Думаете ли вы, что хоть одна женщина стала когда-нибудь лучше от того, что имела брильянты? А между тем сколько женщин стало низкими, развратными и несчастными от желания иметь брильянты! И стал ли хоть один мужчина лучше от обладания сундуками, полными золота? А кто измерит все зло, совершенное для того, чтобы наполнить их!
Джон Рескин
Народное название: день Самсона, Самсонов день, Самсон, Самсон Странноприимец, Самсон-сеногной, день святого Самсона, пожня (покос, косьба).
Традиции. В этот день, по традиции, начинался сенокос, и перед началом работы к святому покровителю этого дня обращались с просьбой не посылать на землю дождь, чтобы можно было убрать и высушить травы спокойно. Дождь в эти дни грозил мокрым летом до самого бабьего лета, а вот если в этот день ясно и солнечно – такая погода простоит целых семь недель. На луга выходили в эти дни буквально все – взрослые косили, дети и старики расстилали траву для просушки, ворошили ее, всячески помогали взрослым. От этих дней зависело, каково придется скотине зимой, можно ли будет ждать хороших удоев и здорового потомства. Кроме того, в эти тяжелые для хозяина дни надо было второй раз распахать поля, оставленные под пар.
Приметы
На Самсона дождь – семь недель дождь – до бабьего лета мокро будет.
На Самсона сено зелено – каша черная (гречишная); сено черное – каша белая (пшеничная).
На Самсона ладь серпы – скоро уборка хлебов.
Самсон сено загнаивает.
С косой в руках погоды не ждут.
Сырой сенокос сулит ненастье.
Именины празднуют: Юрий, Александр, Владимир, Георгий, Иван, Мартин.
Имя дня – Юрий. Если уж человек попал в число Юриных врагов, то чаще всего останется им на всю жизнь. Неумение прощать трудно назвать большим достоинством, к тому же не исключено, что Юрия ожидают значительные трудности в семейной жизни. Если жена стремится загнать его «под каблук», ей надо быть готовой к достаточному количеству насмешек с его стороны. То же самое грозит ей в случае излишней самостоятельности. Причиной этого является гипертрофированное самолюбие Юрия, которое основано не на чувстве ущемленности, а, наоборот, на том, что его имя концентрирует на себе слишком много внимания своего владельца. Очень часто для того, чтобы избавить себя от неприятностей в семье и в общении с друзьями, Юрию бывает достаточно всего лишь внимательнее прислушиваться к эмоциям и чувствам окружающих и полегче относиться к себе самому. Это же поможет сохранить в порядке свою нервную систему и здоровье. Юрия, родившегося в июле, делают отличным работником твердость и умение концентрироваться на какой-либо одной цели, а самолюбие, граничащее с честолюбием, позволяет этому человеку добиваться больших высот в карьере. Однако для руководящей работы не помешает, если он постарается понять своих подчиненных прежде, чем вынесет свой окончательный вердикт.
Растение дня – пастушья сумка. В лечебных целях используют траву и зеленые стручки растения. Это древнее лекарственное средство, которое обладает кровоостанавливающим свойством, снижает артериальное давление и увеличивает мочевыделение, а также является хорошим вяжущим средством. В народной медицине настои и отвары пастушьей сумки применяют при болезнях печени, почек и мочевого пузыря (при печеночных коликах, поносах и воспалении почек). Наружно настои используют для ванн, примочек и компрессов при ушибах, ранах и воспалениях сухожилий. Столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом кипятка, настаивать два часа и процедить. Принимать по столовой ложке четыре раза в день как кровоостанавливающее средство.
Рецепт дня
Вареники с вишней
Мука – 3 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 2/3 стакана, соль – ½—1 ст. ложка.
Для начинки: вишня или черешня – 800 г, сахар – ½ стакана, крахмал – 3 ст. ложки.
Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30–40 минут. Для вареников с фруктовой или творожной начинкой вместо воды можно использовать молоко и добавить 2 ч. ложки сахара. Вишню или черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на три-четыре часа. Сделать вареники, варить их в кипящей подсоленной воде (на четыре литра воды неполная столовая ложка соли). Когда они всплывут, нужно попробовать, готовы ли, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. В оставшийся сок добавить немного воды, прокипятить и залить готовые вареники. Подавать горячими или холодными со сметаной.
Июля