Одно из наиболее важных мероприятий, обеспечивающих повышение урожая зерна ячменя,- посев семенами высокоурожайных районированных сортов. Установлено, что при одинаковых условиях выращивания первоклассные семена лучших районированных сортов способствуют повышению урожая на 15 - 25% в сравнении с нерайонированными или несортовыми.
Особую ценность представляют новые сорта интенсивного типа, которые более эффективно используют плодородие почвы. Так, по данным Научно-исследовательского института сельского хозяйства центральных районов нечерноземной зоны, улучшение агротехники способствовало повышению урожая сорта Винер на 6,3, а нового сорта Московский 121 на 9,1 ц с 1 га. В колхозе "Новая жизнь" Щекинского района Тульской области сорт Винер давал по 30 - 35 ц зерна с 1 га. После замены его на сорт Московский 121 и увеличения доз минеральных удобрений урожаи возросли до 45, а в отдельных бригадах превысили 50 ц (Сергеев, 1973).
На Егорьевском сортоучастке Московской области на дерново-подзолистой суспесчаной почве новый сорт Московский 121 по урожаю зерна уступал сорту Винер. После того как эти почвы были в значительной степени окультурены урожай нового сорта в среднем за 1970 - 1972 гг. составил 33,2 ц зерна, на 4,3 ц больше, чем Винер.
В условиях Вологодской области при внесении N50P70K60 прирост урожая зерна ячменя сорта Пиркка составил 8,2 ц при урожае без удобрений 23,2 ц с 1 га, а прирост урожая сорта Винер от удобрений был в два раза меньше (Маркитантова, 1973). По трехлетним данным Винницкой опытной станции, в результате внесения N20Р30К30 урожай зерна ячменя сорта Ганна лоосдорфская увеличился на 7,5 ц, а сорта Ильинецкий 5 - на 11,2 ц с 1 га (Губернатор, 1973).
Использование на посев семян лучших районированных сортов позволяет увеличить сбор зерна без дополнительных производственных затрат, что обеспечивает снижение себестоимости продукции. В результате изучения на сортоиспытательных участках отбирают и районируют те сорта, которые в данных почвенно-климатических и агротехнических условиях наиболее полно реализуют свои, потенциальные возможности повышения урожая зерна высокого качества. Ниже дается характеристика наиболее распространенных сортов ячменя.
Северо-Западный, Центрально-Нечерноземный и Волго-Вятский районы. Московский 121 выведен в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства центральных районов нечерноземной зоны методом индивидуального отбора из гибридной популяции Майя Х X Винер; разновидность нутанс. Колос двухрядный, рыхлый, желтый, остистый, ости зазубренные. Зерно желтое, очень крупное: вес 1000 зерен 44 - 49 г, пленчатость зерна низкая - 8 - 10%. Недостаточно стойкий против полегания, не осыпается. Крупяные качества хорошие. С 1966 г. включен в списки пивоваренных сортов. Засухоустойчивость слабая. Среднеранний - период от посева до восковой спелости 83 - 100 дней. Неустойчив против пыльной головни, слабо поражается гельминто-спориозом и карликовой ржавчиной. Урожайность высокая - в среднем 25 - 37 ц с 1 га, в отдельные годы - до 41 ц.
Приекульский 1 выведен на Приекульской селекционно-опытной станции из норвежского сорта Асплунд; разновидность параллелюм. Колос шестирядный, шестигранный, плотный. Зерно мелкое, вес 1000 зерен 33 - 36 г, пленчатость зерна низкая - 8 - 10%. Крупяные качества средние, устойчив к полеганию. Скороспелый - от посева до восковой спелости 77 - 93 дня. Поражается пыльной головней, желтой, стеблевой ржавчиной и гельминтоспориозом. Средние урожаи на сортоучастках 22 - 37 ц с 1 га.
Пиркка выведен на опытной станции Таммисто (Финляндия); разновидность паллидум. Колосья шестирядные, рыхлые, остистые, соломенно-желтые; ости зазубренные. Зерна желтые, удлиненные, реже ромбической формы, сравнительно выравненные, среднекрупные и крупные, вес 1000 зерен 38 - 42 г; пленчатость средняя - 10 - 12%. Крупяные качества хорошие. Засухоустойчивость слабая. Среднеустойчив к полеганию. Скороспелый - период от посева до восковой спелости 73 - 106 дней.
Поражаемость пыльной головней средняя и выше средней. Сорт весьма вынослив к повышенной кислотности почвы. Кустистость пониженная. На Рощинском сортоучастке Ленинградской области при среднем урожае 38,3 ц с 1 га превысил сорт Винер на 5,8 ц.
Кроме того, в этих районах высеваются сорта Винер, Казанский 6/4. Черниговский и другие, характеристика которых дается ниже.
Центрально-Черноземный район. Нутанс 187 выведен на Краснокутской селекционной станции из местных ячменей б. Пугачевского уезда Самарской губернии; разновидность нутанс.
Зерно среднекрупное и крупное - вес 1000 зерен 37- 45 г; пленчатость зерна низкая - 9 - 10%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Сорт малоосыпающийся, довольно устойчив к полеганию. В условиях орошения полегает, в засушливые годы травостой низкий. Выделяется повышенной кустистостью, засухоустойчивость высокая. Сорт среднеспелый - от посева до восковой спелости 80 - 87 дней. Поражается пыльной головней, карликовой ржавчиной и гельминтоспориозом; зеленоглазкой повреждается средне, к повреждениям шведской мухи устойчив. Средние урожаи на сортоучастках 25 - 35 ц с 1 га.
Казанский 6/4 выведен на Татарской республиканской государственной сельскохозяйственной опытной станции; разновидность нутанс. Зерно желтое, выравненное, крупное, вес 1000 зерен 41 - 46 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 10%; не осыпается. Пивоваренные и крупяные качества выше средних. Среднеустойчив к полеганию, во влажные годы значительно полегает. Засухоустойчивость средняя на протяжении всего периода вегетации. Сорт среднеспелый - от посева до восковой спелости 77 - 91 день. Поражается пыльной и каменной головней, стеблевой и карликовой ржавчиной, гельминтоспориозом; шведской мухой повреждается, но хорошо восстанавливает стеблестой и потому является одним из самых устойчивых к повреждениям сортов. Средние урожаи на сортоучастках 20 - 35 ц, в отдельные годы 40 - 50 ц с 1 га.
Вальтицки выведен на селекционной станции в Валтице (Чехословакия); разновидность нутанс. Зерно среднекрупное и крупное - вес 1000 зерен 37 - 48 г; пленчатость зерна низкая - 6 - 9%. В оптимальных условиях выращивания характеризуется высокими пивоваренными и хорошими крупяными качествами. Средне-устойчив к полеганию. Засухоустойчивость средняя. Требователен к условиям увлажнения. Сорт среднеспелый - от посева до восковой спелости 87 - 97 дней. Поражается пыльной и каменной головней, карликовой ржавчиной, гельминтоспориозом и мучнистой росой; повреждается хлебными жуками и шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 26 - 36 ц с 1 га.
Черниговский выведен на Черниговской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции индивидуальным отбором из сорта Винер; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые, при созревании поникают, ломкость их слабая. Зерно крупное - вес 1000 зерен 40 - 46 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 9%; не осыпается. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Среднеустойчив к полеганию. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 82 - 90 дней. Поражается пыльной и каменной головней, желтой и карликовой ржавчиной, гельминтоспориозом; восприимчив к повреждениям гессенской и шведской мухами. Средние урожаи на сортоучастках 25 - 35 ц с 1 га.
Поволжский район. Субмедикум 199 выведен на Краснокутской селекционной станции из местного ячменя б. Пугачевского уезда. Занимает промежуточное положение между разновидностями с гладкими и зазубренными остями. Условно отнесен к разновидности медикум. Колосья двухрядные, рыхлые. Колос средней плотности. Зерно крупное - вес 1000 зерен 40 - 47 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 10%; слабоосыпающийся. Крупяные качества хорошие. Среднеустойчив к полеганию, во влажные годы значительно полегает. Засухоустойчивость средняя или выше средней, хорошо отзывчив на увлажнение. Среднеранний - от посева до восковой спелости 77 - 84 дня. Относительно хорошо переносит солонцеватые почвы; после колошения рост растений приостанавливается; в засушливые годы колос не полностью выходит из пазухи листа. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом и карликовой ржавчиной; повреждается хлебными жуками и шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 15 - 25 ц, в отдельные годы 32 - 33 ц с 1 га.
Карлсберг II выведен в Дании путем отбора из гибридного сорта Карлсберг (Принцесса Майя); разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые, слабо-поникающие, неломкие. Зерно очень крупное - вес 1000 зерен 44 - 50 г; пленчатость зерна низкая - 7 - 10%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Обладает повышенной продуктивной кустистостью. Устойчив к полеганию. Засухоустойчивость слабая. Среднепоздний - от посева до восковой спелости 87 - 93 дня. Поражается пыльной и каменной головней и повреждается шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 37 - 44 ц с 1 га.
Кроме того, в районах Поволжья на больших площадях высеваются сорта Нутанс 187, Южный, Казанский 6/4.
Северо-Кавказский район. Южный выведен во Всесоюзном научно-исследовательском селекционно-генетическом институте; разновидность нутанс. Колос двухрядный, ломкость его незначительная. Зерно очень крупное - вес 1000 зерен 45 - 50 г; пленчатость зерна низкая и средняя - 8 - 11%. Крупяные качества хорошие и средние. Растения кустятся слабо, устойчивы к полеганию. Зерно осыпается слабо. Засухоустойчивость средняя. Среднеранний - от посева до восковой спелости 81 - 92 дня. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом и карликовой ржавчиной; в значительной степени повреждается клопом-черепашкой и шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 19 - 30 ц, в отдельные годы 40 - 48 ц с 1 га.
Донецкий 650 выведен на Донецкой областной государственной сельскохозяйственной опытной станции; разновидность медикум. Колос двухрядный. Зерно очень крупное, выравненное - вес 1000 зерен 50 - 56 г. Крупяные качества хорошие, пивоваренные - низкие. Пленчатость средняя - 9 - 11%. Устойчивость против полегания высокая, не склонен к осыпанию. Довольно засухоустойчив. Среднеспелый - от полных всходов до восковой спелости 77 - 80 дней. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом, карликовой ржавчиной и мучнистой росой; повреждается шведской мухой. Урожай зерна на сортоучастках 33,7 - 35,4 ц с 1 га.
Краснодарский 35 выведен Краснодарским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства; разновидность нутанс. Колос двухрядный. Зерно очень крупное - вес 1000 зерен 49 - 51 г. Крупяные качества хорошие. Среднеустойчив к полеганию, довольно засухоустойчив, вегетационный период 94 - 95 дней. Пыльной головней поражается ниже среднего. Урожай зерна на сортоучастках 29,9 - 37,9 ц с 1 га.
Уральский район. Варде выведен на селекционной станции Видарсгов (Норвегия); разновидность параллелюм. Колос шестирядный, шестигранный, плотный, склонен к пониканию и ломкости. Зерно мелкое и средней крупности - вес 1000 зерен 33 - 40 г; пленчатость средняя - 10 - 11%. Крупяные качества средние. Сравнительно устойчив к полеганию. Скороспелый - от посева до восковой спелости 74 - 89 дней. В связи с ранним созреванием обеспечивает получение физиологически зрелых семян в районах с коротким безморозным периодом. Поражается пыльной головней и стеблевой ржавчиной; повреждается шведской мухой. Урожаи на сортоучастках 29 - 41 ц с 1 га.
Прекоциус 143 выведен на Красноводопадской государственной селекционной станции из местного армянского образца, полученного от ВИР; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно крупное - вес 1000 зерен 42 - 47 г; пленчатость зерна средняя и выше средней - 11,2 - 12,2%. Среднеустойчив к полеганию, слабо осыпающийся; при перестое колос сильно поникает. Относительно более устойчив к весенним заморозкам. Засухоустойчивость высокая. Скороспелый - от полных всходов до восковой спелости 60 - 70 дней. Поражается пыльной и каменной головней, карликовой ржавчиной, гельминтоспориозом, стеблевой и желтой ржавчиной, повреждается шведской и гессенской мухами, а также блошкой.
В этой зоне на больших площадях высеваются сорта Винер, Московский 121, Омский 13709 и др.
Западно-Сибирский район. Винер выведен на Фаленской (б. Вятской) селекционной станции из местного ячменя; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые; вес 1000 зерен 38 - 45 г; пленчатость зерна низкая и средняя - 8 - 11%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Устойчивость к полеганию и осыпанию средняя, растения обладают повышенной продуктивной кустистостью. Неустойчив к высоким температурам в период налива зерна. Сравнительно вынослив к весенним засухам. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 82 - 100 дней. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом, карликовой и стеблевой ржавчиной; повреждается шведской мухой. Урожаи на сортоучастках от 19 - 38 до 43,8 - 45,3 ц с 1 га.
В этой зоне высеваются также сорта Омский 13709, Донецкий 4, Московский 121 и др.
Украинская ССР. Ильинецкий 43 выведен на Винницкой государственной сельскохозяйственной опытной станции; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно крупное - вес 1000 зерен 41 - 45 г; пленчатость зерна низкая - 7 - 10%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Сравнительно устойчив к полеганию, отмечается полегание лишь в особо увлажненные годы. Устойчивость к весенней засухе средняя. Запалы и суховеи переносит несколько лучше, чем Ганна лоосдорфская. Сорт среднеспелый - от посева до восковой спелости 96 - 106 дней. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом, мучнистой росой; шведской мухой повреждается выше среднего, но к повреждениям вынослив. Урожаи на сортоучастках 22 - 41 ц, в отдельные годы 45 - 55 ц с 1 га.
Носовский 2 выведен на Черниговской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции из образца, полученного от б. Александровской станции; разновидность нутанс. Колосья двухрядные. Зерно крупное - вес 1000 зерен 42 - 50 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 0%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие; довольно устойчив к полеганию. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 85 - 93 дня. Поражается пыльной и каменной головней, гельминтоспориозом, карликовой ржавчиной; повреждается шведской мухой. Урожаи на сортоучастках 24 - 43 ц, в отдельные годы 49 - 56 ц с 1 га.
Носовский 6 выведен на Черниговской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции из ярового ячменя Черниговский 5 на фоне подзимнего посева; разновидность нутанс. Зерно крупное - вес 1000 зерен 43,9 - 45,6 г. Принадлежит к пивоваренным сортам. Устойчив к полеганию. Среднеспелый - вегетационный период 86 - 94 дня. Поражается мучнистой росой, карликовой ржавчиной, гельминтоспориозом и пыльной головней, повреждается шведской мухой. Урожаи на сортоучастках 29,6 - 33,9 ц с 1 га.
Донецкий 4 выведен на Донецкой областной государственной сельскохозяйственной опытной станции; разновидность медикум. Колос двухрядный. Зерно крупное - вес 1000 зерен 44 - 46 г. Крупяные качества хорошие и отличные. Устойчив против полегания. Засухоустойчив. Среднеспелый - вегетационный период 93 - 98 дней. Поражается гельмитоспориозом, карликовой ржавчиной и мучнистой росой; повреждается шведской мухой. Урожаи на сортоучастках 21,6 - 34,9 ц с 1 га.
Степовый выведен во Всесоюзном научно-исследовательском селекционно-генетическом институте; разновидность медикум. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно крупное и очень крупное - вес 1000 зерен 40 - 50 г; пленчатость зерна средняя - 9 - 11%. Среднеосыпающийся. Крупяные качества выше средних. Среднеустойчив к полеганию. Засухоустойчивость выше средней. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 93 - 97 дней. Поражается пыльной головней, стеблевой и желтой ржавчиной, гельминтоспориозом и мучнистой росой, сильно восприимчив к каменной головне; повреждается шведской мухой и пилильщиком. Урожаи на сортоучастках 17 - 30 ц, в отдельные годы 38 - 46 ц с 1 га.
Унион завезен из ФРГ; выведен селекционной фирмой Фирлбек; разновидность нутанс. Зерно крупное, тонкопленчатое. Вес 1000 зерен 44 - 49 г. Крупяные качества высокие, пивоваренные хорошие. Среднеспелый - вегетационный период от 89 до 115 дней, устойчив к полеганию. Слабо и средне поражается пыльной головней, гельминтоспориозом, мучнистой росой и карликовой ржавчиной; среднеустойчив к повреждению шведской мухой. На сортоучастках получают по 28 - 56,1 ц с 1 га.
Нутанс 106 выведен во Всесоюзном научно-исследовательском селекционно-генетическом институте; разновидность нутанс. Зерно крупное - вес 1000 зерен 43 - 44 г. Имеет хорошую оценку кулинарных качеств крупы. Устойчив к полеганию и осыпанию. Среднеспелый. Слабо поражается пыльной головней и мучнистой росой; шведской мухой повреждается средне. На сортоучастках Одесской области дает по 30 - 45 ц с 1 га.
Нутанс 244 выведен во Всесоюзном селекционно-генетическом институте; разновидность нутанс. Зерно крупное - вес 1000 зерен 50 - 52 г; пленчатость низкая - 8 - 9%. Среднеранний, среднезасухоустойчивый. Поражаемость болезнями средняя. Растения хорошо кустятся, что обеспечивает высокую их продуктивность. На многих сортоучастках Украины по урожаю превышал лучшие районированные сорта на 3 - 8 ц с 1 га.
На больших площадях высевается сорт Южный.
Казахская ССР. Омский 13709 выведен в Сибирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства из образца местного ячменя б. Славгородского округа; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые.
Зерно среднекрупное - вес 1000 зерен 35 - 40 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 10%. Среднеустойчив к осыпанию. Пивоваренные качества средние, крупяные хорошие; довольно устойчив к полеганию. Засухоустойчивость выше средней, хорошо отзывается на увлажнение.
Среднеспелый - от посева до восковой спелости 75 - 85 дней. Поражается пыльной и каменной головней, стеблевой ржавчиной и гельминтоспориозом; повреждается шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 10 - 25 ц с 1 га, в отдельные годы до 38 ц.
Европеум 353/133 выведен в Украинском научно-исследовательском институте растениеводства, селекции и генетики имени В. Я. Юрьева из местного ячменя; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно средней крупности и крупное - вес 1000 зерен 39 - 45 г, пленчатость зерна низкая - 7 - 10%. Пивоваренные качества средние, крупяные - выше средних. Устойчивость к полеганию выше средней. Кустистость повышенная. Характеризуется повышенной устойчивостью к весенней засухе в период кущения и средней на последующих фазах развития. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 85 - 90 дней. Поражается пыльной и каменной головней, гельмитоспориозом и карликовой ржавчиной; повреждается шведской мухой. Средние урожаи на сортоучастках 12 - 22 ц, в отдельные годы достигали 37 ц с 1 га.
Медикум 8955 выведен на Карагандинской сельскохозяйственной опытной станции из малоазиатского образца мировой коллекции Всесоюзного института растениеводства; разновидность медикум. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно очень крупное - вес 1000 зерен 45 - 58 г; пленчатость средняя и выше средней - 11 - 12,7%.
Среднеустойчив к осыпанию, пригоден для механизированной уборки. Засухоустойчивость средняя.
Среднепоздний, созревает позже Прекоциус 143 на 5 - 7 дней. Поражается бурой ржавчиной, гельминтоспо-риозом; сравнительно устойчив к пыльной головне.
В этой зоне на больших площадях высевают сорта Субмедикум 199 и Нутанс 187.
Прибалтийские республики. Ауксиняй II выведем в Литовском научно-исследовательском институте земледелия; разновидность нутанс. Колосья двухрядные, рыхлые. Зерно желтое, среднекрупное и крупное - вес 1000 зерен 38 - 43 г; пленчатость зерна низкая - 7 - 9%. Пивоваренные и крупяные качества хорошие. Среднеустойчив к полеганию. Засухоустойчивость слабая. Среднеспелый - от посева до восковой спелости 90 - 100 дней. Поражается пыльной головней, карликовой ржавчиной, мучнистой росой и гельминтоспориозом.
Средние урожаи на сортоучастках 31 - 47 ц, в отдельные годы 51 - 57 ц с 1 га.
Майя выведен в Дании путем скрещивания сорта Золотой с сортом Биндер; разновидность нутанс. Колос двухрядный, повышенной плотности, при созревании слабо поникает. Зерно желтое, крупное - вес 1000 зерен 41 г.
Хороший сорт для пивоварения и кормовых целей. Устойчив против полегания. Среднепоздний.
Комбайнер выведен на Стендской селекционной станции; разновидность эректум. Колосья двухрядные, плотные, неломкие, слабопоникающие. Зерно желтое, очень крупное - вес 1000 зерен 48 - 54 г; пленчатость зерна низкая - 8-10%. Не осыпается; крупяные и пивоваренные качества хорошие; сорт устойчив к полеганию.
Засухоустойчивость слабая. Среднепоздний - от посева до восковой спелости 90 - 100 дней. Поражается пыльной и каменной головней, карликовой ржавчиной и гельминтоспориозом; повреждается зеленоглазкой. Средние урожаи на сортоучастках 22 - 35 ц с 1 га.
Тамми выведен в Финляндии на опытной станции Таммисто от скрещивания сортов Олли и Асплунд; разновидность параллелюм. Колосья шестирядные, плотные, шестигранные. Зерно мелкое или средней крупности - вес 1000 зерен 32 - 40 г; пленчатость зерна низкая - 8 - 10%. Осыпается слабо. Крупяные качества средние. Сравнительно устойчив к повышенной кислотности почвы и к полеганию. Раннеспелый - от посева до восковой спелости 73 - 98 дней. Поражается пыльной и каменной головней, карликовой ржавчиной и гельминтоспориозом; зеленоглазкой повреждается слабо. Средние урожаи на сортоучастках 21 - 33 ц с 1 га.
В районах Белорусской ССР основные площади посева занимает сорт Московский 121.
Лучшие сорта ячменя в местах районирования обеспечивают высокие урожаи зерна лишь при соблюдении правил агротехники.