Структура полимерной пленки
Полимерные пленки – самый популярный на сегодняшний день вид упаковочного материала. Они представляют собой сплошные слои полимеров толщиной, как правило, менее 0,5 мм.
Пленки изготавливаются главным образом из синтетических полимеров, но полимерные пленки так же можно получить и из природных и искусственных полимеров. Исходный материал для пленок, изготовленных из природных полимеров - белок, HK, целлюлоза; наибольшее распространение получили гидрат-целлюлозные пленки, из которых широко известен целлофан.
К искусственным полимерам, из которых изготавливаются пленки, относятся простые и сложные эфиры целлюлозы, так называемые эфироцеллюлозные пленки, например ацетатные.
Большое значение приобрели многослойные пленки из синтетических полимеров, состоящие из двух, трех, пяти и более монослоев различной природы, причем одним из слоев может быть фольга, ткань или бумага. В зависимости от способа и технологии получения полимерные пленки подразделяют на неориентированные (изотропные), слабоориентированные и двухосноориентированные.
Первые промышленные пленки были изготовлены из нитратов целлюлозы, а затем из регенерированной целлюлозы (целлофана) в Великобритании (1899). Первые пленки из синтетических полимеров появились в США (1946; полиэтиленовая пленка). В 1946 были получены и первые образцы пленок из полиэтилентерефталата (Великобритания). В 1946-49 появились и первые машины для экструзии термопластов и формования пленок поливом на барабан и раздувом рукава.
Свойства полимерной пленки
Полимерные пленки - прозрачные эластичные материалы. Их основные физико-механические свойства приведены в таблице 1. Наиболее уникальным комплексом свойств (высокие диэлектрические. и физико-механические
свойства, термостойкость, низкая газопроницаемость) обладают полиэтилентерефталатные пленки.
Полистирольные и поликарбонатные пленки отличаются очень хорошими оптическими свойствами, полиамидные, поливинилхлоридные и пленки из сополимера этилена с виниловым спиртом – жиро- и маслостойкостью, газо- и запахонепроницаемостью, полиолефиновые - волого- и химической стойкостью, полиимидные, полиэфирсульфоновые и полиэфирэфиркетоновые - высокой термо- и радиационной стойкостью.
Многослойные пленки обладают, как правило, комплексом положительных свойств, присущих монопленкам, и не имеют их недостатков (это основной принцип создания многослойных пленок).
Упаковка в термоусадочные пленки
Большое значение приобрели термоусадочные пленки, которые под тепловым воздействием сокращаются (усадка), принимая форму упаковываемого продукта. Эффект усадки обеспечивается ориентационной вытяжкой пленки без последующей ее термофиксации. Для термофиксированных пленок из полиэтилен-терефталата и полиимидов, неориентированных пленок из полиэфирсульфонов и полиэфирэфиркетонов характерны безусадочность и высокая стабильность размеров при повышенных температурах.
Упаковка в стрейч-пленки
Пищевые стрейч-пленки – особый вид упаковочного материала, они способны растягиваться, но стремятся вернуть исходное состояние, за счет этого продукто плотно ими обтягивается, Стретч-пленки ПВХ предназначены для сохранения свежести продуктов питания. Пленки на основе ПЭ предназначены для защиты продукта от влаги и газопроникновения. В отличие от пленок ПЭ, пленки на основе ПВХ пропускают влагу и таким образом предотвращают образование конденсата в упаковке. Они универскальны в своем применении (упаковка охлажденных и замороженных мясовпродуктов,
птицы, рыбы, колбасных изделий и т.п.). Особенно хороши эти пленки для упаковки хлебобулочных изделий. Самоклеющиеся пленки ПВХ - единственная упаковка, позволяющая исключить стадию охлаждения свежеиспеченного хлеба перед его упаковкой.
Упаковка паллетов в стрейч-пленки
Для упаковки груза на паллетах применяются специальные машинные (паллетные) стретч-пленки, они обладают хорошим растяжением, высокимпределом текучести (способность пленки возвращаться в исходное состояние после растяжения) и устойчивостью к проколам, что обеспечивает целостность и долгосрочность упаковки.
Полимерные пленки можно сваривать, склеивать, они могут быть окрашены в различные цвета введением красителя на стадии синтеза полимера или переработки его в пленку.
Применение полимерных пленок
В основном полимерные пленки (полиолефиновые, поливинилхлоридные, поливинилиденхлоридные, полиамидные и многослойные) применяют как упаковочный материал для пищевых продуктов (мясных, рыбных полуфабрикатов, сосисок, колбас, вторых блюд, масла, молока, соков), товаров широкого потребления, жидких и сыпучих химических и нефтехимических товаров, для бытовых целей.
Заключение
Таким образом, производитель выбирает упаковочное оборудование и расходные материалы к нему, исходя из степени готовности продукта и желаемых сроков его хранения.
Для упаковки сырого мяса для розничной продажи предпочтительнее использовать вакуумную упаковку с модифицированной атмосферой с содержанием кислорода 80%. Для хранения и перевозки лучше воспользоваться обычной вакуумной упаковкой, обеспечивающей самые долгие сроки хранения сырого мяса. Для мяса птицы обычно используют горячие столы автоматического типа.
Для упаковки замороженных полуфабрикатов ставят машины вертикального типа, термоусадочное оборудование, а в отдельных случаях – запайщики для запечатывания пакетов с весовой продукцией.
Для готовых к употреблению мясных продуктов обычно используются горячие столы с различной степенью автоматизации. Так же могут применяться и термоусадочные машины.