Любое банкетное меню вы можете дополнить блюдами из расширенного предложения, либо составить свое собственное банкетное меню, основываясь на своих предпочтениях.
Сервисный сбор – 10% от меню.
Алкогольные и безалкогольные напитки, сладкое, торт, фрукты – вы можете принести с собой. Сервис – бесплатно.
Минимальный заказ 10 порций. В готовом банкетном меню выбор горячего от 10 порций.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Мясное плато \100 гр. \ \сервелат, колбаса т\к, подкопчённое куриное филе \ - 250 руб.
Мясная гастрономия \100 гр. \ \ буженина, язык телячий, колбаса т\к с соусом «Русская горчица» и сливочным хреном\- 300 руб.
Итальянское плато \100 гр.\ \пепперони, сальчичони, прошутто, пармезан, руккола, кристальный лук, вяленые томаты, соус бальзамик\ - 450 руб.
Буженина запечённая по-домашнему \100 гр. \- 270 руб.
Сырное плато \100 гр.\ \ твердый сыр Пармезан, сулугуни, бри с хлебцами, медом, орешками и виноградом\ - 450 руб.
Сырное ассорти \100 гр.\ \ ассорти сыров с медом, орешками\ - 250 руб.
Рыбное плато \100 гр\ \лосось шеф посола, подкопченые ломтики палтуса, форель холодного копчения\ - 450 руб.
Филе Норвежского лосося шеф-посола \100 гр.\ - 400 руб.
Рулетики с красной рыбой \лосось шеф посола, сливочный сыр, листовой салат, лаваш\ - 350 руб.
«Тар-тар» из лосося с красным луком и перепелиным яйцом \100гр.\ - 450 руб.
Филе сельди с лучком в окружении запеченного картофеля \100 гр.\ - 190 руб.
Витки из ветчины с томатами, базиликом и муссом из сыра \100 гр.\ - 230 руб.
Рулетики из ветчины с муссом из сыра и острой моркови \100 гр.\ - 230 руб.
Рулетики из грудинки г/к с муссом из мягкого сыра и фисташек \100 гр.\ - 270 руб.
Витки из цукини с острой морковью по корейскому рецепту \100 гр.\ - 170 руб.
Сальто из баклажан с грецким орехом, сыром и зернами граната \100 гр\- 250 руб.
|
|
Рулетики из баклажан с сыром и чесноком \100 гр.\ - 230 руб.
Томаты – Капрезе \100 гр. \- 200 руб.
Тосты с крабовым муссом \100 гр. \ - 220 руб.
Террин из мяса птицы с грибами \100 гр.\ \сервируется брускетой\- 250 руб.
Ассорти домашних паштетов \100 гр.\ \подается с тостами гриссини\ - 340 руб.
Гусиный паштет с джемом и тостами гриссини \100гр.\ - 250 руб.
Разносолы и маринады \100 гр.\- 240 руб.
Малосольные огурчики шеф- посола с зеленью - \100 гр.\ - 240 руб.
Грузди в сметанном соусе с зелёным луком \100 гр.\ - 250 руб.
Сезонные овощи крупной нарезки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом \100гр\- 150руб.
Вегетарианские рулетики с овощами \сливочный сыр, острая морковь, паприка, зеленый салат, лаваш \ - 250 руб.
Вегетарианские рулетики с грибами \ сыр, жаренные шампиньоны, лук, зеленый салат, лаваш \ - 300 руб.
Ассорти оливок и маслин \100 гр.\ - 90 руб.
Тарталетка с икрой 1 шт \40гр\ - 150 руб.
САЛАТЫ
Салат «Оливье классический» \100 гр. \ - 200 руб. \ ветчина из мяса индейки, картофель, морковь, соленый огурчик, горошек, яйцо, майонез, зелень\
Салат Греческий \100 гр. \ - 250 руб.
\свежие овощи, сыр фета, маслины, оливковый дрессинг\
Салат «Столичный» \100 гр. \- 220 руб.
\мясо цыпленка, картофель, соленый огурчик, горошек, яйцо, майонез, зелень\
Салат из рыбы по рецепту Пармантье \100 гр. \ - 250 руб.
\картофель, треска горячего копчения, красный лук, свежий огурец, сливочный соус араманго\
Салат мясной «Прованс» \100 гр. \ - 250 руб.
\говяжье филе, куриное филе, картофель, морковь, соленый огурчик, свежий горошек, яйцо, майонез, зелень\
Салат «Фарфале» \100 гр. \ - 250 руб.
|
|
\Паста, ветчина, паприка, свежий огурец, кукуруза, имбирно-чесночный дрессинг\
Салат классический «Цезарь» \100 гр. \ - 250 руб.
\куриное филе, свежий салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан,багет, запеченный со специями, соус Цезарь\
Салат «Цезарь с креветками» \100 гр. \ - 350 руб,
\салат айсберг, креветки, сыр пармезан, крутоны, томаты черри,. с соусом цезарь\
Салат «Сельдь под шубой» \150 гр.\ \порционно в креманке\- 350 руб.
\сельдь, картофель, марковь, свекла, майонез, яблочко\
Салат «Морская жемчужина» \100 гр. \ - 250 руб.
\рис, форель слабой соли, крабовые палочки, свежий огурец, кукуруза, майонез\
Салат «Русская свекла» 100 гр. \ - 170 руб
\ Свекла, грецкий орех, чернослив, чеснок, майонез \
Салат «Морской коктейль» \100 гр. \ - 350 руб.
\ кальмары, креветки, мидии, листья салата, картофель, свежий огурец, сок лимона, масло оливковое, оливки\
Салат «а-ля Нисуаз» \100 гр. \ - 350 руб.
\тунец, картофель, красный лук, корнишоны, микс салат, перепелиные яйца, томаты, горчичный соус\
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Горячие блинчики с прованской начинкой \80 гр.\ - 190 руб.
Запечённые баклажаны с томатами и сыром моцарела \120 гр.\ - 290 руб.
Жульен куриный, запеченный в тарталетках \140 гр.\ - 290 руб.
Шашлычок из филе лосося со спаржей \120 гр.\ - 360 руб.
Шашлычок из филе цыпленка \100 гр.\ - 250 руб.
Драник с лососем слабой соли \130 гр.\ - 330 руб.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Овощной рататуй на оливковом масле с битой картошечкой с зеленью \300 гр.\ - 300 руб.
Куриное филе гриль гарнируется битой картошечкой с зеленью и салатом из свежих овощей \300 гр.\ - 350 руб.
Свиная отбивная по неаполитански с картофелем и салатом из свежих овощей \300 гр. \ - 400 руб.
|
|
Стейк из свинины, подается с соусом Деми Глас, гарнируется битой картошечкой с зеленью и салатом из свежих овощей \ 300 гр. \ - 450 руб.
Медальоны из филе свинины с медовым соусом, гарнируется запеченным картофелем с сыром и салатом из свежих овощей \300гр.\ - 590 руб.
Филе трески, подается под соусом песто, гарнируется миксом из дикого и золотистого риса и салатом из свежих овощей \300 гр. \ - 450 руб.
Филе терапии (королевский окунь) под креветочным соусом Араманго, гарнируется миксом из дикого и золотистого риса и салатом из свежих овощей \250 гр. \ - 450 руб.
Филе форели под песто с миксом риса и салатом из свежих овощей \300 гр. \ - 590 руб.
Стейк из филе лосося с соусом «Сливочный песто», гарнируется миксом риса и салатом из свежих овощей \300 гр. \ - 600 руб.
Медальоны из говяжьего филе под соусом из белых грибов, гарнируется картофелем и салатом из свежих овощей \300 гр. \ - 650 руб.
ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ
Фуршетные закуски в шотах от 10 порций
Овощи нарезанные соломкой с соусом коктельной рюмке \80 г\ - 70 руб.
Томаты-капрезе в коктельной рюмке \80 гр\ - 110 руб.
Фруктовый салат в коктельной рюмке \80 гр\ - 100 руб.
Канапе от 20 шт.
Почти греческий салат \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с мясом, сыром и печ. томатами\25 гр\ - 50 руб.
Канапе с сельдью на бородинском хлебе\25гр\ - 50 руб.
Канапе с салями \25гр\ - 50 руб.
Канапе с лососем шеф-посола, и лимоном \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с говяжим языком \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с сыром и виноградом \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с цыплёнком и ананасом \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с бужениной \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с креветкой \25 гр\ - 50 руб.
Канапе с пармской ветчиной и дыней \25 гр\ - 75 руб.
Мини – закуски от 20 шт.
Тосты с лососем шеф-посола и сыром филадельфия \40 гр\ - 75 руб.
Тосты с бужениной и хреном \40 гр\ - 75 руб.
Рулетик из баклажан с сыром филадельфия \30гр\ - 60 руб.
Рулетик из ветчины с сыром филадельфия \30гр\ - 60 руб.
Валованы от 20 шт.
Мини-тарталетка с утиным паштетом \35 гр\ - 70 руб.
Мини-тарталетка с масляной рыбой \35 гр\ - 70 руб.
Мини-тарталетка с креветкой и сливочным сыром \35 гр\ - 70 руб.
Мини-тарталетка с сырной начинкой \35гр\ - 70 руб.
Валован с красной икрой и сливочным маслом \35 гр\ - 150 руб.