Перевод Александр Погодин https://vk.com/cross_fit_mania
Просто умейте слышать собственное чувство жажды
Новая книга Кристи Ашванден, “ Полная готовность: Что атлет в каждом из нас может узнать из диковинной науки Восстановления ” выйдет на этой неделе. В рамках данной книги будут рассмотрены последние тенденции из области восстановления атлетов – включая инфракрасные пижамы Тома Брэди (Tom Brady), концепцию приема кофе перед дневным сном от Сью Бёрд (Sue Bird), и ритуал “постановки медицинских банок” от Майкла Фелпса (Michael Phelps). Кристи также проводит испытание некоторых наиболее спорных методик, включая такие как криокамеры, ванны сенсорной депривации и инфракрасные сауны на самой себе. Ниже представлена выдержка из одной из глав данной книги, которая посвящена вопросам научного обоснования питьевого режима после завершения тренировки.
В начале 1990-х, брэнд Gatorade запустил по телевидению рекламную кампанию с участием Майкла Джордана, которая называлась “Будь как Майк.” В ней показывались броски сверху в исполнении Майкла Джордана вперемежку с видео о том, как дети бросают мяч в кольцо и, разумеется, как Джордан и окружающие его люди с удовольствием пьют Gatorade.
Стюарт Филипс (Stuart Phillips) очень хорошо помнит эту рекламную кампанию. Будучи начинающим атлетом, он, как и многие, хотел быть похожим на Майкла. “Майкл Джордан пил Gatorade, а, значит, и я тоже,” говорит Филипс. Несмотря на то, что он с жадностью пил спортивные напитки, у Филипса так и не получилось стать профессиональным спортсменом, тем не менее, он вырос и получил должность Директора Исследовательского центра Питания, Физической Культуры и Здравоохранения в Университете МакМастера в г. Гамильтон, Онтарио. Реклама с участием Джордана преподала ему урок относительно силы маркетинга, который, впрочем, можно было уместить в формат фразы: “Если вы можете получить одобрительный отзыв от атлета, которого все знают, то кому нужны научные доводы?”
Научные факты не способствуют продажам товара; это делают истории из жизни. На момент выхода рекламы Gatorade Джордан уже был звездой мирового класса, и широкая общественность страстно желала вкусить его величия. Попробуйте Gatorade — Майкл Джордан пьет этот напиток, и молодой Стюарт Филипс может делать это точно также. То, что люди пили Gatorade, не являлось простым актом подражания спортсмену-кумиру, они воображали будто существует причинно-следственная связь – Майкл Джордан выпивал Gatorade после чего выполнял все эти потрясающие броски сверху, так что получалось будто одно связано с другим.
Психологи называют подобное поведение “Иллюзией причинности”, и она настолько действенна, что в итоге породила совершенно новый жанр рекламных роликов – “Звездная” реклама (привлечение знаменитостей к участию в рекламных акциях). Никто не интересовался тем, что атлет использует тот или иной продукт, если только не было оснований предполагать, что такой продукт может играть определенную роль в успехе самого атлета. Есть Ирландская поговорка, которая звучит следующим образом: “Зонт всегда идет за дождем, но очень редко его вызывает.” То же самое можно сказать о привлечении известных людей для рекламы продукции и высоких достижений атлетов. И все же, наш разум очень быстро делает неверные выводы на основании предложенных предпосылок.
Эпоха участия атлетов в продвижении спортивных напитков началась на поле для американского футбола во Флориде в середине 1960-х. В те времена, большинство атлетов и спортсменов не задумывались о восстановлении объема жидкости, потерянной в ходе тренировок или соревнований. В некоторых случаях, атлетам вообще рекомендовали не пить перед тренировкой во избежание раздражения желудка. Однако, в 1965 году к доктору Роберту Кейду (Dr. Robert Cade) и его команде университетских врачей1 подошел тренер по американскому футболу из Университета Флориды и стал жаловаться на то, что его игроки “засыхают” от жары. (Он также интересовался, почему игроки никогда не испытывали позывы к мочеиспусканию во время игры). Проведя определенный анализ, Кейд и его коллеги пришли к выводу о наличии двух основных причин того, что игроки становятся жертвами жары – с одной стороны, они не восполняли объем жидкости и солей, которые выходили с потом, а с другой, того количества углеводов, которые они получали с пищей, было недостаточно для потребностей энергообеспечения организма.
| Гениальным ходом компании Gatorade стало переименование таких компонентов напитков как натрий, фосфор и калий в т.н. “электролиты”, причем этот научный термин, по сути, применяется к молекулам веществ, которые диссоциируются на ионы при растворении в воде. |
За этим последовала национальная кампания, направленная на то, чтобы продать широкой общественности идею, согласно которой тренировки приводят к обезвоживанию, причем такую ситуацию можно исправить только с помощью напитка, который был специально разработан для спортсменов компанией Gatorade, и что этот изотоник является критически важным с точки зрения спортивных результатов – в конце концов, он ведь был создан врачом и прошел проверку в рамках исследований. На одном из ранних объявлений печатной рекламы Gatorade утверждалось, что он всасывается в 12 раз быстрее, чем вода (автору этого утверждения пришлось пойти на попятную в 1970 г.,3 после того, как врач команды штата Огайо Роберт Дж. Мерфи (Robert J. Murphy) оспорил его на заседании Американской Медицинской Ассоциации).
Гениальным ходом компании Gatorade стало переименование таких компонентов напитков как натрий, фосфор и калий в т.н. “электролиты”, причем этот научный термин, по сути, применяется к молекулам веществ, которые диссоциируются на ионы при растворении в воде. Ваш организм поддерживает постоянство определенного уровня резервов этих жизненно важных ионов, и он обращается к ним в случае необходимости поддержания водного и солевого баланса. Электролиты выходят с потом, однако, даже если вы будете непрерывно тренироваться на протяжении многих часов, любые потери будут очень просто восполнены при помощи нормального аппетита и механизмов голода (Вы уже могли находиться в подобной ситуации, если вам когда-либо в жизни хотелось соленых закусок). В рамках одного небольшого исследования, проведенного на велосипедистах и триатлонистах, было доказано, что нет никакой разницы в их состоянии вне зависимости от того, пили ли они чистую воду, спортивные напитки или коктейли на базе молочных продуктов, после тяжелой тренировки продолжительностью в час. До тех пор, пока они потребляли те или иные виды жидкости и питались, уровень жидкости в их организме восстанавливался абсолютно нормальным образом.
Возможно, люди из Gatorade были не первыми, кто использовал данный термин, однако, они, определенно, были теми, кто ввел этот термин в лексикон широких масс. В 1985 году в целях продвижения научных работ, направленных на изучение вопросов обезвоживания и питания атлетов, компанией Gatorade был основан Институт Спортивных Наук (GSSI), а исследования в данном направлении также способствовали серьёзным маркетинговым победам. Как бы случайно, результаты исследований, проводимых в GSSI, можно было использовать в качестве обоснования утверждений, озвучиваемых в рекламе этого напитка. В рекламе в журналах было написано так: “Мы протестировали Gatorade в лабораториях, мы испытывали его в крупнейших университетах, в нашей команде были ведущие спортивные эксперты, мы пользовались сложным научным оборудованием, название которого длиннее, чем это предложение. Что мы смогли доказать? Что Gatorade работает.” 4
В ранних рекламных роликах жажда была представлена как проблема, для решения которой был специально разработан Gatorade, однако, по мере продвижения исследовательской программы GSSI акцент сместился в сторону более клинического понимания концепции поддержания водного баланса, а также утверждению, которое гласит, что жажду нельзя считать показательным индикатором того, потребляет ли тренирующийся достаточное количество воды. “К сожалению, мы не смогли выявить четкий физиологический сигнал организма об обезвоживании, при этом, большая часть атлетов забывает о слабовыраженных эффектах обезвоживания (жажда, нарастающая усталость, раздражимость, неспособность к концентрации мыслей, перегрев организма),” пишет в одном из своих докладов со-основатель GSSI Боб Мюррэй (Bob Murray). Вместо этого, атлетам рекомендовали соблюдать питьевой режим в соответствии с научными формулами. В рекламе Gatorade, которая печаталась в посвященному бегу журнале Northwest Runner в 2001 году, был показан торс атлета с приколотым к шортам булавками стартовым номером 40 и надписью, которая гласила: “Исследования доказывают, что вашему организму требуется восполнять порядка 40 унций (около 1200 мл) жидкости за каждый час, проведенный за занятиями спортом, в противном случае, эффективность процесса в целом может упасть.” Это равнозначно потреблению пяти 230-граммовых стаканов жидкости, что подразумевает то, что бегун, пересекающий финишную черту марафона через три часа после старта, по пути должен выпить 15 стаканов воды. И нам предлагали принимать это за чистую монету.
Gatorade была не единственной компанией, которая продвигала преимущества потребления жидкости до, во время и после тренировок. Прочие производители спортивных напитков, такие как фармацевтическая компания GlaxoSmithKline (производит напиток под брендом Lucozade Sport), также использовали науку в ходе маркетингового продвижения своих продуктов. Вкупе, эти рекламные компании способствовали продвижению идеи, которая заключается в том, что в ходе тренировки организм теряет определенный объем жидкости и электролитов (которые, как мы помним, попросту являются причудливым названием класса солей), и, соответственно, существует необходимость проведения специальных мер, направленных на возврат к состоянию баланса.
С их точки зрения, теперь уже было недостаточно просто пить воду и питаться после тренировки. Идея, продвижению которой способствовали маркетинговые кампании, заключалась в том, что физическая деятельность приводит к исчерпанию запасов исключительно важных веществ и что только специально разработанные напитки могут восполнять такие затраты. Так говорили люди от науки.