Как показал анализ, проведенный в предыдущей главе, себестоимость молока в колхозе "Завет Ильича" намного ниже, чем в других хозяйствах. Это не позволяет нам использовать полученные в третьей главе уравнения регрессии при разработке мероприятий по ее снижению. Однако это не означает, что на данном предприятии отсутствует необходимость в проведении таких мероприятий. Это обусловлено следующими причинами:
1. Во-первых, несмотря на низкую себестоимость молока, отрасль молочного скотоводства в хозяйстве убыточна: цены реализации молока и молочной продукции ниже их себестоимости.
2. Во-вторых, продуктивность коров 1436 кг/гол. – очень низкий показатель. Возможно повышение продуктивности животных, что приведет к снижению издержек на единицу продукции.
3. В-третьих, как уже было отмечено выше, низкая себестоимость в хозяйстве достигнута в основном за счет чрезвычайно низкого уровня оплаты труда. При среднерайонном уровне оплаты труда себестоимость продукции, несомненно, была бы выше.
Таким образом, мероприятия по снижению себестоимости молока можно свести к мероприятиям, направленным на повышение продуктивности животных.
В первую очередь это совершенствование кормовой базы. Хозяйству в сложившихся условиях необходимо самому производить полноценные и дешевые корма; улучшать структуру рационов кормления животных.
Особое место, на мой взгляд, для данного хозяйства должны занимать мероприятия, направленные на повышение материальной заинтересованности работников. Рост заинтересованности работников в результатах труда повлечет повышение производительности и качества труда, а, следовательно, и снижение себестоимости.
В целях экономии трудовых ресурсов и повышения производительности труда необходима также комплексная механизация производства. Но она требует значительных капитальных вложений и в условиях кризисного состояния экономики данного предприятия вряд ли возможна.
Однако, на мой взгляд, деятельность данного предприятия в сложившихся условиях должна быть в первую очередь нацелена не на снижение себестоимости молока, а на совершенствование сбытовой политики. В связи с низкой себестоимостью его продукция должна отличаться высокой конкурентоспособностью, но, не смотря на это, она реализуется по ценам ниже себестоимости. Хозяйству необходимо искать новые рынки сбыта своей продукции, повышать ее качество. Поэтому рассмотрим проект по внедрению системы охлаждения молока (табл. 4.1).
Таблица 4.1
Расчет затрат на охлаждение молока.
| Показатели | Значения показателей |
| Исходные данные | |
| Балансовая стоимость оборудования, руб. | 30 000,00р. |
| Норма амортизационных отчислений, % | 12,5% |
| Норма отчислений на текущий ремонт, % | 18% |
| Расход электроэнергии, кВт-час/день | 114р. |
| Цена 1 кВт-часа, руб. | 0,36р. |
| Накладные расходы, % | 12% |
| Издержки по охлаждению | |
| Амортизация | 3 750,00р. |
| Текущий ремонт | 5 400,00р. |
| Электроэнергия | 14 979,60р. |
| Итого основных затрат: | 24 129,60р. |
| Накладные расходы | 2 895,55р. |
| Всего затрат: | 27 025,15р. |
В результате реализации проекта себестоимость молока немного увеличивается, однако это увеличение компенсируется ростом цены реализации молока, т. к. в случае осуществления проекта хозяйство будет иметь более широкие возможности по выбору источников реализации. С системой охлаждения продукция может храниться длительное время, не теряя при этом своих питательных свойств. Об эффективности системы охлаждения свидетельствуют расчеты, приведенные в таблице 4.2.
Таблица 4.2
Показатели эффективности в ситуациях "до проекта" и "с проектом.
| Показатели | до проекта (1998 г) | с проектом |
| Валовой надой молока, ц | ||
| Себестоимость молока, всего | 805 000,00р. | 832 025,15р. |
| Себестоимость 1 ц молока | 112,10р. | 115,86р. |
| Средняя цена реализации 1 ц молока | 82,08р. | 120,00р. |
| Стоимость молока всего | 589 416,48р. | 861 720,00р. |
| Чистый доход всего | - 215 583,52р. | 29 694,85р. |
| Окупаемость затрат | 0,73 | 1,04 |
Проектный вариант предусматривает такой же объем производства, как и в базовом. Себестоимость валового надоя молока увеличивается на сумму затрат на охлаждение молока. Как видно из таблицы, себестоимость 1 ц молока при этом увеличивается всего на 3,76 руб. Производство молока в проектном варианте рентабельно на 4% (при цене реализации охлажденного молока 120 руб./ц).
Таблица 4.3
Экономическая эффективность охлаждения молока.
| Дополнительный чистый доход за 1 год | 245 278,37р. | |
| Коэффициент эффективности капиталовложений | 
| 0,69 |
| Срок окупаемости капиталовложений, лет | 1,46 | |
| Цена спроса при NS = | 10% | 915 393,35р. |
| при NS = | 25% | 329 207,05р. |
| при NS = | 40% | 132 961,21р. |
| при NS = | 55% | 58 897,34р. |
| при NS = | 70% | 28 129,23р. |
| при NS = | 100% | 7 664,95р. |
Рассмотрим показатели эффективности капиталовложений по проекту. Как видно из таблицы 4.3, осуществление проекта будет целесообразным, если ставка банковского процента не будет превышать 0,69. Фактическая ставка гораздо ниже, поэтому можно сделать вывод о высокой эффективности данного проекта. Об этом говорит и срок окупаемости – 1,5 года, он значительно ниже срока реализации проекта (8 лет).
Дополнительный чистый доход от внедрения системы охлаждения составляет 245,3 тыс. руб. в первый год реализации проекта. Однако в сложившихся условиях этого дополнительного дохода хватает лишь на покрытие убытков и обеспечение рентабельности 4%. Для дальнейшего повышения эффективности необходимо снижать себестоимость, наращивать объем производства и искать более выгодные рынки сбыта.
Заключение
Итак, в результате проведенного изучения влияния различных факторов на себестоимость молока, мы установили:
1. В краткосрочном периоде основным фактором, влияющим на себестоимость молока, является продуктивность животных. Именно повышение продуктивности должно стоять первым в списке мероприятий по снижению себестоимости.
2. На продуктивность, в свою очередь, оказывают влияние такие факторы, как условия кормления и содержания животных, выход телят, уровень заинтересованности работников в результатах труда и др. Однако бесконечное увеличение продуктивности невозможно из-за действия закона убывающей отдачи затрат.
3. В долговременном периоде предприятие имеет возможность помимо повышения продуктивности увеличивать размеры производства еще и путем роста поголовья животных. Здесь также сказывается закон убывающей отдачи затрат, однако в меньшей степени. По мере укрупнения производства себестоимость продукции снижается.
Таким образом, для нормального функционирования предприятию необходимо минимизировать свои издержки (снижать себестоимость продукции) как в кратковременном, так и в долгосрочном периодах путем выбора оптимальных масштабов производства и использования ресурсов.
Список литературы
1. Протас В. Ф. Микроэкономика: структурно-логические схемы: Учебное пособие ля вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.
2. Фабричнов А. М. Издержки производства и себестоимость в сельском хозяйстве (методический аспект). – М.: Экономика, 1979.
3. Экономика предприятия: учебник для вузов/ В. Я. Горфинкель, Е. М. Купряков, В. П. Прасолова и др.; Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. Е. М. Купрякова. – М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1996.
4. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие. Издание 2-ое./ Н. Т. Назаренко – Воронеж, ВГАУ, УКЦ, 1996.
5. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. – 2-е изд., испр. – Мн.: "Экоперспектива", 1999.
6. Макарьева В. И. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость: промышленность, торговля, сельское хозяйство, наука, банки./ Сборник нормативных документов. Комментарии. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Книжный мир. – 1998.
7. Лазаренко В., Иванов В. Ресурсосберегающие технологии в животноводстве.// АПК: экономика, управление, –1999 - 3, с.. 55-59.
8. Шишкин А. Ф. Экономическая теория. Учебник. – Воронеж, 1996.
[1] Сельское хозяйство в 1999 году.//Экономист, 1999 г., № 12, С. 37.
[2] Здесь и далее данные в среднем на 1 предприятие по четырем районам Воронежской области (Воробьевскому, Калачеевскому, Павловскому и Бутурлиновскому) – всего 74 хозяйства.
[3] Стоимость продукции, денежная выручка за 1996 и 1997 гг. даны в млн. руб., за 1998 г. – в тыс. руб.
[4] Затраты всего и по статьям, а также себестоимость молока всего, даны в тысячах деноминированных рублей.
[5] Корреляционное уравнение было рассчитано при помощи программы Microsoft Excel 97.