Организм человека постоянно подвергается воздействию со стороны внешней среды различными веществами. Наиболее распространенными из них являются химические элементы, вирионы, бактерии.
Химические элементы – это вредные вещества: тяжелые металлы, радиация, различные пищевые добавки в продуктах питания, красители, ароматизаторы, стимуляторы роста (животноводство и птицеводство), продукты горения (жиры, масла, нефтепродукты, табак), продукты жизнедеятельности бактерий и вирусов. В настоящее время науке известны более семи миллионов химических соединений, вредно воздействующих на организм. Самым распространенным является бенз(а)перен, который состоит из 20 атомов углевода и 12 атомов водорода (С20Н12). В быту эту молекулу мы производим на кухонной сковороде при поджарке приправ на жирах и маслах. Именно поэтому поджарку необходимо делать на бульонах или воде с добавлением масел и жира. Нельзя использовать сковороду, если в ней находился жир от прошлой поджарки. Для защиты организма от вредных химических веществ необходимо больше употреблять овощей и фруктов, натуральных витаминов А, Е, С и микроэлементы селен, германий и др.
Вирионы (вирусы) – мельчайшая биологическая частица, которая состоит из нуклеиновой кислоты и белка, нуклеиновая кислота в оболочке белка. Размер вириона измеряется в нанометрах. Один нанометр равен одной миллионной доли миллиметра. Размеры отдельных групп вирионов колеблются от 20 до нескольких сот нанометров. Вне клетки вирионы признаков жизни не проявляют. Но проникнув в клетку, они в ней начинают размножаться, превращаясь в вирусы. Вирусы живут и размножаются внутри клетки и поэтому являются абсолютными паразитами. К наиболее болезненным относятся вирусы: оспа, полиомиелит, корь, СПИД, саркома, энцефалит, герпес, грипп, бешенство, миокардиты, язва желудка, гепатит, краснуха, ОРЗ и др. Заболевания передаются от больного к здоровому. Взаимодействие вируса и клетки зависит от свойства вируса и чувствительности клетки. При попадании вируса в организм в противодействие ему вступают иммунные силы, если этих сил достаточно, они уничтожают вирус. В клетке вирус развивается и размножается, а затем клетка погибает. Иммунные силы формируются под действием физических тренировок и рационального питания. Следует помнить, что вирусы постоянно появляются в новых модификациях – мутируют, поэтому вакцины от них нет. Такие вирусы вызывают эпидемии. Основными защитными средствами против вирусов остаются: избежание контактов с больными, недопущение переохлаждения организма, нормальное рациональное питание и закалка.
|
|
Бактерии, в отличие от вирусов, являются одноклеточными организмами, имеют ДНК и РНК одновременно, окружены тонкой мембраной и толстой клеточной оболочкой из углеродов. Размножаются делением на две одинаковые части. Некоторые бактерии образуют споры, которые губительны для нормальной клетки. Большинство бактерий живут вне организма во влажных теплых местах. Но некоторые живут только в межклеточном и внутриклеточном пространстве тканей организма. Бактерии, которые вызывают болезни у человека, называются патогенными, от слова «патология». Патология – это такое повреждение биологических структур человека, которые мешают им выполнять свои функции частично или полностью. Патология возникает в результате прямого разрушения клеток тканей. Она наступает при отравлении организма ядовитыми продуктами деятельности бактерий, выделяемыми в ткань, которые называются экзотоксинами. В самой бактерии тоже содержится ядовитый продукт. Когда бактерия гибнет, то этот ядовитый продукт попадает в ткань организма и также вызывает его патологию. В этом случае яд называется – эндотоксином. Различные бактерии вызывают различные болезни. Есть бактерии (микроорганизмы) промежуточные (по форме и свойствам). между бактериями и вирусами. Их называют микробактериями. Они покрыты толстой восковой капсулой, которая затрудняет борьбу организма с ними. Есть одноклеточные бактерии, которые устроены более сложно и имеют сходство с многоклеточными организмами. Многоклеточные черви (глисты) имеют размеры от едва заметных глазом до солитеров длиной до нескольких метров при толщине до одного сантиметра. Паразитируя в кишечнике и тканях человека, глисты (аскариды) захватывают пищу, ослабляя организм. Печеночные двуустки паразитируют в желчном пузыре, вызывают цирроз печени. Непосредственно в кишечнике личинки развиваются в глист не сразу. Одна матка производит посев до 200 личинок, которые сначала проникают в кровь. Далее вместе с кровью они поступают в легкие, из легких в мокроту, затем в рот и со слюной возвращаются в кишечник, после этого – начинает развиваться глист. Именно по этому не рекомендуется заглатывать мокроты и доедать продукты, надкусанные другими, а также пользоваться немытой посудой.
|
|
Самозащита организма. Организм человека защищается от патологических воздействий. Способность организма к защите индивидуальна. У одних она надежна, у других – нет. В одних и тех же условиях один человек заболевает, другой – нет. Здесь важная роль принадлежит силе иммунитета. Защитным механизмом является повышение температуры тела при инфекции. Температура повышает функциональную активность организма. При повышенной температуре угнетается жизнедеятельность болезнетворных бактерий. При температуре 38*С и выше погибают почти все виды бактерий. Поэтому не спешите снижать температуру. Но нельзя допускать ее рост до 40*С и более.
|
|
Самозащита клетки. Клетка имеет три степени защиты от вредных веществ, пронимаемых в организм. Первая – внешняя на поверхности мембраны. Вторая – внутренняя, внутри клетки. Третья – репариционная, внутри ядра. Как все происходит? Вредные вещества, попавшие в организм (мутаген, вирион, бактерия) связываются с каким-либо веществом, как, например, кислород с гемоглобином, и разносится далее по всему организму. Приблизившись к клетке, вредное вещество ищет свой «стыковочный узел» (молекулу белка рецептор), прикрепившись к которому оно проникает во внутрь клетки. Но рецептор действует по принципу «свой-чужой», т.е. пропускает своих и отталкивает чужих. Это первая ступень защиты. Но рецептор может ошибиться и не распознать. И тогда инородное вещество оказывается внутри клетки, где встречается со второй сторожевой «охраной» - ферментами, направленными на его разрушение. Микросомы обволакивают это вещество и расщепляют сложные химические соединения на простые, а затем выводят из клетки и из организма. Но иногда, вредные вещества, превратившись в активные мутагены, направляются к ядру клетки, проникают в него и вмешиваются в структуру ДНК. Происходит повреждение «спирали жизни». Здесь включается третья степень защиты, механизм по исправлению поломок в «спирали» - процесс репарации. Целостность молекулы восстанавливается, если процесс протекает безошибочно. Система репарации действует постоянно, по средствам запаса сил клетки. Если это запас невелик, что бывает при неправильном и плохом питании, переутомлении, переохлаждении, то начинается заболевание. Витамины А, С, Е, микроэлементы селен, германий, омега3-6-9 непосредственно действуют на защиту клетки снаружи и внутри.