Вопрос 1.
Задачи сх: 1. продуктами питания, сырье промышленность, корма для животных, запасы семенного фонда, запасы для внеш. Торговли, стратегические запасы.
2 направления: растениеводство, животноводство.
Растениеводство: 1) полеводство: зерновые культуры: 1. хлебные – пшеница, рожь, ячмень, овес, сорго, кукуруза, просо, рис.
2. зернобобовые – горох, фасоль, соя. техн. культуры; прядильная, хлопчатник; лубяная, лен, конопля; масл. Культ., подсолнечник; крахмалоносные, картошка; сахароносная, сахарная свекла; наркот., табак; красильные; кормовые, клевер, темофеевка; корм, зерно, чечевица; корнеплоды; бахчевые.
2) Овощеводство, 3) Плодоводство,4) виноградарство 5)луговодство (пастибища) 6) лесоводство 7) цветоводство.
Вопрос 2. История сх
600 — В восточной Европе изобретён кованый плуг. 1837 — Джон Дир изобрёл стальной плуг.
Изобр. Плуга. изобретение плуга – рев. Переворот.
Земледелие – подсеч. Огнев. Система. Современный этап – биотехнология. Столыпинская реформа – цель разр. Общину. 1) был созд. Крестьянский банк 2) осовение Сибири 3) строго соблюдалось чтобы земля исп. по назначению (ликв. кулаков).
Если гос-во покупает за рубежом более 30% продукции – угроза нац. Безопасности.
Вопрос. 3 Отличия сх от других отраслей.
1) способ созд. Продукции участвуют всемозвоможн. Организмы. 2) объекты произ-ва раст., жив., микроорганизмы. 3) средство произ-ва земля 4) период произ-ва 5) рассредоточенность зем. Уч-ов. 6) влияние прир. Усл. 7) готовая прод. Как средство произ-ва. 8) объемы произ-ва не увяз. С числ. Нас-я 9) занятие сх имеет специф. Аспект (нац., религ. фактор)
Вопрос 4. Удобрения
40 т/га оптимально. 1) подстил. Навоз 2) безподстилочный 3) птичий помет 4) торфяные компосты. 5) зеленые удобрения (солома). Сапропель – донные отложения озер (картошка, корм. культуры). Мин. Удобр.: 1. простые, 2. комплексные.
Три вида: 1) азотные (синтез аммиака). 2) фосфорные (фосфориты, аппатиты). Калийные (кал. соли).
Микроудобрения: бор – гречиха, подсолн. Бобовые
Марганцовка – сах. Свекла, кукуруза, картошка
Медные удобр. – горчица, молибденовые – бобовые, извест. Удобр. – цемент. Пыль, шлак, туф.
Вопрос 5. Севооборот
1)Один из участков должен отдыхать 2) чередов. Культур. Зав. От природной зоны
Вопрос 6. Методы обработки почвы
1) основная (переворот на 180) 2) поверхностная
1) – культурная (дернина на верх, 22-25 см вспашка)
- безотвальная (без переворота), - мелиоративная (засоленные почвы).
2) – хрущение (переворот почвы 6-14 см.)
- культивация (разрыхление), - баранование, - прикапывания (против ветра).
Вопрос 7. Прир. Предпосылки разв-я
I свет. 2) борьба с сорняками. 3) разм. Раст. В зав. От сторон света.
II тепло - < 800° овес, озим. Рожь; 1100-1400 озимая, яровая пшеница, ячмень, бобы; 1400 – 1600 фасоль, сах. Свекла, кукуруза, подсолн., люцерна; 1600 – 2300 рис, хлопчатник, виноград, хурма, чай; > 2400 сорго, нут
III воздух – азота в почв.Возд. – 79%, кислород – 18-20%
IV Вода – влаголюбивые: рис, картошка, свекла
Влагоемк. Почвы – 60%
V пища: органика + хим. Удобрения Ca, N, K, P
Вопрос 8. Вредители. Унич. 6% зерн. Культ., 10% на складах. В РФ неск. 1000 вредителей: личинки, хлеб. Жук, вредн. Черепашка, саранча. 500 видов насекомых жив. На посевах.
СОРНЯКИ 1) дикорастущие 2) спутники. По сопсобу пит. – паразиты, полупаразиты, не паразиты
Паст. Сумка, лебеда, дикая редька, чертополох, белена, пырей и т.д.
Вопрос 9. Зерновые культуры.
Основной продукт сх. Решает проблему питания, важны для животноводства.
в 2010-35млн тонн на корм.
1.Злаковые-пшеница,рожь,овес-однодольные растения
-яровые-сеют весной,сбор осень
-озимые-сеют весной,весной сбор
В Рф озимые это пшеница,рожь,ячмень,тритикале, все остальные злаки только яровые.
Озимые дают больший результат.
-гречишные(гречиха).
-бобовые(класс двудольные)-горох,фасоль,соя,чечевица,чина,нут,бобы.
самый расространненые-горох,фасоль.
Тритикали-форма пшеницы+рожь.
Пищевая ценность зерна определяется природными условиями.Наиболее богатая в Приволжье,Казахстане,Зап.Украине.
Наличие белка зависит от состава почвы(влага,освещенность,тепло),внешняя среда, селекция,температура.
Мешают:дожди(вымывают элементы)
Озимая рожь приобр с удобрениями 7ц\га
о.пшеница 6,7ц\га
я.пшеница 4,4ц\га
кукуруза 11,6ц\га
я.ячмень 6,8
овес 7,1
гречиха,просо 4 ц\га
Защита от вредных факторов повышает урожай на 11%.
Реторданты-регулируют рост и предохраняют от потери урожая
Десиканты-подсыхание растений перед уборкой
Пищевые и кормовые цели расходуют 55%,в тч 16%-корм скота и птицы,13%семена
Ежегодно 600 млн. тонн (мир)
- ПШЕНИЦА. 9250 до н. э. — Сбор опадающей дикой и культивирование неопадающей домашней пшеницы на территории современной Турции.
Род травенных,однолет раст. Ведущая культура.
Произошла из Ю-З Азии. Была известна 6000лет назад-Болгария,Венгрия,Индия, 5000 лет-Эфиопия,4000-Китай,2000-Сирия,Палестина,Израиль.
16-17вв.-Америка,18-19вв-Канада и Австралия
Выращивают: Китай,Индия,США,Россия.
Качества хлеба зависит от белка: есть твердые сорта (лучше для хлеба) и мягкие.
Озимая. требует мин 15см снега. Поволжье,Сев.Кавказ,Правобережье.
Сорта:Мироновская,Безовская и тд. Урожайность22ц
Яровая.Поволжье,З-В.Сибирь,Урож-12ц, 100сортов.Отличается стеблем и урожайностью.
.
Пшеница – 60 млн. тонн. Зерно – хлеб, крупа, конд. Изд., макароны, спирт.
1 зернышко – 0,9 – 1,1 гр. Масса 1000 зерен – 40-45 гр.
- РОЖЬ. 1) зерновая 2) крупяная. Сортов в РФ ок.30
Урожайность 10-12 ц. распр. Почти во всех зонах. Выращивают:Россия,Польша,Германия,Беларуссия.
Приспособлена к средней полосе РФ(требует влаги,тепла).перенос. кисл.почвы.
Играет роль как строй-материал(на Руси 40% крыш из соломы(могла стоят 10 лет)).
Рожь яровая и озимая.
Возделывается значительно севернее,чем пшеница(до 67гр в Рф)В крыму до высоты 2000м.
Корень до 2х метровМасса зерен-30-35гр, длина зерна до 1см, выдерживают темп до -19С, урожайность 22-25ц с 1га.
Основной район-черноземье,за иск Мурманской обл, выращ в Волго-Вятском,Урале,Зап-Сиб.
Масса витаминов.
3е место по объему произ-ва.
- ОВЕС. Корм для лошадей (сост. комбикорма) возраст 4млн. лет, на Руси IXв. Урожай 17ц у га.
Распр. Сев. экон. Район, волго-вятский, центр., Сибирь/От кольского полуострова Бел. моря до усться Двины.Коми до 66 парал. и на Урал.61-в Сибири, идет у Оби до 63.На широте полярного круга.В сахалине,на ю.КАмчатки
-КУКУРУЗАОдногодовая.Высокая 3-6 м.
Корневая систем.Стебель-7м.Листья-10см.На растении 1-2 початка.2/3 идет на корм.Мука,крупа,консервы,бумага.родина ю. и цент. Америка, 5 тыс. лет назад.В конце 15 в-Европа.с 17-Россия.Выращивают:Бразилия,Индия,америка.
Урожайность-30-35.Теплюбивая.
50-60%-фураж, 15%-техн. цели.
7 видов – крахмаловидная, сахарная, зубовидная, кремн., лопающаяся. В РФ: краснодарская, воронежская. 4млн. тонн сбор в год, 17 ц с га (РФ).
Сев. кав., ц.-черноземье, Поволжье, волго-вят. Р-н.
-РИС.Ограничение климатич.условий.
Рф-самый север региона.(Краснодарский край)
3 вида зерен:длиннозерновые,средне,кругло.Возник 7 тыс лет назад.(индия,кит.таиланд)3 типа рисоводства:поливное,суходольское,лиманное.(в заливах рек,при павадках),горный(удерж.валами).
Исплользуеться:крупа,крахмал,спирт,бумага,отруби,сладости.
4000 до н. э. — рис на плато Корат на территории северо-западного Таиланда. Распр. Тропики, умер. Пояс. В РФ- 15 в. урожаемость 40 ц с га. 700-900 тыс. тонн в РФ в год. Самые крупные произв. – Китай (180 млн.), индия (130), Индонезия (50), Бангладеш (40), Вьетнам (40). В рФ красн. Край, волгог. Обл., астр. Обл.
Лен долгунец
2-3 ц.урожайность льноволокна. В РФ менее 100 тыс.га.С-3(псков,новгород),Север:Волог.обл.,Центр:Тверь,Смоленская обл.В стеблях-25%волокна,25%семян идет на масло.Прорастание при температуре-2-3 гр.79-90 дней.переносит темп.-5 гр.7-8 лет можно сожать на одном месте.В россии появилась до нэ на ряду с мехом.Два вида:долгунец и кудряш.
ЛЕН. Древн. Культура. 2 вида: долгунец, кудряш.
Урожайность 4-6 ц с га. 300 видов, в РФ ок 40. в РФ Кострома, вологодская обл., Удмуртия, алт. Край. На первом месте тверская обл., новосиб., Алтай, Смоленск.
-ГРЕЧИХА. Центр. Эк. Район, Поволжье. Урожаемость 12 т. с га. Идет на мин. Удобрения.Вегетативный период до 150 дней. Однолетняя культура.
Виды:обыкновенная,казанская итд
Цветет с конца июля, образуется1000цветков, содержит неск мг сахара, с 1га пчелы собирают до 80кг меда, мед темный.
Родина Индия(4000лет донэ),Китай,Япония,ДВ,Россия,Польша.
Содержит цинк,железо,много витаминов,2,6%жира.
в 19в-4млн га,затем упало в 2раза.
Проблема с уборкой (растянутый период)
Теплолюбивые.
Районы:центр-глинозем,Волго-Вятский,З-в Сибирь,ДВ, Смоленская
Вопрос 10 Крупяные.
-ПРОСО (пшено) Поволжье, цент-черноземье, волго-вят.. урож. 8-10 ц. с га. род однолетних травянистых растений семейства Злаки. В Азии, Америке, Африке, Европепроизрастает до 500 видов проса, в России — 8 видов этого растения. В дикорастущем виде просо — сорняк, либо кормовая трава. Просо обыкновенное (Panicum miliaceum) в диком виде неизвестно. С III век до н. э. возделывается как сельскохозяйственная культура в Китае и Монголии. Это яровое, теплолюбивое, засухоустойчивое, жаростойкое растение.
В Индии и Шри-Ланке возделывается Просо мелкое (Panicum sumatrense).
Из зерна проса получают крупу (пшено) и муку. Как корм для скота используют зерно, лузгу, мучель и солому.
-СОРГО. Корм скоту и метелки. С 1 га – 4000 метелок. 50 сортов. В РФ – 18 в. 4 вида 1) сорго обыкновенное 2) джугара 3) гауля 4) суданская трава.Культура для засушливых районв
с.Кавказ до 30ц
.Получ:зерно,корм для скота,крупу,пиво,бумага,.10-15%сахара.для пригот сиропа.В россию завозили в 17 в.
В хозяйстве использ.:зерновое,сахарное(сев кавказ),венешное(?),травянистое.
-ГОРОХ. кормовая и пищевая. 15ц с га.
Вопрос 11 масличные.
-ПОДСОЛНЕЧНИК. 1568г. в РФ – в XVIII в. 800 тыс. тонн. Аргентина, Китай, Турция.Из семян делали кофе,крупу,масло.В европе-!8 век.Потом как орех.Затем за получ. масла.1937-1млн. гектар.к 2000г-30 млн. т масла.Аргантина Россия Украина.Сегодня в 32 субьектов.(Краснодарский край,Ростовская обл.Топливо,бумага,этил.спирт,ткань.Выращ-Ср.Поволжье..Сбор-7,2 млн. тон.6млн. гаЭкспорт 70 тыс.
-ТОПИНАМБУР. В диком виде растение встречается в Северной Америке. Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. Корни на глубине 10-15 см отходят горизонтально до 4-4,5 м в рыхлой почве, а вертикально — до 1,3 м, что позволяет растениям выдерживать засуху. На одном месте может расти до 30 лет. Клубни весят от 20 — 30 до 100 граммов, цвета разные (в зависимости от сорта) — белые, желтые, розовые, фиолетовые, красные; мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом. Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (от 16—18 %), фруктозу,микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ Родина земляной груши — Северная Америка, где она растёт в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 г. познакомились Англия, затем и Франция, где земляная груша и получила название «топинамбур» В России земляная груша была известна в XVII веке, но не как овощ, а как целебное растение. Почвы для топинамбура подходят любые, кроме солончаковых Ценность представляют корневища топинамбура, которые идут в пищу людям, в корм скоту, на техническую переработку (спирт, фруктоза). Стебли и листья хорошосилосуются.
- СОЯ. в РФ в 19в. широко распространённый продукт питания, известный ещё в третьем тысячелетии до н. э. высоко содержание растительного белка, в среднем составляющему около 40 % от массы семени, входит в состав некоторых кормов для животных.До 2,5 метров бобы.Из китая на Дал. восток.В России:ц. черноземн. район,На сев. кавказе. Д.Вост-90%.»010г-700 тыс. т.Бразилия-1 место в мире.
-КОНОПЛЯ. Произрастает по всему миру. Треб. К почвенной влаги.В др. слав. язык из латывни.Родина Африка,Лат Америка.Три вида.Одежда,масло.Есть мужские и женские особи.Созрев по разному. Распр:Сев кавказ,Краснодар,Кубань.Урожайность8-9 ц на г.
-КРАПИВА. На Руси до 10 в. широко исп. лен, шерсть, хлопок вытеснили.Использ.вместо льна. Не прихотлива к почве и погодным условиям.(так же для ткачества В СВ) Сейчас в деревнгях делают пойло для скота,некотрые варят суп из крапивы.
Любит дождливые регионы,многолетнее.
1т крапивы-25кг волокна
Хмель. Вьющиеся семейства коноплевых.Растет15-20 лет.за год вырастает на м.Созрев. в августе.Лекарственное.Мари-эл,Алтай,Брянск.Импорт гранулированного(8,5 Европа кг)12 лет –критический возраст для растения.3-4 года с момента посадки-до сбора 1ого урожая
Рапс. Древняя-4 тыс л.д.н.эВ России-1870г.(неск. тыс га-не прижилась) по.пРОИЗВ-ВУ:Китай(10 млнют),Канада9,Индия,франция.,Германия,австралия.РОссия-100тыс. т в год.Экспорты:ЕвропаЮКанадаЮавстралия.Им:Бангладешь,китай,Мексика.Удобрения,в реакт.двигателях,в целлюлозу,Урож.-20-35 цг.Толщина стебля до 3 см.Высота-1,5 м.
Сахарная Свекла. Технич.культура.1-18%сахарность.с!Га-300 корнеплодов.Требоват. к освещению и влаги.280ц\га.150-170дн. вегетативный период.(С.кавказ.Ц.Черн.).Затратоемкая культура.Тула-Рязань_н.н обл-Мордовия-юг.Татарстана.-Башкирия.Сейчас в 28 регионах.Осн регионы произ-ва:Воронеж,Белгород,Курск,Тамбов,Краснодарский край.-макс.,Марий=эль,кувашия,Волгоград,оренбур.Иногда:дагестан,ингушетия,Омск,Калуга.Размещение сахарного про-ва.
-
-ХЛОПОК. Хлопок представляет собой тонкие, короткие, мягкие пушистые волокна. Волокно несколько скручено вокруг своей оси. наиболее длинные волокна от 20—25 мм и есть хлопок-волокно, а более короткие волоски — линт — идут на изготовление ваты, а также для производства взрывчатых веществ. Нет в РФ. Возр. Ок 3 тыс. лет до н.э. индия и Китай. 200 видов продукции из хлопка.
С 1т хлопка – 3 тыс. м. ситца, 110-120 кг. Масла, 200 кг – жмых, мыло.
-КЛЕЩЕВИКА. Долго не высых., исп. в авиации, элек. Тех., текст. Пром. Не замерзает при при -50.
В РФ на сев. кав.
-АРАХИС. земл. Орех. Кустарник. Отходы корм скоту.
Вопрос 12. Эфиро-масличные. Исп. в фармацевтике, кондитерской пром. Кориандр, шалфей, лаванда, мята и т.д. в РФ ср. полоса, сев. кав.
-ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ. пищевая, парфюм. Пром. Алоэ, Жень шень, валерьяна, ромашка и т.д.
Вопрос 13. ЧАЙ. Ок 2 тыс. лет до н.э. – культ. Как Сначала как лекарств. раст.. В Китае. С 18 в. как напиток. 1638 г Старков. привез. В Россию из Монголии. Гл потребитель Англия – 4,5 кг на душу нас-я в год.С 12 г-Азейрбайджан,с 17-У черноморского побережья.Мир. прои-во 1,5 млн. тон в год.Индия-500.Шри-Ланка-500.Кит-200.В Р.-1000т. Вечнозеленое,тропическое растение семейства камелиевых.
1.Китайский(кустарники до 3хм с мелк листочками)
2.Ассамский(можное дерево до 18м).
Теплолюбивое,но может выдержать мороз до 14С,развивается при темп 4000. Любит высокую влажность,но не любит застоя под корнями.Продолж жизни до 100лет. На склонах 70лет,на равнинах-40-50.Размножается отводами,черенками.
Растет в субтроп:Индия,Китай,Шри-Ланка,Япония, Краснод край.
Завяливание-скручивание-ферментация-тепл обработка-сушка-сортировка.
Чайные пакетики делают из отходов промышленности.
Сорта:белый чай(Китай),зеленый,желтый,красный,черный
ВОПРОС 14. Картофель. Выращивается в 130 странах. Из 1т. картошки – 170 кг крахмал, 110 кг спирт. Много витаминов. РФ 2 место в мире по сбору (36-40 млн. тонн). 1 место – Китай, 3 – Индия, 4- США, 5 украина. Урожаемость в РФ 130 ц с га, в мире 300-400 ц с га. 190 сортов картошки в РФ. Ранние сорта – пушкинец, Елизавета, невский, рождественский. Центр., волго-вятский, с-з, сев. кав, камчатка.
Вопрос 15. Овощеводство. Много мин. Удобрений. Под овощами – 6 млн. га, произ-во 10-12 млн. тонн овощей. Сельхоз орг. – 14%, хоз. Нас-я – 80 %, фермеры – 7%. Произр. В низовьях Оки, волги, сев. кав.
Вопрос 16. Плодоводство. Яблоки, груши – центр., вв, сев. кав. Косточковые – степные районы. Цитрусы – черноморье, Кавказ.
Вопрос 17. Бахчевые.
-АРБУЗ. З вида:столовые,кормовые,…Род. Дикая Африка. Как культ. Китай, Америка, Венгрия. В Россию проник в 8-10 веке.В центр. рай-нах в теплицах.Корень жо 1 м.Цветение 40-50 дне.женский похуже дней на 20.созрев чере 30-40 дней.Самые хорошее место-Астрахань.Нужно много солнца.и избыток воды.Калмикия,Кормовая до 20 и бол кг.Скороспелые,среднесп.,поздн.,много сортов.Сорта: 1) астраханский, 2) Монастырский, 3) камышенский, 4) Урюпинский.
Нардэк- мед из арбуза. Раст. ЦЧ, сев. кав., ставр. Край, Поволжье, вост. Сиб.
- ДЫНЯ. Более высокое соед. сахзара около 19 5.В 17 в в РОсии. Пошла из-ср. азии.В европе-в античности.Хранение-подвешевание.Храниться до месяцев.Краснодар. край.Тепло и влаголюбивая. Долго сохраняется.
Сев. кав., ставр. Кр., астр. Обл..
-ТЫКВА. Мощная кормовая система,до 2 мет.Крупные листья.До 55 %жира в семечках и сантонин.Родина сев. и юж. Америка. Распр. Сев. кав., Поволжье. Сорта: Арина, жемчужина, улыбка, адажио, Даная, марсельеза.боковые стебли до 5 м.
Грибы. Основные культуры грибоводства
Шампиньоны двуспоровые в 70 странах.(Нач. в Итал,далее Франц.)В Рос с сер 17 в.3-4 кг\м2.треб. к земле.Вокруг крупных городов.Грибница выращ. на спец заводах.;5-55 гр.Влажность,циркуляц. воздуха.
Вешенка-на стволе листв. деревьев.(тополя,бук,граб)Деревья с ТВ. древесиной Произ-во меньше(90%шамп. и 10 веш.)Урожай собирают в 2 волны.
кольцевик-м.выращ. в открытом грунте.перспектив вид промышл. грибоводства.
Вопрос 18. Табак. По мекс. «табакко», исп. 4 тыщ. Лет назад. В 15 в. попал из амер. В Европу. Верджинский самый распр., куба (сигары). Сорта: кентуке, берма и т.д.
Вопрос 19. Виноградарство. Культ. 10 тыс. лет. Распр. 39° ю.ш. - 50°с.ш. в РФ около 100 сортов – столовые сорта (не выд. заморозки). Выращ. Для вина. Нек. Расп. Сев. кав., орен. Обл. хоз-в 197. урож. 35-40 ц с га. Офиц в россии зародилось в Астрахани в 1613г. Петр 1 приложил руку:саженцы из Венгрии,Франции, стали сажать в Поволжье,Ураине,Кавказе.
Значение:диетическое,лечебное,полезное, в пром исп для изгот вина и изюма
Столовые сорта(непром), винные сорта-кислые. Из винограда получают спирт для коньяка.
Коньячное произ-во:Закавказье,Молдавия,Азербайджан,Кавказ,Красн.-СССР
В др.Египте(7000тысдо нэ)-возник.Вино было известно уже тогда.
Религиозный фактор:в мусул странах выращ столовый, в средиземн-винный.
Произ-во изюма. Естест сушка и промышленная (грозди опуск в содовый раствор)
Виноград поддается мутации и хорошо скрещивается. В диаметре достигает до 20см, высота до 15м, длина-300м.
Мичурин получил мускатные сорта. Он скрещивал сорта произростающие в диком виде на ДВ-урож 3-5лет,хорошее варенье,вино.
Известно около 5тыс сортов (в РФ-10тки, сахара до 20%).
В Азии лоза живет до 50 лет
Урожайность от 30-70ц\га
Существует программа по стимуляции выращивания винограда.
Произростает:
1.Краснодарский край (50%-всех виноградников, 30%столовые,90%технические). Сбор-160тыс.тонн,45предпр.
По переработке-135тыстонн
2.Респ.Адыгея. Выс урожайность,Дагестан,Ингушентия,Кабардино-Балкария и др.
Коньяк.Армения-наиб благоприятна по климату,почвам