В настоящее время до 25 % овощей, заложенных на хранение, приходят в негодность по причине гниения, вызываемого фитопатогенными грибами: белая и серая гнили, фитофтора, парша, ржавчина, церкоспороз, пероноспороз и другие.
Основная причина этих явлений в том, что сельхозпроизводители не 
имеют возможности проводить биозащиту растений в процессе их выращивания в поле, обработку семенного фонда перед посадкой, подготовку хранилищ и тары должным образом, а также профилактическую обработку продукции. Почва из года в год накапливает споры фитопатогенных грибов, заражая овощи в процессе их роста. Это означает, что проблема сохранения зараженных патогенными грибами овощей должна решаться от периода от подготовки почвы и семян к посадке, в период роста и развития растений и вплоть до периода окончания хранения до реализации. Кроме того, к прямым потерям овощей при хранении добавляется очень актуальная проблема потери качества и безопасности. Так, в овощах, пораженных патогенными грибами, накапливаются микотоксины (зеараленон и его производные, афлатоксины, охратоксин, патулин и другие).
Основными методами, используемыми для сохранения овощной продукции, являются: пониженные температуры: 0…+3 оС, обработка контейнеров гашеной известью, окуривание серой, фумигация контейнеров химпрепаратами. Этих однократных мер явно недостаточно, что приводит к указанным выше потерям овощей. Кроме этого, обработка химическими препаратами также далеко небезопасна для здоровья человека, что может 
сказаться в виде отдаленных последствий влияния на иммунитет человека, половые функции и другие негативные последствия.
Существует способ по использованию серных шашек для обработки овощехранилищ. Однако этот способ не обеспечивает постоянности своего действия, вследствие чего необходимы многократные обработки: 2-4 обработки в месяц, а за весь период хранения (8 месяцев) потребуется около 36 обработок. Количество шашек достигает огромного количества за весь период хранения. Стоимость обработок достигает минимум 60 % от сохраненного, например, картофеля, если принять потери не более 10 %. Таким образом, этот способ очень дорог, к тому же шашки содержат такие активные химические фунгициды как тиабендозол, не способствующий улучшению экологических и диетических показателей пищевого продукта.
|
|
При этом биологический метод защиты растений лишен вышеуказанных недостатков. Хорошо известны штаммы грибов рода Trichoderma, являющиеся основой различных биопрепаратов, которые очень давно и широко применяются в тепличных хозяйствах для борьбы в основном против корневых гнилей и аскохитоза. Однако условия действия этих препаратов соответствуют температурному режиму теплиц, то есть 20-23 оС.
Особенностью препарата «Друг садовода и огородника» является наличие в его составе 7 различных изолятов триходермы, которые обладают набором полезных качеств: активностью в отношении различных фитопатогенов, устойчивостью к фунгицидным препаратам, способностью к росту при низких или высоких температурах за пределами оптимальной для привычных грибов рода Триходерма.
Использование препарата «Друг садовода и огородника» должно начинаться от подготовки почвы к посеву семян и высадке рассады и заканчиваться обработкой хранилищ и тары для хранения овощей. А также самих овощей – моркови, свёклы и других корнеплодов, капусты, а также картофеля.
|
|
Препарат «Друг садовода и огородника» представляет собой гранулы агроперлита, заселенные мицелием изолятов грибов рода Триходерма с высокой антибиотической и гиперпаразитической активностью в отношении фитопатогенов, в том числе вызывающих гнили овощей при хранении (Fusarium, Alternaria, Phoma, Ascochyta, Verticillium, Sclerotinia, Botrytis, Septoria и другие). При определенных условиях мицелий триходермы может переходить в фазу спороношения. В этом случае гранулы покрываются зеленым налетом спор. Иначе гранулы остаются белыми или кремовыми. При любом варианте препарат является активным и может использоваться по назначению. Препарат может иметь нейтральный или более специфический запах, так как представляет собой живой мицелий и споры грибов.
Кроме повышения плодородия почвы, санирования почвы до и после выращивания овощей, борьбы с болезнями овощных, плодовых, декоративных растений в период роста и развития, препарат высокоэффективен для борьбы с грибными инфекциями в процессе длительного хранения овощей.
Препарат нетоксичен, не вызывает раздражений у работников, не фитотоксичен, не влияет на вкус и цвет, а также запах обработанных растений. Препарат можно применять в открытом и закрытом грунте (в теплицах), в помещениях для хранения овощей для обработки поверхностей, в том числе тары, для обработки продукции, закладываемой на хранение.
Меры предосторожности.
При работе с Биофунгицидом необходимо соблюдать те же меры предосторожности, что и для других биопрепаратов: перчатки, очки и респиратор. Не разрешается во время работы с биопрепаратом пить, курить и принимать пищу. После работы необходимо вымыть лицо и руки водой.
|
|
Препарат применяется в виде гранул, а также в виде рабочей суспензии. 1 чайная ложка препарата эквивалентна около 2 г. Для различных целей препарат вносится в почву, используется для опрыскивания растений и поверхностей в различных дозах в зависимости от напряженности инфекционного фона. Общие рекомендации по применению препарата изложены на этикетке.
При системном (постоянном) включении препарата в программы защиты растений дозы применения препарата могут быть уменьшены, так как активная основа препарата – изоляты грибов рода Триходерма – успешно приживаются в почве, но для поддержания количества активных грибов в почве требуется систематическое внесение в рекомендуемых ниже дозах.
Использование гранул.
Гранулы применяются для смешивания с почвой при приготовлении смесей, закладки в почву или в лунку при высадке рассады.
Для приготовления почвенной смеси на каждые расчетные 10 л грунта используют около 0,5 чайной ложки (1 г) гранул. После приготовления почвенной смеси с гранулами смесь лучше оставить на 7-10 дней для прорастания спор и мицелия, и их равномерного распределения по объему грунта. После этого почвенную смесь можно применять для посева семян или иных целей.
Внесение гранул в почву осуществляется путем разбрасывания по поверхности почвы в дозе от 0,1 до 0,25 чайной ложки (0,2-0,5 г) на 1 кв.м. (в зависимости от напряженности инфекционного фона) с последующей желательной заделкой граблями, культивацией и т.п. Для удобства и более равномерного внесения необходимый рассчитанный объем препарата можно смешать с песком в любой пропорции и внести на обрабатываемую площадь. Препарат в минимальной дозе может применяться весной (при подготовке участка) и осенью (после уборки) для санирования почвы.
Для закладки в лунку при высадке рассады используются гранулы в количестве 0,1 чайной ложки (0,2 г) на 1 лунку. Для удобства внесения гранулы также могут быть предварительно смешаны с песком или почвой. Например, при смешивании 40 г гранул с 400 г песка полученного объема достаточно для внесения в 200 лунок. Этот способ обязательно необходимо применять при высоком инфекционном фоне на участках, где длительно выращивались овощи.
Приготовление рабочей суспензии.
Препарат «Друг садовода и огородника» в виде гранул разводят водой с температурой от +5оС до +22оС и тщательно перемешивают, после чего оставляют на 1-2 часа для оседания твердых частиц. Перед заправкой опрыскивателя раствор фильтруют через двойную марлю или неплотную ткань во избежание закупорки опрыскивателя. Длительное хранение суспензии (более 5 часов) не рекомендуется. При необходимости в качестве прилипателей можно использовать любые препараты, совместимые с биологическими средствами защиты растений (раствор желатины (50 г на 10 л), молоко (1 л на 10 л), сахарный раствор (100 г на 10 л), глицерин (100 мл на 10 л), крахмал (3 полные с горкой столовые ложки на 10 л воды, предварительно сварить клейстер в 1-2 литрах воды и развести холодной водой), коммерческие прилипатели согласно инструкции). Для различных целей используются следующие соотношения препарата и воды:
· для замачивания семян: 50 мл препарата на 1,5-2 литра воды. Получившуюся жидкость сливают и замачивают в ней семена минимум на 12 часов. Допускается проращивать семена в получившейся жидкости;
· для обработки корней рассады и саженцев, в том числе плодовых деревьев и кустарников, роз: 50 мл препарата на 5-7 литров воды. В получившуюся суспензию обмакивают корневую систему растений перед посадкой;
· для обработки (опрыскивания) почвы, полива растений, в том числе рассады, лейкой (запускать в систему капельного полива не рекомендуется): 100 мл препарата на 10 л воды на 100 кв.м. – для обогащения почвы полезной микрофлорой, ускорения разложения растительных остатков, повышения плодородия почвы;
· для обработки растений по вегетатике (листьям, стеблям, цветкам): 100 мл препарата на 10 л воды на 100 кв.м. сплошных посадок овощных, цветочных и прочих растений. Опрыскивание проводится каждые 12-14 дней, до легкого увлажнения поверхности растений. При сильном заражении растений фитопатогенными грибами обработку следует повторить через 3 дня. Обработку лучше проводить утром или вечером. Метеорологические условия обработки такие же, что и для применения других препаратов для защиты растений;
· для обработки поверхностей хранилищ и тары: 100 мл препарата на 20 л воды с последующей обработкой поверхностей до легкого увлажнения – перед заполнением хранилища и после его освобождения от продукции;
· для обработки плодоовощной продукции при закладке на хранение: 100 мл препарата на 20 л воды с последующей обработкой плодов и овощей до легкого увлажнения. Овощи и плоды опрыскивают по слоям или на проходящем конвейере через форсунки. Такую же обработку следует проводить при необходимости перевозки овощей и клубней для предотвращения их гниения в пути.