Общие методические указания. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

Содержание

1. Общие методические указания...... 4

2. Результаты освоения профессионального модуля... 6

3. Структура и примерное содержание профессионального модуля 7

4. Информационное обеспечение обучения... 10

5. Задания для выполнения контрольной работы... 13

Приложение А......... 24

Общие методические указания

Рабочая программа профессионального модуля является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» в части освоения программы подготовки специалистов среднего звена: «Приём, размещение и выписка гостей» и соответствующих профессиональных компетенций:

ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.

ПК 2.2. Предоставлять информацию о гостиничных услугах.

ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.

ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

· Приема, регистрации и размещения гостей;

· Информирования потребителя о гостиничных услугах;

· Заключения договоров об оказании гостиничных услуг.

уметь:

· Организовывать рабочее место службы приема и размещения;

· Регистрировать гостей (VIP – гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан);

· Информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;

· Готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагенствами. туроператорами и иными сторонними организациями;

· Контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);

· Формировать счета гостей и производить расчеты с ними;

· Составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению за дополнительные услуги).

знать:

· Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

· Нормативно-правовую документацию, регламентирующую

деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей;

· Организацию работы службы приема и размещения;

· Стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей;

· Правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей;

· Правила регистрации иностранных гостей;

· Основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;

· Виды соглашений (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания;

· Принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими службами гостиницы.

РЕЗУЛЬТАТЫОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности Прием, размещение и выписка гостей, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

a. Тематический план профессионального модуля