Несколько крупных компаний и стран
объединились, чтобы создать отраслевые ассоциации, чтобы продемонстрировать свою устойчивость
усилия. Это членские организации, состоящие из производителей масличных пальм,
производители пальмового масла, товары народного потребления
производители, ритейлеры, инвесторы
и НПО, которые сертифицируют устойчивость
и справедливые трудовые нормы и включают в себя
такие организации, как Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу и страновые
группы в Индонезии и Малайзии. В
2017 году Круглый стол сертифицировал около 13,4 тонн (около 20%) мирового производства
как устойчивый. Круглый стол также
имеет партнерские отношения с Экономическим и Социальным Советом Организации Объединенных Наций,
Организация Объединенных Наций по окружающей среде и
Детский фонд Организации Объединенных Наций, направленный на
на улучшение бизнеса своих членов
практики. Двенадцать из 16 круглых столов
Члены совета являются представителями
переработчики пальмового масла, производители,
ритейлеры, банки, инвесторы или международные компании по переработке продуктов питания.
Усилия по сертификации устойчивости
был связан с ограниченным количеством
сокращение вырубки лесов, с недавним
исследование, обнаружившее небольшое влияние на лес
обнаружение потерь и пожаров.40 Другие исследования
обнаружили, что доска Круглый стол
Члены были по-прежнему связаны с
компании, вовлеченные в массовую вырубку лесов.
найден детский труд и права человека
нарушения на участниках круглого стола
plantations.42
Несмотря на некоторые положительные инициативы
пальмовое масло и пищевая промышленность для выращивания, производства и производства
пальмовое масло через устойчивое, этичное
практики, проблемы остаются. агентства
вступать в партнерские отношения с отраслевым
инициативы могут стать соучастниками вредных практик. На самом деле,
НПО, такие как расследования по пальмовому маслу
отозвал поддержку Круглого стола
после того, как появились свидетельства вредной деловой практики.43
Результаты
Учитывая важность оценки
результаты отрасли пальмового масла, мы
провели быстрый обзор литературы
чтобы лучше понять влияние на
окружающая среда, потребители и здоровье.
Первоначально мы сделали поиск по ключевым словам через
онлайн-база данных PubMed® для определения
рецензируемые статьи и впоследствии
с помощью поисковой системы Google, чтобы определить другие
источники информации (вставка 2). Обзор
был проведен в июне и июле 2018 года и
обновлено в октябре 2018 года. Из 435 статей
идентифицировано и отсканировано, мы включили 40
рецензируемые статьи и восемь статей
из серой литературы (рис. 3; таблица 1)
_______________________________________________________________________________ Вставка 2. Стратегия поиска для быстрого обзора литературы о влиянии пальмового масла на
окружающая среда, потребители и здоровье
Мы провели онлайн-поиск по базе данных PubMed®, используя ключевое слово «пальмовое масло» в сочетании
с соответствующими терминами (И «окружающая среда» ИЛИ «загрязнение» ИЛИ «изменение климата» ИЛИ «потребитель» ИЛИ
«Здоровье» или «болезнь»). Обзор был проведен в июне и июле 2018 года и обновлен в октябре
2018. Критериями включения были статьи, опубликованные после 2000 года на английском
отношение к здоровью человека (через исследования на людях или животных, которые сделали выводы
о потенциальных последствиях для здоровья человека), потребителей или окружающей среды. Статьи были
исключаются, если они связаны с практикой животноводства, спекулятивного характера (например, прибыльность
анализы), в первую очередь ориентированные на промышленные процессы (например, монетизацию стоков фабрики пальмового масла
) или нарисовал
выводы, имеющие ограниченное отношение к теме (например, природоохранное образование в зоопарке).
В то время как пять статей первоначально, казалось, имели отношение к пальмовому маслу и потребителям, в дальнейшем
обзор они были исключены. Поэтому мы дополнили поиск по ключевым словам «потребитель»
с обзором не рецензируемой литературы, выявленной с помощью поиска в Google
поисковая система, использующая те же ключевые слова. Мы ограничили поиск источниками от правительств,
международные агентства, НПО и надежные СМИ. Некоторые результаты для «потребителя»
также дали дополнительные ссылки, относящиеся к окружающей среде и здоровью, из-за пересечения
между здоровьем человека и планеты, потребительской практикой и выращиванием пальмового масла. много
серой литературы, связанной с потребителями и окружающей средой, была сосредоточена на пропаганде
кампании и призывы к бойкоту пальмового масла со стороны НПО, и поэтому были исключены как
выходит за рамки этой статьи.
Окружающая обстановка
Потери лесов, торфяников и биоразнообразия,
увеличение выбросов парниковых газов
и фрагментация среды обитания, а также
загрязнение окружающей среды
постоянно связаны с индустрией пальмового масла. 5,10,12,46,52,53,63,69,75,77
страны, включая Индонезию и Малайзию, усиливают регулирование отрасли,
стремясь предотвратить обрезку и восстановление торфяников11. Хотя
результаты ограничены, компании
пытаясь заниматься более устойчивым выращиванием и производством пальмового масла
практики.13 Тем не менее, плантации с
Сертификация устойчивости пальм охватывает только пятую часть всего выращивания масличных пальм,
сертификация не дает желаемого
выгоды и есть ограниченный потребитель
спрос на устойчивое пальмовое масло.65
список литературы, во втором файле С.
Потребители
В последние годы НПО проводили кампании по увеличению потребительского спроса.
осведомленность о производстве пальмового масла
практики, хотя успех кажется ограниченным.65,80 С точки зрения обрабатывающей промышленности и здравоохранения, много работы
еще предстоит сделать. Производные пальмового масла
в продуктах питания, бытовая и косметическая продукция может быть указана в любом из
его 200 альтернативных имен.79 Некоторые страны
такие как Австралия и Новая Зеландия только
требуется арахисовое, кунжутное и соевое масла для
быть четко обозначены, в то время как пальмовое масло может
подпадают под общую категорию овощей
Нефть.79 Всемирный фонд дикой природы перечисляет больше
чем 25 распространенных альтернатив пальме
маркировка масла в продуктах питания
(Вставка 1).18 Неясная маркировка продуктов питания, включенная во многие повседневные продукты
а иногда противоречивая информация
на здоровье, это может быть трудно
знать, как определить пальмовое масло в продуктах.
Потребители могут не знать, что
они едят или его безопасность
Здоровье
Отчеты о воздействии пальмы на здоровье
потребление масла в продуктах питания
изд.44,49,51,55,59,61,66,74,76 Некоторые исследования ссылка
потребление пальмового масла увеличилось
смертность от ишемической болезни сердца, повышенная
холестерин липопротеинов низкой плотности,
повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний
и другие неблагоприятные воздействия. 6,8,9
Другие исследования не показывают отрицательных эффектов7
или даже
благоприятные последствия для здоровья от ладони
расход масла.7,45,47,48,50,57,60,67,78
девять исследований в нашем поиске литературы
показывая исключительно положительное здоровье
ассоциации были созданы Малайским советом пальмового масла, снова
параллели с табаком и алкоголем
промышленности 38,39 и ставит под сомнение
достоверность претензий в пользу
увеличенное потребление пальмового масла.
оспариваемый характер фактических данных свидетельствует о необходимости проведения независимых комплексных исследований воздействия на здоровье
потребления пальмового масла. страны
такие как Фиджи, Индия и Таиланд имеют
инициировал диалоги и анализ политики
направлены на лучшее понимание роли
пальмового масла в диетах и лучших подходах
для снижения насыщенных жиров в пищевой цепи, но эти дискуссии далеки от
conclusive.54,58,70,72,73
Более однозначно, очистка земли
методы выращивания масличной пальмы есть
основные последствия для общественного здравоохранения. поскольку
в 1990-е годы загрязнение воздуха в результате применения технологий «слэша и ожога» повлияло на здоровье
населения Юго-Восточной Азии,
особенно наиболее уязвимые группы
населения, таких как дети и
дети.11,56 эпизоды Haze, даже через
границы страны, были связаны с
преждевременная смерть и увеличение респираторных заболеваний, а также сердечно-сосудистых заболеваний
болезней.62,71
эффект воздействия твердых частиц
на внутриутробную, младенческую и детскую смертность, а
хорошо, познавательный, образовательный
и экономические достижения.81,82 прямой
и косвенное влияние индустрии выращивания пальмового масла на детей, в том числе
практика детского труда, особенно это касается. В Индонезии около половины из 4
миллион человек занятых в отрасли
оцениваются как женщины. Даже когда
они не работают напрямую, дети
зависимые от пальмового масла работники страдают от неадекватного материнства
защита, низкий уровень грудного вскармливания, отсутствие
возможностей по уходу за ребенком, плохого материнского здоровья и питания, и трудно
в доступе к образованию.64
Вставка 3. Предлагаемые меры по устранению воздействия индустрии пальмового масла
Адрес воздействия на здоровье
Исследователи
• Изучить воздействие ультрафиолетовых продуктов на здоровье, включая конкретные ингредиенты, такие как пальмовое масло;
• изучить долгосрочные последствия ежедневного употребления нездоровых, ультрапроцессированных продуктов питания и их ингредиентов, включая влияние на
дети; а также
• исследовать влияние комбинаций ингредиентов в ультра-обработанных пищевых продуктах.
Политики
• Определить и рассмотреть отрасли, которые негативно влияют на неинфекционные заболевания, и более широкую повестку дня в области здравоохранения для людей и планет;
• разработать и обеспечить соблюдение более строгих требований к маркировке ультрапереработанных пищевых продуктов, включая перечень ингредиентов и их потенциальное вредное воздействие;
• регулировать цепочки поставок пальмового масла в таких секторах, как здравоохранение, окружающая среда, трудовые отношения и защита детей, включая необходимые гендерные аспекты
политика и практика; а также
• рассмотреть меры по сокращению производства и потребления нездоровых, ультрапроцессированных продуктов питания.
Глобальное сообщество здравоохранения
• Решать проблему нездоровых продуктов массового производства и переработки, а также напитков синергетически, а не дискретно с помощью ингредиента (например, пальмы).
масло, сахар, жиры); а также
• повысить осведомленность потребителей и принять меры по борьбе с негативными последствиями выращивания, производства и потребления пальмового масла.
Смягчить влияние отрасли
Исследователи
• Опираясь на опыт работы с табачной и алкогольной промышленностью, понять и смягчить влияние отраслей, связанных с пальмовым маслом
производство и производство продуктов питания; а также
• проявлять осторожность при участии в исследовательской деятельности, используя финансирование из пальмового масла и смежных отраслей.
Политики
• Избегать влияния лоббирования со стороны пищевой промышленности, чья практика отрицательно влияет на здоровье людей и планет;
• разрабатывать и применять строгие правила, позволяющие избежать политического покровительства или подобной практики (то есть выборных должностных лиц, заседающих в отраслевых советах); а также
• принять меры по сокращению потребления нездоровой, ультрапроцессированной пищи населением (например, путем налогообложения, ограничения рекламы) и
увеличить потребление более здоровой, цельной пищи.
Глобальное сообщество здравоохранения
• При рассмотрении вопроса о партнерстве с индустрией пальмового масла или связанными с ней структурами убедитесь, что приоритеты общественного здравоохранения не используются частными лицами.
отраслевые повестки дня; а также
• избегать риска предполагаемого или реального соучастия, в том числе избегая возможностей финансирования или партнерства для здравоохранения, которые могут прийти за счет
других секторов, таких как окружающая среда или рабочая сила.
Работа через ЦУР
Исследователи
• Изучить взаимосвязи между сложными системами пальмового масла и смежных отраслей с целью выявления межотраслевых решений.
Политики
• Разработка политики, которая не жертвует долгосрочными проблемами в области здравоохранения, окружающей среды и социальной сферы для получения немедленных экономических выгод и прибыли.
Глобальное сообщество здравоохранения
• Определить союзников в таких секторах, как окружающая среда, защита детей, трудовые отношения и гендерные вопросы, которые могут участвовать в сборе фактических данных и защите интересов
вокруг вредного воздействия пальмового масла на здоровье человека и планеты; а также
• реформировать глобальные структуры управления здравоохранением и механизмы финансирования с целью содействия межсекторальным действиям вместо узких
программы по конкретным заболеваниям.
______________________________________________________________________________
Обсуждение
Эта статья иллюстрирует, как пальмовое масло
промышленность, в тесной связи с
перерабатывающая пищевая промышленность, влияет на здоровье людей и планет. Влияние
также охватывает другие сектора, такие как
образование, защита детей, а также
иметь последствия для гендерной политики и практики. Ограничение
нашего быстрого обзора является то, что не все
информация из этих отраслей
общедоступные и с ограниченным количеством рецензируемых материалов, доступных на ладони
Нефтяная промышленность, мы включили репортажи в СМИ,
сайты экологических активистов и
другая серая литература. Эта статья не
должен быть исчерпывающим и, следовательно,
не предотвращает необходимость обширного
систематический обзор результатов в области здоровья человека и планеты на ладони
нефтяная промышленность, охватывающая другие отрасли, такие как
как труд, пол и использование в качестве биотоплива.
Индустрия пальмового масла остается незамеченным участником дискуссий по неинфекционным заболеваниям. Электрический ток
Широкое использование пальмового масла привлекает внимание к ультра-обработанным вредным для здоровья
продовольственная система и необходимость углубления
и расширить существующие исследования по
промышленность. Тем не менее, мы должны тщательно рассмотреть практические варианты политики
и их последствия. Например,
поощрение использования масел с более низким
содержание насыщенных жиров в ультрапроцессах
продукты могут иметь большее вредное воздействие
воздействие на окружающую среду, чем ладонь
нефть, путем дальнейшей вырубки леса и
утрата биоразнообразия (учитывая необходимость
больше природных ресурсов для выращивания таких
культуры). Поэтому политики могут
необходимо рассмотреть способы снижения спроса на масла более конкретно и для
нездоровая ультра-обработанная пища больше
в целом. Такие действия принесут пользу
не только неинфекционная болезнь
повестка дня, но также человек и планетарный
здоровье как часть целей устойчивого развития (ЦУР).
Предложения к действию
Решение проблемы пальмового масла
влияние выходит за рамки одной отрасли,
продукт или сектор. Принимая многогранный
подход, мы предлагаем три набора действий для исследователей, политиков и
глобальное сообщество здравоохранения (НПО
и международные организации; Коробка 3).