Конспект урока
Профессия 3 5.02.07 Механизация сельского хозяйства. Группа №5
Преподаватель:Пономарева Г.В. g.ponomareowa@yandex.ru
.Дата 6.11.2021
Тема: «. Рост и развитие животных ».
Форма работы: индивидуальная, электронное обучение.
Тип урока: изучение нового материала.
Цель урока: изучить периоды роста и развития животны, познакомиться с методами учета и оценки роста и развития.
Время выполнения: 1 час
Литература: «Основы зоотехнии»: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. Н.И. Иванова;О.А. Корчагина -3-е изд.-М.;Издательский центр «Академия».2019г.
Ход урока.
1. Организационный этап.
Мотивационный модуль
Формируется тема урока
2 .Объяснение нового материала.
Объясняющий модуль.
Теоретический материал для самостоятельного изучения.
План урока:
1. Понятие о росте и развитии организма.
2. Эмбриональное развитие.
3. Постэмбриональное развитие.
4. Методы учета и оценки роста и развития.
1. Понятие о росте и развитии организма.
Различают индивидуальное развитие (онтогенез) и историческое (филогенез). Индивидуальное развитие -это изменения особи, индивидуума, историческое же развитие - это изменения, происходящие у животных данного вида в течение всего периода существования этого вида на Земле. Индивидуальное и историческое развитие являются неразрывными сторонами единого процесса развития живой природы. Индивидуальное развитие совершается путем обмена веществ и является сложным процессом качественных превращений и количественных изменений, происходящих в организме животного. Важнейшими закономерностями индивидуального развития являются: неравномерность, периодичность и ритмичность.
Рост и развитие теснейшим образом связаны между собой и представляют разные стороны единого процесса - онтогенеза. Важнейшими факторами, влияющими на рост и развитие животных, являются порода и наследственность, уход и содержание.
Онтогенез животных складывается из двух основных процессов: роста и развития.
Рост — количественное увеличение массы тела животного, его линейных и объемных промеров за счет накопления структурных элементов в органах и тканях (главным образом за счет белка).
Развитие — процесс количественных и качественных изменений, происходящих в организме от зиготы до конца жизни животного.
Для онтогенеза сельскохозяйственных животных характерны периодичность роста и развития, неравномерность этих процессов во все возрастные периоды и ритмичность.
2.Эмбриональное развитие. Период эмбрионального развития животных начинается с момента образования зиготы и заканчивается рождением. Продолжительность эмбрионального периода может колебаться в зависимости от породы, условий кормления и содержания маток, упитанности и состояния здоровья.
По Г. А. Шмидту, основными периодами эмбрионального развития являются зародышевый, предплодный и плодный.
Зародышевый период. Зародышевый период начинается с образования зиготы, а кончается имплантацией зародыша (внедрения зиготы в слизистую оболочку матки 13-15 дней) и формированием плаценты. Продолжительность его у коров 35 дней,25-26 и 210дней, овец — 30,17-18 и 100-105 дней, свиней — 25, 12-17 и 80-85 дней. В зародышевый период происходят основные формообразовательные процессы: дробление зиготы, образование зародышевых листков, закладка органов и тканей. Формируются особенности телосложения эмбриона, свойственные виду. В зародышевый период образуется плацента. Масса эмбриона растет медленно.
Предплодный период. У коров предплодный период длится 25—26 дней, у овец — 17—18, у свиней — 12—17 дней. Он является переходным от зародышевого к плодному, характеризуется высокой напряженностью органогенеза, началом окостенения скелета, формированием мускулатуры. В этот же период происходит половая дифференциация.
Плодный период. Самый продолжительный — плодный период, начинается с окончания предплодного периода и заканчивается рождением животного. У коров он составляет 75% от общей продолжительности эмбрионального периода (с 61-го по 284-й день), у овец — 69% (с 47-го по 150-й день), у свиней — 67 % (с 39-го по 114-й день). В плодный период идет интенсивный рост плода, завершается дифференцировка тканей, органов и систем.
В связи с тем что в зародышевый период развития происходят глинным образом качественные преобразования зародыша, необходимо большое внимание уделять биологической полноценности рациона беременных маток. Неполноценное кормление в начальный период беременности ведет к абортам, рассасыванию зародышей, рождению слабого потомства. В плодный период эмбриогенеза, особенно во второй половине, значительно повышается скорость роста плода, увеличивается его масса. В зависимости от условий кормления и содержания матери продолжительность зародышевого и плодного периодов может меняться.
В эмбриогенезе у животных отмечено несколько критических моментов, обусловленных переходом зародыша к новому типу питания, что, вероятно, сопровождается перестройкой белкового синтеза. Первый критический период наступает на 3—5-й день после овуляции, до выхода зародыша в матку и образования бласгодермического пузырька. Второй период совпадает с началом имплантации зародыша к стенке матки. В это время зародыш питается «маточным молочком» с помощью трофобласта. Третий период наступает в момент имплантации зародыша к стенке матки и заканчивается образованием плаценты. У крупного рогатого скота имплантация начинается на 13—15-й день после овуляции, овец и свиней — на 11—13-й, у крольчих — на 7—9-й день. Четвертый критический период наступает в момент окончательного становления плацентарного питания.
3.Постэмбриональное развитие. Постэмбриональный период начинается с момента рождения и заканчивается смертью животного. В постэмбриональном развитии различают пять периодов: новорожденности, молочный, полового созревания, физиологической зрелости и старения.
Период новорожденности. В этот период происходят адаптация организма к условиям послеутробного развития, становление многих функций: кроветворения, терморегуляции, мочевыделения (вне связи с аллантоисом) и др. Постепенно вырабатываются условные рефлексы, с помощью которых осуществляется связь организма с окружающей средой. Основной пищей в этот период является сначала молозиво, а затем молоко матери. Длительность новорожденного периода — 2—3 недели.
Молочный период. У крупного рогатого скота молочный период длится 6 мес, у ягнят — 3,5—4, у жеребят — 6—8 мес. Основной пищей является молоко матери, наряду с этим молодняк постепенно приучается к растительным кормам.
Период полового созревания. У животных в этот период происходит становление половых функций: начинают функционировать половые железы, формируются половые рефлексы, развиваются вторичные половые признаки, завершается формирование типа телосложения. У самцов и самок начинают выделяться зрелые половые клетки. У крупного рогатого скота половая зрелость наступает в 6—9 мес, у овец и коз — 6—8, у свиней — 4—5 и у кобыл — в 12—18 мес.
Период физиологической зрелости. Этот период характеризуется расцветом следующих функций: продуктивность, производительная способность. У крупного рогатого скота он наступает в возрасте от 5 до 10 лет, у овец — от 2 до 6, у свиней — от 2 до 5 лет.
Период старения. В этот период происходит угасание всех функций. Снижаются воспроизводительная способность, продуктивность; наступают дряхление организма, атрофия тканей, органов.
Наиболее ответственными моментами при выращивании животных являются периоды новорожденности, молочный и полового созревания, когда происходит процесс интенсивного постэмбрионального развития животного. В это время молодняк особенно нуждается в полноценном питании и оптимальных условиях содержания.
Живая масса при рождении составляет у телят 25—40 кг, у ягнят — 3—5, у поросят — 1—1,5, у жеребят — 40—60 кг. Она зависит от генотипа родителей, породы, живой массы матери и отца, условий эмбрионального развития. От крупных маток рождается более крупное потомство. При хороших условиях питания и содержания самка дает более крупное и крепкое потомство. У многоплодных животных живая масса потомства при рождении обусловлена числом новорожденных.
Таблица 1. Живая масса разных видов животных, продолжительность их жизни и хозяйственного использования.
| Вид животного | Продолжительность жизни, лет | Продолжительность хозяйственного использования,лет | Живая масса во взрослом состоянии,кг |
| Крупный рогатый скот | 8-12 | 450-700 | |
| Лошади | |||
| Свиньи | 5-7 | ||
| Овцы | 5-8 | 60-70 | |
| Верблюды | |||
| Кролики | 2-3 | 4-6 | |
| Куры | 1-2 | 1-2 | |
| Гуси | 5-6 | 3-5 |
Первый раз животных взвешивают при рождении, затем в следующие сроки:
КРС и лошадей –в возрасте 1,3,6,9,12,18,24 мес.
Свиней- в возрасте 1,2,4,12,18,24 мес.
Овец- в возрасте 1,4,12,18,24 мес.
Немаловажную роль в условиях хозяйствования занимает весовое измерительное оборудование:
1. весы для группового взвешивания;
2. весы для поголовного взвешивания;
3. весы для мелких животных
4. Методы учета и оценки роста и развития. Для изучения роста и развития животных используют данные систематических взвешиваний и измерений. Об интенсивности увеличения массы и линейных промеров судят по абсолютному приросту, а также по показателям относительной скорости роста.
Под абсолютным приростом понимают увеличение живой массы (или промеров) животного за определенный промежуток времени. Абсолютный прирост (абсолютная скорость роста):
[center]А = (W1-W0)/t,
[/center]
Где W1 — живая масса в конце периода; W0 — живая масса в начале периода; t — время (продолжительность периода).
Для характеристики напряженности процессов роста вычисляют относительную скорость роста, которую определяют по формуле Майонота:
В-100(W1-W0)/W0.
C. Броди предложил другую формулу для вычисления относительной скорости роста:
В = W1-W0/0,5(W1+W0*100.
Относительная скорость роста животных максимальна в зародышевый период. После рождения она постепенно снижается.
Относительный прирост - это величина скорости роста животного, выраженная в процентах от массы его к началу контрольного периода. Его вычисляют по формуле:
Б-А/А*100
где А - масса животного в начале учетного периода, Б - масса его в конце учетного периода.
В нашем примере телка имела относительный прирост 60%:
(64 - 40)/40*100
уровень обмена веществ-в организме. В настоящее время широко применяют массаж вымени у нетелей в течение 3-4 месяцев до отела. Упражнение организма широко используется в коневодстве (тренинг жеребят).
Таким образом, при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных с самого раннего возраста, начиная с эмбрионального периода развития, следует создавать такие условия кормления, ухода и содержания, которые полностью обеспечивают нормальный рост и развитие и тем самым способствуют получению здоровых, крепких, хорошо развитых высокопродуктивных животных.
Среднесуточный прирост показывает увеличение живой массы животного в среднем за сутки. Его определяют делением абсолютного прироста живой массы за период на количество дней в этом периоде. Среднесуточный прирост принято выражать в граммах.
Неравномерность роста и развития животных. В течение онтогенеза рост отдельных тканей происходит неравномерно. Относительная скорость роста зародыша бывает максимальной в начале инбриогенеза, а затем значительно снижается. Так, у крупного рогатого скота за первый месяц эмбриогенеза масса зародыша увеличивается почти в 600 раз, за второй — в 43,3, за девятый — только в 1,4 раза (табл. 1.1).
Относительная скорость роста свиней в эмбриональный период значительно выше, чем у крупного рогатого скота. За первый месяц эмбрионального развития масса зародыша свиньи увеличивается примерно в 4000 раз, за второй — в 55, за третий — в 5 и за четвертый — в 2,6 раза.
Прирост живой массы в абсолютном выражении в зародышевый и предплодный периоды незначителен, в плодный же период он резко возрастает. Так, масса зародыша поросенка в месячном возрасте составляет 2 г, в двухмесячном — 110 г, а при рождении 1—1,3 кг.
После рождения абсолютная скорость роста живой массы в разные возрастные периоды неодинакова. У крупного рогатого скота максимальное абсолютное увеличение живой массы в условиях обильного кормления отмечают с 4—5- до 15—18-месячного возраста, у свиней — с 4 до 8, у овец — с 1,5—2 до 6—7 мес, затем скорость роста снижается. Следовательно, экономически эффективно выращивать на мясо молодняк крупного рогатого скота до 18 мес, овец — до 7, свиней — до 8 мес.
Рост линейных размеров также неодинаков в разные возрастные периоды. В зародышевый период скорость роста очень высока. Зигота невидима невооруженным глазом, но через месяц эмбрион достигает нескольких сантиметров. У животных разных видов скорость увеличения линейных размеров органов и тканей значительно отличается. Так, у копытных в эмбриональный период более интенсивно растет периферический скелет и менее интенсивно — осевой. В послеутробный период наблюдают противоположную картину. У кроликов и собак в эмбриональный период относительно большего развития достигают кости осевого скелета, а кости периферического скелета растут интенсивнее после рождения.
Быстрый рост периферического скелета в эмбриональный период у телят, жеребят, ягнят эволюционно обусловлен тем, что после рождения они должны самостоятельно передвигаться и доставать до сосков вымени матери, которая кормит их стоя. Собаки и кошки после рождения низкорослы и неспособны к быстрым движениям.
После рождения у травоядных быстро растут ребра, позвоночник, грудная и тазовая кости, увеличиваются ширина и глубина груди, ширина в маклоках, длина туловища. У крупного рогатого скота увеличение линейных размеров заканчивается в возрасте 5—6 лет, у овец и свиней — в 2—2,5 года.
Взрослые животные значительно различаются по живой массе. Масса крупного рогатого скота составляет 400—700 кг, лошади — 500—800, овцы — 60—100, свиньи — 200—240 кг. При этом живая масса самцов этих видов намного выше. Живая масса взрослых животных в значительной мере зависит от их массы при рождении И продолжительности эмбрионального развития. Продолжительность жизни обусловлена размерами животного, плодовитостью и типом кормления.
Сроки хозяйственного использования племенных и товарных животных различны (табл. 1.2). Племенных животных, особенно высокоценных, используют в хозяйствах, несмотря на некоторое снижение продуктивности, пока они дают потомство хорошего качества.
Рост внутренних органов в эмбриональный и постэмбриональный периоды также неравномерен. Многие органы и ткани, которые обладали высокой скоростью роста в эмбриональный период, после рождения животного растут медленно, и наоборот. Так, у эмбрионов медленно растут семенники, осевой скелет, но после рождения животного их рост значительно активизируется. Наряду с этим кожа и мышцы растут интенсивно как в эмбриональный, тик и в постэмбриональный период, а мозг и тимус постоянно характеризуются медленным ростом.
Н. П. Чирвинский, изучая живую массу и линейные промеры скелета северных короткохвостых овец, постоянно получавших различные по питательности рационы, пришел к выводу, что под влиянием плохого питания в большей мере недоразвиваются те части скелета, которые отличаются высокой скоростью роста.
А. А. Малигонов своими работами показал, что выводы Н. П. Чирвинского распространяются на все органы и ткани животных всех видов. На основании этих исследований впоследствии был сформулирован закон, получивший в зоотехнии название закона Чирвинского—Малигонова: органы и ткани имеют разную скорость роста в отдельные периоды жизни, и большему влиянию при изменении внешних факторов подвержены те, которые имеют наибольшую интенсивность роста в данный период времени. В зависимости от того, в какой период произошла задержка роста,
А. А. Малигонов выделил три типа недоразвития: эмбрионализм, инфантилизм и неотению.
Эмбрионализм — недоразвитие в эмбриональный период вследствие плохого кормления и содержания матери, а также ранней случки. Эмбриональная недоразвитость, которая отражается на всем дальнейшем развитии организма, характеризуется следующими признаками: очень низкой массой при рождении, удлиненным туловищем, низконогостью, большой головой, утонченными трубчатыми костями, очень тонкой кожей, слабой оброслостью, пониженной сопротивляемостью организма к заболеваниям.
Инфантилизм — недоразвитие в постэмбриональный период. Такие животные сохраняют пропорции телосложения молодняка даже во взрослом состоянии: высоконоги (травоядные), с плоской грудью, коротким туловищем и узким задом.
Неотения — общее недоразвитие как в эмбриональный, так и в постэмбриональный период. Для животных с признаками неотении характерны высоконогость, плоское укороченное туловище, большая голова, низкая живая масса.
Степень недоразвития животных зависит от продолжительности периода скудного кормления и степени недокорма. Чем короче неблагоприятный период и незначительнее недокорм, тем быстрее и в большей степени при благоприятных условиях молодые животные могут полностью или частично компенсировать отставание в росте и развитии. При всех формах недоразвития у животных снижена, а иногда и утрачена способность к воспроизводству.
Контрольные вопросы:
1.Назовите перио роста и развития животных.
2.Каковы причины отставания и компенсация в росте и развитии?
3.Как определяются живая масса и прирост живой массы?.
Домашнее задание:
1. «Основы зоотехнии»: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. Н.И. Иванова;О.А. Корчагина -3-е изд.-М.;Издательский центр «Академия».2019г.
стр.48-54
2.Составить конспект по теме урока. (Дать расшифровку понятиям по каждому пункту)
3. Ответить на контрольные вопросы.
4. (ответы сбрасывать мне на почту?ВКонтакт, WhatsApp)