Тунис - это самая европеизированная страна арабского мира, поэтому принципы классификации тунисских отелей вполне соответствуют европейским требованиям. Здесь почти не встретишь отелей, категория которых была бы очевидно завышена вразрез с общепринятыми мировыми стандартами. Зато иногда встречается обратное. Табличка с указанием "звездности", присвоенной министерством туризма Туниса, обязательно вывешивается рядом со входом в отель.
Туриндустрия страны насчитывает 755 гостиничных комплексов общей вместимостью около 206 тыс. мест. В отрасли занято около 340 тыс. раб мест, из них 82 тыс. - на постоянной основе. Две трети из всех отелей – это четырех- и пятизвездочные отели. Присутствуют все известные мировые гостиничные цепочки – «Мариотт», «Шератон», «Хилтон», «Холидей Инн» и т.д. Существуют также весьма качественные местные цепочки: ABOU NAWAS, EL HANA, MARHABA, LES ORANGES. Менеджмент в отелях как зарубежный, так и тунисский. В Тунисе есть школы и вузы, которые готовят высококвалифицированный гостиничный персонал. Кроме отелей от 1 до 5 звезд, здесь есть неклассифицированные отели, домашние полупансионы и «виллы на отпуск». Кроме того, предлагается отдых в международной системе «Аллегро» и французской «Клаб Мед».
Общая протяженность побережья Туниса составляет свыше 1300 км, причем все это - преимущественно прекрасные песчаные пляжи. Поэтому большинство отелей находятся непосредственно на берегу и имеют собственный пляж. Исключение составляют городские отели и некоторые отели в престижных туристических центрах: Порт Эль Кантауи, Ясмин-Хаммамет.Но даже такие отели обязательно имеют собственный участок на пляже.
Самая распространенная система питания в отелях – полупансион. Немногие отели Туниса работают по схеме "все включено". Некоторые отели, работающие обычно с полупансионом, могут предлагать своим гостям за доплату размещение по системе "все включено". В этом году достаточно много отелей в Сусе перешли на all inclusive.[газета]
От отдыхающих в Тунисе редко услышишь серьезные жалобы на питание, предоставляемое в отелях. Даже отели 2-3* предоставляют весьма качественный пансион с неплохим выбором блюд. В низкий сезон при слабой заполняемости в некоторых небольших "малозвездных" отелях ужин может предлагаться по меню. Как правило, же повсеместно в отелях Туниса на завтрак и ужин накрывается "шведский стол".
Некоторые отели (например, цепочка EL HANA и MARHABA) на ужин устраивают "шведский стол" холодных и горячих закусок и салатов, а основные блюда и десерты подают по меню с возможностью выбора из 4-5 блюд. Меню публикуется заранее, причем у входа в ресторан устраивается "витрина" - выставляются основные блюда с номерами, чтобы вам при заказе было достаточно назвать официанту номер.
Многие отели устраивают "тематические" ужины, меняя кухню каждый вечер: интернациональная, итальянская, дальневосточная и т.д.. Особо "продвинутые" отели ни разу не повторяются на протяжении 14 дней. Некоторые отели устраивают "тематические" вечера только 2 раза в неделю, но всегда имеют на своем "шведском столе" уголок итальянской и тунисской кухни.
Многие отели 3* и почти все отели 4* и 5* в Тунисе имеют не только открытый бассейн, но и крытый подогреваемый. Нормой считается наличие оздоровительного центра с тренажерным залом, джакузи, сауной, турецкой баней. Услуги центра, как правило, платные (DT 5-8 в час или за сеанс), исключения составляют отели, считающиеся самыми дорогими в своих категориях.
В отелях, даже очень небольших, почти всегда есть группа аниматоров. Исключения составляют некоторые отели, расположенные в курортных центрах, где сама окружающая инфраструктура не дает отдыхающим скучать. Есть несколько престижных дорогих отелей 5*, которые не имеют аниматоров, поскольку ориентируются на спокойную солидную публику.
Стандартом для всех больших отелей (свыше 150-180 номеров) Туниса вне зависимости от звездности является, как правило, является наличие детского клуба, который можно назвать аналогом "детского сада". Это либо помещение с отдельным выходом на территорию отеля с детской площадкой, либо отдельно стоящее одноэтажное здание. Специальный воспитатель из команды аниматоров занимает детей почти на протяжении всего светового дня. В детском клубе есть игровые комнаты, и даже спальни. Детский клубы бесплатны и обычно рассчитаны на детей от 4 до 12 лет. Няню можно нанять по запросу через стойку администрации.
Наличие в номере отелей 3* минибара и телевизора отнюдь не является обязательным. Как правило, такие отели имеют интенсивную анимационную программу и строят свою политику на том, чтобы отдыхающие как можно меньше времени проводили в номерах и отдыхали активно. Часто минибар и ТВ можно взять на прокат. В отелях 4* иногда тоже может отсутствовать или ТВ, или минибар по тем же соображениям. Зато их наличие является обязательным для отелей 5*.
Как правило, отели в Тунисе имеют от 9 до 25 спутниковых каналов. Ввиду небольшого количества российских туристов, в настоящее время почти повсеместно в тунисских отелях русские программы не принимаются, хотя при больших "русских" заездах администрация отелей имеет возможность настроить антенну на прием канала РТР.
Обязательно нужно знать, что в подавляющем большинстве отелей Туниса лежаки и зонтики являются платными - DT 1 - 1.5 в день. Также в большинстве отелей даже за деньги не предоставляются пляжные полотенца, а служащие отелей следят за тем, чтобы отдыхающие не пользовались полотенцами, взятыми из номера.
1.6. Транспортная система Туниса.
Тунис имеет хорошо развитую транспортную структуру, и любой достаточно крупный город имеет ежедневную связь со столицей. Со многими странами мира Тунис связан прямыми авиарейсами. В Тунисе действуют две международные авиакомпании – «Тунис-Эр» и «Эр Либерте Тунизи». Международный аэропорт столицы Туниса — «Картаж» находится в 8 километрах к северо-востоку от тунисской столицы. Кроме того в Тунисе функционируют международные аэропорты Сфакс Эль-Май, Джерба-Мелита, Сакнес-Монастир, Таузар-Нефта. Возможности внутренних рейсов в Тунисе достаточно ограничены, здесь не так много мест, где можно сесть на самолет. Три аэропорта осуществляют внутренние перелеты: Тунис - Джерба, Сфакс и Таузар, и ни один перелет не займет больше часа.
Путешествовать внутри Туниса удобнее поездом, чем на автобусе, но автобусное сообщение дешевле. Национальная автобусная компания, Societe Nationale du Transport Interurbain (СНИТРИ, произносится Синтри), осуществляет ежедневные автобусные перевозки на комфортабельных автобусах, практически в любой город страны. Летом автобусы в основном передвигаются по ночам, чтобы помочь путешественникам избежать дневной жары. Кроме того, здесь существуют региональные автобусные компании, и их услуги значительно дешевле, но в автобусах не всегда есть кондиционер.
По стране циркулируют поезда принадлежащие компании Societe Nationale des Chemins de Fer Tunisiens (SNCFT). Они достаточно современны и оборудованы всем необходимым, а накладки с расписанием бывают здесь очень редко. Основные маршруты это Тунис-Сус и Тунис-Сфакс. Есть другие маршруты в Бизерте, Матеуре, Набуле и других городах. Для энтузиастов существует поезд Красная Ящерица - восстановленный поезд беев, из окон которого можно посмотреть на виды ущелья Сельджа.
В городах автобусы обычно переполнены, и удобнее передвигаться на такси. Тунисские такси желтого цвета, в них установлены счетчики. Большой популярностью среди местных жителей пользуются коллективные маршрутные такси, рассчитанные на пятерых пассажиров. Они отправляются только в том случае, когда заполнены все места.
Прокат автомобиля обойдется здесь в среднем выше, чем в европейских странах. Это связано с политикой правительства, которое облагает высокими пошлинами ввозимые автомобили, в то время как собственного производства легковых автомашин на территории Туниса не имеется.
Метро в Тунисе - это современный трамвай. Поезда ходят по заданным маршрутам: из центра города в Ден-Ден, в Ариану на север и в Бен Арус на юг. Станции метро объединяются с некоторыми станциями экспресс-поездов и станциями ТГМ, а также с автовокзалами.
В стране существует паромное сообщение между Сфаксом и островами Керкенна, в 25 километрах от побережья, и между Джорфом и Аиимом на островах Джерба. Плата за проезд очень низкая. Между Тунисом и Европой существует постоянное морское сообщение (Италия-Франция).