по сравнению с продукцией ТМ «Колбико»

О компании и колбасном производстве

Торговый дом «Горняк» является лидером в производстве продуктов питания на территории Донецкой и Луганской областей. Предприятие осуществляет выпуск молочной продукции, мороженого, замороженных полуфабрикатов, кондитерских изделий, тушеных консервов и колбасных изделий.

Выпуск колбасной продукции - самое динамично развивающееся направление Торгового дома «Горняк». В 2013 году был открыт новый производственный комплекс по выпуску колбасной продукции, расположенный по адресу: город Донецк, улица Адыгейская, 14-в.

Предприятие объединяет в себе участок приемки и обвалки мясного сырья, холодильный и морозильный комплекс, колбасное производство, участок упаковки колбасной продукции и отделение экспедиции - распределительный центр.

Все производственные мощности оснащены самым современным оборудованием известных мировых производителей: Травалини, Райх, Крэмэр-Грэбэр, Хантман, Ульма, Мультивак и другие. Номинальная мощность колбасного производства составляет 30 тонн в сутки и более 12 тонн сырокопченых колбас в месяц.

Сегодня Торговый Дом «Горняк» выпускает более 100 наименований колбасной продукции, которые представлены тремя торговыми марками: «Пан Фазан», «38 бутербродов» и «Застольна щира».

В ближайшей перспективе планируется вывод на рынок премиальной торговой марки колбасных изделий ТМ «Геркулес».

Одним из ключевых факторов успеха колбасной продукции Торгового дома «Горняк» стало принципиальное решение изготавливать продукцию исключительно из натуральных продуктов, по классической технологии, соблюдая все требования ГОСТа и нормативной документации. Совокупность этих факторов, а также многоступенчатый контроль качества входящего сырья, соблюдение всех санитарных норм и правил позволяют гарантировать выпуск безопасной и качественной продукции. Эти высокие стандарты подтвердила проверка Народного Контроля совместно с Центром стандартизации, метрологии и сертификации.

Внимательное отношение к предпочтениям и вкусам людей, стремление постоянно совершенствоваться даёт нам потенциал для создания по-настоящему вкусных и уникальных мясных продуктов. А именно сочетание свежих, натуральных продуктов и современных технологий делает продукцию Торгового дома «Горняк» такой вкусной!

Преимущества колбасной продукции производства ООО ТД «ГОРНЯК»

по сравнению с продукцией ТМ «Колбико»

1) Колбасная продукция ТД «Горняк» производится на новом современном оборудовании ведущих мировых производителей: Multivac, Travalgini, Reich, Kremer & Greber, Hantmann, Ulma и др.

2) Производственный комплекс был введен в эксплуатацию в 2013 году. Производственные мощности позволяют выпускать около 30 тонн колбасных изделий в сутки и более 12 тонн сырокопченых колбас в месяц.

3) Колбасная продукция сертифицирована по системе Евразийского Экономического Союза и имеет сертификаты соответствия.

За предприятием закреплен городской ветеринарный врач, который контролирует входящее мясное сырье.

4) Мы не используем жидкий дым, в технологии используется только натуральное копчение на древесных опилках/щепе (Колбико использует и натуральное копчение, и жидкий дым);

5) Продукция коптится на древесной фруктовой щепе;

6) При производстве колбас используем говядину собственного производства (выращенную в агрофирме «Горняк»);

7) Для колбас высшего сорта мы используем только свежее охлажденное мясо местных фермерских хозяйств и российских производителей, натуральные пряности и специи;

8) Сырокопченые и сыровяленые колбасы дешевле, чем у Колбико;

9) Проводим дегустации в фирменных магазинах для конечных потребителей;

10) Сроки годности колбасной продукции несколько больше, чем у Колбико (технология и материал упаковки позволяют сохранять свежесть продукта);

11) Ведется активная работа по выпуску новинок (за 2017 год выпущено более 40 новинок);

12) Изменен стиль и дизайн этикеток для варено-копченых, полукопченых, сырокопченых и сыровяленых колбас. Новые этикетки не хуже, а чем-то даже лучше этикеток ТМ «Колбико», поскольку отлично смотрятся в колбасных витринах;

13) Продукция, которая выпускается по ГОСТу, в 2016 году победила в дегустационном конкурсе и заслужила право иметь знак качества Народного Контроля ДНР (знак качества клеится на упаковку):

Ассортимент колбас, получивших Знак качества:

14) В ассортименте колбас есть позиции, которых нет у Колбико:

· Сосиски «Филейные с ветчиной»;

· Сардельки «Филейные с ветчиной»;

· Сардельки «Филейные с ветчиной и сыром»;

· Колбаса вареная «Филейная»;

· Колбаса вареная «Филейная с ветчиной»;

· Колбаски для гриля в лотках (в ассортименте).