Чтобы достигнуть знания, нужно исследовать сущность вещей; поэтому, кто желает обрести истинное знание, тот должен исследовать причины или законы вещей, которым подчиняются все существа. Человеческая душа, разумная по своей природе, может достигнуть знания причин и законов вещей, так как всякая вещь существует по известной причине, и так как она устроена по известному закону, поэтому всякий, кто постоянно и неутомимо исследует эту причину и закон, достигает знания. Для тех, которые достигли истинного знания, будет ясна и понятна сущность вещей и человеческой души. Вот это-то знание и называется совершенною и истинною мудростью.
Конфуций
Народное название: Семен-ранопашец, Семен-день, Семен.
Традиции. В этот день начинали пахать поля уже по всей стране, вовсю шли работы на огородах и в садах. Для успеха и хорошего урожая считалось, что нельзя съесть ни одного зернышка, предназначенного на посев. Хлеб надо было непременно сеять при теплой погоде: чтобы понять, можно ли уже сеять, надо положить обе руки на только что вспаханную землю. Если она теплая на ощупь – можно сеять, если холодная – рано, семена не взойдут или посевы сгниют.
Приметы
Даст Бог дождь – уродится рожь.
Как лист березы развернется полностью, так можно сажать картофель.
Посев ржи при северном ветре крепче и вернее.
Рано паши – урожаи хороши.
Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливается, две недели подсыхает.
Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.
Сова кричит – на холод.
Ненастная погода окончится, если к вечеру появляется туман в низких местах.
Заморозок возможен, если утром стоит ясная погода, а к полудню появляются кучевые облака, которые к вечеру снова исчезают.
Именины празднуют: Георгий, Анастасия, Иван, Илларион, Николай, Павел, Петр, Сергей, Семен, Степан.
Имя дня – Георгий. Обычно Георгий, следуя за располагающей к юмору энергией своего уменьшительного имени Жора, легко вписывается в коллектив и даже порой становится душой компании. Он может поднять настроение, развеселить, затеять что-либо интересное, но у него есть и другая жизнь, жизнь мечтателя и честолюбца. Компании не затягивают этого человека слишком сильно, чаще всего он много времени проводит за книгами, хотя на людях склонен посмеиваться над этим своим увлечением. Интересно, что, когда Жоре удается достичь высокого положения или же когда у него будут для этого хорошие шансы, он, скорее всего, предпочтет, чтобы его называли Георгием, забыв об уменьшительном имени. Многим может показаться, что Жора совершенно изменился, что удачи вскружили ему голову, однако это не так; просто он наконец-то перестал скрывать свои истинные мысли и стал таким, каким он всегда и ощущал себя в мечтах. Георгий, родившийся в мае, очень привязан к своим родителям, их интересы всегда будут для него на первом месте, несмотря на недовольство жены. На втором месте для этого человека стоят интересы детей, которым он редко в чем-либо отказывает.
Растение – черемуха. Отвар коры черемухи применяется при заболеваниях и спазмах желудка. Готовят его следующим образом: 10 г сухого измельченного сырья варят на водяной бане в стакане воды в течение 30 минут, процеживают горячим, отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по полстакана три раза в день до еды. При энтерите, нарушениях пищеварения, хроническом колите и как вспомогательное средство после перенесенной дизентерии помогает отвар плодов черемухи. Столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в стакане воды в течение 15 минут, затем охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят до исходного объема кипяченой водой. Принимают по полстакана два-три раза в день до еды.
Рецепт дня
Вариации на тему ухи
Любая красная рыба, желательно филе, – 300 г, красный болгарский перец – 4–5 шт., красный перец чили – по вкусу, помидор – 2–3 шт., томатная паста – 1 ст. ложка, картофель – 1–2 шт., яйцо – 1 шт. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. В кипящую воду положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, картофель, нарезанный тоже тонкой соломкой. Довести до полуготовности и добавить рыбу. Варить до готовности. Обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами, с томатной пастой, добавить очищенные помидоры, нарезанные крупными дольками. Выложить зажарку в суп, добавить по вкусу перец чили, медленно ввести взбитое яйцо, довести до кипения – и суп готов. При подаче на стол посыпать уху укропом. Подавать с горячими тостами или гренками.
11 мая