Общие положения по написанию курсовой работы

Содержание

Введение

Сельское хозяйство является производителем основных пищевых продуктов, а также сырья для пищевой и некоторых отраслей легкой промышленности.

Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение широкого ассортимента качественных изделий из сырья – одна из основных задач сельскохозяйственного производства.

Наряду с увеличением производства сельскохозяйственной продукции поставлен вопрос о ее сохранности.

Развитие науки о хранении и переработке продукции растениеводства позволило ввести в практику усовершенствованные новые технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь продукции и снижение издержек при хранении и переработке. Каждый специалист сельского хозяйства должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сельскохозяйственного сырья.

Общие положения по написанию курсовой работы

Курсовая работа является формой самостоятельной работы студента и может служить основой для успешной подготовки и оформления выпускной квалификационной работы. Она должна показать способность студента к самостоятельному решению технологических и технических вопросов, связанных с организацией хранения и переработки различных видов продукции растениеводства. Курсовая работа выполняется по мере изучения дисциплины «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» и с использованием материалов предприятия, где студент проходил производственную практику. Студенты заочного отделения выполняют работу в межсессионный период также по материалам хозяйства.

Перед выездом на производственную практику студенты получают методические разработки и консультации по сбору материала для курсовой работы. При прохождении практики в конкретном хозяйстве студенты изучают вопросы, связанные с послеуборочной обработкой, хранением или переработкой продукции растениеводства в соответствии с выбранной тематикой.

К основным требованиям, предъявляемым к курсовой работе относятся:

- глубокая теоретическая проработка изучаемой проблемы на основе анализа учебной и научной литературы;

- использование статистических данных, характеризующих состояние производства, хранения и переработки представляемой в работе растениеводческой продукции;

- умелая систематизация цифровых данных, полученных в ходе выполнения работы, их глубокий анализ, обобщение и выявление тенденций развития и взаимосвязей отдельных показателей;

- критический подход к изученным фактическим материалам в целях поиска резервов повышения конкурентоспособности того или иного вида продукции, совершенствования структуры ее ассортимента, повышения качества;

- аргументированность выводов, обоснованность предложений и рекомендаций;

- литературное, логически последовательное самостоятельное изложение материала;

- оформление работы в соответствии с установленными нормами.

Правила оформления курсовой работы

Курсовая работа представляется в специальной папке для курсовых работ. Примерный объем курсовой работы составляет 30-35 страниц компьютерного текста. Текст работ должен быть напечатан на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210 х 297 мм) в редакторе «Word» 14-м кеглем через полтора межстрочных интервала шрифтом Times New Roman, прямым, нормальным по ширине. Мелкий шрифт (12-го кегля) допускается только в таблицах. Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определенных терминах, формулах, применяя шрифты разной гарнитуры. При написании текста следует оставлять поля: слева 30 мм, справа – 10 мм, верхнее и нижнее поле – по 20 мм. Абзацный отступ должен быть одинаковым для всего текста и равняться 15 или 17 мм. Титульный лист оформляется в соответствии с формой, приведенной в приложении 1 методических указаний.

Текст курсовой работы при необходимости разделяют на разделы и подразделы. Заголовки разделов и подразделов основной части следует начинать с абзацного отступа и писать строчными буквами (кроме первой прописной). Наименования таких структурных элементов, как «Содержание», «Введение», «Заключение», «Библиографический список», «Приложение» выравнивают по центру, симметрично тексту. Точка в конце заголовков не ставится, перенос слов не допускается. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Вторая строка заголовка начинается под первой заглавной буквой первой строки. При группировке заголовков в строке необходимо придерживаться смыслового деления. Нельзя оставлять на предыдущей строке предлог или союз. В заголовки не включают сокращенные слова и аббревиатуры. Нельзя заголовок раздела или подраздела оставлять на последней строке листа, после заголовка должно быть не менее трёх строк текста. Расстояние между заголовками раздела и предыдущим текстом должно быть равно 15 мм (2 пустые строки основного текста 14pt). Расстояние между заголовком подраздела и предыдущим текстом (разделом или подразделом) должно составлять 8 мм (1 пустая строка основного текста 14 pt).

Содержание включает введение, номера и наименования всех разделов и подразделов, а также заключение, список использованных источников, приложения с их обозначениями, ссылочные нормативные документы (если они имеются). Кроме этого, должны быть указаны номера страниц, с которых начинаются эти элементы документа. Слово «Содержание» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы. Наименования, включенные в содержание, записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы. Содержание включают в общее количество листов документа.

Разделы, подразделы, пункты нумеруются арабскими цифрами. Разделы курсовой работы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей работы и обозначаться арабскими цифрами без точки. Подразделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела должен состоять из номера раздела и порядкового номера подраздела, разделённые точкой. В конце номера подраздела точка не ставится.

Страницы текстовой работы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляют в центре нижнего поля листа без точки и тире. Номера страниц не проставляются (но считаются) на титульном листе курсовой работы и содержании. Иллюстрации, таблицы, расположенные на отдельных листах, библиографический список, приложения включают в общую нумерацию страниц.

В текстовых студенческих работах следует применять стандартизованные единицы физических величин, согласно требованиям ГОСТ 8.417. Обозначение единиц следует применять после числовых значений величин и помещать в строку с ними (без переноса на следующую строку). Между последней цифрой числа и обозначением единицы следует оставлять пробел.

Иллюстрации (чертежи, схемы, диаграммы, рисунки, фото и т.п.) следует располагать по тексту после первого упоминания (допускается на следующей странице). Иллюстрация может иметь наименование и поясняющие данные (подрисуночный текст), разделенные точкой с запятой. Слово «Рисунок» и наименование помещают после поясняющих данных. Иллюстрации следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если рисунок один, то он обозначается «Рисунок 1». Допускается не нумеровать мелкие рисунки, размещенные непосредственно в тексте и на которые в дальнейшем нет ссылок. Допускается нумеровать иллюстрации арабскими цифрами в пределах раздела.

Цифровой материал оформляют в виде таблиц. Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой, например: Таблица 2.1. Над левым верхним углом таблицы помещают слово «Таблица...» с указанием её номера. Название таблицы, при его наличии, следует помещать над таблицей после слова «Таблица...» через тире. Заголовки строк и граф следует писать с прописных букв, в именительном падеже, единственном числе, без сокращения отдельных слов, за исключением общепринятых или принятых в тексте. Заголовки граф, как правило, записывают параллельно строкам таблицы. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф. Подзаголовки граф должны начинаться со строчных букв, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописных букв, если они имеют самостоятельное значение.

Сокращения слов чел., шт., экз., с., р., долл. применяют только при числах. Сокращения вв. (века), гг. (годы) употребляются только при датах в цифровой форме, например: XIX-XX вв., 2001-2005 гг. Допускается в тексте студенческих работ применять также общепринятые сокращения: т.е. – то есть, т.д. – так далее, т.п. – тому подобное и другие сокращения, установленные правилами орфографии и пунктуации. В обозначениях единиц физической величины точка как знак сокращения не ставится. Примеры сутки – сут, секунда – с, минута – мин, час – ч, тонна – т, градус – град, оборот – об. Если в тексте принята особая система сокращения слов, то первый раз термин пишется полностью, после него в круглых скобках указывается его сокращенный вариант написания. В дальнейшем тексте используется сокращенная форма написания.

При обзоре литературы в тексте необходимо делать ссылки на авторов, например, (Манжесов, 2010). При ссылке в скобках пишут фамилию авторов с инициалами и год издания. Номер источника при ссылке на него в тексте работы должен соответствовать его номеру в библиографическом списке.

В библиографическом списке использованные источники литературы располагаются в алфавитном порядке. Сведения о книгах должны включать фамилию, инициалы автора, название книги, место издания, издательство, количество страниц. Место издания приводится полностью, кроме городов Москвы – М., Санкт-Петербурга – СПб., Ленинграда – Л., Ростова- на –Дону – Ростов н/Д, Нижнего Новгорода – Н. Новгород. Представляем примеры библиографического описания с привлечением разных источников информации.

Одного, двух и трех авторов

Медведева З.М. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: учебное пособие / З. М. Медведева, Н. Н. Шипилин, С. А. Бабарыкина; Новосибирский ГАУ. – Новосибирск: Золотой колос, 2015. – 341 с.

Четырех и более авторов

Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: учебное пособие / В. А. Исайчев [и др.]. – Ульяновск: УГСХА, 2009. – 446 с.

Нормативно-технические документы (стандарты)

ГОСТ 13586.3-2015 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб; Введ 2016-07-01. – М.: Стандартинформ, 2016. – 12 с.

Составная часть документа из периодических изданий

Межевикин В. Состояние и пути развития макаронной отрасли / В. Межевикин // Хлебопродукты. – 2011. - № 2. – С.1-3.

из материалов конференций, семинаров и т.д.

Рюмкина Е.В., Васюкова А.Н. Перспективы использования семенной оболочки в производстве биологически активной добавки // Безопасность и качество товаров: сб. мат-лов ΙΙΙ междунар. науч.-практ. конф. – Саратов: Изд-во Саратов. ГАУ, 2009. – С. 85–86.

Описание электронного ресурса из Интернета

Основные условия и нормы правильного хранения зерна [Электронный ресурс]. – URL: https://zernokorm.biz/osnovnye-usloviya-i-normy-pravilnogo-xraneniya-zerna (дата обращения 15.11.2018).

Приложение располагают в порядке появления ссылок в тексте. Каждое приложение начинают с нового листа с указанием в правом верхнем углу слова «Приложение». Нумеруют их последовательно арабскими цифрами (без знака №), например, Приложение 1. Приложения должны иметь общую с остальной частью работы сквозную нумерацию страниц. Сброшюрованная работа должна иметь титульный лист, образец оформления представлен в приложении 2.