МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
ОЧНОЙ ФОРМЫОБУЧЕНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Б1.Б.10 «Организация туристской деятельности»
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель освоения дисциплины Б1.Б.10 «Организация туристской деятельности» - дать будущим специалистам в сфере туризма и гостеприимства необходимые теоретические и практические знания, позволяющие осуществлять туристскую деятельность.
Курс «Организация туристской деятельности» ориентирован на подготовку профессионалов работающих в различных сегментах туриндустрии. Он имеет прикладной характер и направлен на формирование представления об особенностях и специфике организации сферы туризма и гостеприимства в различных туристских регионах и странах.
Задачи дисциплины:
1) изучить современные тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства и их влияние на основные подходы к организации данной деятельности;
2) освоить организационные аспекты управления индустрией туризма и гостеприимства;
3) изучить особенности и внешних факторов туроперейтинга;
4) подробно ознакомиться с содержанием туристского продукта и особенностями его потребителей.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
- организационные основы туристской индустрии, структуру туристской отрасли, особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками туристкой деятельности;
- понятие, виды и технологии организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности, особенности и состав туристского продукта и его составных элементов;
- особенности организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме.
Уметь:
- составлять договорную документацию для всех контрагентов туристской деятельности; - компетентно определять необходимую структуру и содержание туристского продукта; - использовать международные системы бронирования услуг в туризме.
Владеть:
- навыками анализа и составления договорной документации;
- основами туроперайтинга и механизмами построения взаимоотношений между туроператорами и контрагентами туристской деятельности;
- оперативной информацией о текущем состоянии отдельных участников туристской деятельности в России и за рубежом;
- навыками разработки и реализации производственных программ и стратегий в туризме
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Общая трудоемкость дисциплины составляет 7 зачетных единиц, 252 часа
| № раздела, темы | Наименование модуля (раздела, темы) дисциплины | Контактная работа обучающегося с с преподавателем | Виды учебной нагрузки и их трудоемкость, часы | ||||
| Лекции (ОФО/ЗФО) | Практические занятия (ОФО/ЗФО) | Лабораторные работы (ОФО/ЗФО) | СРС (ОФО/ЗФО) | Всего часов (ОФО/ЗФО) | |||
| Генезис, роль и сущность туристской деятельности, ее основные социально-экономические категории, факторы, определяющие развитие туризма | |||||||
| Нормативно-правовое обеспечение и госурегулирование туристской деятельности. | |||||||
| Туристская индустрия Особенности функционирования в России и за рубежом. Особенности туризма как объекта управления. | |||||||
| Понятие туристского продукта и особенности его создания. Основные тенденции развития туристского рынка в современных условиях | |||||||
| Понятие и виды туристских дестинаций | |||||||
| Экскурсионное обслуживание в туризме | |||||||
| Международные и российские туристские объединения и организации | |||||||
| Зачет, Экзамен | |||||||
| ИТОГО: | 54/ | - |
Лекционные занятия
| № п/п | Наименование темы дисциплины | Объем, часов | Краткое содержание занятия | Формируемые компетенции (коды) | Ссылки на литературу |
| Раздел 1 Генезис, роль и сущность туристской деятельности, ее основные социально-экономические категории, факторы, определяющие развитие туризма | 1.1 Основные положения дисциплины «Организация туристской деятельности». Предмет, задачи и методы изучения дисциплины. 1.2 Туриндустрия: ее сущность и инфраструктура. Понятие услуги (сервиса), виды сервиса. Сущность индустрии гостеприимства и ее сегменты. Психология обслуживания в индустрии гостеприимства. 1.3 Туризм как экономическое, социокультурное и экологическое явление.Экономическое воздействие туризма. Макроэкономические показатели развития туризма: ВНП, ВВП, занятость, инвестиции, налоговые поступления 1.4 Социо-культурное и экологическое влияние туризма. Факторы развития туризма. | ОПК – 3 | [1-11] | ||
| Раздел 2. Нормативно-правовое обеспечение и государственное регулирование туристской деятельности в России. Особенности туризма как объекта управления. Туристские формальности. | 2.1 Туризм как социально-экономическая система. Экономические механизмы поддержки развития туризма. 2.2 Организационно-правовые формы предприятий в сфере туризма Нормативно-правовая база и государственное регулирование туристской деятельности в России: - международные и российские нормативно-правовые акты, регулирующие туристскую сферу; - система государственного регулирования туризма в России; - федеральная целевая программа развития внутреннего и въездного туризма. 2.3 Требования российского законодательства к информации, предоставляемой потребителю. Работа по оказанию визовой поддержки потребителей. Перечень стран, имеющих режим визового и безвизового въезда граждан РФ. Перечень стран, входящих в Шенгенское соглашение. Требования консульств зарубежных стран к пакету документов, предоставляемых для оформления визы. | ПК – 12 | [1-11] | ||
| Раздел 3. Туристская индустрия Особенности функционирования в России и за рубежом. | 3.1 Гостиничный сервис – ведущий компонент туризма. История развития и современное состояние гостиничного бизнеса в России и за рубежом. Классификация средств размещения. Гостиница: понятие, типы и их характеристика. Критерии оценки гостиничных предприятий. 3.2 Требования, предъявляемые к средствам размещения в России. Государственный стандарт Российской Федерации. Формы управления гостиничными предприятиями и современные методы обеспечения безопасности гостей. Организационная структура гостиницы и характеристика ее подразделений. 3.3 Функциональное назначение предприятий общественного питания в туризме История развития предприятий общественного питания и современное состояние общественного питания в России Предприятия общественного питания: понятие, типы, класс, классификация. Требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания в России. 3.4 Виды услуг и обслуживания на предприятиях общественного питания. Специальные формы организации питания. Организационная и производственно торговая структура предприятий общественного питания. 3.5 Анимация в туризме: сущность, роль и современное развитие в России и за рубежом. 3.6 Транспортная система и ее роль в туризме и индустрии гостеприимства. Классификация средств перемещения. Современное состояние различных средств транспорта. Услуги, предоставляемые туристам на транспорте. Правовое обеспечение транспортной деятельности. 3.7 Авиационный транспорт: современное состояние; виды международных полетов, типы авиарейсов и виды авиапоездок; виды услуг; правовое обеспечение. Железнодорожный транспорт: современное состояние; виды услуг, правовое обеспечение. 3.8 Автомобильный транспорт: современное состояние, услуги. Автобусный транспорт: современное состояние, услуги. Водный транспорт, современное состояние, услуги. Морской круизный отдых. Речной круизный отдых. | ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 4. Понятие туристского продукта и особенности его создания. Основные тенденции развития туристского рынка в современных условиях | 4.1 Теория туристского продукта: - сущность и основные элементы туристского продукта; - источники и ресурсная база туристского продукта; - классификация туристского продукта; - поставщики туристских услуг (характеристика, роль и место на туристском рынке). 4.2 Структура рекреационных потребностей населения. Туристический рынок: его сущность, функции, структура, классификация. 4.3 Приемы маркетинговых исследований в туризме. Методы изучения и анализа запросов потребителей. 4.4 Организация продаж турпродукта. Продвижение, технология рекламной деятельности в комплексе продвижения. Связь с общественностью (PR). 4.5 Стимулирование сбыта турпродукта. Технология работы с различными типами клиентов. Информационные технологии на предприятиях туризма и индустрии гостеприимства. | ПК – 4,8,9 | [1-11] | ||
| Раздел 5 Понятие и виды туристских дестинаций | 6.1 Понятие туристской дестинации 6.2 Туристский продукт и туристская дестинация 6.3 Управление развитием туристской дестинации | ОПК – 3 ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 6 Экскурсионное обслуживание в туризме | 6. 1 Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания. Экономика впечатлений. Сущность, структура и содержание экскурсии. 6.2 Дифференциация экскурсионного обслуживания. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании. | ОПК – 3 ПК-4 | [1-11] | ||
| Раздел 7 Международные и российские туристские объединения и организации | 4.1 Международные и российские профессиональные объединения организации в сфере туризма. 4.2 Международная туристская безопасность и туристские формальности. | ПК-4 | [1-11] | ||
| Итого: |
Практические занятия
| № п/п | Наименование темы дисциплины | Объем, часов | Тема практического занятия /Краткое содержание занятия | Формируемые компетенции (коды) | Ссылки на литературу |
| Раздел 1 Генезис, роль и сущность туристской деятельности, ее основные социально-экономические категории, факторы, определяющие развитие туризма | 1.1 Туриндустрия: ее сущность и инфраструктура. 1.2 Экономическое воздействие туризма. Макроэкономические показатели развития туризма: ВНП, ВВП, занятость, инвестиции, налоговые поступления. 1.3 Социо-культурное и экологическое влияние туризма. Факторы развития туризма. | ОПК – 3 | [1-11] | ||
| Раздел 2. Нормативно-правовое обеспечение и государственное регулирование туристской деятельности в России. Особенности туризма как объекта управления. Туристские формальности | 2.1 Организационно-правовые формы предприятий в сфере туризма 2.2 Нормативно-правовая база и государственное регулирование туристской деятельности в России: - международные и российские нормативно-правовые акты, регулирующие туристскую сферу; - система государственного регулирования туризма в России; 2.3 Федеральная целевая программа развития внутреннего и въездного туризма. 2.4 Требования российского законодательства к информации, предоставляемой потребителю. 2.5 Работа по оказанию визовой поддержки потребителей. Перечень стран, имеющих режим визового и безвизового въезда граждан РФ. Перечень стран, входящих в Шенгенское соглашение. 2.6 Требования консульств зарубежных стран к пакету документов, предоставляемых для оформления визы. | ПК – 12 | [1-11] | ||
| Раздел 3. Туристская индустрия Особенности функционирования в России и за рубежом. | 3.1 Гостиничный сервис – ведущий компонент туризма. История развития и современное состояние гостиничного бизнеса в России и за рубежом. Классификация средств размещения. 3.2 Требования, предъявляемые к средствам размещения в России. Государственный стандарт Российской Федерации. 3.3 Функциональное назначение предприятий общественного питания в туризме История развития предприятий общественного питания и современное состояние общественного питания в России Предприятия общественного питания: понятие, типы, класс, классификация. 3.4 Виды услуг и обслуживания на предприятиях общественного питания. Организационная и производственно торговая структура предприятий общественного питания 3.5 Анимация в туризме: сущность, роль и современное развитие в России и за рубежом. 3.6 Транспортная система и ее роль в туризме и индустрии гостеприимства. Классификация средств перемещения. Современное состояние различных средств транспорта. Услуги, предоставляемые туристам на транспорте. Правовое обеспечение транспортной деятельности. 3.7 Авиационный транспорт: современное состояние; виды международных полетов, типы авиарейсов и виды авиапоездок; виды услуг; правовое обеспечение. 3.8 Железнодорожный транспорт: современное состояние; виды услуг, правовое обеспечение. 3.9 Автомобильный транспорт: современное состояние, услуги. Автобусный транспорт: современное состояние, услуги. 3.10 Водный транспорт, современное состояние, услуги. Морской круизный отдых. Речной круизный отдых. | ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 4. Понятие туристского продукта и особенности его создания. Основные тенденции развития туристского рынка в современных условиях | 4.1 Теория туристского продукта: сущность и основные элементы туристского продукта; источники и ресурсная база туристского продукта; 4.2 Классификация туристского продукта; поставщики туристских услуг (характеристика, роль и место на туристском рынке). 4.3 Структура рекреационных потребностей населения. 4.4 Туристический рынок: его сущность, функции, структура, классификация. 4.5 Приемы маркетинговых исследований в туризме. Методы изучения и анализа запросов потребителей. 4.6 Организация продаж турпродукта. Продвижение, технология рекламной деятельности в комплексе продвижения. Связь с общественностью (PR). 4.7 Стимулирование сбыта турпродукта. Технология работы с различными типами клиентов. 4.8 Информационные технологии на предприятиях туризма | ПК – 4,8,9 | [1-11] | ||
| Раздел 5 Понятие и виды туристских дестинаций | 5.1 Понятие туристской дестинации 5.2 Туристский продукт и туристская дестинация 5.3 Управление развитием туристской дестинации | ОПК – 3 ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 6 Экскурсионное обслуживание в туризме | 6. 1 Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания. Экономика впечатлений. 6.2 Сущность, структура и содержание экскурсии. 6.3 Дифференциация экскурсионного обслуживания. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании. | ОПК – 3 ПК-4 | [1-11] | ||
| Раздел 7 Международные и российские туристские объединения и организации | 7.1Международные профессиональные объединения и организации в сфере туризма. 7.2 Российские профессиональные объединения и организации в сфере туризма. 7.3 Обеспечение международного сотрудничества в сфере туристской безопасности и соблюдения туристских формальностей Итоговое тестирование | ПК-4 | [1-11] | ||
| Итого: |
Лабораторные занятия
Не предусмотрены
Самостоятельная работа студента
| № п/п | Наименование темы дисциплины | Объем, часов | Вид СРС | Формируемые компетенции (коды) | Ссылки на литературу |
| Раздел 1 Генезис, роль и сущность туристской деятельности, ее основные социально-экономические категории, факторы, определяющие развитие туризма | Подготовка презентаций по теме: 1.1 Экономическое и социо-культурное воздействие туризма. 1.2 Факторы развития туризма. | ОПК – 3 | [1-11] | ||
| Раздел 2. Нормативно-правовое обеспечение и государственное регулирование туристской деятельности в России. Особенности туризма как объекта управления. Туристские формальности | Подготовка презентаций по теме: 1.Организационно-правовые формы турагенств. 2. Перечень стран, имеющих режим визового и безвизового въезда граждан РФ. 3. Перечень стран, входящих в Шенгенское соглашение. 4. Требования консульств зарубежных стран к пакету документов, предоставляемых для оформления визы. | ПК – 12 | [1-11] | ||
| Раздел 3. Туристская индустрия Особенности функционирования и развития в России и за рубежом. | Подготовка презентаций по теме: 1. Основные составляющие туристской индустрии. 2. В чем состоит услуга размещения? 3. Специфические характеристики услуг питания, предоставляемых путешествующим? 4. Основные категории транспортных средств, используемых туристами. 5. Современные тенденции развития туристской индустрии. | ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 4. Понятие туристского продукта и особенности его создания. Основные тенденции развития туристского рынка в современных условиях | Подготовка презентаций по теме: 1. Функции туроператора. 2. Характеристика основных отличий туроператорской и турагентской от деятельности. 3.Туристический рынок: его сущность, функции, структура, классификация. 4. Приемы маркетинговых исследований в туризме. 5. Организация продаж турпродукта. 6. Технология работы с различными типами клиентов. | ПК – 4,8,9 | [1-11] | ||
| Раздел 5 Понятие и виды туристских дестинаций | Подготовка презентаций по теме: 1. Понятие туристской дестинации 2. Управление развитием туристской дестинации | ОПК – 3 ПК – 5,9 | [1-11] | ||
| Раздел 6 Экскурсионное обслуживание в туризме | Подготовка презентаций по теме: 1. Сущность, структура и содержание экскурсии. 2. Дифференциация экскурсионного обслуживания. 3. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании. | ОПК – 3 ПК-4 | [1-11] | ||
| Раздел 7 Международные и российские туристские объединения и организации | Подготовка презентаций по теме: 1.Международные профессиональные объединения и организации в сфере туризма. 2.Российские профессиональные объединения и организации в сфере туризма. | ПК-4 | [1-11] | ||
| Контрольная работа (ЗФО) | Тема: «Особенности создания и продвижения турпродукта» | ОПК – 3 ПК-4,5,8,9,12 | [1-11] | ||
| Итого: |