обхват пясти | В нижней части верхней трети пясти | Лента |
| Длина головы | От середины выступа затылочного гребня до носового зеркала | Циркуль |
Результаты исследований
Поедаемость предложенных кормов подопытными телятами приведена в таблице 12.
Таблица 12 - Поедаемость кормов телятами, кг
| Возраст, мес. | Декада | Группа | |||
| контрольная | опытная | ||||
| зерно овса | сено разнотравное | зерно овса | сено разнотравное | ||
| - | приучение | - | |||
| 0,09 | 0,08 | приучение | |||
| 0,26 | 0,28 | ||||
| Итого | - | 3,16 | - | 3,60 | - |
| 0,46 | 0,17 | 0,52 | 0,19 | ||
| 0,47 | 0,27 | 0,55 | 0,29 | ||
| 0,45 | 0,46 | 0,56 | 0,48 | ||
| Итого | 13,80 | 8,80 | 16,30 | 9,6 | |
| 1,12 | 0,74 | 1,19 | 0,80 | ||
| 1,13 | 0,95 | 1,22 | 1,00 | ||
| 1,11 | 1,13 | 1,32 | 1,30 | ||
| Итого | 33,60 | 28,20 | 37,30 | 31,00 | |
| Всего | 50,56 | 39,00 | 57,20 | 46,52 |
Фактическая поедаемость кормов телятами всех подопытных групп была достаточно высокой, что свидетельствовало о высоком их качестве. В хозяйстве телятам резервируются корма самые лучшие по качеству и питательной ценности.
Уровень поедаемости цельного зерна овса и разнотравного сена составлял 90% и выше и практически не различался между группами. Питательность используемых в опыте рационов приведена в таблице 13.
Проанализировав данную таблицу можно сказать, что уровень питательности схем кормления подопытных телят был практически одинаковым в контрольной и опытной группах.
Таблица 13 - Питательность используемых рационов
| Показатель | Группа | |
| контрольная | опытная | |
| Кормовые единицы | 2,55 | 2,54 |
| Переваримый протеин, г/к.ед. | 113,00 | 112,00 |
| Кальциево-фосфорное отношение | 1,1:1 | 1,1:1 |
| Клетчатка, % от СВ | 11,00 | 11,50 |
| СВ на 1 к.ед. | 0,66 | 0,67 |
| Сахаропротеиновое отношение | 1,13:1 | 1,14:1 |
| Сахар, % от СВ | 18,00 | 19,00 |
| Затрачено на 1 кг прироста: -кормовые единицы | 3,24 | 3,28 |
| -переваримый протеин, г | 375,00 | 379,00 |
Телятам до трёхмесячного возраста требуется 100-130 г переваримого протеина, 0,35-0,77 кг сухого вещества, 15-16,5 % сахара, сахаропротеиновое отношение должно быть равно 0,8-1:1, кальциево-фосфорное отношение должно находиться в пределах 1-1,5:1, следовательно, рационы контрольной и опытной групп соответствовали нормам кормления. Также у всех подопытных телят затраты на 1 кг прироста отвечали общепринятым в зоотехнии нормам.
В ходе опыта телята опытных групп показали следующие приросты (табл. 14).
Таблица 14 - Динамика живой массы телят в период опыта
| Показатель | Группа | |
| контрольная | опытная | |
| Живая масса, кг: -при рождении | 39,0±1,43 | 40,0±2,33 |
| -в первый месяц опыта | 62,5±2,21 | 65,0±2,35 |
| -во второй месяц опыта | 77,0±1,85 | 84,0±1,91 |
| -в третий месяц опыта | 102,0±2,12 | 109,0±2,42 |
| Среднесуточный прирост, г: -за первый месяц | 783±28,0 | 833±27,0* |
| -за второй месяц | 483±29,0 | 633±30,0 |
| -за третий месяц | 833±33,0 | 833±38,0* |
| -за период опыта | 700±28,0 | 766±20,0* |
*р<0,05
Из данных таблицы 14 следует, что живая масса телят в контрольной и опытной группах при рождении была аналогичной и не имела достоверных различий. В целом приросты живой массы телят контрольной группы находились в пределах хозяйственных показателей, но были меньше, чем у телят, выращиваемых в индивидуальных клетках в легком помещении с нерегулируемым микроклиматом. При этом уже за первый месяц опыта телята опытной группы имели более высокий среднесуточный прирост - на 6,4 % больше, чем у телят контрольной группы. В двухмесячном возрасте преимущество телят опытной группы по приростам над животными контрольной группы составило 7 кг или 9,1 %. За третий месяц опыта телята опытной группы имели живую массу больше, чем телята контрольной группы на 7 кг, однако среднесуточный прирост живой массы в обеих группах за третий месяц жизни был у них одинаковым - 833 грамма. За весь трехмесячный период опыта наилучшими приростами характеризовалась опытная группа - на 9,4 % больше, чем в контрольной группе при достоверных различиях (р<0,05).
Экстерьерная характеристика подопытных телят дает более полную оценку их роста и развития (рис. 1)
Рис.1. График экстерьерного профиля подопытных телят
Из графика видно, что телята опытной группы уступали телятам контрольной группы по индексам длинноногости, растянутости, большеголовости на 2, 3 и 1% соответственно. По остальным индексам наблюдается преимущество животных опытной группы над контрольной. По индексу широколобости телята опытной группы на 23% превосходили аналогов контрольной группы. А в целом, судя по экстерьерному профилю, животные подопытных групп имели незначительные различия.
Важным элементом оценки способов содержания телят является изучение параметров микроклимата помещения и его взаимосвязи с комфортность для животных. При проведении опыта нами постоянно контролировался температурный режим помещения, скорость движения воздуха, относительная влажность, температура подстилки в индивидуальных клетках, которые приведены в таблице 15.
Таблица 15 - Некоторые показатели микроклимата в телятниках
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | опытная | |||||
| январь | февраль | март | январь | февраль | март | |
| Температура: на улице, С | -25,0 | -20,0 | -10,7 | -25,0 | -20,0 | -10,8 |
| в телятнике, С | 19,8 | 19,0 | 20,9 | -10,5 | -6,7 | ок.0 |
| подстилки, С | - | - | - | 10,5 | 11,3 | 13,4 |
| Влажность воздуха,% | 85,9 | 88,4 | 90,7 | 67,7 | 65,8 | 70,2 |
| Скорость движения воздуха,м/с | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 0,2 | 0,3 | 0,3 |
| Содержание аммиака,мг/м3 | 12,4 | 13,9 | 15,8 | 6,6 | 5,9 | 5,7 |
Изучение показателей микроклимата помещений, где содержались телята в зимний период дает основания утверждать о более комфортных условиях в телятнике облегченного типа, где были расположены индивидуальные клетки с глубокой несменяемой подстилкой. Это помещение было тщательно защищено от сквозняков, было сухим, что способствовало сохранению здоровья и боле высокой продуктивности. Глубокая несменяемая подстилка обеспечила теплое логово и температура ее не достигала отрицательных значений даже в лютые морозы. В помещении капитальной застройки, выполненной из железобетона отмечалось повышенное содержание влаги, аммиака, что значительно ухудшало здоровье телят и их клиническое состояние.
Клиническое состояние подопытных животных является важнейшим условием, определяющим эффективность применения того или иного технологического приема, в данном случае способа содержания телят до 3-месячного возраста в зимний период. Клиническое состояние телят изучалось по показателям температуры тела, частоты пульса, дыхания, сокращения рубца, заболеваемости и сохранности (табл. 16).
Таблица 16 - Клиническое состояние подопытных телят
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | опытная | |||||
| январь | февраль | март | январь | февраль | март | |
| Температура тела, С | 39,1 | 39,2 | 39,0 | 38,8 | 38,7 | 38,8 |
| Частота пульса, в 1 мин. | ||||||
| Частота дыхания, 1 мин | ||||||
| Частота сокращения рубца, 2 мин | ||||||
| Число случаев заболеваний телят | ||||||
| Падеж телят,гол. | - | - | - | - |
Анализ полученных данных свидетельствует также о более высокой эффективности выращивания телят в молочный период в индивидуальных клетках. Нами не было получено достоверных данных по различиям в клинических показателях температуры тела, частоте пульса, дыхания, скращения рубца, но в контрольной группе боло отмечено больше заболевших телят и два случая их падежа.