Самое низменное из всех положений знания, в которых современные сирены стараются убедить людей, состоит в их усилии указать на иной источник жизни, чем любовь. Сентиментально проповедуя устами заповедь о «любви к ближнему, как к самому себе», люди на деле, словно дикие звери, вцепляются когтями в этих ближних и попирают их ногами, причем, кто только может, живет трудами других.
Джон Рескин
Народное название: Александр, Александр-сытник, сытник, свытник.
Традиции. Сытник, или свытник, – это то, что привычно и то, что дает хлеб. Недаром говорили: «Свытно с хлебом жить». В этот день готовили свытную – ячменную кашу. До этого дня были оставлены на корню на ниве ячменные стебли еще с августовского жатвенника. Был обычай завивать ячменные стебли со льняными да овсяными, заговаривать ниву на будущий урожай.
Приметы
Теплый вечер и звездная ночь – к урожаю.
Если еж устроил нору на опушке – зима будет теплой, если в глубине чащи – жди крепких морозов, а ветры будут дуть чаще со стороны, противоположной от входа в нору.
Именины празднуют: Елизавета, Александр, Алексей, Ангелина, Арсений, Василий, Гавриил, Григорий, Даниил, Евгения, Иван, Игнатий, Макар, Максим, Николай, Павел, Петр, Степан.
Имя дня – Елизавета, оно значит «Божья клятва», «обет Богу», «почитающая Бога» и имеет древнееврейское происхождение. Елизавета – шаловливый и непоседливый ребенок, не может спокойно усидеть даже одной минуты. Она всюду хочет успеть, все узнать. Одноклассники любят ее за веселый характер, верную дружбу. Она стремится посещать все кружки рукоделия, какие только возможны, сумеет сшить платье для своей любимой куклы. Елизавета, родившаяся в сентябре, старается создать о себе впечатление лучше, чем она есть на самом деле. Ей кажется, что люди относятся к ней хуже, чем она того заслуживает, поэтому, пытаясь самоутвердиться, совершает иногда экстравагантные поступки. Эта женщина себялюбива, импульсивна, в женском обществе пытается стать лидером, но с друзьями и близкими мягка и отзывчива.
|
|
Растение дня – ячмень. Это злак известен не только пивом, в период восстановления после перенесения тяжелых болезней народная медицина рекомендует употреблять отвар из ячменя: 20 г семян ячменя настаивают в стакане воды в течение 4–5 часов, затем кипятят 10 минут, процеживают. Принимать полученный отвар надо четыре-пять раз в день до еды по 2–3 столовые ложки. При болезнях почек, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, как мягчительный напиток при кашле, бронхите применяют ячменный солод, который готовят по следующему рецепту: семена ячменя заливают водой, чтобы она только покрывала их, ставят в теплое место для прорастания, когда семена ячменя прорастут, их сушат и измельчают в порошок, 2–3 столовые ложки полученного порошка заливают 1 литром горячей воды и настаивают. Полученный солод подслащивают сахаром или сиропом, принимают 5–6 раз в день по полстакана. При обширных поражениях кожи в народной медицине применяют ванны с отваром ячменя: 500 г солода – для детей (для взрослых дозу увеличивают в два-три раза) заливают 3 литрами кипятка, настаивают в течение 30 минут, процеживают и добавляют в ванну. Для лечения подагры, цинги, рака, струпьев, при камнях в почках и желчном пузыре, при увеличенной селезенке: 4–5 чайных ложек ячменя заливают литром воды, доводят до кипения и варят, пока не останется три четверти первоначального объема. Полученный отвар пьют после обеда и перед ужином. Курс лечения – 50–60 дней.
|
|
Сентября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Благочестие всегда начинается со скромности. Вы должны сперва почувствовать, что вы очень ничтожны, и потому вам лучше делать то, что вам велят, затем задуматься над тем, что вам велят и кто вам велит, и вы найдете всегда, что в вас есть всегда ясное понятие о том, что дурно и хорошо, которому вы по своему желанию можете всегда следовать.
Джон Рескин
Народное название: Киприан, Куприан, Куприян, Куприянов день, день Киприана.
Традиции. В этот день начинали убирать овощные культуры – морковь, свеклу, картофель, то есть все корнеплоды, кроме репы. Считалось, что в этот день журавли держат совет, когда улетать в теплые края, поэтому в некоторых местностях 13 сентября называли журавлиным вече. Самая любимая ягода этих птиц – клюква, которую часто называли журавинкой, но ходить в этот день на болота до отлета журавлей ни в коем случае нельзя, поскольку можно утонуть на болоте или потерять разум.
Приметы
Если журавли в этот день летят низко – зима ожидается теплая, если высоко – холодная.
Журавли громко курлычут – к дождю.
Лебедь летит – к снегу.
Лебеди улетают на юг поздно – осень будет продолжительная и теплая.
Домашняя птица нахохлилась – к непогоде.
Сентябрь птицу в дорогу торопит.
Всяк корешок в своей поре.
|
|
Хозяйка при коровке, а девки – при морковке.
Именины празднуют: Дмитрий, Геннадий, Михаил.
Имя дня – Дмитрий. Считается, что это имя связано с Деметрой – богиней земли и плодородия. Дмитрий и означает «посвященный Деметре». Мужчина с этим именем с самого детства отличается болезненностью, медицинские проблемы, как правило, сопровождают его всю жизнь и часто отражаются на характере. Часто этот человек очень сильно привязан к матери и с ней советуется по самым разным проблемам, соглашается с ее решениями и старается ни в чем ей не отказывать. В брак этот мужчина вступает, как правило, очень поздно и может даже не сделать этого совсем. Дмитрий, родившийся в сентябре, отличается капризностью, требовательностью к окружающим. Он редко делает карьеру в больших компаниях, для него лучше всего выбрать область деятельности, где все будет сосредоточено в его собственных руках.
Растение дня – клюква. С самого раннего детства мы все знаем, что эта вкусная ягода отлично облегчает лихорадку и утоляет жажду. Для этих целей можно использовать клюквенный морс: ягоды промыть в кипяченой воде, растереть деревянным пестиком, отжать сок в стеклянную посуду и поставить сосуд с соком в прохладное место. Выжимки следует залить водой из расчета 3,5 стакана воды на стакан ягод, затем прокипятить и в полученный отвар добавить сырой сок и мед по вкусу. Этот морс можно пить почти без ограничений. Клюквенный кисель с молоком или взбитой с сахаром сметаной даст больному нужное количество витамина С и не повредит при повышенной кислотности желудочного сока. При сильном кашле, связанном с простудой, в народной медицине употребляют клюквенный сок с медом. При туберкулезе легких назначают прием свежевыжатого сока клюквы. При начинающемся приступе астмы также поможет клюква, поскольку в этой ягоде содержатся вещества, которые снимают спазмы. Чтобы снять приступ, достаточно растолочь одну-две чайные ложки ягод, залить их стаканом теплой воды и выпить. Облегчение наступает почти сразу. Для верности можно принять еще один стакан напитка.
Рецепт дня
Фаршированные яблоки
Кислые яблоки, можно антоновка, – 2 шт., полоски бекона – 10 шт., лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сливки – 3 ст. ложки, тертый сыр, лучше всего пармезан, – 4 ст. ложки, розмарин. Яблоки разрезать пополам поперек и вынуть серединку. Каждую половинку яблока обернуть двумя полосками бекона и скрепить веточками розмарина. Лук порезать мелкими кубиками. С одной веточки розмарина ободрать листики и мелко порезать их, две полоски бекона порезать меленькими квадратами. Лук поджарить в оливковом масле до легкой золотистости, добавить мелко порезанный чеснок, розмарин и бекон, все жарить несколько минут, поперчить, слегка посолить, добавить сливки и 2/3 тертого пармезана. Получится вязкая масса, которой надо наполнить яблочные половинки. Уложить яблоки в форму, посыпать оставшимся сыром, запекать примерно полчаса при температуре 200 градусов. Это отличный гарнир, вкусный и необычный, к жареному мясу.
Сентября