| КОД | НАЗВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ (ПД) | ВРЕД | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е100 - Е182 Красители Е100-109 - жёлтые; е110-119 - оранжевые; е120-129 – красные; 130-139 – синие, фиолетовые; 140-149 – зеленые; 150-159 – коричневые и черные; 160-199 – другие | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е100 | Куркумин | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е101 | Рибофлавины (Riboflavins) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е102 | Тартразин (Tartrazine) | Канцероген, запрещен в ЕС | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е104 | Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е110 | Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е120 | Кармины (Carmines) - кошениль | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е122 | Азорубин, Кармуазин (Azorubine) | Аллерген, канцероген для животных | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е124 | Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е129 | Красный очаровательный АС (Allura Red AC) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е131 | Синий патентованный V (Patent Blue V) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е132 | Индигокармин (Indigotine) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е133 | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (Brilliant Blue FCF) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е140 | Хлорофилл (Chlorophyll) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е141 | Хлорофилла медные комплексы (Copper Chlorophylls): (i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex), (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е142 | Зеленый S (Green S) | Аллерген, запрещен в ЕС | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е143 | Зеленый прочный FCF (Fast green FCF) | Запрещен в ЕС | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е150а | Сахарный колер I простой (Caramel I - Plain) | Вред ЖКТ, печени, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E150b | Сахарный колер II (Caramel II - Caustic sulphite process) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E150c | Сахарный колер III (Caramel III - Ammonia process) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E150d | Сахарный колер IV (Caramel IV - Ammonia-sulphite process) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E151 | Черный блестящий PN, брил. черн. PN (Brilliant black PN) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E153 | Уголь растительный (Vegetable carbon) | Токсичен, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E155 | Коричневый HT (Brown HT) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E160a | Каротины (CAROTENES) | Вред коже, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E160b | Аннато экстракты (Annato extracts) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е160с | Маслосмолы паприки (Paprika oleoresins) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E160d | Ликопин (Lycopene) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E160e | Бета-Апокаротиновый альдегид (beta-Apo-Carotenal) | Мало изучены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E160f | Бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры (beta-Apo-8'"Carotenoic acid, Methyl or ethyl ester) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E161b | Лютеин (Lutein) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е161g | Кантаксантин (Canthaxanthin) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E162 | Красный свекольный (Веет red) | E163 | Антоцианы (ANTHOCYANINS) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E170 | Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE) - мел | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E171 | Диоксид титана (Titanium dioxide) | Раздра-жители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E172 | Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND HYDROXIDES) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е174 | Серебро (Silver) | Е175 | Золото (Gold) | Токсичны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е181 | Танины пищевые (Tannins, Food grade) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е200 - Е299 Консерванты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е200, Е201 Е202, Е203 | Сорбиновая кислота (Sorbic acid), сорбаты (sorbate): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium) | Аллер-гены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е210 | Бензойная кислота (Benzoic acid) | Аллергены, в сочетании с аскорбиновой кислотой (витамин С) выделяют бензол (канцероген) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е211 | Бензоат натрия (Sodium benzoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е212 | Бензоат калия (Potassium benzoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е213 | Бензоат кальция (Calcium benzoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е214 | Пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е215 | Пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е218 Е219 | Пара-Оксибензойной кислоты: метиловый эфир (methyl p-hydroxybenzoate), метилового эфира натриевая соль (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) | Аллер-гены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е220 | Диоксид серы (Sulphur Dioxide) | Аллер-гены, мутагены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е221 | Сульфит натрия (Sodium sulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е222 | Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е223 | Пиросульфит натрия (Sodium metabisulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е224 | Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е225 | Сульфит калия (Potassium sulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е226 | Сульфит кальция (Calcium sulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е227 | Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е228 | Гидросульфит (бисульфит) калия (Potassium bisulphite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е230 | Дифенил (diphenyl) | Высокотоксичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е231 | Орто-Фенилфенол (orto-Phenylphenol) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е232 | Орто-Фенилфенола натриевая соль (sodium O-phenylphenol) | Токсична | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е234 | Низин (Nisin) | Вызывает устойчивость к антибиотикам, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е235 | Пимарицин, Натамицин (Pimaricin, Natamycin) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е236 | Муравьиная кислота (Formic acid) | вред ЖКТ, запрещ. в ряде стран | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е242 | Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl dicarbonate) | Бактерицид, вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е249, Е250 | Нитриты калия, натрия (Potassium, Sodium nitrite) | Канцерогены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е251, Е252 | Нитраты натрия, калия (Sodium, Potassium nitrate) | Токсичны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е260 | Уксусная кислота ледяная (Acetic acid glacial) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е261 | (i) Ацетат калия (Potassium acetate), (ii) Диацетат калия (Potassium diacetate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е262 | (i) Ацетат натрия (Sodium acetate), (ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е263 | Ацетат кальция (Calcium acetates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е264 | Ацетат аммония (Ammonium acetate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е265 | Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е266 | Дегидрацетат натрия (Sodium dehydroacetate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е270 | Молочная кислота, L-, D и DL-(Lactic acid, L-, D- and DL-) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е280 | Пропионовая кислота (Propionic acid) | Раздражители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е281- 283 | Пропионаты (propionate): натрия (Sodium), кальция (Calcium), калия (Potassium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е290 | Диоксид углерода (Carbon dioxide) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е296 | Яблочная кислота (Malic acid, DL-) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е297 | Фумаровая кислота (Fumaric acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е300 - Е399 Антиоксиданты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е300 | Аскорбиновая кислота, L- (Ascorbic asid, L-) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е301-303 | Аскорбаты (ascorbate): натрия (Sodium), кальция (Calcium), калия (Potassium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е304-305 | Аскорбил-пальмитат /стеарат (Ascorbyl palmitate/stearate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е306 | Токоферолы, концентрат смеси (mixed Tocopherols concentrate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е307 | Альфа-Токоферол (alpha-Tocopherol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е308 | гамма-Токоферол синтетический (syntethic gamma-Tocopherol) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е309 | дельта-Токоферол синтетический (syntethic delta-Tocopherol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е310-312 | Пропил/Октил/Додецил галлат (Propyl/Octyl/Dodecyl gallate | Аллергены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е314 | Гваяковая смола (Guaiac resin) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е315 | Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic (Erythorbic) acid) | Раздражители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е316 | Изоаскорбат натрия (Sodium isoascorbate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е319 | Трет-Бутилгидрохинон (Tertiary butylhydroquinone) | Канцерогены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е320 | Бутилгидроксианизол (Butylated hydroxyanisole) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е321 | Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (Butylated hydroxytoluene) | Токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е322 | Лецитины, фосфатиды (Lecithins) | Высокий риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е325-329 | Лактаты (lactate): натрия (Sodium), калия (Potassium) кальция (Calcium), аммония (Ammonium), магния, DL-(Magnesium DL-) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е330 | Лимонная кислота (Citric acid) | Риск ГМО и примеси Е-621 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е331-333 | Цитраты (citrates) натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е334 | Винная кислота, L(+)-(Tartaric acid, L(+)-) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е335 | Тартраты натрия (Sodium tartrates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е336 | Тартраты калия (Potassium tartrates) | Раздражители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е337 | Тартрат калия-натрия (Potassium sodium tartrate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е338 | Орто-фосфорная кислота (Orthophosphoric acid) | Ухудшают кальциевый обмен - вред костям | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е339 | Фосфаты натрия (Sodium phosphates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е340 | Фосфаты калия (Potassium phosphates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е341-343 | Фосфаты (phosphates) кальция (Calcium), магния (Magnesium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е342 | Фосфаты аммония (Ammonium phosphates) | Вред костям | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е350-352 / Е356-359 | Малаты (malates) / Адипаты (adipates): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е353 | Мета-Винная кислота (Metatartaric acid) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е354 | Тартрат кальция (Calcium tartrate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е355 | Адипиновая кислота (Adipic acid) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е363/365 | Янтарная кислота (Succinic acid)/ Фумараты натрия (Sodium fumarates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е380 | Цитраты аммония (Ammonium citrates) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е381 | Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium citrate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е384 | Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) | Мало изучена, запрещена в ряде стран | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е385-386 | Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия /динатрий (Сalcium disodium/Disodium ethylene diamine-tetra-acetate) | Токсич-ны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е387 | Оксистеарин (Oxystearin) | Мало изучен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е400 - Е499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е400 | Альгиновая кислота (Alginic acid) | Раздра-жители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е401-404 | Альгинаты (alginate): натрия (Sodium), калия (Potassium) аммония (Ammonium), кальция (Calcium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е405 | Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol alginate) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е406 | Агар (agar) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е407 | Каррагинан, его натриевая, калиевая, аммонийная соли и фурцеллеран (Carrageenan, its Na, К, NH salts (and Furcellaran) | Вред ЖКТ канцероген для животных | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е407а | Каррагинан из водорослей Euchema (Carrageenan) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е409 | Арабиногалактан (Arabinogalactan) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е410 | Камедь рожкового дерева (Carob bean gum) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е412 | Гуаровая камедь (Guar gum) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е413 | Трагакант камедь (Tragacanth gum) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е414 | Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum)) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е415 | Ксантановая камедь (Xantan gum) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е416 | Карайи камедь (Karaya gum) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е417 | Тары камедь (Tara gum) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е418 | Геллановая камедь (Gellan gum) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е420 | Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and Sorbitol syrup) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е421 | Маннит (Mannitol) | Е422 | Глицерин (Glycerol) | Аллергены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е425 | Конжак (мука (i), камедь (ii), глюкоманнан) (Konjac flour gum; glucomannane) | Раздражители Запрещены в ЕС | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е426 | Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) | 100 % ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е430-436 | Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8) stearate), Полиоксиэтилен (40) стеарат (Polyoxyethylene (40) stea-rate), Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20/ моноолеат, Твин 80/ монопальмитат, Твин 40/ моносте-арат, Твин 60/ три-стеарат (Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate/ monooleate/ monopalmitate/ monostearate/ tristearate) | синтети-ческие пленки; риск примеси 1.4 - диоксана | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е440 | Пектины (Pectins) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е442 | Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Ammontun salts of phosphatidic acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е444 | Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose acetate isobutirat) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol esters of wood resin) | Мало изучены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е450 | Пирофосфаты (Diphosphates) | Вредны для почек и костей | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е451 | Трифосфаты (Triphosphates): (i) натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate); (ii) калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е452 | Полифосфаты (Polyphosphates): (i) натрия (Sodium), (ii) калия (Potassium), (iii) натрия-кальция (Sodium calcium), (iv) кальция (Calcium), (v) аммония (Ammonium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е459 | Бета-Циклодекстрин (beta-Cyclodextrin) | Р и с к Г М О | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е460 | Целлюлоза (Cellulose): (i) микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose), (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е461 | Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е462 | Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е463 | Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза (Hydroxypropyl methyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е465 | Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е466 | Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE) Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl hydroxyethyl cellulose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е468 | Кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE (CROSSLINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е469 | Карбоксиметилцеллюлоза (камедь целлюлозы) ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETYL CELLULOSE (CELLULOSE GUM) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е470 | Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (Salts of fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and NH) | Мало изучены Алюминий токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е471 | Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of fatty acids) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е472а | Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Acetic and fatty acid esters of glycerol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E472b | Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (Lactic and fatty acid esters of glycerol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E472c | Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (citric and fatty acid esters of glycerol) | Риск примесей Е621 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E472d | Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E472e | Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры (Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E472f | Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры (Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е473 | Сахарозы и жирных кислот эфиры (Sucrose esters of fatty acids) | Вред ЖКТ, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е474 | Сахароглицериды (Sucroglycerides) | Вред для ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е475 | Полиглицерина и жирных кислот эфиры (Polyglycerol esters of fatty acids) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е476 | Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е477 | Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Propylene glycol esters of fatty acids) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е479 | Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids) | Аллер-ген, риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е480 | Диоктилсульфосукцинат натрия (dioctyl sodium sulphosuccinate) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е481 | Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е482 | Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL-2-LACTYLATE) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е483-484 | Стеарил тартрат/ цитрат (Stearyl tartrate/ citrate) | Мало изучены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan monostearate) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е492 | Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е493-495 | Сорбитан монолаурат, СПЭН20/ моноолеат, СПЭН80/ монопаль-митат, СПЭН40 (Sorbitan monolaurate/monooleate/ monopalmitate) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е500 - Е599 Регуляторы рН, антислёживатели | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е500-503 | Карбонаты (carbonates): натрия (Sodium), калия (Potassium), аммония (Ammonium) | Раздра-жители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е504 | Карбонаты магния (Magnesium carbonates) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е507 | Соляная кислота (Hydrochloric acid) | Токсич-ны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е508 -511 | Хлориды (chloride): калия (Potassium), кальция (Calcium), аммония (Ammonium), магния (Magnesium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е513 | Серная кислота (Sulphuric acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е514-517 | Сульфаты (sulphates): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium), аммония (Ammonium) | Вред печени | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е518 | Сульфаты магния (Magnesium sulphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е520 | Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) | Запреще-ны в ЕС | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е521-523 | Сульфат алюминия-натрия/-калия/-аммония. квасцы алюмонатриевые/калиевые/аммиачные (Aluminium sodium/ potassium/ ammonium sulphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е524-528 | Гидроксид (hydroxide): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium), аммония (Ammonium), магния (Magnesium) | Едкие, вредны ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е529 | Оксид кальция (Calcium oxide) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е530 | Оксид магния (Magnesium oxide) | Раздражитель | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е535 | Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) | Токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е536 | Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) | Запрещен в США | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е538 | Ферроцианид кальция (Calcium ferrocyanide) | Токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е541 | Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC) | См. Е-520-523 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е542 | Фосфат костный (фосфат кальция) (essentiale Calcium phosphate, tribasic) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е551 | Диоксид кремния аморфный (Silicon dioxide amorphous) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е552 | Силикат кальция (Calcium silicate) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е553 | Силикаты магния (Magnesium silicates): (i) Силикат (Magnesium silicate), (ii) Трисиликат (Magnesium trisilicate); (iii) Тальк (Talc) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е554-556 | Алюмосиликаты (aluminium silicate): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium) | См. Е-520-523 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е558 | Бентонит (Bentonite) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е559 | Алюмосиликат (Aluminium silicate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е570 | Жирные кислоты (Fatty acids) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е574 | Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-)) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е575 | Глюконо-дельта лактон (Glucono delta-lactone) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е576-580 | Глюконат (gluconate): натрия (Sodium), калия (Potassium), кальция (Calcium), железа (Ferrous), магния (Magnesium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е585 | Лактат железа (Ferrous lactate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е586 | 4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е600 - Е699 Усилители вкуса и аромата | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е620 | Глутаминовая кислота, L(+)-(Glutamic acid, L(+)-) | Риск ГМО вред ЖКТ, привыкание | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е621-625 | Глутамат (glutamate) 1-замещенный натрия (Monoso-dium) калия (Monopotassium), аммония (Monoammoni-um) Глутамат (glutamate) кальция (Calcium), магния (Magnesium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е626 | Гуаниловая кислота (Guanylic acid) | Раздра-жит-ели | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е627 | 5"-Гуанилат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-guanylate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е628 | 5'-Гуанилат калия 2-замещенный (Dipotassium 5"-guanylate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е629 | 5"-Гуанилат кальция (Calcium 5'-guanylate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е630 | Инозиновая кислота (Inosinic acid) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е631 | 5"-Инозинат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-inosinate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е632 | Инозинат калия (Potassium inosinate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е633 | 5"-Инозинат кальция (Calcium 5'-inosinate) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е634 | 5"-Рибонуклеотиды кальция (Calcium 5'- ribonucleotides) | Аллерге-ны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е635 | 5"-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (Disodium 5" -ribonucleotides) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е636 | Мальтол (Maltol) | Е637 | Этилмальтол (Ethyl maltol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е640 | Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND SODIUM SALT) | Токсичны | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е650 | Ацетат цинка (ZINC ACETATE) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е700 - Е899 запасные индексы E900 - E999 Антифламинги (пеногасители) глазирователи, подсластители, разрыхлители | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е900 | Полидиметилсилоксан (Polydimethylsiloxane) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е901 | Воск пчелиный, белый и желтый (Beeswax, white and yellow) | Раздра-жите-ли | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е902 | Воск свечной (Candelilla wax) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е903 | Воск карнаубский (Carnauba wax) | Е904 | Шеллак (Shellac) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E905c (i) | Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX) | Вред ЖКТ, риск токсичных примесей | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E905d | Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E905e | Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E907 | Поли-1-децен гидрогенизированный (HYDROGENATED POLY-1-DECENE) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E912 | Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (MONTANIC ACID ESTERS) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E914 | Полиэтиленовый воск окисл. (OXIDIZED POLYETHYLENE WAX) | Токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E920 | Цистеин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (Cysteine, L-, and its hydrochlorides - sodium and potassium salts) | Риск примесей Е621 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E927b | Карбамид (мочевина) (Carbamide (urea)) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E928 | Перекись бензоила (Benzoyl peroxide) | Вред ЖКТ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E938 | Аргон (Argon) | E939 | Гелий (Gellium) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E941 | Азот (Nitrogen) | E942 | Закись азота (Nitrous oxide) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E943a | Бутан (Butane) | E943b | Изобутан (Isobutane) | Запрещены в США | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E944 | Пропан (propane) | Токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E948 | Кислород (Oxygen) | E949 | Водород (HYDROGEN) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E950 | Ацесульфам калия (Acesulfame potassium) | Канцероген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E951 | Аспартам (Aspartame) | Риск ГМО, токсичен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E953 | Изомальт, изомальтит (Isomalt, isomaltitol) | Риск примеси Е950 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E954 | Сахарин (натриевая, калиевая, кальци-евая соли) (Saccharin and Na, К, Са salts) | Канцероген, мутаген Запрещен во многих странах | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е955 | Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (Sucralose (trichlorogalacto-sucrose)) | Токсична | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е957 | Тауматин (Thaumatin) | Е961 | Неотам (NEOTAME) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е959 | Неогесперидин дигидрохалкон (Neohesperidine dihydrochalcone) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е960 | Стевиолгликозиды (STEVIOL GLYCOSIDES) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е962 | Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF ASPARTAME-ACESULFAME) | См. Е 950-951 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е965 | Мальтит и мальтитный сироп (Maltitol and maltitol syrup) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е966 | Лактит (Lactitol) | Е967 | Ксилит (Xylitol) | Е968 | Эритрит (ERYTHRITOL) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е999 | Квиллайи экстракт (Quillaia extracts) | Аллерген | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1200-1600 - пищевые добавки на основе ферментов: эмульгаторы, уплотнители, стабилизаторы и др. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1200 | Полидекстрозы (POLYDEXTROSES) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1201 | Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone) | Канцеро-гены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1202 | Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1203 | Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) | Мало изучен | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1204 | Пуллулан (PULLULAN) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1400 | Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (Dextrins, roasted starch white and yellow) | Р и с к Г М О | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1401 | Крахмал, обработанный кислотой (Acid-Treated starch) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1402 | Крахмал, обработанный щелочью (Alkaline treated starch) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1403 | Крахмал отбеленный (Bleached starch) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1404 | Крахмал окисленный (Oxidized starch) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1405 | Крахмал, обработанный ферментными препаратами (Starches enzime-treated) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1410 | Монокрахмалфосфат (Monostarch phosphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1412 | Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрий-метафосфатом/ хлорокисью фосфора (Distarch phosphate esterified with sodium trimetasphosphate /phosphorus oxychloride) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый» (Phosphated distarch phosphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1414 | Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый» (Acetylated distarch phosphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1420 | Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (Starch acetate esterified with acetic anhydride) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Е1422 | Дикрахмаладипат ацетилированный (Acetylated distarch adipate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1440 | Крахмал оксипропилированный (Hydroxypropyl starch) | Мало изучены | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый» (Hydroxypropyl distarch phosphate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Starch sodium octenyl succinate) | Риск ГМО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1451 | Крахмал ацетилир. окисленный (Acetilated oxydised starch) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1452 | Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1503 | Касторовое масло (Castor oil) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1505 | Триэтилцитрат (Triethyl citrate) | Риск примеси Е621 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1517 | Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1518 | Триацетин (Triacetin) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1519 | Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) | Токсичен, запрещен в США | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1520 | Пропиленгликоль (Propylene glycol) | Токсичны, риск примеси 1,4-диоксана | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| E1521 | Полиэтиленгликоль (Polyethylene glycol) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Дигидрокверцетин | Красный рисовый (Red rice) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кверцитин | Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сукцинаты натрия, калия и кальция | Хитозан, гидрохлорид хитозония | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок и сироп из листьев | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Источники:
|
|
|
|
|
|
1. СанПиН 2.3.2.1293-03. URL: https://docs.cntd.ru/document/901862338
2. СанПиН 2.3.2.2340-08. URL: https://docs.cntd.ru/document/902091207
3. Стейтем Б. Чем нас травят? Полный справочник вредных, полезных и нейтральных веществ, которые содержатся в пище, косметике, лекарствах. СПб.: ПРАЙМ-ЕВРОЗНАК, 2910. 319 с.
4. Никифорова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учеб. Пособие / ГОУ ВПО «Иван. гос. хим.-технол. ун-т». Иваново, 2007. 132 с.
5. URL: https://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html
6. URL: https://dobavkam.net/additives
7. URL: https://dobavkam.net/articles/urovni-opasnosti-pishchevyh-e-dobavok
8. URL: https://belousowa.ru/diet/dobavki
9. URL: https://findfood.ru/component
10. URL: https://www.calorizator.ru/addon