Давайте же разбираться более детально в вопросе. Что бы там ни вещали модные «похудеи», углеводы не делают вас полными, проблема, по большому счету, вообще не в них. Жир будет копиться про запас, если вы переедаете, – и не важно, о какой пище идет речь. Но перебрать с калориями гораздо сложнее, если в рационе у вас только мясо и овощи. Потому и процесс похудения с таким меню идет стремительно, но вот долго ли? Как и с любой другой диетой, этот режим питания выдерживать сложно, и срыв рано или поздно неизбежен. Поэтому сто раз подумайте, прежде чем предавать анафеме фрукты, крупы, макароны и хлеб.
Почему я так не люблю «сушки»? Во-первых, отказ от углеводов в прямом смысле ввергает организм в депрессию, ведь жесткие ограничения ведут не только к недобору необходимых веществ, но и к психологическим страданиям. А кому нравится, когда что-то «нельзя»? Без углеводов многие люди чувствуют себя усталыми и раздражительными, а отсутствие энергии отражается на качестве жизни самым печальным образом.
Среди моих пациенток много молодых жен, которые еще вчера были невестами и, готовясь к свадьбе, худели как раз на «безуглеводке», теряя три-четыре килограмма за первую неделю на такой диете. Правда, здорово? Но в состав этих трех-четырех килограммов входят 0,5 кг жира, 1,5 кг воды и 1,5 кг мышц. А после свадьбы, позволив себе слегка (действительно, слегка!) расслабиться с полезной овсянкой на завтрак и бананом на перекус, за ту же неделю девчонки набирали по пять кило. И ох как же трудно их сбрасывать, когда организм уже приспособился к дефициту калорий!
Почему организм сжигает в основном мышцы, а не жир? Потому что жира, во-первых, меньше, а во-вторых, именно он является кладовой для запасов энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности. А вот мышцы как раз активно расходуют эту энергию. Поэтому в экстремальных условиях «голодовки» организм первым делом избавляется от этих «транжир». Этот механизм создан природой, чтобы у человека было как можно больше шансов выжить.
|
|
Практические советы
1. Прежде чем садиться на диету, посмотрите на количество рекомендуемых калорий. Скорее всего, выяснится, что в большинстве случаев эти диеты требуют от вас урезать количество потребляемых калорий до уровня голодовки (меньше 1200 для женщин и меньше 1800 для мужчин). А люди, которые ведут активный образ жизни, нуждаются в куда большем количестве калорий.
2. Убедитесь, что потребление калорий оптимизировано. В зависимости от образа жизни, возраста и пола ваша потребность в калориях может быть либо меньше, либо больше, чем у среднего человека.
3. Снизьте калории немного ниже уровня, необходимого для поддержания веса тела. Максимум 20 % от общего дневного потребления. То есть если вы удерживаете вес, потребляя 2000 калорий, для его снижения употребляйте 1600 калорий в день. Но никак не 1000 – 1200, как того требуют большинство стандартных диет.
4. Дефицит калорий увеличивайте не голодовками, а повышением физических нагрузок. Упражнения с отягощениями и интенсивные кардионагрузки три-четыре раза в неделю – хорошее начало. Войдете во вкус, наверняка захочется больше. Если в какой-то момент окажется, что вес опять стоит на месте, резко поменяйте интенсивность и длительность тренировки или же добавьте двигательной активности в виде долгих пеших прогулок и «активного» хобби.
|
|
Подводя итог, еще раз напомню: хотите похудеть – не заставляйте организм спасаться от голода, запасая жир. Давайте ему необходимое, чтобы получить важное.
Глава 22
С чистыми намерениями
«Проснулся утром – убери свою планету». Помните это правило Маленького Принца? А следуете ему? Эту главу я хочу посвятить чистоте – во всех смыслах слова. Очень важно, чтобы вы прочитали ее внимательно. Я далеко не ханжа, не «светлый человечек», не поборница пуританского воспитания, уж конечно, не мою дома полы три раза на день, и то, что сейчас собираюсь вам рассказать, вовсе не является какой-то революционной новостью. Но поскольку мы вместе идем к гармонии, не уделить внимание одной из важнейших ее составляющих просто невозможно.
Давайте начнем разговор о чистоте с того, что лежит на поверхности. Нет-нет, не с пыли на шкафу. Наверняка большая часть из вас приобрела эту книгу, уже зная меня по Instagram, ведь во многом благодаря блогу в этой самой популярной в мире социальной сети я стала известна людям не только в моем родном Краснодаре, но и в самых далеких уголках нашей огромной страны. А как много времени вы вообще проводите в соцсетях и за «серфингом» в Интернете? Я однажды попробовала подсчитать, педантично отмечая каждое «погружение» и его продолжительность. Можно, не буду говорить, сколько часов в сутки в итоге получилось? Эти цифры до сих пор периодически всплывают перед глазами, вызывая ужас. А вот история одной моей пациентки.
История пациента
|
|
Утро Алены начинается в Instagram – лайки, комментарии, интересные статьи. Не оторваться, поэтому завтракает девушка, уткнувшись в смартфон. По пути на работу дочитывает что-то прямо за рулем, несколько раз из-за этого чуть не попала в аварию, но охота пуще неволи, как говорится. Приехав на работу, Алена традиционно выпивает чашку кофе и читает ленту новостей – надо же знать, что в мире делается! Пожары, природные катаклизмы, войны, новинки автопрома и сплетни шоу-бизнеса – такой вот информационный коктейль получается. Зачем ей новость о том, что в каком-то американском штате умер 20-летний кот, который исполнял обязанности мэра, и почему на нее нужно тратить пять драгоценных минут своего времени, Алена сама не знает. Моя пациентка специально едет в офис пораньше, чтоб успеть запарковаться неподалеку и поработать хотя бы час в тишине, пока не соберутся коллеги, но этот час уходит у нее как раз на просмотр новостных страниц. Затем Алена все же принимается за работу, от которой ее с завидной регулярностью отвлекает сигнал входящих сообщений. Дзынь-дзынь – прочитано, отвечено, еще раз отвечено, ой, а что там в инста новенького?.. Короче, еще минут 15 рабочего времени вылетает с каждым входящим. Там обед с форумом, ну и дальше примерно такая же схема. Вечером, вместо того чтобы в ритме вальса сделать все свои дела, подготовить на завтрашний день нормальный домашний обед, одежду и собрать сумку, позаниматься 20 минут английским, почитать книжку или сделать несколько упражнений для здоровой осанки, что Алене нужно как воздух, и она об этом знает, девушка вновь тык-тык пальцем на экран и погружается в виртуальный мир высоких достижений и увлекательных новостей. Пока глаза не слипнутся.
Узнали себя в этой героине? Если описанная мной картина вам знакома, то вы попали в зависимость. Девочки, милые, посчитайте, сколько времени вы тратите на все это, не живя своей собственной жизнью! Ограждайте себя от лишней информации. Все эти сжирающие часы социальные сети, форумы, «школьные», «кружковые», «мамские» чаты в WhatsApp, телевизор фоном, а сюда же еще и лишнее общение в реале с неинтересными вам людьми, с которыми жизнь свела только потому, например, что вы вместе водите детей в одну «развивашку». В предыдущей главе, посвященной мифам о питании, я говорила о том, что являюсь противником детокса. Но вот информационный детокс советую устраивать регулярно. В конце концов, самое главное для себя вы не пропустите. Очень важно, чтобы в вашей голове были «свободные полки» для информации, действительно необходимой. И вот еще что – насмотревшись красивых картинок чужой жизни, иногда так легко подхватить вирус зависти, которая, даже будучи кокетливо названной «белой», все равно имеет свойство здорово отравлять наше существование. Или же впасть в депрессию, отрицая на фоне таких красивых, таких успешных, таких замечательно отфотошопленных людей все свои достижения и возможности их совершить. Я знаю, о чем говорю. Многие, очень многие мои пациентки переживали такую ситуацию.
История пациента
«Вплотную решила заняться собой, подписалась на разные полезные аккаунты: фитнес, ЗОЖ, ПП. В итоге листаю ленту, там сплошь стройняшки, причем не просто красивые и с классными фигурами, но еще и умные, с тысячами подписчиков, с интересной жизнью. А я что? Толстая, не очень красивая, уже не юная, с обычной работой. Чувствую себя иногда просто уродом, недостойным ничего хорошего. Думала, меня эти подписки будут стимулировать, но я уже понимаю, что такой, как все эти девушки, мне не стать».
Подобные истории я слышу от пациенток регулярно, увы. И каждый раз твердо отвечаю: «Да, это правда, такой как они, тебе не стать». Просто потому, что ты – это ты. Есть смысл сравнивать себя только с собой вчерашней и мечтать исключительно о себе завтрашней. Не замыливайте свежий и оптимистичный взгляд на свою жизнь, рассматривая ее через призму чужого опыта и успехов. Занимайтесь собой, интересуйтесь собой в первую очередь – только искренне! Пусть ваш правильный завтрак вам будет интереснее, чем свадьба какой-нибудь звезды или развод соседки.
Знаете, есть такая хорошая техника, которую я «подсмотрела» у одного своего пациента, очень успешного предпринимателя. Он как-то рассказывал принцип, по которому принимает решения. Нужно всегда держать в голове цель, а перед тем, как что-то предпринять, спросить себя: «Меня это приближает или отдаляет?» Вот и вся стратегия. У него работает, у меня работает, почему бы вам не попробовать задать себе этот вопрос, когда что-то мешает поступить правильно? К тонкой талии, например, вас это замечательное, напичканное углеводами, жирами и «плохим» холестерином пирожное приближает или отдаляет?
Еще один «пунктик», связанный с чистотой, – отношения. Сейчас не только «про любовь», а вообще об этой стороне человеческой жизни. Можно писать практически бесконечно, но постараюсь более-менее кратко обозначить аспекты, которые считаю наиболее важными в нашей с вами истории.
Первое, на чем хочу заострить внимание, – как и продукты, отношения бывают «вредными», а иногда и просто опасными для психики и здоровья. Без всяких кавычек. И если не брать, к счастью, редкие в моей практике случаи, где можно было говорить о самом настоящем семейном насилии, то вот историй, как девчонки прекращали 15-летнюю дружбу, тянувшуюся с институтской скамьи, хоть отбавляй. Просто потому, что она была основана на еженедельном распитии «винишка» с перемыванием костей всем знакомым. А как только мы исключали в целях похудения такой формат встреч, выяснялось, что альтернативу искать не интересно никому из участников.
Приходилось мне быть и свидетелем краха «настоящей женской дружбы», когда до моих пациенток доходило, что вторая сторона держит их за «страшненькую подружку», попутно оттачивая свое неумное и злое чувство юмора. Слушайте себя! Вам не нужны отношения, в которых вы чувствуете себя глупо, неуютно, неуверенно и «хуже»! И если дорогая подруга, с которой вы 20 лет назад один горшок в детском саду делили, не обуздает свой язык, не перестанет самоутверждаться за ваш счет даже после того, как вы об этом попросите, – не подруга это вовсе.
Отношения с мужчинами. Ооооо… Сколько уже написано, а сколько еще предстоит написать, и все об одном и том же, и все это мы уже проходили, как и тысячи поколений женщин до нас, но каждая предпочитает выделывать свои оригинальные па на этих граблях. Ага, и я тоже! Я не психолог и, упаси боже, не лезу в личную жизнь своих пациентов и подписчиков. Но мне всегда безумно обидно за приходящих на консультацию женщин, которые рассказывают, что поправились после родов, а муж теперь стесняется ехать с ними на море, или, наоборот, хотят похудеть, но дома ни понимания, ни поддержки, зато «остроумных» шуточек хоть отбавляй. Или же когда приходит девушка с размером «М» и мотивацией: «Мой парень мне говорит, что я жирная и неженственная». Пожалуйста, цените себя такую, какая вы сейчас, в данную минуту, когда читаете эту книгу. Я не могу за вас решать. И даже советовать не берусь, тем более заочно, как решить те или иные проблемы в отношениях, и есть ли они вообще. А то, может, это не «он козел», а ваши гормоны шалят.
Но пусть ваши отношения с мужчиной будут чисты. Если вам больно от того, что он делает, – говорите с ним, а не с подругами в первую очередь. Если его поддержка дает вам крылья – тоже говорите и не скупитесь на похвалу. Мне очень, очень повезло с мужем, повезло встретить свою любовь в юности, избежав боли и множества разочарований. Но и у нас бывают «плохие» дни. Спасение одно – искренность. Садимся, разговариваем по душам: лучше сразу обсудить проблему, чем копить обиды и непонимание. Чтобы никаких черных туч на горизонте, грозящих вот-вот пролиться дождем в объеме «трехмесячной нормы осадков», а только чистое-чистое небо над головой.
Если действительно «не то», не тратьте зря свое и чужое время. И уж точно не цепляйтесь за отношения, в которых вам по большей части плохо. За конкретикой, пожалуйста, к психологу, который специализируется на межличностных отношениях. В обращении к нему нет ничего стыдного – вы же не стесняетесь идти лечить зубы к стоматологу? Вот и с этими вопросами – тоже к профессионалу.
И, наконец, чистота в бытовом понимании. Про правила гигиены рассуждать не буду, мы все здесь взрослые девочки, но вот про «завалы» хочу поговорить. Мне думается, что взаимосвязь красоты, здоровья и душевной гармонии с банальной чистотой в вашем доме (и на рабочем месте тоже!) нельзя отрицать. Просто потому, что это все – об отношении к себе. Женщина, которая себя любит, ни за что не будет переступать через завалы обуви в прихожей, не ляжет спать, не смыв косметику, не будет годами смотреть на оторванный уголок обоев… Сейчас, сразу же, дочитав главу, пойдет и выбросит весь «мусор» из холодильника и помоет посуду. С легким сердцем раздаст нуждающимся лишние вещи, которые только загромождают пространство. Заведет в кабинете орхидею и симпатичную кружку, в которой будет заваривать не «капучино» из пакетика, а ароматный травяной чай. Улучшит вокруг себя то, что в силах улучшить, и увидит, как меняется в лучшую сторону ее жизнь и она сама.
Глава 23
Фокус на еду. В праздники и в будни. Прекращаем «зажоры», выявляем и боремся с психологическими аспектами пищевой зависимости
Переедание – вычислить и обезвредить
Что такое еда? Такой простой вопрос, но такие разные ответы у моих пациентов. Спросите себя, что значит для вас еда. Проанализируйте, вы едите или переедаете?
Всегда ли можете вовремя остановиться? Помните, что во многих ситуациях – и в вашей тоже – принятие проблемы становится первым шагом к ее решению. Признаете, что переедаете, – значит, есть шанс себя контролировать. Многие мои пациенты именно с помощью самодисциплины весьма успешно встали на путь стройности, ну а дальнейшее было, как говорится, делом техники.