2.1. Официант осуществляет:
2.1.1. Обслуживание посетителей в организациях питания с простой и средней сложности сервировкой столов и несложным ассортиментом блюд.
2.1.3. Обслуживание посетителей в организациях питания со сложной сервировкой столов.
2.1.4. Обслуживание торжеств: свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др.
2.1.5. Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров.
2.1.8. Накрытие и предварительная сервировка столов.
2.1.9. Установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня.
2.1.10. Обеспечение чистоты столов.
2.1.11. Сдача использованной посуды, приборов, столового белья ответственному лицу.
2.1.12. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.
ПРАВА
3.1. Официант имеет право:
3.1.1. Требовать от управляющего организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.
3.1.2. Получать от управляющего организации информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию.
3.1.3. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.
3.1.2. Вносить на рассмотрение управляющего организации предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
4.1. Официант несет ответственность:
4.1.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в соответствии с действующим трудовым законодательством.
4.1.2. За правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством.
4.1.3. За причинение материального ущерба - в соответствии с действующим законодательством.
4.1.4. За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных в организации.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы официанта определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в организации.
5.2. В связи с производственной необходимостью официант может направляться в служебные командировки (в т.ч. местного значения).
«_____»_______________ 200__ г.
С инструкцией ознакомлен: _____________ /_______________________________________________
(подпись) (Ф.И.О.)
Второй экземпляр: _____________ /_______________________________________________ получил на руки (подпись) (Ф.И.О.)
Приложение 5
«УТВЕРЖДАЮ»
ИП ____________________Шайдуллин А.Р.
«_____»____________2012 г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Кассира торгового зала
Г. ДИ №2
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Кассир торгового зала относится к категории технических исполнителей,
принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя
организации по представлению управляющего.
1.2. На должность кассир торгового зала назначается лицо, имеющее общее среднее образование и специальную подготовку по установленной программе.
1.3. Кассир торгового зала подчиняется непосредственно управляющему.
1.4. В своей деятельности кассир торгового зала руководствуется:
- нормативными документами по вопросам выполняемой работы;
- методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов;
- правилами внутреннего трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями директора организации (непосредственного руководителя);
- настоящей должностной инструкцией.
1.5. Кассир торгового зала должен знать:
- положения, инструкции, руководящие материалы и другие нормативные документы по ведению кассовых операций;
- формы кассовых и банковских документов;
- правила приема, выдачи, учета и хранения денежных сумм и ценных бумаг;
- порядок оформления приходных и расходных документов;
- лимиты остатков кассовой наличности, установленной для предприятия банком, правила обеспечения их сохранности;
- порядок ведения кассовой книги, составления кассовой отчетности;
- правила эксплуатации вычислительной техники;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- основы организации труда;
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
1.6. Во время отсутствия кассир торгового зала его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
На кассира торгового зала возлагаются следующие должностные обязанности:
2.1. Осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
2.2.Вести на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверять фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком. 2.3. Расчёт с покупателями за товары, изделия и услуги, подсчет стоимости покупки, получение денег, пробивка чека, выдача сдачи.
2.4.Возврат денег по неиспользованному чеку.
2.5. Проверка исправности кассового аппарата, заправка контрольной и чековой лентами, запись показаний счетчиков, перевод нумератора на нули и установки дататора. 2.6. Устранение мелких неисправностей контрольно-кассовой машины.
2.7. Получение разменной монеты, размещение ее в кассовом ящике. 2.8. Ознакомление с ассортиментом имеющихся товаров, изделий и ценами на них. 2.9. Подсчет денег и сдача их в установленном порядке, сверка суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков.
2.10. Выполнение работ по ведению кассовой книги и составлению кассового отчета.
2.11. Осуществляет расчёт с поставщиками за поставленную товарно-материальные ценности (ТМЦ) по факту денежными средствами из кассы торговой точки. При получении ТМЦ (товарно-материальные ценности) подписывает товарно-транспортные накладные.
2.12.Составляет, подписывает ежедневный товарно-кассовый отчёт, к которому
должны быть приложены все товарные накладные с подписью в получении товара и документы, подтверждающие расчёт с поставщиками (кассовые чеки, товарные чеки, доверенности на получение денежных сумм, либо подписи лиц, получивших денежные суммы с расшифровкой подписи).
ПРАВА
Кассир торгового зала имеет право:
3.1. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.
3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.
3.3. Получать от руководителей структурных подразделений, специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:
Кассир торгового зала несет ответственность:
4.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
4.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.4. За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности, охрана труда и техники безопасности, санитарно-гигиенических правил, правил, норм и инструкций установленных в организации.
4.5. За плохую организацию своей работы, несвоевременное и неквалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений вышестоящего руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности;
4.6. За несвоевременное ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями;
4.7. За несвоевременное предоставление в установленном порядке достоверной статистической информации и иной информации о деятельности подразделения;
4.8. За недобросовестное использование вверенные ему имущество и средства в собственных интересах или в интересах, противоположных интересам собственников, кассир торгового зала несет ответственность в пределах, установленных Гражданским, Уголовным, Административным законодательством.
4.9. За недостоверную информацию при выполнении производственных заданий, о состоянии полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения;
4.10.За разглашение коммерческой тайны.
4.11.За непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу нормальной (безопасной) деятельности предприятия, его работникам.
4.12.За нарушения сроков прохождения медосмотра.
С должностной инструкцией ознакомлен(а) и получила на руки копию должностной инструкции:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Приложение 6