- Технологическое оборудование, устройства и приспособления должны содержаться в исправности и иметь эксплуатационную документацию. Работа на неисправном оборудовании запрещается.
- При обнаружении неисправностей и неполадок в работе машин и механизмов их необходимо остановить и немедленно сообщить об этом сменному мастеру обработки и механику-наладчику по технологическому оборудованию.
- Чистка, смазка и уборка машин и механизмов должны производиться только после полной их остановки.
- Во избежание поражения электрическим током при мойке технологического оборудования запрещается направлять струю воды из шланга непосредственно на электродвигатели, электропроводку и прочее электрооборудование.
- Перед работой необходимо осмотреть оборудование и опробовать его на холостом ходу.
- Пускать в ход оборудование со снятым или неисправным ограждением запрещается.
- Запрещается оставлять работающую машину или агрегат без присмотра, а также поручать обслуживание их лицам, не имеющим квалификационного удостоверения.
- Работающий у машины должен знать способ экстренной ее остановки.
- Запрещается эксплуатация систем (гидравлических, паровых, воздушных), работающих под давлением, без предохранительных клапанов, отрегулированных на разрешенное давление, а также если паровая или водяная арматура негерметичны.
- Предохранительные клапаны надлежит устанавливать выпускными отверстиями в сторону, противоположную от мест возможного нахождения людей.
- При работе на технологическом оборудовании запрещается увеличивать давление пара свыше установленного для данного типа установки.
- Не реже одного раза в год надлежит производить освидетельствование сосудов технологического и обрабатывающего оборудования, работающих под давлением, и оформлять соответствующие акты. Контроль за этим возлагается на судомеханическую службу (старшего механика, механика-наладчика).
- Члены судоэкипажа, привлекаемые к подвахтам по обработке морепродуктов, должны пройти обучение на рабочих местах. Ответственность за их обучение возлагается непосредственно на помощника капитана по производству.
- Загромождать рабочие места готовой продукцией, отходами, сырьем и вспомогательными материалами запрещается.
- На производственных участках и в цехах должны быть вывешены соответствующие знаки безопасности и необходимые предупредительные надписи, у оборудования и устройств должны быть вывешены на видном и доступном месте инструкции по безопасному их обслуживанию и уходу за ними, утвержденные капитаном судна.
- Выдаваемая личному составу спецодежда, спецобувь и предохранительные приспособления должны быть пригодными и удобными для пользования.
- В производствах, связанных с раздражением рук солью, влагой, агрессивными веществами, специями и пр., личный состав должен пользоваться защитными мазями и пастами.
- Рабочие места с мокрой палубой должны быть оборудованы деревянными настилами или решетками для предохранения от промокания и охлаждения ног работающих, а также для устранения скольжения.
- Все обтирочные материалы (концы, тряпки и пр.), бывшие в употреблении, надлежит собирать в специальный ящик и после каждой смены выносить из рабочего помещения для уничтожения (сжигания в печи).
- Палубу рыбообрабатывающих помещений, подвергающуюся быстрому загрязнению жиром, необходимо по мере надобности смывать горячей водой.
- Внутренний осмотр и ремонт технологического оборудования следует производить только после перекрытия всех трубопроводов, подводящих к нему жидкость, пар или газ, а также после очистки, промывки или продувки оборудования до полного удаления вредных продуктов.
- Трубопроводы, насосы и прочее оборудование, предназначенные для работы с вредными веществами, до начала вскрытия для осмотра или ремонта должны быть освобождены от остатков этих веществ и тщательно промыты.
- Тепловая изоляция всех тепловых аппаратов (бланширователей, подогревателей, котлов, выпарных и сушильных аппаратов, автоклавов и других аппаратов) и коммуникаций, излучающих тепло, должна содержаться в исправном состоянии и периодически подновляться. Фланцевые соединения необходимо закрывать круглыми гладкими кожухами. Температура поверхности изоляции не должна превышать 40 град. C.