Сметанные крендельки. Традиции месяца




Дела праведных – это семена, которые иногда долго лежат в почве истории неподвижно, но, получив тепло и влагу, впитав в себя новые, здоровые соки, свежие силы, начинают произрастать, цвести и приносить плоды; посеянное же насилием и неправдой гниет, чахнет и бесследно исчезает. Всякое поколение почитай своих выдающихся людей и не говори «предшественники их были достойнее».

Л. Т.

 

Народное название: Вера, Надежда, Любовь и мать их Софья, девичий праздник, бабьи именины, всесветный бабий праздник, вселенские бабьи именины, всесветная бабья выть.

 

Традиции. Этот день – традиционное Восьмое марта: на Руси всех женщин в этот день поздравляли с праздником. Бабьи именины праздновали обычно три дня, так и говорили: «Добрый именинник до трех дней». Праздновались они особенно широко и щедро, причем специально для именинниц пекли особые крендели. В этот день женщинам разрешалось не работать, даже по дому, они обязательно должны были поплакать о себе, о своих родных да близких, так что праздник начинался совсем не с веселья, поэтому и получил одно из своих названий. В этот день плакать полагалось всем – и тем, кому действительно было о чем печалиться, и тем, у кого жизнь сложилась благополучно. Традиция плакать в этот день связана с судьбой святой Софии – ее заставили смотреть на страдания дочерей, которых мучили за приверженность христианству по приказу императора Адриана. Но она была непоколебима в своем мужестве и убеждала девочек терпеть мучения во имя Христа. Как часто можно прочесть в житиях мучеников, муки и саму смерть они встречали радостно, так было и с Верой, Надеждой и Любовью. В конце концов девочек обезглавили. Но страдания Софии не кончились с гибелью детей – чтобы еще больше усилить страдания матери, ей отдали их тела. Она похоронила их и сама умерла на их могиле. После плача и жалоб можно было приниматься за хозяйство, что называется, со светлой душой, в которой воцарялись мир и спокойствие.

 

Приметы

Если полетят журавли в этот день, то на Покров будет мороз, если нет, то холод придет позднее.

 

Именины празднуют: Софья, Вера, Дмитрий, Зиновий, Иван, Илья, Любовь, Мирон, Надежда, Нил.

 

Имя дня – Софья. Это имя имеет древнегреческие корни и значит «мудрость». Действительно, женщина с этим именем отличается мудрым и взвешенным отношением к жизни. В детстве она стеснительна с незнакомцами и недоверчива, но с возрастом ее отличают уживчивость, справедливость и твердость характера. Одно из основных качеств Софьи – способность проявить сочувствие к слабому и беззащитному существу и оказать посильную помощь человеку, попавшему в затруднительное положение. Софья, родившаяся осенью, отличается тем, что всего в жизни добивается самостоятельно, рассчитывая только на свои силы. Как правило, она хороший специалист и быстро продвигается по служебной лестнице. Ее отличает также и деликатность – она всегда сможет уйти от ненужных отношений или праздных разговоров, не испортив отношения с коллегой или приятельницей. Софья всегда готова оказать помощь слабому, поэтому часто связывает свою профессиональную деятельность с медициной или благотворительностью.

 

Рецепт дня

Сметанные крендельки

Сметана – 6 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки, яйца – 2 шт., ванилин или лимонная цедра, мука. Смешать сметану с сахаром и яйцами, добавить лимонную цедру или ванилин и столько муки, чтобы тесто было не особенно крутое, но хорошо раскатывалось, все хорошо перемешать. Разогреть духовку, на противень выложить тесто в виде крендельков, смазать их яйцом, посыпать сахаром и печь примерно полчаса.


Октябрь

Традиции месяца

 

Октябрь – грязник, листопад, подзимник, свадебник, паздерник, зазимье, замерь, хвал-месяц – десятый месяц года, второй месяц осени. У римлян он был восьмым по счету месяцем года, отчего и получил свое название (от латинского осtо – восемь). На Руси октябрь называли листопадником – из-за осеннего падения листьев, или паздерником – от паздери, кострики (этапы изготовления пряжи или веревок из растительного сырья), так как в этот месяц начинают мять лен, коноплю. В простонародье октябрь звался грязником – из-за осенних дождей, ненастья и грязи, или свадебником – от свадеб, которые справляют в это время в крестьянском быту. Отошло время полевой и огородной страды – пора честным пирком да за свадебку садиться. С Покрова (14 октября) начинали по деревням да селам свадьбы за свадьбами играть-гулять. Погода в этом месяце очень изменчива. День убывает более чем на два часа. Считается, что время с 1 по 15 октября – это золотая осень, 16–23 октября – глубокая осень, а с 24-го числа начинается предзимье. По астрономическому календарю в этом месяце Солнце находится в созвездии Девы, затем переходит в созвездие Весов. Талисман месяца – камень опал, цветок – календула. Слякотная погода в октябре вызывала досаду: работы приостанавливались, и крестьянину приходилось вынужденно бездельничать. Можно было работать лишь на гумне, да и то в погожий день. Зато у женщин дел хватало вдосталь.

 

Приметы

Октябрь ни колеса, ни полоза не любит.

Гром в октябре предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.

Осень говорит: «Озолочу!»» – а зима: «Как я захочу!»

Первый снег выпадает за сорок дней до настоящей зимы.

Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с небольшими морозами.

Сентябрь пахнет яблоком, октябрь – капустой.

Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. От первого снега до санного пути – шесть недель.

Дневной снег не лежит – первый надежный снег выпадает к ночи.

В октябре на одном часу и дождь и снег.

В октябре семь погод на дворе: сеет, веет, кружит, мутит, ревет, сверху льет и снизу метет.

Всем октябрь взял, да мужику хода нет.

Ни извозом поехать, ни в поле работать.

В октябре та бабам и работа, что льны приспевают.

Каков октябрь, таков и апрель.

В октябре луна в кругу – лето сухое будет.

Ох ты, батюшка октябрь! Только и добра в тебе, что пивом взял.

В октябре только и ягод, что рябина.

Октября



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2020-05-09 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: