ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА
По выполнению практической работы
По дисциплине: Организация и технология гостиничного дела
Т ем а: Гостиницы как объект индустрии гостеприимства
Тема практической работы: Типы гостиничных номеров.
Цель: научиться определять типы гостиничных номеров.
Раздаточный материал: инструкционная карта
Рекомендованная литература:
Конспект лекции
Приказ 1215
ГОСТ Р 53423-2009
Ход работы:
Задание 1. Определите категории номеров и ответьте на поставленные вопросы.
1. В ближайшее время вы собираетесь остановиться в трехзвездочном отеле, в номере первой категории а, что необходимо взять с собой:
♦ Фен для сушки волос
♦ Полотенце для лица
♦ Туалетное мыло
♦ Туалетная бумага
♦ Шампунь
♦ Щетку одежную, обувную
♦ Банные тапочки
2. Определите категорию номера, если спальня Вашего номера оснащена высококачественной гарнитурной мебелью, односпальная кровать размером 90 на 200 см, прикроватная тумбочка, шкаф, на полу ковровое покрытие. В гостиной есть кресла для гостей, журнальный столик с рекламными буклетами, проспектами, цветной телевизор с пультом управлеия. Кабинет оснащен рабочим письменным столом, средствами оргтехники, креслом, стульями, тумбочкой, мини-сейфом.
3. Как Вы думаете, какой категории Ваш одноместный номер без санузла и оборудуется только умывальником. Санузел находится на этаже. В номере отсутствует телефонная связь, но есть радиоприемник, кровать односпальная 80 на 190 см, шкаф, прикроватная тумбочка, стул, прикроватный светильник.
4. Вам необходимо забронировать номер для своего шефа со следующими требованиями: номер с отдельным кабинетом оснащённым компьютером и набором письменных принадлежностей, мини-сейфом, двуспальной кроватью в спальне размером не менее160*200. Какой номер Вам необходим?
5. К какой категории относится Ваш номер? Номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной кроватью, шкафом, тумбочкой, креслом, столом, с полным санузлом оснащенным двумя зеркалами и всеми необходимыми принадлежностями.
Задание 2. Дайте определение. Европейские типы предприятий. Вариант выбираем по номеру в журнале (1-1,2-2,3-1,4-2 и.т.д.)
| 1 Вариант | 2 вариант |
| ♦ Castle hotel ♦ Chatean hotel ♦ Country inn ♦ Guest House ♦ Hostel ♦ Hotel ♦ Hotel and resort | ♦ Hotel–club ♦ Inn ♦ Dodging–house ♦ Motor inn ♦ Seasonal hotel ♦ Tourist class ♦ Hotel garni ♦ Hotel lido |
Задание 3. Раскройте определение.
| 1 вариант | 2 вариант |
| ♦ Гостиница с длительным сроком проживания, расположенная в черте города. | ♦ Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории. |
| ♦ Отдельно стоящие домики с кухонным оборудованием. | ♦ Изолированный дом, расположенный в горной местности. |
| ♦ Проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства, предоставляющем размещение и питание. | ♦ Проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства. |
| ♦ Частный дом в сельской местности, предоставляющий услуги размещения. | ♦ Средство размещения, расположенное на спа курорте и оказывающее на собственной базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с использованием природных факторов (например морской или минеральной воды), в том числе для предоставления на их основе процедур. |
| ♦ Гостиница с автостоянкой, предоставляющая услуги для размещения автомобилистов. | ♦ Ограниченная территория с санитарными объектами, на которой располагаются шале, бунгало, палатки, автофургоны, автоприцепы, передвижные автодома, а также оборудованные площадки для размещения палаток, автофургонов и пр. |
| ♦ Размещение в семье, в доме, расположенном в сельской местности, деревне или за ее пределами, в отдельной меблированной комнате. Хозяева проживают в том же доме. Имеется кухонное оборудование. | ♦ Предприятие, предлагающее размещение в номерах категории "студия" или "апартамент". |
| ♦ Предприятие, предоставляющее услуги питания (включая напитки), может предоставлять услуги средства размещения, часто располагается в сельской местности. | ♦ Предприятие, предоставляющее услуги размещения и, в большинстве случаев, услуги питания, имеющее службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг. |
Задание 4. Дайте определение номерному фонду гостиничного предприятия.
номера бизнес–класса
номера–апартаменты
номера экономического класса
люкс–апартаменты
Сюит.
Апартамент.
Люкс.
Джуниор сюит.
Студия.
Номер первой категории
Номер второй категории
Номер третьей категории
Номер четвертой категории
Номер пятой категории
Дуплекс
Соединяющиеся номера
Дормитори
Семейный номер
Многоместный номер
Одноместный номер
Двухместный номер твин
Двухместный номер дабл