Суровые климатические условия Беломорья, работа помора на судах, лишенных элементарных удобств, холод, теснота, сырость, шторм, постоянный ветер- все это требовало специального снаряжения.
Одежда помора проста и практична как по ткани, так и по покрою.
Рубаха тельная из некрашеного грубого, беленого холста, ворот под горлышко, без воротника, на завязках, без пуговиц;
Портки тельные из некрашеного грубого беленого холста, пояс собран на шнурке;
Рубаха верхняя из сурового верхнего холста;
Порты для работы на промысле;
Безрукавка, обычно меховая;
Кожух- непромокаемая куртка;
Полушубок овчинный;
Окутка шейная- шарф, вязанный из толстой шерстяной нити;
Оболочка на голову- шапка, обычно меховая.
Бухмарка- зимняя шапка из пыжика с ушами до подбородка;
Бахилы- кожаные, широконосые сапоги;
Катанки- валяные сапоги из коровьей шерсти.
Пимы- меховые сапоги из шкуры оленя, мехом наружу.
Струсни- кожаная обувь, напоминающая современные тапочки.
Женская одежда
Исподница- рубашка нательная из беленого холста с короткими рукавами до локтя
Сарафан- безрукавая одежда
Передник- фартук
Шаль- большой платок фабричной работы
Полушалок- шерстяной или шелковый, узорчатый, иногда с кистями
Почелок- праздничный головной убор девушки, шит шелками и часто жемчугом
Выставки- башмаки с небольшим каблучком
Поморский харч
Пища поморов была достаточно разнообразна: она определялась наличием в Беломорье продуктов.
Хлеб, рыба и молочные продукты были основой питания, мясо – баранину, дичь – употребляли сравнительно редко, варили из них шти с кислой капустой.
В Беломорье всегда было уважительное отношение к хлебу. Раньше в поморских деревнях никогда не встретишь на улице ребятишек с куском.
К большим праздникам, семейным, календарным и престольным, везде варили солодовое пиво.
Рыба- треска, сельдь, палтус, зубатка, сиг, навага, окунь, камбала, семга.
Молочные продукты: молоко пареное, простокваша, сметана, творог
Овощи: капуста, репа, брюква, картофель
Ягоды: брусника, клюква, морошка, черника, голубика, малина
Застолье, то есть трапеза,- это своеобразная, особая в Поморье традиция, почти ритуал.
Вся семья три- четыре раза в день чинно, без опозданий и разговоров, садится за стол, который в избе стоит, в большом углу. Утреннее подавалось на стол в 6-7 часов, а в летнюю страду в 5 иногда в 4 часа.
Обед собирали в 11часов. Около 5 часов собирались все на полдник, доедали то, что осталось от обеда, пили чай с молоком.
Ужинали после окончания работ, поэтому в различные часы; главной едой было что-либо молочное, кисель, ягоды.
Каждый за столом знал свое место. Перед каждым на столе миска и деревянная ложка.
Никто не прикоснется к пище прежде, чем старший, дед или отец, не подаст к этому знак- постучит ложкой по краю миски или столешницы. Разговоры за столом среди детей не допускались.
В праздники, в памятные и свадебные дни застолье справляли в горнице.
(театральная заставка)
- ПорАто-ль мнОго, деФка, гУбок-то наломАла?
- Дак, дорОдно – жарЁхи-то поИссь…
- Мы-то с ИрИньёй сЕйгод ишшА не хАживали в лЕсы-то…
-ЖОнки,водА-то зарУбила,нет?
- ЛУду-то водОй снЕло, не выгОливат…
- РЫба-то о сАму берЕжину мырИт.
Странный язык. Вроде понятно, о чём говорят, но слова незнакомые. Так, наверное, до сих пор где-нибудь в архангельской глубинке разговаривают. Моя бабушка, да и моя мама некоторые из этих слов знали, но никак не думали, что это какой-то самостоятельный язык. Говорили «сЕйгод», «нАкося», «шАнешки», «жОнки»… В Поморье женщин бабами называть нельзя. В ответ можно услышать: «Мы-жОнки, а бабами-то сваи забивают».
Поморские говоры (таблички с этими словами показывают гостям, они должны догадаться о значении)
(словарь поморов)
бабушка- игрушка
байна- баня
вертеха- непостоянная, легкомысленная
вызудить- ветром с дождем пробраться до костей
галить- шуметь, безобразничать
говоркая- говорливая
голосунья- хорошая певунья
заводь- небольшая бухта
зыбка- колыбель, подвешенная на гибком очепе
корга- каменистая мель
лабордан- сушеная треска
лики- иконы
любушка- любимая женщина, но не жена
межень- летнее тихое время, середина лета
молодуха- молодая замужняя женщина
окстись- перекрестись
паужна- застолье между обедом и ужином
прокудить- проказничать
старины- рассказы о далеком прошлом
тоснуть- болеть, ныть
шоркать- протирать
яры- крутояры- крутой некаменистый берег- глинистый