The Hofburg restaurant represents dishes of French cuisine.
№ Наименование цена
№ Name Price
Жареные мидии/ fried mussels
Мидии, белое вино, чеснок, горчичное зерно из Дижона, картофель, кукурузная мука/ mussels, white wine, garlic, mustard seed from Dijon, large fries, corn flour. 549 руб.
Яйца в винном соусе/ Eggs in a wine sauce
Яйцо, лук, красное вино, сало, шампиньоны, хлеб/
The egg, onion, red wine, bacon,
mushrooms, bread. 240 руб.
Фуа-гра полупрожаренная/ Foie gras half-roasted
Гусиная печень, арманьяк, перец, хлеб, виноград/ Foie gras, armagnac, pepper, bread, grapes. 740 руб.
Улитки под Эльзаским вином/Snails under E.wine
Виноградная улитка, белое Эльзаское вино, чеснок, валованы, шампиньоны/ Snails, Elzaswhite wine, garlic, puff pastry, mushrooms. 440 руб.
5. Телячья голова в хрустящем тесте/
Veal head crispy pastry
Телячья голова, овощи, каперсы, корнишоны, горчичное зерно из Дижона/ Calf's head, vegetables, capers, cornichons, mustard grain from Dijon. 430 руб.
Паштет/ pate
Горло (свинина), сало, свиная печень, овощи, сушёные грибы, корнишоны/ Garl (pork), pork, pork liver, vegetables, driedmushroom, gherkins. 330 руб.
7.Креветки в хрустящем тесте/
Prawns in crispy pastry
Креветки, куркума, базилик, бальзамический уксус, помидор/ Prawns, turmeric, basil, balsamic vinegar, evaporated, tomato. 790 руб.
8. Картофельная запеканка «Пармантье» с говядиной/Shepherd, "Parmentier" with beef
Говяжья лопатка, овощи, белое вино,картофель/ Beef shoulder, vegetables, white wine,
potatoes. 340 руб.
Уважаемые Гости!
Ресторан «Хофбург»
С 14 по 19 августа
Представляет
Дни Французской кухни
От именитых поваров ресторанов-обладателей Мишленовских звёзд
OHNET GUILLAUME и
LAPOURIELLE BASTIEN.
Эксклюзивное французское
Меню и сервис Парижа
Ждут Вас.
Тел: 592211 (с 12.00 до 23.00)
Dear guests!
The restaurant "Hofburg" presents
from 14th to 19th August
the Days of the French cuisine
from top chefs of restaurant’s owners of Michelin stars-
OHNET GUILLAUME and.
LAPOURIELLE BASTIEN.
Exclusive french
menu and service of Paris
waiting for you.
Tel: 592 211 (from 12.00 to 23.00)
Ресторан «Хофбург» представляет блюда французской кухни.
The Hofburg restaurant represents dishes of French cuisine.
№ Наименование цена
№ Name Price
Суп из дыни и арбуза/ Soup of melon and watermelon
Дыня, арбуз, кориандр, огурец, мята, табаско/
Melon, watermelon, coriander, cucumber, mint and Tabasco. 250 руб.
Филе каменного окуня/ Fillet of perch of stone
Филе каменного окуня, кабачок, сливки, яйцо, кервель, мидии, пармезан, зелень/ Stone perch fillet, zucchini, cream, egg, chervil, mussels, cheese,
herbs. 570 руб.
Утиное филе с ягодами/ Duck fillet with berries
Утиное филе, смесь ягод, мёд, картофель, лек, кервель/ Duck fillet, a mixture of berries, honey, potatoes, lectures, chervil. 780 руб.
Треска/ codfish
Треска, морковь, горох, кабачок, тапенада, мидия базилик / codfish, carrots, peas, zucchini, Tapenade, Basil mussel. 570 руб.
5. Лосось «Гравлакс»/ Salmon "Gravlax"
Филе лосося, имбирь, лимон, кориандр,картофель, выпаренный бальзамический уксус/
Salmon fillet, ginger, lemon, coriander, potatoes,
balsam vinegar. 390 руб.
Говядина по-бургундски/ Beef Burgundy
шаролезская говядина, лук, морковь, чеснок, бургундское красное вино, картофель, мясной сок/ beef, onion, carrot, garlic, burgundy red wine, potatoes, meat juice. 650 руб.
Ножка ягнёнка с картофельной запеканкой «Дофинуа»
Leg of lamb with potatoes au gratin "Dofinua"
Ножка ягнёнка, вырезка ягнёнка,овощи, тимьян, картофель, кориандр/Leg of lamb, fillet of lamb, kerkel, vegetables, potatoes, coriander. 899 руб.