IV. Должностные обязанности

Утверждена Приказом

Директора

ООО «Рич Групп»

Паназиатский ресторан «MOJO»

_________________ В.А Николаев

«___»____________________2019 г.

Должностная инструкция

ХОСТЕСС

Согласовано:

Управляющий ресторана Самойлова Е.В.__________________

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ:

1.1. Хостесс является работником ООО «Рич Групп» (далее по тексту – Общество).

1.2. Хостесс назначается на должность и освобождается от нее приказом Директора ООО «Рич Групп» (паназиатского ресторана «MOJO») по представлению Управляющего ресторана.

1.3. Хостесс подчиняется непосредственно менеджеру зала, сервис менеджеру.

1.4. При отсутствии Хостесс на рабочем месте по болезни, при уходе в очередной отпуск и в иных случаях, его служебные обязанности выполняет сотрудник, назначенный сервис менеджером, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

1.6. На должность Хостесс назначается лицо с высшим (допускается со средне-специальным) образованием и опытом работы не менее 2 лет в области ресторанного бизнеса, обладающий знанием не менее одного европейского языка, навыками работы на компьютере, со знанием кассовой программы, складских и бухгалтерских программ.

1.7. В своей деятельности Хостесс руководствуется:

· действующим законодательством Российской Федерации, в том числе: трудовым и гражданским законодательством;

· системой государственных стандартов и нормативными документами, действующими - на предприятиях общественного питания;

· санитарными Нормами и Правилами;

· требованиями РосПотребНадзора;

· Законом о защите прав потребителей;

· Приказами, распоряжениями и локальными нормативными актами предприятия;

· Правилами внутреннего трудового распорядка;

· Корпоративным кодексом Компании;

· Стандартами обслуживания и управления;

· Правилами и нормами охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

· Инструкциями по эксплуатации оборудования;

· Настоящей должностной инструкцией.

1.8. Хостесс должен знать:

· Правила делового этикета;

· Правила поведения в конфликтных ситуациях;

· Виды и правила использования столовых приборов, стекла, посуды и приспособлений, применяемых для обслуживания гостей;

· Виды приемов банкетов, обслуживание специальных мероприятий;

· Правила работы на терминале R-keeper.

· Правила работы с живой очередью

· Правила приема на заказ столов

· Правила работы с приемом заказа столов по телефону

1.9. Хостесс является материально ответственным лицом.

Режим рабочего времени Хостесс устанавливается в соответствии с утвержденным графиком.

II. ЦЕЛЬ ДОЛЖНОСТИ:

Обслуживание гостей в рамках реализации Стандартов компании, при котором ежемесячное выполнение плановых финансовых показателей по продажам услуг сопровождается повышением лояльности гостей и увеличением объемов продаж.

III.ЗАДАЧИ ДОЛЖНОСТИ:

• Работа с гостями
• Работа с документами

• Коммуникации
• Отчетность

IV. Должностные обязанности