ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ
| НАИМЕНОВАНИЕ | Цена в рублях |
| Тарталетки с овощами 1/25 Микс из болгарского перца, помидоры, морковки, запеченные в корзиночках из песочного теста | |
| Тарталетки с овощами и с соусом «Песто» 1/25/2 Микс из болгарского перца, помидоры, морковки, запеченные в корзиночках из песочного теста под соусом «Песто» | |
| Грибочки на шпажках 1/25 Маринованные шампиньоны с корнишонами, греческими маслинами на шпажке | |
| Мини «Капрезе» на шпажках 1/30 Помидорка «Черри» с сыром моцарелла, листом салата на шпажке. | |
| Шашлычок из грибов и овощей 1/30 Шашлычок из шампиньона, болгарского перчика, помидорки, репчатого лука, маринованный в устрично-соевом соусе и запеченный до золотистого цвета | |
| Лесовичок 1/40 Шампиньон, фаршированный миксом из ветчины с болгарским перчиком и запеченный под сыром до золотистого цвета | |
| Лесная песня 1/30 Маринованный в устричном соусе шампиньон, завернутый в ароматный бекон с болгарским перчиком и запеченный до золотистого цвета | |
| Фуршетные салаты | |
| Салат «Мясной» в сырной корзиночке 1/70 Классический мясной салат. в сырной корзиночке | |
| Салат «Наутилус» фуршетный 1/90 Китайский салат, коктейльные креветки, яблоко под сливочной заправкой. Подается в сырной корзиночке. | |
| Фуршетные закуски из рыбы и морепродуктов | |
| Канапе с семгой соленой 1/25 Норвежская семга слабого посола, с маслом и веточкой укропа, на тостах из пшеничного хлеба | |
| Канапе с семгой и сыром на тосте 1/30 Сыр, завернутый в ломтик семги слабого посола, на пшеничном тосте | |
| Семга с адыгейским сыром 1/25 Филе семги слабой соли с адыгейским сыром в кунжутных семечках на бородинском хлебе с оливкой и укропом | |
| Канапе с лососем 1/45 Слабосоленый лосось с маслинкой на крутоне из пшеничного хлеба в кунжуте со свежим огурцом и сливочным соусом. | |
| Канапе, лосось в кунжуте 1/25 Канапе с слабосоленым лососем в кунжуте, листом свежего салата на пшеничном тосте с сыром «Фета» | |
| Канапе с масляной рыбой 1/25 Батерфиш х/к с лимончиком и маслинкой на тосте из пшеничного хлеба | |
| Канапе со скумбрией 1/30 Филе скумбрии слабой соли с корнишоном и репчатым луком на тосте ржаного хлеба | |
| Канапе с креветками 1/25 Коктейльные креветки с помидоркой Черри на крутоне из пшеничного хлеба с кунжутными семечками. | |
| Канапе с креветкой и сыром 1/30 Тигровая креветка, сыр «Чеддер» с маслиной на шпажке | |
| Канапе с тигровой креветкой 1/30 Канапе с тигровой креветкой, обжаренной в соусе «Терияки», с консервированным ананасом на пшеничном тосте | |
| Канапе с лососевой икрой 1/20 | |
| Канапе с сельдью и картофелем 1/30 | |
| Канапе с сельдью и маслиной на бородинском хлебе 1/30 | |
| Канапе с сельдью и перепелиным яйцом 1/30 Аппетитные ломтики нежной селедочки с перепелиным яйцом и луком шнитт, на тостах из бородинского хлеба | |
| Тарталетки с морским коктейлем 1/25 Мидии, креветки, овощи и зелень с устричным соусом, сыром «Виола», запеченные в тарталетках | |
| Тарталетка с лососевой икрой 8/10/10/1 | |
| Профитроли с лососевой икрой 1/15 | |
| Профитроли с семгой 1/20 «Шарики» из заварного теста, фаршированные мягким сыром и сливочным маслом с сёмгой слабого посола | |
| Буше с печенью трески и перепелиным яйцом 1/30 Нежный салат из печени трески и перепелиных яиц в профитроле | |
| Лосось с соусом в рюмке 1/90 Мелко нарезанный слабосоленый лосось, выложенный слоями с соусом «Тар-Тар» и горчичным соусом в рюмочке | |
| Ролл по-Одесски 1/55 Тонкие ломтики слабо-солёной сёмги, выложенные в виде розочки, фаршированные муссом из имбиря, яблока и сливочного сыра | |
| Ролл по-русски 1/105 Пирамидка из слабосоленой семги, свежего огурца, свеклы, сыра «Виола» и риса | |
| Рулетик из цукини с лососем и креветкой 1/55 Микс из припущенного слабо-солёного лосося, болгарского перца и сыра «Хохланд», завернутый в нежный ломтик запеченного цукини, украшенный тигровой креветкой | |
| Рулет сырный с лососем 1/35 | |
| Рулетик из огурца и семги 1/35 Рулетик из свежего огурца, слабосоленой рыбки с сыром и зеленью | |
| Мини-шашлычок из креветок и мидий 1/30 Тигровая креветка и мидии на шпажке, маринованные в соусе от шеф-повара и запеченные до золотистого цвета | |
| Шашлычок из лосося с овощами 1/35 Маринованный в устричном соусе кубик лосося, запеченный с картофелем и помидором на шпажке | |
| Фуршетные закуски из мяса | |
| Канапе с балыком мясным и кукурузой в початках 1/25 Сырокопченый балык с беби кукурузкой, свежим розмарином и маслом на белом тосте | |
| Канапе с беконом, сыром и оливкой 1/25 | |
| Канапе с ветчиной 1/30 Сочный ломтик ветчины с болгарским перчиком на белом тосте | |
| Канапе с карбонадом 1/30 Ломтик в/к карбонада, свежий огурчик с зеленью на пшеничном хлебе | |
| Канапе, балык на бородинском хлебе 1/25 Балык сыро-копченый, соленый огурчик с листом салата на тосте ржаного хлеба | |
| Канапе с копченой колбасой и грибочками 1/25 Сырокопченая московская колбаса с маринованным грибочком, свежим базиликом на белом тосте | |
| Канапе с пармской ветчиной и маслиной 1/25 Итальянский деликатес свернутый на пшеничном тосте, с маслинкой | |
| Канапе с салями и сыром Гауда 1/25 Ломтик салями с сыром «Гауда», помидоркой Черри на пшеничном тосте | |
| Канапе с салями и сыром Фета 1/25 Итальянская салями, сыр «Фета», на пшеничном тосте с маслинкой и зеленью | |
| Канапе с брезоалой 1/20 Итальянский деликатес с маринованными опятами, завернутый на крутоне из пшеничной муки с семечками кунжута | |
| Канапе Запорожье 1/30 Ломтик нежного шпика, с маринованным огурчиком и петрушкой, на ржаном тосте с горчицей | |
| Канапе с мини-стейком 1/50 Мини-стейк из говяжьей вырезки с болгарским перчиком, цукини, мягким сыром на тосте из пшеничной муки | |
| Канапе с курицей в кунжуте 1/25 Филе куриной грудки в кунжутных семечках, фаршированное черносливом, на пшеничном тосте с помидоркой «Черри» | |
| Крутон с бужениной и сливочным сыром 1/30 | |
| Тарталетка с языком 1/25 Говяжий язычок, яйцо с лучком, под соусом «Майонез», запеченное в корзиночке из пресного теста | |
| Канапе с куриным паштетом и клюквой 1/25 Нежный куриный паштет собственного приготовления с клюквой, на пшеничном тосте, обжаренном в семечках кунжута | |
| Профитроли с «ветчинным» муссом 1/25 Профитроли из заварного теста, фаршированные нежнейшим муссом из ветчины, болгарского перчика, маринованного огурчика с сыром. | |
| Профитроли с куриным паштетом 1/25 Профитроли, из заварного теста, фаршированные нежным паштетом из куриной печени | |
| Хамон с сыром Филадельфия и огурцом 1/25 Рулетик из испанского деликатеса, сыра Филадельфия, свежего огурца и салата фризе | |
| Груша с пармской ветчиной 1/25 Нежная пармская ветчина на свежем пшеничном тосте с маслиной и зеленью | |
| Рулет «Мясное трио» с соусом 1/40/20 Сочное трио из свинины, говядины и курицы, на крутоне из белого хлеба с кунжутными семечками, с сыром Чеддар и соусом «Песто» | |
| Рулетик “Покровский” 1/35 Тонкий ломтик языка фаршированный сырной начинкой | |
| Чернослив, фаршированный сыром, в беконе 1/20 Сочный чернослив, фаршированный сыром «Виола», завернутый в ароматный бекон и запеченный до хрустящей корочки | |
| Ветчина в творожном тесте 1/60 Кусочки сочной ветчины, обжариваются в ароматном тесте | |
| Рулетик из цукини с курицей 1/35 Маринованное филе куриной грудки, сыр, соус «паприка» запеченные в полосках цукини | |
| Рулетик с овощами и бужениной в беконе 1/40 Обжаренный бекон слайс с начинкой из цукини гриль, стручковой фасоли и буженины | |
| Мини рулет из бекона с сырной начинкой 1/35 Бекон слайс с начинкой из сырного мусса с беби луком и помидоркой «Черри» | |
| Шашлычок «гриль» из говядины с перцем и грушей 30/20 Говяжья вырезка с болгарским перчиком и спелой грушей на бамбуковой шпажке, маринованные в устрично-соевом соусе, с ароматными специями, обжаренные во фритюре | |
| Шашлычок «гриль» из свинины 1/35 Свиная корейка с виноградом и луком пореем, маринованные в соусе терияки и обжаренные до золотистого цвета во фритюре на бамбуковой шпажке | |
| Шашлычок из курицы по-восточному 1/30 Куриное филе, с болгарским перчиком, маринованное в устрично-соевом соусе, с ароматными специями, обжаренное во фритюре на бамбуковой шпажке | |
| Шашлычок из куриного филе с ананасом 1/30/20 Куриное филе, маринованное в соусе Терияки, с ароматными специями, запеченное с консервированным ананасом на бамбуковой шпажке. | |
| Фуршетные закуски из сыров | |
| Канапе с сыром 1/30 Сыр с помидоркой Черри, на пшеничном тосте | |
| Канапе с брынзой и оливками 1/25 Зелень, оливки, сыр, хлеб | |
| Канапе с сыром «Дор-блю» и виноградом 1/18 | |
| Профитроли с «сырным муссом» 1/30 Профитроли из заварного теста, с нежнейшим муссом из разных сортов сыра и соуса от шеф-повара | |
| Сырные снеки с печенью трески 1/40 | |
| Сырные палочки в беконе с соусом 25/15 Хрустящие сырные палочки с кунжутом, завернутые в ломтик сочного бекона, с соусом от шеф-повара | |
| Сырный шарик “Магнолия” 1/25 Шарик из сыра, чесночка и сметаны обжаренный во фритюре | |
| Сырный шарик в грецких орехах 1/15 Сырный шарик, фаршированный маслинкой, в мелкой крошке из грецкого ореха | |
| Сырный шарик в кокосе 1/15 Сырный шарик, фаршированный маслинкой, в кокосовой стружке | |
| Сырный шарик крабовый 1/20 Сырный шарик, фаршированный маслинкой, в мелкой стружке из крабовых палочек | |
| Сырный шарик с виноградом 1/30 Сырная масса в виде шарика, фаршированная виноградинкой, обсыпанная мелкой крошкой изюма, кунжутных семечек, базилика и петрушки | |
| Сырный шарик в арахисе 1/25 Сырный шарик, в мелкой крошке арахиса | |
| Сырный «Наполеон» 1,0 (цена за 100 гр) Тесто слоёноё,сыр"Дорблю",сыр "Фета", сыр "Гауда, грецкие орехи, виноград | |
| Фуршетные композиции | |
| Канапе из рыбы, на зеркале 450/20 На зеркало красиво выкладываются сёмга на шпажках, маслины, дольки лимона, зелень | |
| Закуски из морепродуктов, на зеркале 670/300 Тигровые креветки, канапе из лосося, мини шашлычки из кальмаров, зелень, маслины, дольки лимона | |
| Канапе на зеркале, мясное 250/220 Ломтики карбоната на шпажках, красиво выкладываются на зеркало | |
| Закуски мясные на зеркале 950/200/300 На зеркале красиво выложены буженина, балык с/к, куриные рулетики с черносливом на шпажках свежие овощи и зелень | |
| «Сырное» зеркало 1,5/280 Канапе с сыром «Дор-блю», сырные шарики «Магнолия» и «Рафаэлло», сырный «Наполеон», виноград, киви, клубника | |
| «Сырное» зеркало 900/200 Канапе с сыром «Дор-блю», сырные шарики «Магнолия» и «Рафаэлло», сырный «Наполеон», виноград, киви, клубника | |
| Выпечка | |
| Тарталетка 1/8 Корзиночка из соленого песочного теста | |
| Тарталетка с маслом и зеленью 1/18 | |
| Профитроли 1/5 Шарик из заварного теста | |
| Профитроли с маслом, сыром и зеленью 1/10 | |
| Фирменное «Лукошо» с пирожками (малое) 1/610 Ассорти из мини- пирожков с мясом, зелёным луком и яйцом, капустой и яйцом | |
| Фирменное «Лукошо» с пирожками (среднее) 1/1,180 Ассорти из мини- пирожков с мясом, зелёным луком и яйцом, капустой и яйцом | |
| Фирменное «Лукошо» с пирожками (большое) 1/ 2,270 Ассорти из мини- пирожков с мясом, зелёным луком и яйцом, капустой и яйцом | |
| Пирожки с мясом 1/35 | |
| Пирожки с капустой и яйцом 1/35 | |
| Пирожки с зеленым луком и яйцом 1/35 | |
| Пирожки с картофелем и грибами 1/35 | |
| Пирожки с судаком 1/35 | |
| Пирожки с курагой 1/35 | |
| Пирожки с ягодами 1/50 | |
| Пирожки с солёными огурцами 1/35 | |
| Десерт | |
| Десерт Бланманже 1шт. Шоколадно-миндальное желе со сливочно-сметанным кремом и свежими ягодами | |
| Десерт Вишня из марцепана 1шт. Марцепан со сметанно-сливочным кремом с добавлением белого шоколада | |
| Десерт Клубника в шоколаде, с кремом 1шт. Свежая клубника, наполненная сметанным кремом и покрытая шоколадом | |
| Десерт в вафельном рожке 1шт. Сырно-кофейный крем в сочетании с ягодами ежевики, клубники, голубики в вафельном печенье, с карамелью | |
| Десерт Гратен 1шт. Сливочное желе с клубникой и голубикой | |
| Десерт с Йогуртовым кремом 1шт. Сочетание вишневого соуса со сливочно-ананасовым и йогуртовым кремом | |
| Десерт с Куантро 1шт. Крем на основе белого и темного шоколада с ликером «Куантро», прослойкой из тертого шоколада и шоколадных шариков | |
| Десерт с Малиновым соусом 1шт. Сливочный крем с ликером «Бейлиз», малиновым сиропом и бисквитом | |
| Десерт с Маскарпоне 1шт. Ягодно-ореховая смесь со сливочно-шоколадным кремом и сыром «Маскарпоне» | |
| Десерт Творожный 1шт. Творожно-йогуртовый крем в сочетании с клубникой и малиной | |
| Десерт Ягоды с кремом «Шатильи» 1шт. |
|
|