Приложение
Анатомия области холки
Границы. Передняя – вертикальная линия, проведенная от наружного мышечного бугра плечевой кости вверх (рис.1-1); задняя – вертикальная линия, проведенная через самую низкую точку спины (у лошадей она соответствует 11-му грудному позвонку, у других животных – 8-10-му) (2); латеральная – горизонтальная линия, проведенная между средней и дорсальной третью лопатки (3).
Костная основа. Первые 8-10 грудных позвонков с позвоночными концами соответствующих ребер, а также дорсальные (верхние) трети лопаток и надлопаточные хрящи.
Связочный аппарат. Между телами позвонков лежат межпозвонковые диски, между остистыми отростками – межостистые связки, а между дужками – междуговые (желтые) связки. По телам позвонков, внутри позвоночного канала, проходит дорсальная продольная связка. Кроме того, над остистыми отростками лежит канатиковая часть выйной связки, котораяв задней трети холки переходит в надостистую связку.
Мышцы представлены поверхностным и глубоким слоями.В основе поверхностного слоя лежат мышцы плечевого пояса: трапециевидная, ромбовидная, широчайшая мышца спины, зубчатая вентральная мышца, а в передней трети холки еще и плече-головная мышца.
Глубокий слой образуют дорсальные мышцы позвоночного столба: остистая мышца, длиннейшая мышца спины, многораздельные мышцы, подвздошно-реберные мышцы и пластыревидная мышца (только в передней трети холки).
Между поверхностным и глубоким мышечными слоями лежит краниальная дорсальная зубчатая мышца, относящаяся к мышцам грудных стенок (рис.2).
Кожа отличается небольшой подвижностью; по серединной линии она толще, чем на боковых поверхностях. Подкожная клетчатка развита хорошо и содержит большое количество сосудов и нервов.
|
|
Особенности. У лошадей холка сильно варьирует по форме в зависимости от породы и упитанности животных. В большинстве случаев она представляет собой ясно выраженное возвышение с передним и задним склонами и вершиной, соответствующей положению остистых отростков 5-7-го грудных позвонков. У упитанных лошадей тяжелого типа холка незначительно возвышается над уровнем спины. У крупного рогатого скота, овец, коз, свиней холка не возвышается над уровнем спины и по средней ее линии обычно имеется ясно выраженный желоб, краями которого служат дорсальные края надлопаточных хрящей. У упитанных животных этот желоб выражен яснее.
|
| Рис. 1. Границы холки и ягодичной области: 1- передняя граница холки; 2- боковая (нижняя) граница холки; 3- задняя граница холки; 4- задняя граница передней трети холки; 5- задняя граница средней трети холки; 6- передняя граница ягодичной области; 7- нижняя граница ягодичной области; 8- задняя граница ягодичной области. |
|
| Рис. 2. Поперечный разрез области холки лошади на уровне 4-го грудного позвонка |
Анатомия области крупа
Область крупа образована двумя (правой и левой) ягодичными областями и имеет форму двухскатной крыши со слегка выпуклыми поверхностями у упитанных животных и вогнутыми – у истощенных. Для животных наиболее желателен длинный, прямой и широкий круп. Такой круп отличается хорошим развитием мясного треугольника, вершины которого находятся на маклоках, седалищных буграх и коленной чашке.
|
|
Анатомия ягодичной области
Границы. Верхняя – срединная линия тела (между левой и правой половинами); передняя – линия, соединяющая крестцовый бугор и маклок (рис.1-6); нижняя – дугообразная линия, проведенная ниже тазобедренного сустава от маклока к седалищному бугру (7); задняя – линия, проведенная от корня хвоста до седалищного бугра (8).
Костно-связочная основа ягодичной области. Крестцовая кость, первые три хвостовых позвонка, кости тазового пояса (подвздошная, лонная и седалищная) и крестцово-седалищная связка. Кроме этого, в ягодичную область входят вертела бедренной кости.
Мышцы ягодичной области. В ягодичной области располагаются мускулы, управляющие движением тазовой конечности. Они ясно делятся на три слоя – поверхностный, средний и глубокий (рис.3;4).
Поверхностный слой включает в себя (считая спереди назад) поверхностную ягодичную мышцу (отсутствует у крупного рогатого скота), позвоночные головки двуглавой, полусухожильной и полуперепончатой мышц, хвостовую мышцу и подниматель заднего прохода. У рогатого скота, в виду отсутствия поверхностной ягодичной мышцы, в этот слой включается также и средняя ягодичная мышца.
Средний слой мышц выделяют только у лошадей и свиней, где он представлен средней ягодичной мышцей.
Мышцы поверхностного и среднего слоев являются мышцами-разгибателями тазобедренного сустава. Они формируют контур крупа. Поэтому по степени их развития можно судить не только о физиологическом состоянии животного, но и об индивидуальных особенностях мясной продуктивности.
|
|
Глубокий слой мышц включает в себя глубокую ягодичную, подвздошно-поясничную, двойничную и запирательные мышцы
Среди мышц этого слоя только глубокая ягодичная является мышцей-разгибателем тазобедренного сустава. Подвздошно-поясничная – его сгибает, а двойничные и запирательные – вращают.
Кожа неподвижна и с трудом собирается в складки.
|
| Рис. 3. Поверхностные мышцы ягодичной области лошади сзади (А) и с латеральной (боковой) поверхности (Б) |
|
| Рис.4. Разрез (А) и поверхностные мышцы (Б) ягодичной области крупного рогатого скота |