ВВЕДЕНИЕ
The course "Interior of residential and public buildings." Is the main profiling discipline in the design profession. Over the interior of residential and public buildings today there are a number of specialists from different areas of artistic activity - artists, architects, designers.
The goals and tasks, the design tools and methods of these specialists are different - the artist operates, as a rule, with the surface, the architect organizes the interior space of the building and the external space of the environment. The approach of the designer has its own specifics.
This ergonomic design, ensuring the maximum comfort of the environment, the rationality of its organization, the simplicity of the forms and manufacturability of their manufacture. If the architect organizes space, the artist designs it, then the designer equips it, carefully following the functional organization.
The course "Interior of residential and public buildings." Is the base for the formation of design skills for students, so it is of fundamental importance in a number of profiling disciplines and sciences.
Food is the basis of human life. From how a person eats, depends on his health, mood, and ability to work. Consequently, human nutrition is not only his personal, but also a social matter.
Creating the necessary conditions to meet the needs of people in nutrition at the place of work, study, residence and recreation, improving the quality of services and providing additional services to public catering companies is a major task.
Of paramount importance in this respect is a set of measures aimed at the rational organization and development of a network of public catering enterprises, the construction of new enterprises and the reconstruction of existing ones, and the introduction of progressive technologies and forms of services. The development and improvement of the catering industry largely depends on its material and technical base, the introduction of progressive scientific and technological achievements into the projects.
Курс «Интерьер жилых и общественных зданий.» является основной профилирующей дисциплиной по специальности дизайн. Над интерьером жилых и общественных зданий сегодня работает целый ряд специалистов из различных областей художественной деятельности – художники, архитекторы, дизайнеры.
Цели и задачи, проектные средства и методы этих специалистов различны – художник оперирует, как правило, с поверхностью, архитектор организует внутреннее пространство здания и внешнее пространство среды. Подход дизайнера имеет свою специфику.
Это эргономическое проектирование, обеспечение максимального комфорта среды, рационализм ее организации, простота форм и технологичность их изготовления. Если архитектор организует пространство, художник его оформляет, то дизайнер его оборудует, тщательно следя за функциональной организацией.
Курс «Интерьер жилых и общественных зданий.» является базовой для формирования проектных навыков у студентов, поэтому она имеет фундаментальное значение в ряду профилирующих дисциплин и наук.
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело.
Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания важнейшая задача.
Первостепенное значение в этом отношении приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию и развитие сети предприятий общественного питания, строительство новых предприятий и реконструкцию действующих, внедрение прогрессивных технологий и форм обслуживания. Развитие и совершенствование отрасли общественного питания в значительной степени зависит от ее материально-технической базы, внедрения в проекты прогрессивных научно-технических достижений.
ПРЕДПРОЕКТНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Изучение аналогов
Слово «пентхаус» имеет массу определений – от «навеса» до «элитного дома». Но вне зависимости от трактовки, пентхаус – помещение, размещённое на последнем этаже многоквартирного дома. Современный дизайн пентхаусов подразумевает наличие панорамных окон по всему периметру, большую площадь, оригинальный интерьер и возможность обустройства объектов, возведение которых в обычной квартире невозможно: вертолётной площадки, собственного пляжа с бассейном, теннисного корта и т. д. Наличие выхода на открытую террасу обязательно для пентхауса. Также по желанию владельца, к пентхаусу можно подвести отдельный лифт. Таким образом, пентхаус – это собственный тихий оазис посреди шумного мегаполиса. Как правило, высота зданий, имеющих на своей крыше элитную надстройку, составляет 20-30 этажей. На такой высоте можно не бояться смога и вредных выхлопных газов, а также полностью отгородиться от уличного шума и мирской суеты.
Что это такое: Если исходить из названия, "современный" – значит, "сегодняшний", интерьер "здесь и сейчас". Но в более широком понимании, современный стиль – это, прежде всего, прямая противоположность стилю традиционному.
Лучше меньше, да лучше: однородные поверхности вместо выпуклых рельефов, ткани с нейтральным рисунком или вовсе без него вместо узорчатых принтов, минимум аксессуаров вместо заставленных мелочами полок и картинных галерей. Если у современного стиля нет теплого уюта классического интерьера, это совсем не означает, что он вызывает отталкивающее впечатление и непригоден для жизни.
Довольно часто мы видим, как в разговорной речи люди путают понятия современного стиля и стиля модерн. А ведь это совершенно разные вещи. Под модерном специалисты понимают мощное направление в декоративно-прикладном искусстве начала XX века.
Этот большой стиль детально исследован и имеет яркие и хорошо узнаваемые черты. Что касается современного декора, то он свободен от каких бы то ни было норм и правил. У него есть несколько основных признаков, но в целом это весьма гибкая система, ведь уловить и описать текущий момент очень трудно.
Почему он работает: Сильный акцент на линиях и формах (две составляющих блестящего дизайна) определяет энергетику современного стиля. Это интерьер открытых пространств, насыщенных естественным светом и воздухом. Он не терпит смешения и хаоса, каждый его элемент становится значимым.
Вам понравится этот стиль, если… В художественных галереях вас так и тянет в залы абстрактной живописи. У вас дома несколько книг, название которых содержит слово "минимум". Тяжелые портьеры вызывают у вас приступ клаустрофобии. Когда вы учились в школе, вы были особенно сильны в геометрии. Порой вам так и хочется спрятать все ваши вещи в закрытые наглухо шкафы и полностью выкрасить комнаты в абсолютно белый цвет.
Минималистское направление в искусстве зародилось в 1950-х и продолжало активно развиваться в шестидесятые и семидесятые годы прошлого века. Основная идея минимализма - простота формы и содержания, нивелирующая персональное самовыражение художника. Художник-минималист стремится дать зрителю возможность острее прочувствовать композиционное решение произведения, лишив композицию контекста и отвлекающих внимание деталей.
В двадцатые годы XX века начало концептуальной разработке теории (и практики) минимализма как взгляда на искусство было положено такими художниками как Казимир Малевич и Марсель Дюшан.
Бум минимализма начался в середине 1960-х. Минималистский дизайн 60-х годов стал реакцией на пресыщение преобладающей в 50-х годах эклектикой и помпезной роскошью элитарных интерьеров. На смену плюшевым занавескам, фикусам, абажурам и обилию безделушек пришли гладкие плоскости стен, стекло и пластик. Если в послевоенный период общество испытывало потребность в домашнем уюте как в компенсации за лишения и голод военного времени, то позже отказ от излишнего декора, стремление к простоте форм и цвета стали проявлением оригинальности. К характерным чертам минималистского искусства можно отнести использование прямоугольных и кубических форм, промышленных материалов, нейтральных поверхностей, равенство частей, повторение элементов.
Минимализм символизирует свободу. Увидеть его в чистом виде можно в заведениях, которые придерживаются японской тематики: совсем немного мебели, обилие пространства и графичность. Здесь удачно обыграно сочетание света и теней.
Японская культура подарила западной простоту форм, открытость пространств и функциональность. Несмотря на свою молодость, стиль минимализм успешно конкурирует с уже устоявшимися направлениями лофт и хай-тек, становясь все более популярным, особенно в молодежных кругах.
Кажущаяся простота обманчива. Минимализм всегда стремится к совершенству, поэтому выбирая его для оформления дизайна интерьера ресторанов и кафе, стоит позаботиться о следующем:
Ограниченное количество мебели, декора и сопутствующих аксессуаров - гости должны ощущать пространственную свободу. При этом линии и формы простые, без изысков;
Зонирование пространства - чтобы отделить барную зону от обеденной, нужно использовать многоуровневое освещение, стеклянные или тканевые перегородки;
Цветовая палитра - преимущественно светлые оттенки, но лучше использовать полутона, графично подчеркнув их серым или черным. Отличным дополнением станут необработанные материалы: металл, стекло, дерево, кирпич;
Доказано, что родина такого типа садов — Вавилон. Первые упоминания о них относятся к 2113 году до н. э. Но доподлинно не известно, как выглядели эти сады. Археологи смогли выяснить лишь, что располагались они на крышах зиккуратов (многоступенчатых культовых сооружений) в одном из городов на территории нынешнего Ирака.
Современный вариант зеленых крыш, созданных руками ландшафтных дизайнеров по специальным технологиям, появился сравнительно недавно и только делает свои первые шаги. А вот сама идея садов на крышах отнюдь не нова. Давайте совершим небольшой экскурс в прошлое и посмотрим, где появились первые зеленые крыши. А затем полюбуемся знаменитыми творениями наших дней, которые находятся в разных странах мира.
Предпроектный анализ
Конструирование сада на крыше дома становится довольно популярным как среди обитателей города, так и среди сельских жителей. Это не только привлекательный способ озеленения, но и дополнительное место отдыха. О преимуществах, разновидностях и технологии обустройства сада на крыше дома рассмотрим далее.
Единственным недостатком сооружения сада на крыше является то, что самостоятельно его обустроить практически невозможно - требуется обращаться к специалистам, которые занимаются ландшафтным дизайном, архитекторам и строителям.
1. Сооружение сада на крыше улучшает экологическую обстановку. В больших городах, которые состоят из большого количества многоэтажных домов, находится очень мало деревьев и зеленых растений. Сад на крыше - отличное решение, которое сэкономит пространство, и в то же время очистит воздух и предотвратит появление парникового эффекта.
2. Повышение звукоизоляции и теплоизоляции - устройство сада на крыше, снижает шумопроизводительность внутри помещения и регулирует прохождение тепло. В доме, на крыше которого располагается сад в зимнее время будет тепло, а летом холодно. Поэтому расходы на установку кондиционеров и обогревателей значительно сокращаются.
3. Когда на кровлю устанавливается сад или газон, срок ее службы увеличивается на несколько лет, потому что растения и грунтовой покров обеспечивает надежную защиту ее от влияния влаги и неблагоприятных погодных условий. Если обеспечить правильный уход за садом, то такая крыша прослужит более восемнадцати лет.
4. Сооружение сада на крыше не только экономит пространство, но и компенсирует застройки. Участок сада на крыше, практически такой же как и площадь дома, таким образом, сооружение сада, компенсирует ту площадь, на которой построен дом. 
5. В больших городах - которые имеют недостаточно хорошую канализацию, сад на крыше является спасением во время сильных дождей, так как он задерживает определенное количество воды. Таким образом, получается предотвратить затопления.
6. Сад на крыше является дополнительным местом для отдыха. Установленная в нем мебель позволит устраивать здесь пикники или просто отдыхать, читая книгу.
7. Дом, на поверхности которого установлен сад - не только радует глаз, но и привлекает внимание всех окружающих.
8. Сад на крыше, отличное место проведения свободного времени. Он очень привлекателен, поэтому здесь можно просто наслаждаться природой и дышать свежим воздухом, оздоравливая организм.
Основные виды сада на крыше
В соотношении с типом озеленения кровли сады на крыше бывают:
· экстенсивными;
· интенсивными.
Первый вариант подразумевает конструирование сада на облегченных видах грунта, толщиной от 50 до 150 мм. Данный способ является самым легким в защите кровли от влияния внешних факторов и в создании автономной экосистемы. При таком типе озеленении рекомендуется использовать исключительно растения, не требующие особого ухода и частого полива. Экстенсивный тип озеленения сада предполагает наличие сплошного покрова, в котором присутствуют только растения вечнозеленого типа. Зоны отдыха в таком типе сада отсутствует. Сфера использования экстенсивного способа озеленения распространяется на небольшие дома, беседки, хозпостройки или гаражи. Данный способ отличается удобством и простотой установки. Общая масса грунта с растениями не превышает двадцати килограмм на 1 м², поэтому для основания не требуется дополнительная фиксация. Еще одной разновидностью экстенсивного озеленения является установка обычных кадков, в которых посажены растения. Их устанавливают на плоскую кровлю при наступлении весны, а осенью убирают. Данный вариант предполагает обустройство зоны отдыха, но имеет довольно низкую привлекательность, по сравнению с настоящим садом.
Второй вариант сооружения сада на крыше - интенсивный. Он предполагает наличие настоящего сада, с зоной отдыха, прогулочными дорожками, возможен вариант сооружения беседки, фонтана, водопада или настоящего водоема. В таком случае, требуется наличие очень прочного основания, которое способно выдержать грунтовой покров высотой около 150-200 см. Такой тип конструирования сада на крыше более подходит для многоэтажных зданий, гостиниц, магазинов и других больших объектов.
В соотношении с типом кровли, на которой планируется расположить сад, он бывает:
· плоским,
· скатным.
Второй тип подразумевает возможность сооружения сада только в экстенсивном варианте исполнения, а первый позволяет использовать любой вид сада, в зависимости от прочностных характеристик здания.