Системы и способы содержания крупного рогатого скота
Система содержания - это комплекс зоотехнических, ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий, основанных на технологии получения того или иного вида продукции.
В зависимости от природных и экономических условий применяют следующие системы содержания крупного рогатого скота:
1) стойлово-пастбищную;
2) стойлово-выгульную;
3) стойлово-лагерную;
4) стойловую.
При стойлово-пастбищной системе животные зимой находятся в капитальных помещениях, а летом переводятся на пастбища. Содержание на пастбищах способствует укреплению здоровья благодаря:
¨ моциону;
¨ положительному воздействию атмосферных факторов;
¨ солнечной радиации;
¨ полноценному кормлению.
При этой системе легче осуществлять ремонт и различные ветеринарно-санитарные мероприятия в зимних помещениях, однако необходимо наличие значительной площади пастбищ - не менее 0.3 га на 1 корову.
Стойлово-выгулъная система применяется на комплексах по производству молока и говядины с высокой концентрацией животных, а также на фермах по выращиванию ремонтных телок или нетелей. Летом животные находятся в зимних помещениях на стойловом содержании, которое сочетается с прогулками на выгульно-кормовых площадках возле животноводческих помещений. Кормление производится свежескошенной зелёной массой. Эта система применяется при большой распаханности земель, отсутствии или большой отдалённости пастбищ, если при этом невозможна организация летних лагерей. С зоогигиенической точки зрения она менее желательна, так как при нарушении технологии увеличивается вероятность возникновения заразных заболеваний.
Существует два основных способа содержания - привязное и беспривязное.
При традиционном привязном способе содержания животных размещают в индивидуальных стойлах на привязи.
Все технологические процессы — кормление, поение и доение коров осуществляют в стойлах.
Привязный способ содержания позволяет проводить индивидуальное нормирование кормления коров в зависимости от продуктивности и физиологического состояния организма, обеспечивает индивидуальный уход и исключает обезличку животных.
К наиболее существенным недостаткам привязного содержания относят низкую производительность труда.
Коровники для привязанного содержания строят одноэтажными, с совмещенной или не совмещённой кровлей, т. е. с чердачным помещением, которое используют в этом случае для хранения кормов. Вместимость зданий может быть различной - от 200 до 600 голов, наиболее оптимально - 200.
Наиболее распространёнными являются здания размером 18м х 72м, 21м х 78м, 21м х 72м - на 200 голов.
Строят также широкогабаритные здания размером 114м х 21м - на 400 голов, распространены здания шириной до 12 м - на 100 голов.
В коровниках должны быть помещения для инвентаря и подстилок, для хранения текущего запаса концентрированных кормов.
В молочном отделении - помещение для приёма, первичной обработки и хранения молока, моечная, помещение для дезсредств, вакуумно-насосная лаборатория для определения качества молока.
Кубатура помещения на одно животное должна составлять 25-30 м3, а общая площадь - 5-6 м2.
При привязном содержании применяется многорядное размещение стойл по ширине здания, число рядов чётное — 2, 4, 6, чаще - четырехрядное.
При этом каждые два ряда стойл объединяются общим кормонавозным проходом.
В одном непрерывном ряду по длине здания должно быть не более 50 стойл.
Ширина кормовых проходов в зависимости от способа раздачи корма должна быть не менее 1,2 м и до 2,5 м, навозных — от 1,5 до 2,0 м, поперечных проходов в середине здания —1,0-1,2 м, в торцах — 1,2-1,5 м.
Размеры стойл на товарных фермах: длина 1,7-1,9 м, ширина — 1,0-1,2 м; на племенных: длина — 1,9-2,2, ширина — 1,2 м.
Для фиксации животных стойла оборудуют привязью, которые подразделяются на индивидуальные, групповые и автопривязи.
Они должны быть удобными при использовании, надёжно фиксировать животное, не ограничивать его движения, не наносить травм. При наличии индивидуальных привязей каждое животное приходится привязывать и отвязывать отдельно, при наличии групповых привязей привязывание осуществляется вручную, а отвязывание происходит сразу целой группы коров. Автопривязи обеспечивают автоматическую фиксацию зашедшего в стойло животного, а отвязывание может осуществляться как индивидуально, так и целой группы.
Вдоль каждого ряда стойл с внешней стороны располагают кормушки.
Их длина должна соответствовать ширине стойла. Ширина кормушки по верху должна быть 60 см, по дну - 40 см, высота переднего борта - 30 см с вырезом для шеи животного - 10 см, высота заднего борта — 60-65 см.
Дно кормушки должно быть на 5-7 см выше уровня пола в стойлах. Кормушки устраивают из плотных, влагонепроницаемых материалов, легко поддающихся чистке и дезинфекции, - кирпичные, бетонные, металлические.
Раздача кормов трудоёмкий процесс, используются или стационарные средства - транспортеры, смонтированные в кормушке, или мобильные передвижные кормораздатчики. Более перспективной считается раздача корма электрокарами.
На небольших фермах для раздачи корма применяются тележки ТУ-300, подвесные дороги и т. д.
Поение коров при привязном содержании производится из автопоилок АП-1 или ПА-1, которые монтируются над передним краем кормушки в стойле - одна на две головы, на высоте 50 см от пола.
Удаление навоза производится обычно навозоуборочными транспортерами – ТСН-3Б, ТСН-160.
Вентиляция в коровниках чаще устраивается естественная, вытяжная. На одно животное должно приходится не менее 250 см площади сечения вытяжных каналов.
Отопление в коровниках чаще не устраивается.
Доение при привязном содержании чаще осуществляется в стойлах в переносные ведра или в молокопровод.
К коровникам пристраивается молочное отделение, где хранится молочная посуда и производится первичная обработка молока.
Требования к микроклимату коровников:
ü температура — 8-12 °С;
ü относительная влажность - не выше 85%,
ü скорость движения воздуха — зимой 0,3-0,5 м/с, летом — 0,8- 1,2 м/с;
ü содержание аммиака(NH3) — до 20 мг/м3,
ü углекислого газа СО2 - 0,25 %,
ü сероводорода (H2S)- до 10 мг/м3.
ü Количество пыли — до 15 мг/м, микроорганизмов — 70- 90 тыс/м3 воздуха,
ü СК (световой коэффициент) — 1:10-1:15,
ü освещённость на уровне кормушек - 50-100 лк,
ü продолжительность освещения 12-18 ч сутки.
ü Уровень воздухообмена - зимой 17 м3/час, в переходный период - 35 м3/час, летом 70 м3/час на 1 ц массы тела.
Выгульные площадки устраивают с южной стороны здания, желательно с твёрдым покрытием: чище животные - чище молоко.
Норма площади выгульных дворов с твёрдым покрытием — 8 м2 на 1 корову, без твёрдого - 15 м2.
Беспривязное содержание - это такой способ содержания, при котором животные содержатся в помещении крупными группами без привязи, свободно передвигаясь.
Преимущества беспривязного содержания:
¨ свободное движение, благоприятное воздействие внешних факторов;
¨ свободный доступ к кормам;
¨ значительное повышение производительности труда;
¨ значительное снижение затрат труда и средств на уход за животными;
¨ более эффективное использование помещений и их внутреннего
оборудования и механизмов
¨ повышение зооветеринарной и технологической культуры производства.