Практическая работа «Получение и химические свойства уксусной кислоты»
Цель работы:
1. получить уксусную кислоту действием концентрированной серной кислоты на ацетат натрия;
2. провести химические реакции, отражающие свойства данной карбоновой кислоты;
3. сделать вывод о сходстве и различии в свойствах уксусной кислоты и свойствах неорганических кислот.
Ход работы:
Опыт №1. Получение уксусную кислоту действием концентрированной серной кислоты на ацетат натрия.
В пробирку внесите 3 г кристаллического ацетата натрия и прилейте 3 мл серной кислоты (1:1). Закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой, конец которой опустите в пустую пробирку с водой. Начните нагревать смесь исходных веществ. Равновесие химической реакции при нагревании смещается в сторону образования уксусной кислоты, Уксусная кислота, являясь летучим веществом, уходит из сферы реакции и в пробирке-приёмнике переходит в раствор.
Оформите результаты опыта в таблицу (Приложене 1).
Опыт 2. Реакция на индикаторы.
В две пробирки прилить по 1-2 мл раствора уксусной кислоты. В первую пробирку опустить: а) лакмус (илилакмусовую бумагу), б) во вторую -метилоранж (или метилоранжевую бумагу).
Что наблюдаете? О чем свидетельствуют данные наблюдения? Составьте уравнение диссоциации уксусной кислоты, подпишите образующиеся в ходе диссоциации ионы. К какой группе электролитов относят уксусную кислоту.
Оформите результаты опыта в таблицу.
Опыт 3.Реакция уксусной кислоты с металлами.
В две пробирки влейте по 1 мл раствора уксусной кислоты. В одну пробирку всыпьте немного стружек магния, а во вторую – несколько гранул цинка.
Что наблюдаете? О чем свидетельствуют данные наблюдения? Составьте уравнения реакций уксусной кислоты с данными металлами, подпишите названия образующихся веществ. Оформите результаты опыта в таблицу.
Опыт 4.Реакция уксусной кислоты с основными оксидами
В пробирку с оксидом меди (II) прилейте 1-2 мл раствора уксусной кислоты и нагрейте реагенты. Что наблюдаете? Сравните скорость этих реакций. Составьте уравнения реакций уксусной кислоты с оксидом данного металла, подпишите названия образующихся веществ. Оформите результаты опыта в таблицу.
Опыт 5. Реакция уксусной кислоты со щелочами (реакция нейтрализации).
В пробирку налейте 1 мл гидроксида натрия и добавьте 1 каплю фенолфталеина. Что наблюдаете? Почему? Затем добавьте к содержимому пробирки уксусную кислоту. Почему происходит обесцвечивание? Запишите УХР, назовите продукты.
Оформите результаты опыта в таблицу.
Опыт 6. Реакция уксусной кислоты с солями слабых неорганических кислот.
В пробирку налейте 1 мл раствора карбоната натрия и по каплям добавьте уксусную кислоту. Что наблюдаете? Почему? Составьте уравнения реакций уксусной кислоты с данной солью, подпишите названия образующихся веществ. Оформите результаты опыта в таблицу.
Опыт 7. Реакция уксусной кислоты с изоамиловым (изопентиловым) спиртом.
В пробирку налейте 2 мл изоамилового спирта, 2 мл уксусной кислоты и чуть-чуть концентрированной серной кислоты. Пробирку закройте пробкой с газоотводной трубкой и нагревайте на водяной бане. После охлаждения в пробирку добавьте немного воды. При этом выделяется слой изоамилового эфира уксусной кислоты с характерным запахом грушевой эссенции, произошла реакция этерификации.
В реакционную смесь добавляют концентрированную серную кислоту, как водоотнимающее средство, чтобы сместить равновесие вправо.
Составьте уравнения реакций уксусной кислоты с данной солью, подпишите названия образующихся веществ. Оформите результаты опыта в таблицу.
Приложение 1
Отчёт о работе
| Что делали? | Что наблюдали? | Уравнения реакций | Вывод |
| (Рисунок) |