Содержание
| стр. | |||||
| Резюме ……………………………………………………… | |||||
| Цели и задачи проекта……………….…………………….. | |||||
| Описание проекта ……. …………... ……………………… Биология гусей …………………………………………….. Описание продукта………………………………………… 10 | |||||
| План производства………………………….……………… | |||||
| Оценка рынка сбыта. Конкуренция.………………………. | |||||
| План продаж.……………………………………………….. | |||||
| Организационный план ……………………………………. | |||||
| Финансовый план производства…………………………… | |||||
| Оценка рисков проекта …………………………………….. Выводы по эффективности и динамике развития хозяйства… | |||||
| Приложения ………………………………………………… | |||||
Резюме
| Наименование проекта | «Золотой гусь» |
| Вид деятельности | Разведение и выращивание гусей на мясо и пух - перо |
| Наименование инициатора проекта | Бекпауленова Динара Аклбековна |
| Адрес инициатора проекта | 462823 Оренбургская область Адамовский район с. Елизаветинка, ул. Центральная, д.6/2 |
| Телефон инициатора проекта | |
| Суть проекта | Ферма будет заниматься разведением гусей с целью получения прибыли и дальнейшей продажи оптовым и розничным покупателям продукции, получаемой в результате разведения. в с. Елизаветинка Адамовского района. Реализация продукции будет производиться на рынках г. Челябинска, г. Орска и Адамовского района. Производимая продукция: - яйца - птенцов «на племя» - печень - гусиный жир - пух - перо - мясо |
| Создание рабочих мест - всего, ед. | 2 человека |
| в том числе: | |
| - постоянные | |
| - временные (сезонные) | |
| Стоимость проекта, руб. | |
| из них: | |
| собственные средства | |
| заемные средства | |
| субсидия | |
| Для осуществления самозанятости имеется следующее движимое и недвижимое имущество (наименование, ед.): | Сарай 400 кв. м |
| Транспортное средство: | LADA LARGUS 7 |
| строения | Каменная овчарня (сарай) |
| Чистая прибыль за расчетный период, руб. |
Цель и задачи проекта
|
|
Целью настоящего проекта является производство гусей в личном подсобном хозяйстве, реализация и получение прибыли.
Задачи проекта:
· осуществить реконструкцию помещения.
· закрепиться и расширить управляемый сегмент регионального рынка сбыта на основе прямых договоров со сбытовыми организациями;
· обеспечить накопление массы прибыли от производства и сбыта готовой продукции, достаточной для удовлетворения личного потребления и реализации дальнейшего развития производства.
Основная проблема, на решение которой направлен проект:
Разведение гусей как вид бизнеса решает задачу по обеспечению населения экологически чистым мясом птиц (гусей), выращенных без применения стимуляторов роста.
Социальная направленность проекта: удовлетворение потребностей жителей Адамовского района и восточного Оренбуржья и запада Челябинской области, в мясе птицы и яйце. Кроме того, планируется создать одно рабочее место. Основные результаты успешной реализации проекта: организация дополнительно 1 рабочего места, поступление в бюджетную систему в течении 5 лет более 300 000 рублей в виде налоговых отчислений.
Команда
|
|
Бекпауленова Динара Аклбековна - выпускник агрокласса. Родилась в 1999 году. Проживает в селе Елизаветинка Адамовского района.
Роль в проекте: инициатор - зоотехник.
Полезный предыдущий опыт: в течение 2 года успешно управляла своим маленьким хозяйством и теперь решила увеличить поголовье.
Мать: Бекпауленова Жамиля Адильбековна
Полезный опыт: Образование – бухгалтер, имеет многолетний опыт ведения подсобного хозяйства.
Роль в проекте: технолог - бухгалтер.
ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
Полное наименование проекта
«Развитие гусей. Создание семейной экофермы по выращиванию гусей».
В мире ежегодно выпускается 1,5-2 млрд. т гусеводческой продукции, производство которой сконцентрировано в 11 странах. Крупнейшие “гусеводы” — Китай, Венгрия, Египет, Тайвань, Россия. Та же Венгрия экспортирует в год до 25 тыс.т гусиного мяса, около 3,5 тыс.т жирной гусиной печени, более 3 тыс. т пуха и пера, гусиный жир, племенной молодняк. Одной печени наша страна экспортирует более чем на $142 млн. в год.
Популярность длинношеих пернатых отчасти объясняется тем, что они непереборчивы в еде, быстро набирают массу (2-месячный цыпленок весит около 2 кг, а гусенок того же возраста — 5 кг). Гуси единственные из домашних птиц способны без ущерба для здоровья накапливать в печени жиры.
Продуктами гусеводства могут быть: яйца или птенцы “на племя”, жирная печень (знаменитая фуа-гра), просто мясо, жир, желудочки, пух-перо для производства одежды, перин, подушек, спальных мешков, сувенирных перьевых ручек в стиле “ретро”, сальные железы, используемые в парфюмерной промышленности.
|
|
Оренбургский рынок продукции гусеводства в отличие от довольно развитого российского еще находится в эмбриональном состоянии. Все больше желающих решают в него “войти”, организовав племенную или репродукторную гусиную ферму в тандеме с перерабатывающим производством.
Для фермеров гусеводство — очень выгодный бизнес. Две недели гусят кормят “по науке”, потом выгоняют травку щипать и подкармливают отходами, которые есть в любом хозяйстве.
Проанализировав рынок гусиной продукции Оренбургской области, можно сделать вывод, что гусиная ферма — это свободная ниша на региональном рынке сельхозпроизводства.
В настоящее время идет активная поддержка Минсельхозпродом Оренбургской области начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм. В связи с этим нашей семьей принято решение реализовать инвестиционный проект по созданию семейной экофермы по разведению гусей. Проект предполагается развивать в кооперации с ФГУП “Советская Россия”, которое поможет обеспечить ферму необходимыми кормами в зимний период. Содержание животных планируется на территории собственного подворья на котором уже имеются хозпостройки, не требующие капитальных вложений.
Для данного вида деятельности закупаются гуси порода Линда. (единожды) и корма для их содержания в ФГУП «Советская Россия» Адамовского района. Общее количество поголовья будет состоять из 200 гусей. Чтобы создать индивидуальное предприятие по содержанию и выращиванию птицы (гусей), никаких препятствий не нахожу. Знаком с технологией выращивания птицы, имею навыки производства и реализации продукции, произведенной в личном подсобном хозяйстве. Имеется помещение на 400 кв. м в с. Елизаветинка Адамовского района, личный автомобиль, а также зернодробилка.
Кормовой базой являются зерно, зеленая трава, ракушка, вода, соль. Специального оборудования на начальном этапе проекта не требуется.
Для реализации проекта требуется 2 постоянных работника: сам индивидуальный предприниматель и 1 наемный работник для помощи в кормлении и реализации продукции.
Для выполнения поставленных задач необходимы денежные ресурсы в размере 1006000 руб. согласно приведенной ниже смете:
Покупка молодняка – 200 х120=24000руб.
реконструкция помещения — 4 000 руб.
покупка кормов — 147000 руб.
Затраты в размере 463000 руб. планируется осуществить за счет собственных средств.
68 000 руб. – субсидии Правительства Оренбургской области.
Затраты в размере 300000 в “Россельхозбанке” по программе ЛПХ
Структура затрат в разрезе источников финансирования представлена в финансовом плане.
Сильные стороны проекта:
-Наличие собственных помещений необходимых для разведения с/х птицы (площадь 200 кв.м.)
-Опыт работы в данном направлении (более 10 лет)
-Наличие собственного, а/транспорта (а/м Газель, тент, 2006 г.в.)
Слабые стороны проекта:
-Возможен падеж птицы
-Необходимость получения сертификатов качества на продукцию
-Рост цен на корма
Биология гусей.
На территории СНГ гуси породы Линда являются наиболее оптимальным решением для промышленного выращивания и дальнейшей реализации. Недаром же именно они более сорока лет удерживают лидирующие позиции в мясной промышленности, оставляя позади многочисленные европейские породы, максимальный вес которых едва достигает пяти килограмм, в то время как гуси Линда имеют средний вес порядка девяти килограмм. Данная порода была выведена в процессе скрещивания определенных китайских водоплавных гусей с русскими видами, благодаря чему птица получила выносливый организм и устойчивость к множеству заболеваний. До сих пор, даже имея точное описание всех особенностей породы, достоверно неизвестно, происходило ли скрещивание китайских особей с Арзаманскими или Ладжерскими птицами. В зависимости от выбранного рациона питания линдовские гуси могут достигать веса в девять килограмм, что считается отличным показателем, тем более что птица набирает свой вес достаточно быстро. Гуси породы Линда довольно спокойные и живут без конфликтов с другими обитателями птичника, не летают.
Единственный минус, которым обладает линдовская порода гусей – сильный галдеж при встрече нескольких десятков особей около водопоя. Но стоит отметить, что столь активное желание общения проявляют только здоровые птицы.
Они совершенно не прихотливы к погодным условиям, поэтому стойко переносят тридцатиградусные морозы без каких-либо проблем даже в неутепленном птичнике. Самое главное для них, чтобы в помещении не было сквозняков. Линдовские гуси несут сравнительно немного яиц, в год можно получить не больше семидесяти штук, большая часть которых появится в весенний период.
Для обеспечения рентабельности содержания данной породы стоит позаботиться о наличии выгула с проточной водой. Примерное описание идеального места для разведения Линды – это птичник с вольером для выгула, примыкающий к проточному водоему. При наличии подобных условий гусь будет питаться правильным кормом, наиболее ему подходящим. Никакого дополнительного ухода линдовские гуси не требуют – ни в рационе, ни в содержании. При необходимости они могут полностью перейти на подножный корм и развиваться сами по себе, при этом интенсивность их развития будет не менее активной, чем указанная в книгах «норма». Именно благодаря этой особенности разведение данной породы пользуется огромной популярностью среди современных птицеводов.
Достоинства породы
Линдовские гуси совсем неспроста стали лидером среди мясных пород всего постсоветского пространства и множества других европейских стран. Эта порода имеет множество преимуществ над остальными представителями домашней птицы, а также у нее практически отсутствуют недостатки. Давайте же рассмотрим характеристику данной птицы и выделим все «плюсы».
Во-первых, быстрая скороспелость. Если верить описанию любой породы, то стандартный гусак за два-три месяца достигает веса в три килограмма, и это уже считается рекордом, и только спустя пять месяцев можно ожидать веса в пять килограмм. Линдовские гуси набирают свой вес в два раза быстрее при правильном кормлении. На пятом месяце жизни их вес уже достигает семи килограмм. Удивительно, но за год гусь может набрать до девяти килограмм. Благодаря этому разведение данной породы является прибыльным бизнесом. Каждый фермер, занимающийся домашней птицей, выращивает именно линдовскую породу гусей в количестве минимум тридцать процентов от общего стада.
Во-вторых, высокие вкусовые качества. Мясо Линды завоевало популярность среди потребителей и уже на протяжении десятка лет остается наиболее узнаваемым и популярным. Потребитель осведомлен о прекрасном нежном вкусе и мягкости мяса, его чудесном аромате. Именно поэтому такое мясо сметают с прилавков значительно раньше любого другого.
В-третьих, стоит отметить повышенную устойчивость к жаре и холоду, многие представители европейских пород при похолодании быстро простужаются, а морозы и вовсе не переносят. Линда была сформирована на основе российских пород, поэтому она максимально адаптирована к стандартным русским погодным условиям. Именно поэтому линдовский гусь может быть выращен даже в условиях Крайнего Севера, где понижение температуры до минус сорока градусов не является редкостью. Самое главное, это обеспечить комфорт пребывания птицы в курятнике – минимизировать сквозняки, добившись полной герметичности. При соблюдении данного условия можно и вовсе не беспокоится о здоровье особей, тем более об их потерях в массе. Четвертый показатель, выделяющий линдовских гусей на фоне остальных пород – это высокий уровень яйценоскости. Естественно, Линда далеко не несушка, но, в сравнении с другими представителями мясных пород, она может принести заводчику достаточно много яиц. За год их число может достичь отметки в шестьдесят пять штук. Если обеспечить птице достаточное количество зеленого корма и кальция, то в весенний период ежедневно можно получать одно яйцо с весом в двести грамм.
Продолжая тему положительных сторон линдовской породы гусей, нельзя не упомянуть и о высокой выживаемости молодняка. Если у вас в планах есть получение качественного потомства с использованием инкубаторов, то линдовская порода гусей — это именно то, что вы ищете. Помимо того, что они несут достаточно много яиц как для мясного типа, так еще и девяносто пять процентов от всей кладки являются оплодотворенными, соответственно, их можно использовать для дальнейшего размещения в инкубаторе.
Описание продукта.
Основным видом деятельности является разведение, выращивание, убой и продажа гусей и суповых наборов. Отличительной особенностью готовой продукции будет являться сравнительно низкая цена. Цена сравнивается, в основе своей, с продукцией, которая может быть получена местными магазинами и непосредственно потребителями с территории других областей, либо из-за рубежа. Такая продукция, пройдя таможенные процедуры, длительную транспортировку и возможную глубокую заморозку, будет существенно ниже качеством, и будет обладать значительно более высокой ценой. На основании предыдущего опыта, имеется оптимально подобранный рацион, который позволяет получать максимальный привес в короткое время. Животные будут содержаться на территории уже имеющихся здания. В летный период обязательно будет производиться их выгон на травянистые площади. Забой птицы будет производиться самостоятельно, привлечение услуг сторонних предпринимателей и организаций не планируется.
Преимущества породы
Свою популярность линдовские гуси получили за множество преимуществ перед другими породами:
птица отлично переносит температуру до -40 градусов в неутепленных постройках при условии отсутствия сквозняков;
стремительно набирают живую массу;
мясо этих птиц очень мягкое, нежное и вкусное;
от одной гусыни получают много качественных и крупных яиц;
характер у породы Линда миролюбивый и спокойный;
большой процент выживаемости у молодняка (86-90%).
Линдовские гуси очень быстро набирают массу и не прекращают расти в периоды линьки. При хорошем кормлении птенцы к полугоду набирают до 7 килограмм при минимальных затратах, поэтому разводить эту породу очень выгодно.
Мясо гусей обладает прекрасным вкусом. Оно очень нежное и не теряет своих качеств даже после заморозки. Немаловажна для России устойчивость птицы к низким и высоким температурам. Этих гусей выращивают даже в северных регионах.
Недостатки гусей Линда
Недостатков у данной породы не так много. К ним относят:
-необходимость свободного доступа к воде;
-ослабление иммунитета в межсезонье.
Птица нуждается в постоянном доступе к водоему, поэтому при отсутствии на участке пруда следует сделать его самостоятельно. Наш участок имеет выход к речке.
План производства
Цель проекта – возрождение птицеводства в с. Елизаветинка Адамовского района, создание семейной гусиной экофермы. В советские времена на территории села был совхозный птичник. По воспоминаниям старожилов дело для совхоза было выгодное.
Для увеличения производства всех видов продуктов питания в таком районе широко используются возможность ведения личных подсобных хозяйств населением. Но в последнее время наблюдается снижение поголовья коров, овец у населения по причине старения сельского населения, отъезда экономически активного населения (в основном мужчин) в другие регионы на заработки. Так же сюда можно отнести и санкции по отношению к России.
Индивидуальный предприниматель, хозяин фермы осуществляет руководство, решает все финансовые вопросы, связанные с приобретением оборудования, молодняка, а также финансовые и организационные вопросы, касающиеся использования прибыли.
Бухгалтер ведет бухучет фермы, снимает кассу, подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты.
Рабочий (1 человека), которые будут осуществлять уход за птицами, кормление, выгон, уборка территории.
Ветеринар, занимается оформлением ветеринарных документов, составлением ветеринарной отчётности – это позволяет вести чёткую статистику заболеваемости птицы, научно анализировать эффективность тех или иных мероприятий, методов или иных средств лечения. Мы с мамой разделим обязанности рабочего попала. Я как будущий студент ОГАУ факультета ветеринарии возьму на себя и обязанности по контролю за состоянием здоровья и нормального привесом птицы. Мама дополнительно возьмет работу по бухучету нашей фермы. Сбыт продукции будет осуществляться собственными силами (моя мама водит автомобиль), чтобы не увеличивать ценовую нагрузку на конечного потребителя, что соответственно отразиться на ценах, и будет являться дополнительным конкурентным преимуществом.
Потенциальными потребителями продукции являются жители с. Елизаветинка, Адамовского, Кваркенского, Новоорского районов, город Орск. А в перспективе – Челябинская области. Сбыт продукции будет осуществляться по заявкам жителей района и города. Участие в расширенных сельскохозяйственных ярмарках, продажа продукции на рынках г. Орска и области. В районном центре Адамовского района регулярно проводятся сельскохозяйственные ярмарки и мы планируем активное участие в них. Это позволит привлечь дополнительных покупателей. Уровень спроса на продукцию высокий, следует отметить, что спрос на домашнее яйцо и мясо птицы растет не зависимо от времени года, так как все больше людей предпочитают экологически чистые продукты. Это связано с популярностью здорового образа жизни и постоянными вспышками различных заболеваний у КРС и свиней.
Так же мы планируем работать по предварительным заказам и организовывать доставку на дом. Данный подход также положительно скажется на количестве покупателей. Постоянным покупателям мы будем предлагать скидки. Основными конкурентами нашего хозяйства будут являться частные подворья района, но в частном подворье невозможно вырастить большое количество голов, что влечет за собой не периодичность поставки продукции.
В весенне-летне-осенний период будет осуществляться выпас животных, что значительно сэкономит расходы на зернофураж, а для зимнего периода будут заготавливаться корма в необходимом количестве. В зимнее время они будут находиться в помещение специально оборудованном для содержания птицы.
Закупка кормов будет осуществляться у ОПХ «Советская Россия»,занимающегося их заготовкой. Закупка кормов будет осуществляться в осенний период, когда их цена будет наиболее низкой.
Деятельность сотрудников будет в зимний период заключаться в кормлении и уходе за птицей. В летний период сотрудники будут самостоятельно осуществлять выгонку птиц на пастбища. Так же их помощь понадобится при забое птицы. Забой птицы будет производиться по мере набора ими необходимого веса. Продукция будет сбываться по всем направлениям. Это как магазины, так и рынки. Возможен забой под заказ готовой продукции.
Предполагается, что сумма субсидии из муниципального бюджета будет направлена на компенсацию затраченных средств на строительство помещения и приобретение Инкубаторов.
Для реконструкции помещения площадью 100 кв. м. Были приобретены строительные материалы на сумму 34450 рублей и котел для отопления 8900 руб. На корма планируется затратить примерно 13000 рублей.