Очень немного найдется людей, действительно желающих делать зло, и, пожалуй, таких даже совсем нет. Злые просто не ведают, что творят… Люди часто говорят, что благими намерениями вымощен ад. Но это неверно. Нельзя вымостить бездонную пропасть, а можно вымостить только путь, ведущий к ней.
Джон Рескин
Народное название: Ананий, зазимье, Покров, Покрова.
Традиции. Покров Пресвятой Богородицы – великий христианский праздник чудного явления Покрова Пресвятой Богородицы в X веке, в Константинополе, во Влахернской церкви, где хранились риза Богоматери, Ее омофор и часть Ее пояса. В народе говорили, что Матерь Божья засевает поля, а Покров собирает плоды, и этот день считался праздником урожая, последним сроком завершения сельскохозяйственных работ, окончанием сельскохозяйственного года. В этот же день можно было собирать самые последние грузди и рыжики. В этот день полагалось также готовить дом к зиме – конопатить окна и двери, приводить в порядок завалинку (так называлась земляная насыпь у стен избы): при необходимости подсыпали земли, укрывали ее соломой, закрепляли досками или бревнами. Такая конструкция помогала сохранить в доме тепло даже во время самых суровых морозов. Считалось также, что если на Покров протопить печь яблоневыми дровами, дому не будет страшен никакой мороз. В этот день устраивали праздник и для скотины – ее полагалось накормить особым «пожинальным» овсяным снопом, который стоял в доме со 2 августа – Ильина дня. Верили, что в этом случае домашним животным не придется голодать зимой. Кроме того, 14 октября считалось сроком работ и наймов, возвращения долга и вообще исполнения каких-либо обязательств. В народе говорили: «От Покрова до Евдокей», «От Покрова до Крещенья», «Приспей товарец к Покрову», «Сдам на Покровской ярмарке», «Подожди до Покрова: весь долг выплачу». С этого дня начинались свадьбы. Снег, выпавший в этот день, считался счастливым предзнаменованием для обрученных. Тогда девицы говорили: «Батюшка Покров, покрой сыру землю и меня, молоду» или: «Бел снег землю прикрывает, не меня ли, молоду, замуж снаряжают?» Девицы молились в этот день о том, чтобы выйти замуж поскорее. Для этого надо было обратиться с этой просьбой к Матушке Заступнице, поставить свечку перед иконой Покрова Богородицы, а затем обязательно провести этот день весело: верили, что «если Покров весело проведешь, дружка милого найдешь».
Приметы
Покров – первое зазимье.
Покров не лето, а Сретенье не зима.
Если на Покров выпал снег, то в Дмитриевский день (8 ноября) тоже будет снег.
На Покров ветер с севера – к холодной зиме, с юга – к теплой, с запада – к снежной, с востока – холодной и малоснежной, а если ветер порывами налетает, тучи то совсем закроют, то просветами солнце проглянет – будет и зима переменной, непостоянной.
Для урожая хорошо, коли к Покрову снег лег.
Не покрыл Покров, не покроет и Рождество (зима будет малоснежной).
Дождливый Покров пчелам благодать несет.
Покров наголе – Екатерина наголе (7 декабря).
На Покров до обеда – осень, после обеда – матушка-зима!
Успенье засевает, а Покров собирает (сбор последних плодов).
Отлет журавлей до Покрова – на раннюю, холодную зиму.
Именины празднуют: Вера, Александр, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Роман.
Имя дня – Вера. Это исконно русское имя. Эта женщина обладает логическим складом ума. Она очень любит самые разные безделушки, которым уставлены, пожалуй, все горизонтальные поверхности в ее доме. Этот человек избегает шумных компаний, у нее несколько близких подруг, с которыми она и проводит свое свободное время. Вера, родившаяся в октябре, не спешит пораньше выйти замуж, ее хорошо организованный практический ум требует применения в карьерных целях.
Рецепт дня
Соленые грибы
Существуют два способа соления грибов – холодный и горячий. При холодном грибы нужно вымачивать два-три дня в холодной воде, часто ее меняя, держать их надо в холоде, иначе они могут закиснуть. Вымоченные грибы уложить в банку ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3–4 % к весу грибов и положить приправы – чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику (на дно, в середину и сверху). В рыжики пряности не добавляют. Сверху кладут деревянный кружок и груз и отправляют банку в холодное место. Грибы будут готовы примерно через месяц. При горячем способе засола перебранные и вымытые грибы сначала нужно бланшировать, затем откинуть на решето, чтобы стекла вода, после чего уложить в посуду, подготовленную для засола, добавить пряности и пересыпать солью.
Октября