Период покоя
Что же такое покой растений и каков его механизм? В общем случае, состояние покоя является реакцией растения на неблагоприятные факторы внешней среды (такие, как, например, дефицит тепла или влаги) и заключается в замедлении физиологических процессов происходящих в растении на время действия этих факторов. Для растений средней полосы, а равно и субтропических, традиционно использующихся для бонсай (содержание тропических растений в жилых помещениях зимой не вызывает особых проблем и здесь рассматриваться не будет), период покоя имеет сезонный характер и связан с ежегодным наступлением холодного периода. При этом роль спускового механизма играет сокращение длительности светового дня. Т. е. задолго до наступления холодов (с конца июня) световой день начинает сокращаться и запускает механизм подготовки растений к зиме. Этот процесс ускоряется холодными ночными температурами ранней осени. Уменьшение светового дня приводит к замедлению и, впоследствие, к прекращению вегетативного роста растения. Понижение средних температур приводит к изменению химического состава растения. Таким образом, растения в течение осени становятся более морозоустойчивы. Наилучшим вариантом решения двух вышесформулированных задач для зимовки нашего бонсай была бы небольшая отрицательная температура. Но здесь возникает проблема, вызываемая спецификой выращивания растений в ограниченном объёме почвы. Высыхание субстрата происходит даже при отрицательных температурах, а полив растений в замёрзшей почве становится невозможным и контроль за пересыханием почвы крайне затруднен. Поэтому, оптимально поддерживать температуру зимнего содержания на уровне обеспечивающем переодический полив растений. Хотя, могут быть и другие решения. Здесь важно подчеркнуть то, что воздействие холодных температур совершенно необходимо, чтобы подготовить растения к будущей зиме и к возможным заморозкам. Замёрзнуть дереву которое плавно погружалось в холода очень трудно.
По некоторым данным даже такое южное растение, как кедр ливанский (Cedrus libani) краткосрочно выдерживает до -35°С!
Как уже упоминалось, биологически программируемый покой запускается сокращением длины светового дня и может быть только замедлен, но не может быть остановлен. Для выхода из этого покоя, деревья средней полосы требуют различного количества морозных дней, после чего они готовы продолжить активный рост.
Например, по некоторым данным, сосна обыкновенная, лесная (Pinus silvestris) для полноценного выхода из покоя требует не менее 150 дней с отрицательными температурами. В принципе, сосна, даже не имевшая полноценного периода покоя (зимовавшая в тёплом помещении с естественным освещением), весной начинает вегетировать, но интенсивность вегетации крайне мала и после двух-трёх лет подобных испытаний растение погибает.
У сирени, напротив, период зимнего покоя весьма непродолжителен, полтора-два месяца и мороз при этом не обязателен. Затяжная, тёплая влажная осень может вызвать безвременную вегетацию и даже цветение.
Ещё один пример - семенная яблоня, росшая у меня два или три года в помещении. Весной она более-менее нормально трогалась в рост, но только верхушечной почкой, и никакие меры не могли принудить её дать боковой побег. После того, как ей была обеспечена зимовка на балконе, где она даже слегка промёрзла (несколько ночей температура опускалась немного ниже нуля), весной она дала массу боковых побегов из спящих почек.
Необходимость периода покоя может быть невелика у сеянцев. И войти в состояние покоя они иногда могут и при отсутствии заметного понижения температуры. В своё время у меня на работе, в комнате, рос дубок, сянец. Несколько лет он послушно сбрасывал листву при стабильной температуре (около 20°С) в октябре и исправно распускался весной. Работал только механизм фотопериодизма. Причём весной, при отсутствии листьев, светочуствительными органами, по всей видимости, являлись участки молодой коры или покрывные чешуи почек.
Глубокий период покоя является непременным залогом хорошего развития растения в последующий сезон. После того, как растение "промёрзло", оно может быть выведено из состояния покоя, помещением его в благоприятные для продолжения роста условия, как правило механизмом выводящим растение из состояние покоя является повышение среднесуточных температур воздуха. Это иногда (и в природе) приводит к преждевременному распусканию почек и последующему их поражению возвратившимися морозами. Увеличение светового дня было бы более надёжным механизмом, но растение находящееся в глубоком покое, или не имеет фотосинтезирующих (и следовательно фоточуствительных органов), или их чувствительность недостаточна.
Для обеспечения зимовки ваших питомцев необходимо предусмотреть два вида мероприятий - технические и биологические(агрономические).
Нижеизложенные агрономические действия применимы практически для всех регионов на территории "одной шестой", а вот технические, на северных и южных краях могут существенно отличаться.
Я надеюсь, что на сайте появятся материалы Анненкова о специфике зимнего содержания бонсай в Крыму. Его растения там зимуют в грунте, причём некоторые не извлекаются из контейнеров, а прикапываются в землю и утепляются сверху опавшей листвой. Поливает ли он их зимой специально, не помню.
Агрономические мероприятия обеспечения зимовки
Основные агрономические меры, обеспечивающие подготовку растения к состоянию покоя и пребыванию в нём:
1. С начала августа не использовать богатые азотом удобрения, чтобы прекратить рост новых побегов, который не успеют в противном случае одревеснеть. В августе подкормить удобрением с высоким содержанием кальция и фосфора, это способствует большей морозоустойчивости растения.
2. Не обрезать растения после середины августа, т. к. поздняя обрезка может инициировать новый прирост.
3. Уменьшать интенсивность полива к осени, поскольку уменьшение влажности способствует одревеснению побегов. Будьте осторожны с этим, т. к. лучше потерять несколько неуспевших одревеснеть побегов, чем всё дерево из-за засыхания.
4. Не защищайте ваши деревья от нормального понижения температуры осенью. Воздействие подобных факторов необходимо для дерева, чтобы включить собственные защитные механизмы. (Тропические растения, естественно, не должны подвергаться таким испытаниям, - у них иные механизмы входа и выхода из покоя.)
5. Во время периода покоя защищать растения от ветра и солнца.
6. Разместить растения на зиму так, чтобы они пребывали в покое как можно дольше.
7. Не допускать длительного(более десяти ночных часов подряд) промерзания субстрата, причем температура не должна опускаться ниже минус 3-4°C.
Корневая система растения всегда менее морозоустойчива чем побеги. Подмораживание части побегов не угрожает жизни дерева, а вот поражение, даже незначительной части корней, чревато их загниванием и последующей, почти неминуемой, гибелью дерева. Я подозреваю, что почти все случаи гибели растений из-за загнивания корней были вызваны именно поражением корней во время зимовки. Это поражение корней, в отличие от поражения надземных частей особо опасно, т. к. не может быть своевременно обнаружено.
8. Поддерживать незамёрзший субстрат достаточно влажным. Даже листопадные деревья могут засохнуть зимой.
Вопрос этот пока для меня открыт. Есть мнение, что зимой растения вообще можно не поливать. Правда при этом не ясно - должен ли земляной ком быть промёрзшим; и при внезапной оттепели, поливать ли? (по трезвом размышлении, ответ должен быть положительным). Возможен вариант автоматического увлажнения при оттаивании - засыпание поверхности субстрата снегом. До постановки эксперимента руки не дошли, пока.
В любом случае, осенью растения нужно как можно дольше держать на открытом воздухе и эвакуировать их в укрытие только при наступлении заморозков.