СОДЕРЖАНИЕ
| Введение | ……………………………………………………………….. | |
| Глава 1. | Теоретические основы анализа затрат на производство продукции (работ, услуг) | |
| 1.1 | Сущность, цель, задачи и источники информации анализа затрат на производство продукции (работ, услуг)………….. | |
| 1.2 | Группировка затрат на производство продукции. Классификация затрат………... | |
| Глава 2. | Методические основы анализа затрат на производство | |
| 2.1 | Особенности анализа затрат в отрасли связи……………….. | |
| 2.2 | Методика факторного анализа затрат на производство ….... | |
| Глава 3. | Анализ структуры затрат на производство продукции СПСПК «Мясная лавка» | |
| 3.1 | Особенности финансово-хозяйственной деятельности СПСПК «Мясная лавка»……………………………………… | |
| 3.2 | Анализ структуры расходов и затрат предприятия……………..….………………………………….. | |
| 3.3 | Анализ динамики затрат на производство и реализацию продукции……………………………………………………… | |
| Заключение | ………………………………………………………………….. | |
| Литература | ………………………………………………………………….. |
ВВЕДЕНИЕ
Процесс производства занимает центральное место в деятельности организации и представляет собой совокупность технологических операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг.
Анализ затрат – важнейший инструмент управления предприятием. В условиях острой конкуренции важно осуществлять жесткий контроль за затратами с целью повышения конкурентоспособности предприятий и улучшения их финансового состояния. Необходимость анализа затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.
|
|
При реальном функционировании рыночных механизмов возникает необходимость совершенствования и создания четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
Целью курсовой работы является анализ затрат по элементам и пути их снижения.
На основе сформированной цели в курсовой работе были поставлены следующие основные задачи:
- раскрыть сущность, цель и задачи анализа затрат на производство;
- рассмотреть общую классификацию затрат;
- исследовать особенности анализа в отрасли связи;
- проанализировать все расходы предприятия по элементам затрат на данном предприятии;
- провести факторный анализ по основным статьям затрат;
- выявление основных направлений на уменьшение расходов на производство продукции по элементам затрат;
В соответствии с поставленными задачами сформирована структура курсовой работы.
В первой главе изложены вопросы, касающиеся сущности затрат, различие данной категории с расходами, а также цели, задачи и источники информации анализа затрат на производство.
Вторая часть посвящена методике анализа затрат на производство продукции. Раскрываются основные особенности анализа затрат отрасли связи, отличающую её от других отраслей и инфраструктуры. Исследуется методика факторного анализа. Рассмотрены два наиболее универсальных способа: способ цепной подстановки и способ абсолютных разниц.
|
|
В третьей главе осуществляется практическое применение анализа структуры расходов и затрат предприятия на примере СПСПК «Мясная лавка». Раскрыть динамику затрат на производство и реализацию продукции. Объектом исследования в курсовой работе являются затраты по экономическим элементам СПСПК «Мясная лавка» за 2007 – 2008 гг.
Предмет исследования являются учет и анализ структуры затрат на производство продукции.
В данной работе рассматриваются основные способы распределения затрат при калькулировании себестоимости продукции, плюсы и минусы того или иного способа, при тех или иных видах производства. В зависимости от его типа, а так же от отраслевой принадлежности предприятия.
Так же рассматриваются основные методы и способы затрат на производство на промышленном предприятии, вопросы и проблемы, возникающие в связи с анализом.
При исследовании темы курсовой работы в основном использовались труды таких отечественных экономистов как Шеремет А.Д., Савицкая Г.В., Ермолович Л.Л., Гиляровская Л.Т. и другие.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫАНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)
1.1 Сущность, цель, задачи и источники информации анализа затрат на производство продукции (работ, услуг)
В условиях рыночной системы затраты на производство продукции являются одним из основных качественных показателей деятельности хозяйствующих субъектов и их структурных подразделений. От уровня затрат зависят финансовые результаты (прибыль или убыток), темпы расширения производства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.
|
|
Часто в экономической литературе термин «затраты» отождествляется с понятием «расходы». Однако более внимательное изучение этих категорий свидетельствует об их серьезном различии. В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета расходы включают в себя убытки и затраты, которые возникают в ходе основной деятельности предприятия. Они, как правило, принимают форму оттока или уменьшения актива. Расходы признаются в отчете о прибылях и убытках на основании непосредственной связи между понесенными затратами и поступлениями по определенным статьям дохода. Такой подход называется соответствием доходов и расходов. В бухгалтерском учете все доходы должны соотноситься с затратами на их получение, называемыми расходами. Это состоит в том, что затраты должны накапливаться на счетах 10 «Материалы», 02 «Амортизация», 70 «Расчеты по оплате труда», затем на счетах 20 «Основное производство», 43 «Готовая продукция» и не списываться на счета продаж, до тех пор, пока продукция, товары, услуги, с которыми они связаны, не будут реализованы. Лишь в момент продажи предприятие признает свои доходы и связанную с ними часть затрат – расходы.
Затраты – это выраженные в денежной форме расходы организаций на производство, обращение, сбыт товаров [22, с. 283].
Цель анализа затрат заключается в выявлении возможностей повышения эффективности использования всех видов ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.
Исходя из цели анализа затрат на производство можно сформулировать следующие задачи:
- оценка обоснованности, напряженности и степени выполнения плана по показателям себестоимости;
- выявление отклонений фактических затрат от плановых (нормативных или сметных) и установление их причин;
- оценка динамики показателей затрат и определение основных факторов влияющих на динамику;
- анализ затрат отдельных видов продукции;
- анализ отдельных видов затрат в себестоимости продукции;
- выявление резервов снижения себестоимости продукции.
Важной информацией для анализа затрат являются отчетные данные; данные бухгалтерского учета (синтетические и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств, соответствующие ведомости, журналы-ордера и в необходимых случаях первичные документы); плановые (сметные, нормативные) данные о затратах на производство и сбыт продукции и отдельных изделий (работ, услуг). Основными первичными документами, на основе которых производится отражение в учёте затрат на производство и обращение продукции, являются договор на приобретение продукции, материалов, услуг; счета-фактуры, авансовые отчеты и другие документы.
Анализ затрат на производство выпускаемой продукции позволяет оценивать работу предприятия не только с качественной стороны, но одновременно отражает и количественные результаты его работы, поскольку ощутимое снижение затрат на производство, в первую очередь, достигается путем увеличения выпуска продукции, что непосредственно связано с правильным управлением производственным коллективом и технологическими процессами предприятия.
При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает необходимость создания и совершенствования четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета. Кроме того, определение резервов снижения затрат на производство является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.
Таким образом исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что управление затратами играет важную роль в системе управления предприятием. Практика работы предприятий показывает, что без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять деятельностью предприятия, а правильная оценка себестоимости возможна лишь при эффективном управлении затратами.
Роль анализа затрат, несомненно, возрастает в системе управления предприятиями, по мере осознания ими необходимости формирования достоверной информации, имеющего различные виды группировок и классификаций.
1.2 Классификация затрат на производство продукции
Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, носителям затрат и видам расходов.
По месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, участкам и другим структурным подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации учета по центрам ответственности и определения производственной себестоимости продукции (работ, услуг).
Носителями затрат называют виды продукции (работ, услуг) предприятия, предназначенные на продажу. Эта группировка необходима для определения себестоимости продукции.
По видам затраты группируются по экономически однородным элементам и по статьям калькуляции.
По видам расходов затраты группируют по элементам затрат и статьям калькуляции. Расходы организации на производство продукции складываются из следующих элементов: материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация; прочие затраты.
Группировка расходов по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов расходов в общей сумме расходов [24, с.256].
Экономические элементы показывают, что израсходовано и на какую сумму в целом по предприятию, независимо от того, относятся ли эти расходы к произведенной продукции или к работам и услугам промышленного характера. Экономические элементы используются при составлении сметы затрат на производство в денежном выражении и проверке её исполнения, при нормировании и анализе оборотных средств предприятия. В народнохозяйственном масштабе по ним исчисляется национальный доход, созданный в промышленности. Данная группировка является единой для всех российских предприятий.
Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции расходы организации группируют и учитывают по статьям калькуляции. В Основных положениях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка расходов по статьям калькуляции, которую можно представить в следующем виде:
1. «Сырьё и материалы»;
2. «Возвратные отходы»;
3. «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций»;
4. «Топливо и энергия на технологические цели»;
5. «Заработная плата производственных рабочих»;
6. «Отчисления на социальные нужды»;
7. «Расходы на подготовку и освоение производства»;
8. «Общепроизводственные расходы»;
9. «Общехозяйственные расходы»;
10. «Потери от брака»;
11. «Прочие производственные расходы»;
12. «Коммерческие расходы».
Итог первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, а итог всех 12 статей – полную себестоимость реализованной продукции. В данную группировку расходов могут быть внесены изменения, в связи с особенностями организации производства, технологии и техники.
Помимо указанных группировок расходы на производство классифицируются по ряду других признаков (таблица 1).
Таблица 1
Классификация расходов на производство продукции
| Вид классификации | Подразделение расходов |
| По экономической роли в процессе производства | Основные и накладные |
| По составу (однородности) | Одноэлементные и комплексные |
| По способу включения в себестоимость продукции | Прямые и косвенные |
| По периодичности возникновения | Текущие и единовременные |
| По участию в процессе производства | Производственные и коммерческие |
| По отношению к объему производства | Переменные, условно-переменные и условно постоянные |
Основными называются расходы, которые непосредственно связанны с технологическим процессом производства: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Накладные напротив связаны с обслуживанием отдельных подразделений (цехов, участков) или организации в целом и управлением ими.
Одноэлементные – расходы, которые на данном предприятии не могут быть разложены на составляющие, которые состоят из однородных элементов (заработная плата, амортизация т.п.). Комплексные – расходы, состоящие из нескольких экономических элементов (общепроизводственные, общехозяйственные расходы).
Прямые связаны с производством определенного вида продукции и могут быть прямо отнесены на его себестоимость (сырье и основные материалы, потери от брака и др.). Косвенные же расходы не могут быть отнесены прямо на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются косвенно (общепроизводственные, общехозяйственные расходы).
В зависимости от периодичности расходы делятся на текущие и единовременные. К текущим относятся расходы, которые имеют частую периодичность, например расход сырья и материалов. К единовременным – расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств.
К производственным относят все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость. Коммерческие расходы связаны с реализацией продукции покупателям.
К переменным относят расходы, размер которых изменяется пропорционально изменению объема производства продукции (сырье и основные материалы, зарплата производственных рабочих). Условно-переменные расходы зависят от объема производства, но эта зависимость не прямо пропорциональная (общепроизводственные расходы). Размер условно- постоянных почти не зависит от объема производства (общехозяйственные расходы и др.) [24, с.258].
Для полного вывода о возможности взыскания резервов снижения этих затрат необходимо также изучить затраты по их функциональной роли в производственном процессе. По этому признаку они группируются по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, его организацией, обслуживанием, управлением и сбытом.
Таким образом, мы рассмотрели научно-обоснованную классификацию затрат, однако данная классификация затрат не является исчерпывающей.
В данной главе были раскрыты основные моменты касающиеся сущности затрат, их различие с такой категорией как расходы, а также цель, основные задачи и источники информации анализа затрат на производство. Раскрыта основная классификация затрат на производство продукции (работ, услуг), необходимая для целей учета и управления на предприятии.
Теперь необходимо рассмотреть методические основы анализа затрат на производство продукции.