В данном технико-экономическом обосновании при выращивании земляники садовой планируется мульчирование междурядий (гряд) спанбондом. Возделывание земляники с использованием данной технологии упрощает уход за плантацией, способствует сохранению влаги, улучшает проветривание растений, способствует ускорению созревания ягод на 5–8 дней и снижению их поражения синей гнилью, увеличению урожайности на 20–30 %.
Основные виды работ по выращиванию земляники с мульчированием междурядий спанбондом представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Технология выращивания земляники садовой
| Вид работы | Дополнительные условия |
| Предпосадочная подготовка почвы | Проводят уборку предшественника и химическую обработку участка от сорняков. Вносят органические удобрения (навоз, компост) из расчета 8–10 кг на 1 м2, перед посадкой (в середине сентября) – минеральные удобрения из расчета 30–40 г/м2 фосфорных и 15–20 г/м2 калийных. Удобрения равномерно распределяют по участку на глубину штыка лопаты. Поверхность почвы выравнивают и делают разметку участка. Работы по подготовке почвы должны быть завершены за 7–10 дней до посадки землянки. |
| Предпосадочное мульчирование | Формируют гряду, на ее поверхность расстилают спанбонд, натягивая края для плотного прилегания его к земле; 10–15 см спанбонда по краям закрепляют почвой или пришпиливают металлическими скобами. Затем делают крестообразные надрезы или отверстия диаметром 5–8 см в соответствии с принятой схемой посадки. Для упрощения ухода за ягодами и борьбы с сорняками проводят мульчирование почвы между грядами с использованием соломы или опилок. |
| Посадка | Посадку земляники проводят весной (I–II декады мая) или летом (III декада августа – I декада сентября). Рассаду земляники высаживают в крестообразные разрезы по линии ряда. Посадка производится вручную по следующей схеме: ширина междурядья – 0,8 м, ширина между рядами 0,4–0,6 м, расстояние между кустами в ряду – 0,25–0,3 м. Норма высадки на 1 га – 40 000–57 000 шт. |
Продолжение таблицы 4
| Посадку земляники проводят весной (I–II декады мая) или летом (III декада августа – I декада сентября). Рассаду земляники высаживают в крестообразные разрезы по линии ряда. Посадка производится вручную по следующей схеме: ширина междурядья – 0,8 м, ширина между рядами 0,4–0,6 м, расстояние между кустами в ряду – 0,25–0,3 м. Норма высадки на 1 га – 40 000–57 000 шт. При посадке необходимо соблюдать следующие требования: – корни рассады размещают вертикально вниз; – верхушечная почка у посаженной рассады должна находиться на уровне почвы; – почва вокруг рассады должна быть плотно прижата и выровнена, растение расправлено; Почва во время посадки должна быть влажной. После посадки обязателен полив. Норма расхода воды 150–200 м3 на 1 га. При сухой погоде перед посадкой корни необходимо опустить в специально приготовленную смесь (1 часть торфа и 1 часть глины). Если рассада имеет крупные листья, то для лучшей ее приживаемости их удаляют, оставив только 2–3 самых молодых возле верхушечной почки. Плантацию закладывают однолетней рассадой с хорошо развитой корневой системой, соответствующей СТБ – 1608-2006 «Рассада земляники». | |
| Уход за плантацией | При сухой погоде полив осуществляют 1–2 раза с интервалом 10–15 дней. Весной следует удалить сухие листья. Проведение подкормки растений азотными удобрениями производится из расчета 10–20 г/м2. В период бутонизации против земляничного клеща и землянично-малинного долгоносика проводится опрыскивание растений актелликом (6 мл на 10 л воды) или фуфаноном (3 мл на 10 л воды). После сбора урожая обработку растений против вредителей повторяют. Для защиты листьев земляники от листовых пятнистостей в те же сроки, что и против вредителей, растения опрыскивают бордоской смесью из расчета 100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды. В период активного роста усов проводят двукратное их удаление. |
| Уборка ягод | Уборку ягод проводят в стадии полной зрелости. При транспортировке на большие расстояния допускается сбор в стадии технической зрелости ягод (частично окрашенные). Сбор ягод проводят вручную в утренние часы. Интервал между сборами – 1–2 дня. Сборный пункт должен быть оборудован солнцезащитным навесом. Плоды снимают вместе с чашечкой и плодоножкой. Сортировку проводят во время сбора. Поврежденные, гнилые и перезрелые ягоды отделяют и удаляют с плантации. Ягоды собирают в плетенные щепные корзинки вместимостью до 2,0–2,5 кг, деревянные лотки – до 3 кг, пластиковую тару – 0,5 кг. После сбора ягоду хранят в прохладном помещении, холодильнике и т.д. |
Источник: данные РУП «Институт плодоводства».
Для защиты земляники ремонтантных сортов от неблагоприятных факторов (заморозков и т.д.) в осенний период планируется сооружение пленочных укрытий (рисунок 1).
Рисунок 1 – Пленочное укрытие
Самым простым и доступным для ИП является изготовление на приусадебном участке малогабаритного пленочного укрытия тоннельного типа. Для его сооружения пленку закрепляют на каркасе из проволочных дуг, размещая их на расстоянии 0,8–1 м друг от друга. Концы проволоки фиксируют в почве на глубине 20–30 см в зависимости от ее плотности. Высота каркаса должна быть 40–50 см, ширина и длина проволочных дуг зависит от количества рядов или ширины гряды.
Для придания конструкции прочности и предотвращения провисания пленки проволочные дуги сверху соединяют шпагатом или поперек полотнища через 1 м проваривают швы со сквозным отверстием для вставки проволочных дуг. С одной стороны каркаса пленку засыпают землей, с другой закрепляют ее на деревянную планку или фиксируют подручными предметами. Для укрытия используют сплошную или перфорированную пленку с отверстиями диаметром 2,6 см через каждые 15 см. Землянику укрывают рано весной. На период цветения пленку поднимают с продольных или торцевых сторон для опыления цветков и образования товарного вида ягод. После сбора урожая пленочные укрытия снимают.
1.6 Производственный план. Расчет потребности в оборудовании, хозяйственном инвентаре и материалах
Планирование объемов производства осуществляется исходя из производственных мощностей. Производственные мощности ограничены трудовыми ресурсами, площадью, природной составляющей.
В данном технико-экономическом обосновании планируется использовать 2 000 м² (50×40 м) грунта. При этом на участке размером 1000 м² предполагается посадка ремонтантных сортов земляники садовой, поэтому для защиты растений от неблагоприятных погодных условий в осенний период (период цветения и сбора урожая) потребуется установление пленочных укрытий.
Предполагается формирование 62 рядов земляники, общей площадью 1215,2 м² (длина ряда – 24,5 м, ширина – 0,8 м). При этом примерно 28 рядов отводится под посадку ремонтантных сортов земляники садовой, которая укрывается пленкой.
Основные затраты при осуществлении предпринимательской деятельности по выращиванию земляники садовой в соответствии с выбранной технологией выращивания приходятся на приобретение посадочного и укрывного материала.
Рассаду рекомендуется приобретать в институтах или специализированных промышленных питомниках (например, в РУП «Институт плодоводства» (Минский р-н, пос. Самохваловичи, ул. Ковалева, 2», ООО «БелАгриПлантс» (Мостовскийр-н, д. Мосты Левые).
Для мульчирования рекомендуется мульчирующий спанбонд марки СУФ-60 черного цвета, выпускаемый РУП «Светлогорское ПО «Химволокно» (Гомельская обл., г.Светлогорск). Срок службы составляет 3–4 года.
Также ИП следует предусмотреть расходы на удобрения, гербициды, хозяйственный инвентарь и материалы для изготовления пленочного укрытия. Расходы на приобретение средств для борьбы с вредителями и болезнями составляют незначительную часть (не более 1–2 %) от общей суммы расходов.
Для реализации полученной продукции предполагается использование автомобиля, грузоподъемностью не менее 200–250 кг.
Структура затрат на приобретение необходимых материалов и инвентаря представлена в таблице 5.
Таблица 5 – Структура затрат на приобретение хозяйственного инвентаря и материалов
| Наименование оборудования, материала | Ед. изм. | Потребность | Цена ед., руб. с НДС | Стоимость всего, руб. |
| 1 Хозяйственный инвентарь | ||||
| Штыковая лопата | шт. | 21 710 | 43 420 | |
| Тяпка | шт. | 9 000 | 18 000 | |
| Ведро | шт. | 11 000 | 55 000 | |
| Садовый шланг | м | 39 150 | 39 150 | |
| Опрыскиватель роса, 10 л | шт. | 29 400 | 29 400 | |
| Лейка, 8 л | шт. | 12 200 | 12 200 | |
| Ящики | шт. | 120 000 | ||
| Тележка для ящиков | шт. | 170 000 | 170 000 | |
| Прочее (спецодежда и т.п.) | 50 000 | |||
| Итого | 537 170 | |||
| 2 Посадочный материал | ||||
| Рассада | шт. | 6 820 | 3 410 000 | |
| Итого | 3 410 000 | |||
| 3 Минеральные удобрения и гербициды | ||||
| Органические удобрения (навоз) | т | 22 000 | 220 000 | |
| Калийное удобрение (хлористый калий, уп. 3 кг) | уп. | 1 800 | 14 400 | |
| Фосфорное удобрение (суперфосфат, уп. 3 кг) | уп. | 8 300 | 132 800 | |
| Азотное удобрение (карбамид, уп. 3 кг) | уп. | 7 100 | 56 800 | |
| Гербициды | 120 000 | |||
| Итого | 544 000 | |||
| 4 Укрывной материал | ||||
| Спанбонд СУФ 60 – 33,6 м² (4,2×8 м) | уп. | 30 600 | 2 907 000 | |
| Пленка (150 мкм, шир. 3 м) | м | 2 600 | 891 800 | |
| Дуги под пленочное укрытие (4 м) | м | 1 000 | 172 000 | |
| Итого | 3 970 800 | |||
| Всего | 8 461 970 |
Начало производственной деятельности планируется в конце августа – начале сентября 2010 года, получение первого урожая – в начале июня 2011 года.
Согласно принятой технологии выращивания земляники садовой (с учетом природно-климатических условий) планируется реализация 4 500 кг земляники.
Реализация продукции планируется в июне-августе и сентябре-октябре 2011 года. Цена земляники садовой (клубники) формируется в соответствии с затратами ИП и предъявляемым спросом на даную продукцию. В летние месяцы предполагается реализация клубники по цене от 4 000 до 2 500 руб. в зависимости от качества продукции, объема продажи (при оптовом сбыте цена земляники садовой ниже) и цены конкурентов. В осенний период цена клубники будет выше и составит примерно 5000 руб.
При таком уровне цен на продукцию планируемая выручка от реализации продукции за год составит 15 575 000 руб.
Планируемые объемы реализуемой продукции представлены в таблице 6.
Таблица 6 – Планируемые объемы реализации земляники садовой
| Период реализации | Количество, кг | Средняя цена, руб. | Выручка от реализации |
| Июнь | 1 750 | 3 000 | 5 250 000 |
| Июль | 1 250 | 2 500 | 3 125 000 |
| Август | 4 000 | 1 200 000 | |
| Сентябрь | 5 000 | 3 500 000 | |
| Октябрь | 5 000 | 2 500 000 | |
| Всего | 4 500 | 15 575 000 |
1.7 Организационный план. Расчет потребности в персонале и затрат на оплату труда
При составлении технико-экономического обоснования предполагается, что основной объем работ по выращиванию и реализации земляники будет выполнять ИП, овощевод по профессии. Так как данный вид деятельности является сезонным ввиду биологических особенностей выращивания ягод, то предполагается привлечение близких родственников только в месяцы сбора и реализации урожая (июнь, июль, август, сентябрь, октябрь). В данном технико-экономическом обосновании расходы на оплату труда близкого родственника не учитываются.