| 1913 г. | 1917 г. | 1928 г. | 1940 г. | 1945 г. | 1960 г. | 1966 г. | 1967 г. (план) | ||
| в современных границах СССР | в границах СССР до 17 сентября 1939 г. | ||||||||
| Сахар-песок - тыс. т | 1 363 | 1 352 | 1 283 | 2 165 | 6 363 | 9 740 | 9 745 | ||
| Мясо (включая субпродукты I категории)1 - тыс. т. | 1 273 | 1 042 | 1 078 | 1 501 | 4 406 | 5 774 | 5 994 | ||
| Улов рыбы, добыча морского зверя, китов и морепродуктов - тыс. т | 1 051 | 1 018 | 1 404 | 1 125 | 3 541 | 6 093 | 6 341 | ||
| Масло животное1 - тыс/л | - | 1 042 | 1 016 | ||||||
| Масло растительное - тыс. т. | - | 1 586 | 2 736 | 2 891 | |||||
| Маргарин и компаунд-жиры - тыс. т. | - | - | - | - | 27,8 | ||||
| Шампанское - млн. бутылок. | - | - | - | - | 8,0 | 2,5 | 37,4 | 60,8 | |
| Кондитерские товары - | - | 98,9 | 1 744 | 2 238 | 2 352 | ||||
| Мыло (в пересчете на 40%-ное содержание жирных кислот) и синтетические моющие средства - тыс. т. | 1 474 | 1 854 | 1 934 |
За годы Советской власти резко увеличилось производство продукции пищевой промышленности. Объем валовой продукции этой отрасли в 1967г. по сравнению с 1913 г. увеличится в 14 раз.
Производство мяса в 1967г. по сравнению с 1913 г. возрастет в 4,7 раза, сахара-песка - в 7,1 раза, масла растительного - в 5,4 раза. Значительно увеличится производство основных видов пищевых продуктов на душу населения. Если в 1913 г. на душу населения вырабатывалось 8,0 кг мяса (промышленная выработка), то в 1967г. будет произведено 25,4 кг, или в 3,2 раза больше.
В 1967г. будет произведено животного масла на душу населения 4,3 кг, или в 5,3 раза больше, чем в 1913 г. Производство растительного масла на душу населения за этот же период увеличится в 3,6 раза, сахара-песка - в 4,8 раза.
В 1967г. улов рыбы на душу населения составит 26,9 кг, или в 4,1 раза больше, чем в 1913 г.
Кондитерские товары до революции почти не потреблялись широкими слоями населения. Производство их на душу населения в 1967г. по сравнению с 1913 г. увеличится в 13 раз.
Заново организовано производство таких новых видов продуктов, как маргарин, пищевые концентраты, свежезамороженные фрукты и овощи, витаминизированная пищевая продукция.
По производству сахара и животного масла СССР занимает первое место в мире.
1 Данные относятся к промышленному производству и не включают производство в хозяйствах населения, а по мясу не включают также производство колхозами. Общее производство мяса составило в 1966г. 10,8 млн. т; животного масла - 1157 тыс. т.
ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
| 1913г. | 1928 г. | 1940 г. | 1945 г. | 1960 г. | 1966 г. | 1967 г. (план) | ||
| в современных границах СССР | в границах СССР до 17 сентября 1939 г. | |||||||
| Консервы - всего - млн. условных банок | 1 113 | 4 864 | 7 540 | 8 486 | ||||
| в том числе: | ||||||||
| мясные и мясо-растительные | 83,1 | 67,6 | 33,6 | |||||
| рыбные | 14,3 | 9,6 | 38,4 | 1 028 | 1 048 | |||
| овощные | 17.9 | 17,9 | 23,4 | 35,2 | 1 055 | 1 679 | 2 040 | |
| томатные | - | - | 22,0 | 55,9 | 1 300 | |||
| фруктовые | - | - | 7,6 | 1 204 | 1 510 | |||
| молочные | - | - | - | 70,4 | 18,8 | |||
| соки натуральные | - | - | - | 43,7 | 3,9 | 1 050 |
Производство консервов в 1967г. увеличится по сравнению с 1913 г. в 73 раза. Организовано производство новых видов консервов: молочных, томатных, фруктовых. Значительно расширился ассортимент мясных, мясо-растительных, рыбных консервов.
По темпам экономического роста страны социализма опережают капиталистические государства.
РОСТ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В СТРАНАХ СОЦИАЛИЗМА И В ОСТАЛЬНЫХ СТРАНАХ (по сравнимой территории; в процентах к 1937 г.)
| Годы | Весь мир | в том числе | |
| страны социализма | остальные страны | ||
В 1966г. промышленная продукция социалистических стран была примерно в 10 раз больше, чем производилось на этой же территории в 1937г. при росте продукции остальных стран за этот период в 3,6 раза. Если же сравнить нынешнюю продукцию всех стран социализма с продукцией социалистических стран в 1937г. (т.е. СССР и Монголии), то промышленное производство социалистических стран за этот период возросло в 20 раз, а промышленная продукция остальных стран за это время возросла в 3,3 раза.
ТЕМПЫРОСТА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В ОТДЕЛЬНЫХ СТРАНАХ (в процентах к 1950г.)
| 1950 г. | 1960 г. | 1966 г. | Среднегодовой темп прироста за 1951-1966 гг. | |
| Весь мир | 7,3 | |||
| Социалистические страны | 11,3 | |||
| СССР | 10,6 | |||
| Болгария | 397. | 13,7 | ||
| Венгрия | 9,2 | |||
| Германская Демократическая Республика | 9,3 | |||
| Монгольская Народная Республика | 10,6 | |||
| Польша | 11,2 | |||
| Румыния | 13,1 | |||
| Чехословакия | 8,9 | |||
| Албания | 15,0 | |||
| Китай | Данные с 1960 г. не публикуются | |||
| Демократическая Республика Вьетнам | 1001 | 9292 | 25,03 | |
| Корейская Народно-Демократическая Республика | 1004 | в 14 раз | 16,785 | |
| Куба | 1006 | 1387 | 6,78 | |
| Югославия | 9,9 | |||
| Остальные страны | 5,6 | |||
| Развитые капиталистические страны | 5,4 | |||
| Развивающиеся страны | 8,4 |
1 1955 г.
2 1965 г. в процентах к 1955 г.
3 За 1956-1965 гг.
4 1949 г.
5 За 1950-1966гг.
6 1959 г.
7 1964 г. в процентах к 1959 г.
8 За 1960-1964 гг.
СРЕДНЕГОДОВЫЕ ТЕМПЫПРИРОСТА ПРОМЫШЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И НЕКОТОРЫХ КАПИТАЛИСТИЧЕСКИХ СТРАН (в процентах) к СССР
| СССР | США | Англия | Франция | ФРГ | |
| За 49 лет (1918-1966гг.) | 9,9 | 3,7 | 2,1 | 3,7 | 3,4 |
| в том числе: | |||||
| за 38 лет (1929-1966гг.) | 11,1 | 4,0 | 2,5 | 2,5 | 3,7 |
| за 32 года (за 12 довоенных лет и 20 послевоенных лет, исключая годы Отечественной войны, т.е. в среднем за 1929-1940 гг. и 1947-1966гг.). | 14,3 | 3,8 | 3,2 | 4,2 | 8,4 |
| за 16 лет (1951-1966гг.) | 10,6 | 4,7 | 3,0 | 5,7 | 7,6 |