Ри.1 Строение зерновки
Плод – односемянная зерновка, обычно называемая зерном (рис. 1). Зерновка состоит из зародыша, эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек. В зародыше находятся зачатки будущего растения – зародышевые корешки, первичный стебель с зачаточными листьями. С внутренней стороны зародыш прикрыт щитком, который является единственной семядолей зерна. При прорастании зерновки через клетки щитка к зародышу поступают питательные вещества эндосперма. Наружный слой эндосперма называют алейроновым. Он, как правило, состоит из одного ряда клеток кубической формы, в которых содержатся запасные белки. Внутренняя часть эндосперма состоит из клеток, заполненных преимущественно крахмалом. Жиры в зерновке сосредоточены в зародыше. У некоторых культур, например у кукурузы, содержание жира в зародыше достигает 38…40%, поэтому их используют для получения растительного масла. Плодовая и семенная оболочка защищают зерно от воздействия внешних факторов. При размоле зерна на муку эти оболочки составляют отход (отруби).
Кроме того, у овса, проса, риса и некоторых разновидностей ячменя зерновки покрыты так называемой мякинной оболочкой. Такие зерновки называют плѐнчатыми. При обмолоте они не отделяются от зерна, поэтому, сравнивая урожайность различных культур, ячмень, овѐс, рис), округлая или гранистая (кукуруза), треугольная (гречиха) (рис. 2).
Рис. 2 Семена зерновых культур 
В зерновке различают спинную и брюшную стороны (рис.3.8). Спинная сторона (а) выпуклая, на ней находится зародыш. На брюшной стороне (б) хлеба 1 группы имеют бороздку, а у культур 2 группы еѐ нет.
Расстояние от спинной до брюшной части зерна (рис. 3.9) составляет его толщину
Размер между боковыми сторонами семени, лежащего на брюшке, называют шириной (b). Ширина, как правило, больше толщины. Наибольший размер семени – его длина (l) – расстояние от основания зерна до его вершины (у основания находится зародыш), а на верхнем конце зерновки у овса, пшеницы, ржи имеется хохолок из тонких волосков.
| 
|
Форма и размеры семян являются основными параметрами при конструировании семяочистительных и сортировальных машин. Например, на решѐтах с треугольными отверстиями хорошо отделяются семена такого распространѐнного сорняка, как татарская гречиха, а также битое зерно. Отделять круглые семена от удлинѐнных можно, используя наклонную плоскость, по которой круглые – скатываются. Для сортировки семян по толщине используют решѐта с продольными отверстиями, а по ширине – с круглыми.
Рис. 3 Разделение семян на решетах: а – разделение по толщине; б – разделение по ширине; 1, 2, 3 – семя проходит сквозь отверстие; 4 – семя не проходит сквозь отверстие Сортировку по длине проводят на триерах.
Посевные качества семян
Подготовленные к посеву семена должны обладать определённым комплексом посевных качеств, а также высокими урожайными свойствами.
Под посевными качествами семян понимают совокупность их свойств и признаков, которые характеризуют степень их пригодности для посева. К ним относят чистоту, всхожесть, энергию прорастания и др.
Чистота семян – это содержание семян основной культуры, выраженное в % к массе взятого для анализа образца.
Влажность семян характеризуется содержанием воды в семенах, выраженным в % к навеске вместе с примесями. Нормальная влажность 14-16%.
Всхожесть. Под всхожестью семян понимают количество нормально проросших семян в пробе, взятой для анализа, выраженное в %.
Лабораторную всхожесть семян определяют при оптимальных условиях проращивания в течение 7-8 суток. Одновременно с ней определяют энергию прорастания – процент нормально проросших за определённый (обычно более короткий) срок семян (3-4 дня).
Сила роста семян характеризуется способностью их ростков пробиваться через определённый слой песка или почвы. Семена проращивают в течение 10 суток в условиях, приближённых к полевым.
Семена, предназначенные для посева, должны соответствовать нормам качественных показателей, установленных ГОСТ.
Посевная годность семян определяется по формуле:
ПГ= (Чистота х Всхожесть) / 100
Важно знать: посевная годность выражается в целых процентах.
Рассмотрим на конкретном примере:
при чистоте семян 99,5 % и всхожести 97% посевная годность семян составит:
99,5 Х 97 / 100=96,5 или 97 %.
Значение посевной годности необходимо для корректировки при расчете весовой нормы высева применительно к данному семенному материалу.
Расчёт нормы высева семян основных видов сельскохозяйственных культур.
Количество или масса высеваемых всхожих семян на 1га называется нормой посева.
Для расчёта весовой нормы посева зерновых культур надо знать массу 1000 зёрен, чистоту и всхожесть посевного материала и посевную годность семян.
Ч – чистота семян в %, В – всхожесть семян в %, ПГ – посевная годность семян в %, а – масса 1000 семян в г, К – число всхожих семян на 1га в млн., Нв – норма высева в кг/га.
Весовая норма высева при стопроцентной посевной годности будет определена по формуле:
а*К
При расчёте норм высева для широкорядных или гнездовых посевов необходимо знать схему посева, т.е. расстояние между рядками и растениями в рядке. Это необходимо для расчёта площади питания одного растения, на основании которой определяют число растений, высеваемых на 1 га.
К= S1га|Sпр, где
К – число высеваемых растений на 1 га;
S1га - площадь одного гектара, м2;
Sпр - площадь питания одного растения или гнезда, м2.
После расчёта количества растений, которые необходимо высеять на 1 га, рассчитывают, как было указано выше, весовую норму высева.
Контрольные вопросы
5. Каковы функции каждого органа зерновки?
6. Что такое плѐнчатость семян? Семена каких культур являются пленчатыми, а каких голозѐрными?
7. Какое значение для механизатора имеет знание формы и размеров семян?
Задачи к уроку 39
Задача 1. Рассчитать чистоту семян ржи, если в образце весом-50г оказалось семян данной культуры-49,1г, семян ячменя-0,3г, мёртвого сора-0,6г.
Задача 2. Рассчитать всхожесть и энергию прорастания семян пшеницы, если из 100шт. семян на 3 день проросли-75шт, а на 7 день-94шт.
Задача 3. Определить норму высева семян с посевной годностью 85%, если при 100% посевной годности на 1га положено посеять 220кг/га.
Задача 4. Рассчитать норму высева семян пшеницы, если абсолютный вес-45 г, коэффициент высева-5 млн.шт./га, посевная годность семян 95%.