ОТЧЕТ
ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
на материалах
анализируемая группа непродовольственных товаров: часы
анализируемая группа продовольственных товаров: хлеб ржаной, пшеничный, ржано-пшеничный
Учебная специальность: 3- 250151 Торговое дело
Единичные квалификации: 3-250151-53 Контролёр-кассир (контролер) 4 разряда
3-250151-54 Продавец 4 разряда
Руководитель Т.В.Розмыслович
Учащегося, группы ТУ-9 И.П.Мелешко
МИНСК 2011
Оглавление
1. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации. 4
2. Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира 8
3. Коммерческая деятельность торговой организации. 9
4. Краткая характеристика ассортимента товаров. 11
4.1 Характеристика группы непродовольственных товаров. 11
4.2 Характеристика группы продовольственных товаров. 11
5. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. 12
6. Материальная ответственность в магазине, виды и формы.. 13
7. Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки. 14
Выводы и предложения. 15
Приложения. 16
Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации
Объектом исследования является открытое акционерное общество «Постторг», которое создано в соответствии с законом Республики Беларусь «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью» и постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 16 августа 1993 года № 552 «Об утверждении Положения о порядке преобразования в процессе приватизации государственных и арендных предприятий в открытые акционерные общества», другим специальным законодательством и является приемником имущественных прав и обязанностей государственной торговой фирмы «Постторг». Предприятие является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, открывать расчетный, валютный и другие счета в банках, иметь печать и штампы со своим наименованием.
ОАО «Постторг» находится по адресу: 220009,г.Минск, улица Клумова, 3. Возглавляет акционерное общество генеральный директор Смольский Сергей Александрович. Организация имеет лицензии на розничную торговлю и торгово-производственную деятельность.
Целью деятельности ОАО «Постторг» является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, удовлетворение социально-экономических интересов участников и членов трудового коллектива. Открытое акционерное общество «Постторг» осуществляет розничную торговлю широким ассортиментом товаров, в которых пищевые продукты, напитки и табачные изделия преобладают. Общество осуществляет следующие виды деятельности:
1) Розничная торговля широким ассортиментом товаров, в которых пищевые продукты, напитки и табачные изделия должны преобладать (деятельность универсальных магазинов, которые наряду с основной продажей пищевых продуктов, напитков и табачных изделий продают также ряд других товаров.
2) Прочая розничная торговля не в магазинах
3) Бары
3) Оптовая торговля
Органами управления являются:
- Собрание акционеров
- Наблюдательный совет
- Генеральный директор
Функции исполнительного органа возлагаются на генерального директора, который является должностным лицом и не обязан быт акционером. Генеральный директор назначается собранием акционеров. Наблюдательный совет заключает с генеральным директором контракт на срок не менее 5 лет. Назначение на должность заместителей генерального директора, главного бухгалтера производиться генеральным директором. Генеральный директор контролирует трудовые отношения с работниками предприятия, включая вопросы найма и увольнения, режима труда и отдыха, условий оплаты труда, гарантий и компенсаций, которые регулируются посредством трудовых договоров в соответствии с законодательством. Генеральный директор предприятия самостоятельно определяет формы и системы оплаты труда работников.
Правила внутреннего трудового распорядка устанавливают правила и нормы трудового поведения сотрудников. Их целью является обеспечение труда, укрепление его дисциплины, рациональное использование рабочего времени, улучшение качества работ, содействие росту производительности труда. Документ включает порядок приема и увольнения работника, обязанности работника и нанимателя, рабочее время и его использование, поощрения за успехи, ответственность за нарушение трудовой дисциплины и др. В организации разработаны положения об отделах и структурных подразделениях, разработаны должностные инструкции, определяющие роль каждого подразделения, руководителя, и специалиста в общем процессе производства.
Магазин «Постторг» №44 реализует высококачественные продовольственные и непродовольственные товары, включая алкогольные напитки и табачные изделия. Наличие широкого ассортимента в магазине достигается тесной работой с поставщиками продукции (более 500 поставщиков из Беларуси, России, Италии, Испании, Франции, Германии, Голландии, Австрии и др.), а также широко представленной продукцией собственного производства (изделия кулинарии; мясная разделка и полуфабрикаты; хлебобулочная продукция), при этом ассортимент постоянно обновляется. Целью данной торговой организации является получение максимальной прибыли, а также удовлетворение спроса покупателей, предлагая высококачественные продукты питания. Магазин предъявляет самые высокие требования к качеству продаваемых товаров, благодаря широкому и постоянно обновляемому ассортименту свежих продуктов, диетических продуктов, настоящих итальянских товаров и собственной домашней кухни.
В магазине №44 имеется 2 торговых зала. В 1-ом зале находятся винно-водочный и кондитерский отделы, в которых реализуются высококачественные товары от ведущих белорусских и зарубежных производителей. Во 2-ом - кассовый узел, состоящий из двух касс, колбасный и хлебный отделы и,собственно, сам зал самообслуживания. Также имеются складские помещения, которые хоть и небольшие, но все-таки вмещают весь получаемый товар.