В связи с постоянным удорожанием энергоматериалоресурсов и затрат труда всё более актуальной в последние годы так называемая "канадская технология" содержания животных. Она широко апробирована в Канаде, Америке, ряде западных стран Европы, на Украине и в России как в небольших фермерских хозяйствах, так и на крупных свиноводческих предприятиях. Суть технологии заключается в содержании свиней крупными (250-500 голов) однородными группами на глубокой несменяемой подстилке в простейших помещениях или специальных ангарах с металлическим каркасом и тентовым покрытием. Кормление - сухими сбалансированными кормами вволю со свободным подходом в любое время суток.
Анализ позволяет выделить достоинства и недостатки "холодного" метода содержания свиней в ангарах. Сторонники такой технологии отмечают следующие преимущества: дешевизна производственных помещений; быстрота их возведения (3-5 дней); возможность получения высоких (700-850 г) привесов; минимальные затраты труда на обслуживание животных; минимальные затраты на ограждение загонов; не требуется обогрев производственных помещений; эффективное использование глубокой подстилки в качестве органического удобрения; высокая (1,0 - 1,5 года) окупаемость капитальных затрат и др.
Основным недостатком этого способа содержания свиней большинство оппонентов считают повышенный расход корма, затрачиваемый на "обогрев" животных.[14]
Выводы
Несомненно, что внимание и интерес государства к развитию племенного животноводства существенно возросли в связи с реализацией приоритетного национального проекта "Развитие АПК", где ключевым элементом роста эффективности производства свиноводческой продукции стало повышение генетического потенциала сельскохозяйственных животных. Определено, что племенное животноводство, племенное дело является важнейшим стратегическим ресурсом продовольственной безопасности, фактором активного влияния на продуктивный потенциал товарного животноводства.[4]
Из сказанного выше понятно, что товарное и племенное свиноводство неразрывно связано друг с другом. Целью племенного свиноводства является создание таких животных которые были бы максимально приспособлены к промышленной технологии содержания, давая большие привесы, имея короткий срок откорма и т.д. Для товарного свиноводства главное, это получение максимальной прибыли, что достигается благодаря использованию хорошо отселекционированного поголовья свиней. Так как цели разные, то и достигаются они по-разному.
Таким образом, подводя итоги данной работы можно сказать:
. В племенных хозяйствах нужно использовать выгульную систему содержания.
. В товарных хозяйствах выгоднее использовать безвыгульную систему. Исключение - товарные хозяйства с замкнутым циклом производства, имеющих свой цех воспроизводства.
. Отход молодняка должен быть менее 10%.
. Важно как можно меньше подвергать животных стрессам.
. Нужно внедрять новые технологии содержания свиней, менее энергозатратные и бесстрессовые.
5. Расчёт ритмичного производственного потока поголовья свиней на комплексе
Годовой объём выращивания и откорма свиней, тыс. голов - 108
Производство свинины в живой массе в год. тыс. ц - 126
Ритм производства, дней - 1
Количество подсосных маток в группе, голов - 60
Оплодотворяемость маток, % - 75
Ежегодная выбраковка маток, % - 40
Живая масса маток при выбраковке, кг - 200
Продолжительность подсосного периода, дней - 30
Период от отъёма до 4-месячного возраста (доращивание), дней - 90
Живая масса при отъёме, кг - 6
Отход молодняка в группе сосунов, % - 10
Отход молодняка на доращивании (до 4 месяцев), % - 2
Отход молодняка на откорме (старше 4 месяцев), % - 1
Итого отход молодняка до убоя, % - 13
Многоплодие свиноматки за один опорос, голов - 10
Живая масса 1 головы в 4-месячном возрасте при постановке на откорм, кг - 42
Среднесуточный прирост на откорме, г - 700
Живая масса при убое, кг - 120
1. Годовую потребность в поросятах определяют по формуле:
Т = 
, 
где Т - годовая потребность в поросятах, голов;
П - годовой план продажи свинины, ц;
В - средняя сдаточная масса 1 головы, ц;
Н - расход свинины внутри хозяйства и продажи своим рабочим и служащим, в случае наличия такой потребности, до 6 % от годового производственного задания;
К - сохранность молодняка (за минусом отхода во всех его группах до убоя), %
Т = 
= 127931 голов
2. Продолжительность цикла воспроизводства определяют сроками супоросности, подсосного периода и периода отдыха при подготовке маток к осеменению. Например, для комплексов мощностью 108 и 54 тыс. свиней в год продолжительность цикла воспроизводства (репродукции) может быть равна 171 дням, в том числе 114 дней супоросности, 35 дней подсоса и 22 дня - период от отъёма поросят до плодотворного осеменения маток.
Ц = Пс + Пn + П,
где Ц - цикл воспроизводства, дней;
Пс - продолжительность периода супоросности, дней;
Пn - продолжительность подсосного периода, дней;
П - период от отъёма поросят до оплодотворения, дней (22 дня).
Ц = 114 + 30 + 22 = 166 дней
3. Количество опоросов от матки в год (интенсивность использования) определяют по формуле:
С = 365 / Ц,
где 365 - количество дней в году;
Ц - полный цикл воспроизводства матки.
С = 365 / 166 = 2,2 опороса
. Количество опоросов за год по предприятию находят путём деления количества необходимых поросят на среднее многоплодие маток:
Ко = Т / А,
где Ко - количество опоросов за год по предприятию:
Т - годовая потребность в поросятах, голов;
А - среднее многоплодие маток, голов.
Ко = 127931 / 10 = 12793,1 опоросов
. Имея годовой план производства поросят и зная продолжительность цикла воспроизводства, можно определить потребность в матках на комплексе:
М = 
,
где М - среднее число маток, голов;
Ц - цикл воспроизводства, дней;
Ко - количество опоросов за год по предприятию;
- количество дней в году;
М = 
= 5818 голов
. Годовое количество циклов на комплексе:
Ц1 = 365 / Р,
где Ц1 - количество циклов в год;
- количество дней в году;
Р - ритм производства.
Ц1 = 365 / 1 = 365
. Величину группы опоросившихся маток в течение одного ритма находят по формуле:
О1 = М /Ц ×Р,
где О1 - количество опоросов в течении одного ритма;
М - среднегодовое число маток на предприятии, голов;
Ц - цикл воспроизводства, дней;
Р - ритм производства, дней
О1 = 5818 /166 ×1 = 35 голов
. Исходя из количества опоросов в течении одного ритма, определяют число маток в группе при осеменении (для перестраховки от прохолоста) по формуле:
М0 = О1×100 / % опл.
где М0 - число маток в группе при осеменении, голов;
О1 - число опоросов в группе;
% опл. - процент оплодотворяемости.
М0 = 35×100 / 75 = 47 голов
. Определив величину группы оплодотворившихся маток, можно рассчитать число подсосных маток в группе по формуле:
Мn = О1 - (О1×Км),
где Мn - число подсосных маток, голов;
О1 - количество опоросов в течении ритма;
Км - коэффициент малоплодия маток (у маток, давших во время опоросов малочисленные гнёзда, в том числе от аварийных опоросов, между гнёздами путём отсадки и подсадки поросят перераспределяют, чтобы в каждом гнезде было 10-11 поросят. Маток от рассаженных гнёзд отгоняют в холостое стадо для оплодотворения)
Мn = 35 - (35×0,1) = 31,5 голов
. Основным условием чёткого выполнения ежедневного плана осеменения является количество маток в резервной группе, из которой выбирают маток в охоте (резервная группа маток в стаде включает холостых маток, подлежащих осеменению после отъёма от них поросят и ремонтных свинок, подготовленных для оплодотворения. Имеющееся в наличии поголовье резервной группы должно в необходимом количестве обеспечивать выделение маток в охоте для оплодотворения соответственно ритму производства).
Число маток в резервной группе:
М1 = 
,
где М1 - число маток в резервной группе;
М0 - число маток в группе при случке;
- процент маток в охоте в резервной группе;
Р - оптимальная продолжительность формирования группы (ритм производства).
М1 = 
= 940
. Число поросят-сосунов в производственной группе определяют по формуле:
ПС = Мn×А×Кс,
где ПС - число поросят-сосунов в технологической группе (к моменту отъёма), голов;
Мn - число подсосных маток, голов;
А - многоплодие, голов;
Кс - коэффициент сохранности поросят-сосунов (за минусом отхода), %.
Выполненным расчётом определена численность производственной группы сосунов, поступивших в группу отъёмышей на доращивание.
ПС = 31,5×10×0,9 = 283,5 голов
. Подсчитываем в производственной группе число поросят-отъёмышей на доращивании по формуле:
ПО = ПС×Кс,
где ПО - поросята-отъёмыши, голов;
ПС - число поросят-сосунов в технологической группе, голов;
Кс - коэффициент сохранности поросят-отъёмышей (за минусом их отхода), %.
Таким образом, получено количество голов молодняка - отъёмышей, поступивших в группу откорма.
ПО = 283,5×0,98 = 277,8 голов
. Поголовье производственной группы молодняка в группе откорма определяют по формуле:
Мотк = ПО×Кс,
где Мотк - молодняк на откорме, голов;
ПО - число поросят отъёмышей, голов;
Кс - коэффициент сохранности на откорме (за минусом отхода), %
В результате завершения производственного цикла получено число свиней технологической группы для убоя на мясо после откорма.
Мотк = 277,8×0,99 = 275 голов
. Количество технологических групп на комплексе (холостых, супоросных, подсосных маток, поросят-отъёмышей и молодняка на откорме) можно вычислить по формуле:
свинья содержание фиксированный пастбищный
Г = 
,
где Г - количество технологических групп; Д - продолжительность пребывания на участке, дней; Д1 - количество дней дезинфекции; Р - ритм производства.
Количество технологических групп холостых маток: Г = 
= 24
Количество технологических групп супоросных маток: Г = 
= 114
Количество технологических групп подсосных маток: Г = 
= 35
Количество технологических групп поросят-отъёмышей:Г = 
= 95
Количество технологических групп поросят на откорме: Г = 
=116
Количество технологических групп поросят-сосунов: Г = = 35
. Количество скотомест для каждой половозрастной группы животных определяют умножением количества животных в технологической группе на количество групп по формуле:
См = Ф×Г,
где См - количество скотомест для данной половозрастной группы;
Ф - количество животных в технологической группе;
Г - количество технологических групп.
См холостые = 47×24 = 1128
См супоросные = 35×114 = 3990
См подсосные= 31,5×35 = 1102,5
См отъёмыши = 277,8×95 = 26391
См откормочные = 275×116 = 31900
См сосуны = 283,5×35 = 9922,5
Таблица 1. Одновременное поголовье по группам животных на комплексе (ритм 1 день)
| Группа | Продолжи-тельность фазы, дней | Количество дней дезинфекции | Количество групп | Количество животных в группе | Общее количество скотомест |
| Матки холостые | |||||
| Супоросные | |||||
| Подсосные | 31,5 | 1102,5 | |||
| Поросята-сосуны | 283,5 | 9922,5 | |||
| Молодняк на доращивании | 277,8 | ||||
| Молодняк на откорме |
Таблица 2. Технологические показатели комплекса
| Показатель | Производственный срок | ||
| Ритм | Месяц | Год | |
| Осеменение маток | |||
| Получение опоросов | |||
| Выбраковка маток | 6,37 | 191,1 | |
| Получение поросят | |||
| Выращивание поросят до 30 дней (сосунов) | 283,5 | 103477,5 | |
| до 120 дней (на доращивании) | 277,8 | ||
| Снятие с откорма молодняка, голов | |||
| средняя масса 1 головы, кг | |||
| взрослых животных, голов | 6,37 | 191,1 | |
| средняя масса 1 головы, кг | |||
| Сдача свинины в живой массе, ц | 342,74 | 10282,2 | 125100,1 |
Выбраковка маток - 5818×40/100 =2327 голов в год
Выводы по расчётной части
Расчёт ритмичного производственного потока поголовья свиней был произведён по комплексу мощностью 108 тыс. голов. На таком комплексе за год по заданным показателям должно быть произведено 126 тыс. ц. По расчётам получилось 125,1 тыс. ц., такое отклонение допустимо т.к. некоторые показатели выбирались индивидуально.
Ритм производства на данном комплексе - 1 день, что свидетельствует о применении промышленной технологии, т.е. каждый день выполняются все технологические операции.
Цикл воспроизводства свиноматки равен 166 дней (22+114+30), а число опоросов в год от одной свиноматки 2,2. Это число можно увеличить, сократив продолжительность подсосного периода минимум - 21 день, но при наличии сбалансированных кормов для молодняка. За счёт этого хозяйство получит больше поросят, а значит и дополнительную прибыль.
Свиноводство сегодня - это серьёзный бизнес, при грамотном ведении которого можно добиться рентабельности в 100% и более.
Список используемой литературы
1. Аришин А. Модернизация производства - процесс бесконечный // Свиноводство. - 2010 - сентябрь-октябрь - с. 27-29.
2. Бузлама В., Трутаев И. Применение седатина и неогена для повышения резистентности поросят при отъёме // Свиноводство. - 2007- март-апрель - с. 33-34.
. Джунельбаев Е., Дунина В., Куренкова Н., Васильева Е., Фролова И. Состояние и тенденции развития свиноводства в Саратовской области // Свиноводство. - 2008 - ноябрь-декабрь - с. 24-25.
. Дунин И.М., Гарай В.В. Стратегия развития племенной базы свиноводства России // Свиноводство. - 2009 - ноябрь-декабрь - с. 15-16.
. Жемчужников А., Лешов М. Опыт организации эффективного ведения свиноводства // Свиноводство. - 2007 - январь-февраль - с. 5-6.
. Кабатов С.В. Применение энергосберегающих технологий при выращивании молодняка свиней // Зоотехния. - 2010 - октябрь - с. 17-18.
. Калюга В., Кара И., Николаев С., Базыкин В. Новый бесстрессовый способ содержания свиней // Животноводство России. - 2010 - сентябрь - с. 35-37.
. Комалова И. Далеко ли от Дуная до сибирской реки Томь? // Животноводство России. - 2011 - январь - с. 23-25.
. Комлацкий Г.В., Нестеренко М.А. Организация труда при модернизации отрасли свиноводства // Свиноводство. - 2010 - сентябрь-октябрь - с. 10-12.
10. Кузнецов А.Ф., Демчук М.В. Гигиена сельскохозяйственных животных / А.Ф. Кузнецов, М.В. Демчук, - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.
11. Павлов А.В. Больший вес при рождении - лучше результаты на доращивании // Свиноводство. - 2010 - октябрь-ноябрь - с. 19.
12. Рыжаков А., Евдокимова В. Травматизм свиней в условиях промышленного производства // Свиноводство. - 2007 - январь-февраль - с. 24-26.
13. Свинарёв И.Ю. Современные системы отопления в свиноводстве // Зоотехния. - 2009 - март - с. 20-23.
. Солошенко В.А., Хлебников И.К., Бакланова Н.Н., Чайко Н.В. Ресурсосберегающая технология откорма свиней // Зоотехния. - 2009 - июнь - с. 10-13.
15. Тяпугин Е.А., Симонов Г.А., Гуляева М.Е. Выращивание ремонтного молодняка свиней // Свиноводство. - 2011 - январь-февраль - с. 19-21.
16. Фадеев Р. Рентабельность - 100 %? Это реально! // Животноводство России. - 2010 - август - с. 23-25.
. Ходанович Б. Высокое качество свинины начинается с проекта комплекса // Животноводство России. - 2010 - июнь - с. 27-29.
18. Храмешкина С.В. Влияние технологического стресса на продуктивность молодняка французской селекции // Зоотехния. - 2010 - август - с. 24-26.
19. Шейко И.П. Свиноводство / И.П. Шейко, В.С. Смирнов, - Мн.: Новое знание, 2005. - 384 с.