Юридические аспекты предпринимательской деятельности по выращиванию и реализации грибов вешенка

Описание проекта (резюме)

Данное технико-экономическое обоснование предусматривает организацию предпринимательской деятельности по выращиванию грибов вешенка для дальнейшей их реализации в рестораны, перерабатывающим и торговым организациям. Выращивание и реализация грибов является основным видом деятельности. Реализация грибных блоков для использования их в качестве удобрения или кормовых добавок – сопутствующий вид деятельности.

Разработчик технико-экономического обоснования, будущий индивидуальный предприниматель (далее – ИП), указывает следующие сведения о себе: фамилию, имя, отчество; сведения о профессиональной подготовке (указывает профессиональное образование, наименование специальности, квалификацию в соответствии с документами об образовании); опыт работы в грибоводстве и сфере торговли.

В резюме безработному следует подчеркнуть отдельные личные предпринимательские и профессиональные качества, связанные с деятельностью в отрасли выращивания овощей (знание современных технологий выращивания грибов вешенка, спроса на продукцию на рынке сбыта).

Для начала организации бизнеса безработному потребуется государственная финансовая поддержка со стороны органов по труду, занятости и социальной защите в виде субсидии, а также в виде льготного кредитования банками Республики Беларусь (далее – уполномоченные банки). Финансирование проекта планируется за счет собственных средств в размере 11 245 130 руб., а также за счет безвозмездной субсидии в размере 3 370 500 руб. и денежных средств, предоставленных уполномоченным банком в размере 15 953 700 руб. В общем объеме финансирования собственные средства составят 36,8 %, заемные – 63,2 %. Погашение льготного кредита планируется в течение года.

Финансовые расчеты показывают, что чистая прибыль в месяц составит 3 999 110 руб., за год – 47 989 360 руб. Выручка в среднем за месяц составит 5 940 000 руб., за год планируется получить 71 280 000 руб. Постоянные издержки за год составят 8 010 920 руб., переменные – 15 279 720 руб.

Срок окупаемости инвестиций составит около 7,5 месяцев, рентабельность оборота 67,33 %.

Юридические аспекты предпринимательской деятельности по выращиванию и реализации грибов вешенка

Осуществление предпринимательской деятельности по выращиванию грибов с целью их дальнейшей реализации предполагает необходимость государственной регистрации ИП по осуществлению этого вида деятельности.

Для государственной регистрации в качестве ИП по осуществлению предпринимательской деятельности по выращиванию грибов вешенка безработным в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь «Виды экономической деятельности» ОКРБ 005-2006 определяется вид деятельности: «Выращивание овощей, их семян и рассады», код 01121. Этот вид деятельности (подкласс) включает:

выращивание корнеплодных овощных культур (моркови, свеклы и т.п.);

выращивание луковичных овощных культур (лука, чеснока);

выращивание пасленовых овощных культур (помидоров, перца, баклажанов);

выращивание тыквенных овощных культур (тыквы столовой, огурцов, кабачков, патиссонов);

выращивание овощных бобовых культур (гороха, фасоли, бобов) для использования в зеленом виде;

выращивание зеленых культур, используемых как приправы (укропа и т.п.);

выращивание капусты, салата, сахарной кукурузы и других овощных культур;

деятельность, связанная с семеноводством, выращиванием рассады овощных культур, мицелия;

выращивание грибов, сбор лесных грибов.

Если на основе анализа ситуации на рынках сбыта ближайших городов и крупных населенных пунктов Республики Беларусь, а также оценки предполагаемых затрат, будущий ИП осуществляет выбор вида деятельности по выращиванию грибов, то наиболее приемлемым для выращивания в производственных условиях является гриб вешенка.

При принятии решения органами по труду, занятости и социальной защите преимущественное право на содействие в организации предпринимательской деятельности предоставляется безработным, которые организуют наиболее значимые для данной местности виды предпринимательской деятельности.

Одновременно с согласованием вида деятельности в органе по труду, занятости и социальной защите безработный выясняет свои возможности на получение финансовой поддержки. При подтверждении возможности ее получения ИП представляет в орган по труду, занятости и социальной защите следующие документы: заявление о предоставлении субсидии (единовременного безвозмездного государственного денежного пособия); технико-экономическое обоснование (бизнес-план) эффективности организации предпринимательской деятельности. После рассмотрения поступившего технико-экономического обоснования в течение 14 календарных дней принимается решение об оказании финансовой поддержки либо об отказе. В случае положительного решения заключается договор о предоставлении субсидии (далее – договор).

После заключения договора с органом по труду, занятости и социальной защите безработный обращается в районный исполнительный комитет по месту жительства для государственной регистрации ИП. Для этого он предоставляет в регистрирующий орган необходимые документы: заявление с указанием вида деятельности и фотографию, а также предъявляет паспорт и трудовую книжку. Копия платежного документа, подтверждающего уплату государственной пошлины за регистрацию, не требуется, так как безработный освобождается от ее уплаты.

В течение 5 рабочих дней со дня подачи документов регистрирующим органом принимается решение о государственной регистрации и производится запись в Единый государственный регистр юридических лиц и ИП, а в течение 10 рабочих дней со дня внесения записи о государственной регистрации выдается свидетельство о государственной регистрации; разрешение на право изготовления печатей; документы, подтверждающие постановку на учет в налоговых органах, органах государственной статистики, регистрацию в органах Фонда социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь (далее – ФСЗН), Белорусском республиканском унитарном страховом предприятии «Белгосстрах».

Безработный подлежит снятию с учета в органах по труду, занятости и социальной защите с даты его регистрации в качестве ИП.

Срок представления безработным в органы по труду, занятости и социальной защите копии свидетельства о государственной регистрации индивидуального предпринимателя либо частного унитарного предприятия не должен превышать 15 календарных дней.

После представления ИП информации об открытии текущего (расчетного) банковского счета в открытом акционерном обществе «Сберегательный банк «Беларусбанк» орган по труду, занятости и социальной защите в сроки, определенные договором, представляет в территориальные органы государственного казначейства платежные документы на перечисление субсидии и (или) денежных средств на возвратной и беспроцентной основе. По истечении 3 месяцев со дня регистрации в качестве ИП, он должен предоставить в органы по труду, занятости и социальной защите документы, подтверждающие целевое использование полученной субсидии.

При организации предпринимательской деятельности в малых городах и населенных пунктах с устойчиво высоким уровнем безработицы, а также в сельских населенных пунктах, субсидия предоставляется в размере 15-кратной величины БПМ.

В отличие от других видов деятельности при организации выращивания грибов ИП не нуждается в аренде помещения, но должен иметь в частной собственности подсобное помещение.

В соответствии с утвержденными Указом Президента Республики Беларусь от 18 июня 2005 года № 285 «О некоторых мерах по регулированию предпринимательской деятельности» базовыми ставками, с учетом установленных местными органами власти понижающих или повышающих коэффициентов, ИП уплачивает единый налог по ставке не выше 10 евро за месяц. Для впервые зарегистрированных в качестве ИП ставка единого налога в первые три месяца понижается на 25 %. При привлечении к трудовой деятельности физического лица из числа близких родственников ИП дополнительно уплачивает налог в размере 60 % от установленной ставки единого налога.

В соответствии с пунктом 7 Положения об уплате обязательных страховых взносов и иных платежей в Фонд социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 5 июня 2000 г. № 318 «О Фонде социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь», ИП, являющиеся плательщиками единого налога, уплачивают обязательные страховые взносы из определяемого ими дохода, но не менее суммы взносов, исчисленной из суммы размера минимальной заработной платы (далее – МЗП), установленной законодательством в соответствующих месяцах отчетного квартала, пропорционально количеству календарных дней этого квартала (с ноября 2008 г. размер МЗП составляет 220 080 руб.).

Расчет производится исходя из уплаты ИП обязательных страховых взносов в ФСЗН в размере 30 % на пенсионное страхование и в размере 6 % на случай временной нетрудоспособности, беременности и родов, рождения ребенка, ухода за ребенком до достижения им возраста трех лет, предоставления одного свободного от работы дня в месяц матери, воспитывающей ребенка-инвалида в возрасте до 18 лет, смерти застрахованного или члена его семьи.

Согласно Декрету Президента Республики Беларусь от 14 июля 2003 года № 17 «О лицензировании отдельных видов деятельности» выращивание и реализация грибов не требует наличия специального разрешения (лицензии).

Данное технико-экономическое обоснование составлено безработным для предоставления в органы по труду, занятости и социальной защите с целью обоснования экономической эффективности деятельности по выращиванию и реализации грибов вешенка и получения на этой основе права на субсидию, выдаваемую для частичной компенсации финансовых расходов безработного в размерах и на условиях, предусмотренных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7 марта 2008 г. № 342 «Об утверждении Положения о содействии безработным в организации предпринимательской деятельности».

Планируется также получение льготного банковского кредита. Размер процентной ставки по льготному кредиту устанавливается не выше ставки рефинансирования Национального банка Республики Беларусь (с 12 ноября 2008 г. ставка рефинансирования составляет 11 %).

Для расчетов, применяемых при подготовке данного технико-экономического обоснования, размер МЗП с учетом индексации принят с округлением 221 000 руб., курс 1 евро – 3 000 руб.

Описание продукции

Основным видом производимой продукции является гриб вешенка. Это съедобный гриб, по пищевой ценности близкий к белому грибу. Данная культура обладает высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами, содержит полный набор незаменимых аминокислот и витаминов, многие минеральные вещества и ряд жирных кислот, необходимых человеку. В плодовых телах культивируемой вешенки содержится множество биологически активных веществ, способных предупреждать и лечить широкий спектр заболеваний.

В настоящее время культивируются различные штаммы вешенки, которые различаются по ряду свойств (цвету шляпки или виду). Штамм (сорт) определяет внешний вид гриба, условия выращивания (температурные режимы, концентрацию СО2, влажность, длительность и интенсивность освещения). Качество грибов зависит от условий выращивания. Основные штаммы вешенки представлены в таблице 5.1

Таблица 5.1 – Основные штаммы (сорта), выпускаемые лабораториями для промышленного культивирования грибов вешенка

Преимуществами вешенки перед другими культивируемыми съедобными грибами являются:

высокая скорость роста мицелия; способность усваивать самые разнообразные растительные отходы (солому злаков, початки и стебли кукурузы, жмых масличных культур, костру льна, опилки и др.);

относительная простота технологии выращивания, исключающая длительный процесс подготовки субстрата и необходимость использования покровной почвы;

устойчивость ко многим грибным болезням;

возможность использования субстрата после сбора грибов как удобрения или кормовой добавки;

способность переносить длительное хранение и транспортировку (сохраняет товарный вид, вкусовые и питательные свойства).

1.5.4 Маркетинговый план

Данным технико-экономическим обоснованием предусматривается организация выращивания грибов вешенка и их реализация. Продажа отработанных грибных блоков рассматривается как сопутствующий вид деятельности.

При реализации проекта важнейшим элементом маркетингового подхода является анализ рынка, который проводится по основному виду деятельности. Исследование рынка предполагает сбор, анализ и обработку информации о спросе на грибы вешенка, покупателях и конкурентах. Полученные данные позволят определить круг потенциальных потребителей, определить стратегию продвижения продукции до начала предпринимательской деятельности.

При наличии спроса на грибы вешенка и производимую из них продукцию ИП планирует реализовывать грибы перерабатывающим предприятиям, торговым организациям (магазинам, супермаркетам), ресторанам в ближайших населенных пунктах и крупных городах, а также на рынках, ориентируясь в основном на оптовый сбыт продукции. В малых городах (с населением до 30 тыс. человек) имеется предположительно одно перерабатывающее предприятие и несколько ресторанов, в крупных городах их число увеличивается.

Изучение деятельности конкурентов позволит получить информацию о ценах на аналогичную продукцию, рекламе, рынках сбыта. Основными конкурентами являются жители населенного пункта, которые продают собранные лесные грибы в пункты сдачи грибов, продавцы на местных рынках и поставщики привозных грибов (например, шампиньонов).

Для достижения конкурентоспособности продукции ИП следует основное внимание уделить качеству выпускаемой продукции и ее цене, которая не должна превышать цены конкурентов.

Перед принятием решения о закупке мицелия следует изучить предложения различных поставщиков и определить поставщика мицелия с наиболее выгодной ценой и высоким качеством.

Учитывая то, что ИП не предусматривает высоких расходов на рекламу, стратегия продвижения выращенной продукции предполагает подготовку:

коммерческого предложения грибной продукции потенциальным потребителям, в котором должны быть отражены условия поставки (объем, цена продукции). Возможна почтовая или Интернет-рассылка коммерческих предложений при реализации грибов перерабатывающим предприятиям, ресторанам в крупных городах;

рекламы в местных печатных изданиях, а также в периодических изданиях страны; на специализированных сайтах в сети Интернет;

издания рекламных буклетов, содержащих информацию о грибах вешенка, визитных карточек и информационных листовок, плакатов для размещения в магазинах и пунктах питания;

проведения рекламных акций в магазинах или крупных универсамах с целью привлечения покупателей.

При высоком спросе на грибы вешенка ИП расширит производство и увеличит расходы на рекламу.