Одним из средств, регулирующих рост и плодоношение яблони, является обрезка (Девятов, 1995). Первые упоминания об обрезке относятся к 3 веку до новой эры.
В зависимости от преследуемых целей можно выделить следующие виды обрезки: формирующую, регулирующую, восстановительную, санитарную и омолаживающую.
Формирующая обрезка направлена на формирование кроны молодого дерева. Начинается она еще в питомнике и может продолжаться до 4-5 лет и больше после посадки саженца в сад.
Целью регулирующей обрезки является оптимизация процессов роста и плодоношения. Такая обрезка состоит в укорачивании приростов, прореживании кроны яблони и плодовых образований и продолжается весь продуктивный период жизни дерева.
Как при укорачивании, так и при прореживании происходит перераспределение питательных веществ и воды. Они направляются к тем частям растения, рост которых желательно усилить. В результате обрезки сокращается количество почек, потребляющих питательные вещества, уменьшается длина восходящего пути от корней.
Укорачивание усиливает рост побегов, стимулирует развитие почек, расположенных ниже среза, способствует утолщению ветвей. Систематическое укорачивание уменьшает объем кроны.
Прореживание состоит в удалении побегов, ветвей и плодовых образований на кольцо. Прореживание предохраняет крону от загущения, особенно, у сортов с сильной побегообразовательной способностью, обеспечивает улучшение воздушного и светового режима, улучшает окраску и увеличивает размер плодов, ускоряет их созревание.
Восстановительная обрезка применяется при различных нарушениях габитуса кроны, вызванных неправильной или несвоевременной обрезкой.
Санитарная обрезка – вынужденное удаление больных и поврежденных ветвей.
Омолаживающая обрезка (чеканка) необходима при затухании ростовых процессов.
Надо отметить, что помимо обрезки применяются и другие методы, решающие те же задачи, например пинцировка, ускоряющая вызревание побегов, сильное летнее укорачивание или выламывание ненужных побегов, отгибание ветвей, опрыскивание растворами ретардантов или, напротив, веществ усиливающих рост. Эти методы широко используются при искусственных формированиях. Это позволяет достичь перераспределения пластического и энергетического материала с его сохранением. Опрыскивание раствором ауксинподобных соединений для прореживания завязи существенно снижает трудозатраты на детальную обрезку плодовых образований.
Под системой формирования понимают создание кроны определенного габитуса с помощью обрезки или способов ее заменяющих.
Основные принципы формирования кроны яблони зависят от характера роста сорто-подвойных комбинаций, природных условий, конструкции насаждений.
Задачи формирования крон в современных садах состоят в регулировании размеров деревьев, обеспечении освещенности всех частей кроны, возможно более раннем получении товарного урожая высококачественных плодов, увеличении срока эксплуатации сада.
В современном плодоводстве насчитывается сотни различных формировок крон, отличающихся достигаемыми габаритами, особенностями ростовых и плодовых процессов, способами их регулирования (Кудрявец, 1987; Девятов, 1995). Укрупненно их можно разделить на 2 группы: естественные или приближенные к ним и искусственные.
При формировании кроны руководствуются следующими общими принципами: соподчинения и равномерного размещения ветвей, удаления (подавления) конкурентов побегов продолжения (лидеров), недопущения двух сильных, супротивно расположенных ветвей 2 порядка, учета направления концевой почки на побеге при обрезке.
При ярусном размещении, нужно стремиться, чтобы скелетные ветви располагались по возможности, дальше друг от друга для прочного срастания с центральным проводником.
При искусственных формировках широко пользуются зеленными операциями: летней пинцировкой, выломкой, сильным укорачиванием ненужных побегов для перевода их в обрастающие, отгибанием ветвей.
Естественные системы формирования крон яблони были разработаны давно, хотя впоследствии претерпели ряд изменений. Они, применяются в садах традиционного типа, как в крупных промышленных, так и в фермерских, приусадебных. Некоторые из них потеряли свое значение, как нетехнологичные и не отвечающие биологическим особенностям яблони.
Все положительные их стороны были учтены в системе, которую Н. Г. Жучков, ее автор, назвал комбинированной. Ближе всего она к разреженно-ярусной системе (в специальной литературе она так и называется), предложенной П. С. Гельфандбейном, но лишена ее недостатков.
Разреженно-ярусная, вернее ее модификация, комбинированная система формирования является наиболее распространенной. Крона, сформированная по этой системе, содержит 5-6 ветвей первого порядка. Нижний ярус состоит из 2-3 ветвей, верхние ветви располагаются либо ярусами, либо одиночно. Формирование кроны по этой системе заключается в следующем.
У саженцев на сильнорослых подвоях предусматривают высоту штамба порядка 60-80 см. Формирование кроны начинается с нижнего яруса, который ограничивают 2-3 сближенными ветвями, закладываемыми через одну или две почки. По В. Ф. Колтунову (1977), особое внимание следует уделять выбору нижней ветви в ярусе, она должна быть сильной и приподнятой. Все побеги и розетки листьев, расположенные ниже нее, удаляют на кольцо, то есть осуществляют так называемую штамбовку.
Скелетные ветви верхних ярусов размещают в просветах нижнего, равномерно вокруг ствола.
Расстояние между одиночными побегами на центральном проводнике должно быть от 20–25 до 40 см, между ярусами – от 40–50 (для карликовых) до 70–80 см (для сильнорослых подвоев), угол отхождения скелетных ветвей от проводника – 45-60°. При меньших углах между побегами и стволом устанавливают распорки, при больших их подвязывают к проводнику. Ненужные для формирования побеги удаляют на кольцо или прищипывают летом.
Ветви обязательно соподчиняют побегу продолжения центрального проводника. На 4 и 5 ветвях первого порядка боковые приросты переводят в обрастающие (обрезают на 1/2 – 1/3 длины), конкуренты удаляют.
Далее обрезка состоит в том, что на ветвях нижнего яруса выбирают побеги первого и второго порядков, удаленные от ствола на 40-50 см. Приросты между ними сильно укорачивают, удаляют на кольцо или отгибают.
На четвертый и пятый год продолжают формирование следующих скелетных ветвей, соподчиняя приросты, удаляя конкуренты и загущающие ветки. Промежутки между ветвями второго порядка заполняют обрастающими веточками на расстоянии 15-25 см друг от друга. Ветви третьего порядка формируют как полускелетные, размещая их группами по 2-3.
После формирования всех скелетных ветвей лидер удаляют, переводя на боковой прирост. Дальнейший уход за кроной сводится к регулированию ростовых процессов и подготовки деревьев к товарному плодоношению.
Безъярусная измененно-лидерная система формирования также широко распространена. Она характеризуется редким, одиночным, равномерным размещением 6-7 соподчиненных с лидером и между собой скелетных ветвей.
Нижние 2-3 ветви закладываются с интервалом 10-15 см, последующие с интервалом 30-40 см. Главное внимание в процессе формирования следует уделить сохранению ведущей роли лидера и регулированию роста ветвей первого и второго порядков.
Через 3-4 года после формирования скелета, лидер переводят на боковую ветвь, а у сортов с сильным ростом полностью удаляют.
Мутовчато-ярусная система строится по следующему алгоритму. На стволике саженца оставляют штамб необходимой высоты, выводят первый ярус (4-5 ветви) из смежных почек или (при коротких междоузлиях) через одну.
Затем на расстоянии от 40-60 см до 1 м (в зависимости от подвоя) формируют второй ярус, состоящий из двух или трех ветвей. Выше закладывают третий ярус, доводя общее количество скелетных ветвей до 8-12.
На каждой скелетной ветви первого яруса с противоположных сторон формируют по две боковые ветви второго порядка на расстоянии 40-50 см от ствола. На скелетных ветвях вышележащих ярусов боковые ветви не формируют.
Остальные ветви, как на проводнике, так и на скелетных сучьях переводят в обрастающие. Укорачивают приросты умеренно - на 1/3-1/4 их длины, через 4-5 лет укорачивание заменяют прореживанием.
Улучшенная чашеобразная (вазообразная) система формирования используется главным образом в подсобных садах для культуры теплолюбивых сортов, особенно в районах с прохладным малосолнечным летом.
При формировании кроны по этой системе на штамб предусматривают 50-60 см, выбирают на проводнике 4-5 хорошо развитые, равномерно размещенные через 15-20 см ветви, сам проводник удаляют над четвертой ветвью.
Скелетные ветви должны размещаться при формировании чашеобразной формы на меньших расстояниях друг от друга (при вазообразной – на больших). Их подвергают обрезке примерно на одном уровне от поверхности почвы.
В случае необходимости корректируют угол отхождения ветвей (оптимальный 45-60°). Закладывают на нижних ветвях по 1-2 ветви второго порядка не ближе 40-50 см от ствола. На верхних сучьях ветви второго порядка формируют как полускелетные. Между основными ветвями, на расстоянии 10-15 см располагают обрастающие веточки.
Старая 3-4 летняя обрастающая древесина с возрастом подлежит обновлению.
Кустовидная формировка кроны распространена на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Кустовидные кроны способствуют снегозадержанию и пользуются преимуществами приземного микроклимата.
Кустовидную крону начинают формировать обрезкой однолетнего саженца, предусматривая штамб около 30 см высотой, выше него на деревце выбирают 6-7 побегов будущих скелетных ветвей, находящихся на расстоянии 10-15 см друг от друга и равномерно по окружности. Их укорачивают на 1/3-1/2 длины. Проводник удаляют над последней боковой ветвью после того, как она примет устойчивое направление роста.
Во время формирования деревце подвергают минимальной обрезке. Наибольшее внимание уделяется соподчинению побегов и удалению конкурентов.
Эта система формирования кроны дает хорошие результаты у сильнорослых сортов с большой побегообразовательной способностью.
Широкое распространение в промышленных садах интенсивного типа на подвоях, обусловливающих сдержанный рост деревьев, получили искусственные системы формирования яблони.
Искусственные формировки могут быть с округлыми (рис. 65) и уплощенными кронами (рис. 66), с размещением скелетных ветвей вдоль ряда для удобства работы почвообрабатывающих агрегатов.
Рис. 65
Сад деревьев, сформированных с округлыми кронами
Рис. 66
Пальметтный сад с уплощенными кронами
По мнению Л. П. Симиренко, культура искусственных форм представляет интерес в междурядьях высокорослых традиционных садов до вступления их в пору полного плодоношения, поскольку карликовые деревья отличаются сравнительно коротким продуктивным периодом и сроком жизни. Однако при существующей ныне интенсивной агротехнике это не всегда является оправданным.
При формировании искусственных крон важным элементом являются летние операции: пинцировка, пасынкование, отгибание побегов. Расстояние между ярусами или отдельными ветвями, общая высота сформированного дерева, а также угол наклона скелетных ветвей определяются типом подвоя, сортовыми особенностями габитуса кроны и силой роста.
Свободная пальметта. Крона, сформированная по такой системе, состоит из шести или десяти скелетных ветвей, направленных вдоль ряда и размещенных попарно в трех ярусах или одиночно.
Расстояние между ярусами 50-80 см, одиночными ветвями – 20-35 см. Угол наклона нижних ветвей от 45 до 60°, верхних – 60-80°. Между ними расположены обрастающие веточки с интервалом 15-30 см.
Данная формировка нуждается в опоре с 3 рядами проволоки, к которой крепятся скелетные ветви. Порядок формирования такой кроны следующий.
В первый год саженцы обрезают на высоте 70–85 см. Летом выбирают три побега: верхний, служащий в качестве центрального проводника и два нижних, направленных в ряд, с желательным углом отхождения, остальные выламывают или сильно укорачивают.
Затем центральный проводник обрезают на высоте 50-80 см от верхней ветви яруса. Обрезкой и летними операциями формируют следующие 2-3 ветви первого порядка, соблюдая угол наклона и расположение их вдоль ряда.
Закладывают ветви второго порядка, удаляя загущающие, конкурирующие и растущие вертикально побеги. Проводник укорачивают после закладки каждой скелетной ветви, а при достижении требуемой высоты дерева – переводят на боковое разветвление.
По мере загущения кроны у сортов с сильной побегообразовательной способностью, побеги, расположенные между основными ветвями, переводят в обрастающие путем летних операций, закрепления в горизонтальном положении или укорачиванием на многолетнюю древесину.
Косая пальметта. Крона косой пальметты содержит 4 яруса парных наклонных скелетных ветвей, ориентированных в плоскости ряда и расположенных в 60-70 см друг от друга. Ветви первого порядка имеют угол отхождения от проводника 45–60°.
Однолетние саженцы в первый год вегетации подрезают на 20 см выше уровня запланированного штамба. Побег, вырастающий из верхней почки, оставляют в качестве лидера, противопоставленные побеги из четвертой и пятой почек сверху, отходящие под подходящим углом и с преимущественным направлением в сторону ряда – в качестве будущих скелетных ветвей, остальные укорачивают и пригибают.
На скелетных ветвях первого яруса на расстоянии 20–30 см от ствола подавляют все приросты, выше закладывают полускелетные ветви через 30-40 см, удаляют конкуренты.
Летом третьего года полускелетные ветви пригибают, формируют ветви нового яруса. Перед окончанием активного роста все жирующие побеги подвязывают с сильным наклоном.
Далее закладывают следующие ярусы, своевременно укорачивают проводник и подавляют его на завершающем этапе формирования.
Ярусная пальметта. Крона строится из трех ярусов попарно расположенных скелетных ветвей, размещенных в каждом ярусе через 10-12 см. Расстояние между ярусами составляет 60-80 см. Угол наклона скелетных ветвей может варьировать от 45 до 60°.
Однолетние саженцы укорачивают на высоте 60-80 см от поверхности почвы. Весной следующего года осуществляют штамбовку и выбор ветвей первого яруса.
Через год вначале лета удаляют конкуренты и все вертикально растущие побеги на верхней части скелетных ветвей, формируют ветви второго порядка, выбирают удачно расположенные побеги для закладки второго яруса, корректируют угол их наклона.
Такой алгоритм применяют до конца формирования кроны.
После начала товарного плодоношения пальметтных деревьев начинают прореживать часть обрастающих ветвей и приступают к обрезке ветвей второго порядка с циклом замещения 3–4 года.
Проводят также укорачивание чрезмерно удлиненных 2-3-летних ветвей.
При ослаблении ростовых процессов подвергают обрезке ветви первого порядка с переводом их на внешнее разветвление.
Шпиндельбуш веретеновидная форма кроны со штамбом высотой 40-70 см и равномерно расположенными вокруг центрального проводника горизонтально направленными скелетными разветвлениями общим числом до 20. Ветви закладывают через 15-25 см, длина нижних может достигать 1,7 м.
Для формирования такой кроны в первый год однолетний саженец укорачивают, в июле или августе ветви отгибают в горизонтальное положение и закрепляют.
На второй год побег продолжения для лучшего обрастания обрезают на высоте 25-30 см от верхней ветви, закладывают и закрепляют в горизонтальном положении новые скелетные ветви.
В последующие годы формировку осуществляют аналогичным образом.
В период плодоношения крона требует вырезки загущающих, вертикально-растущих, малопродуктивных и стареющих ветвей с сохранением почек продолжения.
Дальнейшее совершенствование веретеновидной кроны привело к появлению стройного веретена и французской оси или пиллера с циклически обновляемой обрастающей древесиной.
Стройное веретено (грузбек) характеризуется сильными нижними и более слабыми вышерасположенными ветвями и в целом имеет конусовидную форму.
Однолетний саженец при формировании укорачивают на высоте 80-100 см. На штамб отводят 40-50 см. Затем закладывают 3-4 полускелетные ветви до высоты 70-90 см, расположенные под углом, близким к прямому, выше них выводят обрастающие ветви.
В течение всего периода формирования саженец подвергают минимальной обрезке, при этом не укорачивают боковые разветвления на стволе и основных ветвях. Побег продолжения также не укорачивают, а чаще переводят на более слабый конкурент.
В период полного плодоношения обрезку усиливают с целью обеспечения хорошей освещенности и замены старой плодовой древесины. Плодоносящие ветви удаляют, оставляя сучки восстановления, из почек которых развиваются побеги, формирующие новые плодовые веточки.
Пиллер. Крона состоит из центрального проводника, на котором равномерно через 10-12 см размещены плодовые звенья, состоящие из коротких разветвлений.
Ежегодно отплодоносившие трехлетние ветви вырезаются на сучок с оставлением двух-трех почек замещения.
Русское веретено (рис. 67), получило широкое распространение в безопорных интенсивных садах со сроком эксплуатации 25-30 лет. В этом формировании устранен серьезный недостаток – обвисание ветвей.
Рис. 67
Русское веретено
Высота деревьев составляет 3-4 м, штамба – около 1 м. Основные ветви в количестве 6-8, длиной до 1,7 м закладывают ярусными группами или поодиночке с углом отхождения 55–60°. Выше них на проводнике размещают плодовые ветви.
Плодовая древесина подлежит циклическому обновлению. С возрастом дерева обрезка направлена на сдерживание объема кроны.
Кроме рассмотренных систем формирования в приусадебных садах изредка применяются U-образная формировка, вертикальные и горизонтальные кордоны, веретенообразные пирамиды.
Искусственные методы формирования крон являются необходимыми в условиях Сибири с холодной и, зачастую, малоснежной зимой.
Специальные способы формирования яблони для суровых условий Сибири были разработаны еще в первой половине минувшего столетия на Минусинском опытном поле и в Горно-Алтайске, а впоследствии модифицированы исследовательскими учреждениями и садоводами-новаторами.
Тарелочная форма В. М. Крутовского формируется следующим образом. Однолетний саженец обрезают на высоте 25-30 см. Из пробудившихся почек выводят 5-6 ветвей, располагая их вкруговую на равных расстояниях и фиксируя в горизонтальном положении.
Дальнейшая формировка заключается в короткой обрезке вертикально растущих побегов, летней прищипке, так называемой шпалеровке ветвей, то есть закреплении их к поверхности почвы с помощью крючков.
Для предотвращения контакта ветвей с землей предложено культурное залужение и применение деревянных стеллажей, к которым можно фиксировать ветви. Пришпиливание к земле при этом сводится к минимуму.
Недостатком такой формировки является большая площадь, занимаемая деревом и трудность обработки почвы.
Минусинский стланец. При его формировании однолетний саженец высаживают наклонно под углом 45-60° к поверхности почвы. Его закрепляют крючком к земле и дают свободно развиваться в одну сторону, если целью является формирование одноплечего варианта. Можно сформировать и двуплечий вариант. Для этого выводят второе плечо из вертикального побега, появившегося в месте изгиба.
В любом случае пригибают и закрепляют крючками к земле растущие части проводника, всех скелетных и полускелетных ветвей.
Вертикально растущие побеги вырезают, надламывают или скручивают. Крону формируют вдоль ряда 4-6 м шириной. С 4-5 лет начинают прореживание.
Для полукультурок можно применять стланцево-кустовидную форму. Вначале формируют стланец, затем оставляют 4-6 вертикальных побегов, из которых вырастают низкие кусты (рис. 68).
Стелющийся веер был предложен А. Д. Кизюриным. Главные его достоинства: облегченное формирование и более быстрое вступление дерева в период плодоношения.
Рис. 68
Стланцево-кустовидная формировка
Саженцы высаживают наклонно под углом 30-40°, обрезают, появившиеся побеги располагают веерообразно.
Для сохранения стелющейся формы и в этом варианте формирования необходима шпалеровка.
Обрезка деревьев при любом способе формирования начинается после их посадки в сад. Первые 4-5 лет, она направлена, главным образом, на формирование кроны дерева. В это время применяется укорачивание побегов продолжения проводника и скелетных ветвей.
У слабоветвящихся сортов побеги продолжения укорачивают на 1/3 длины, у сильноветвящихся на меньшую длину. В начале плодоношения продолжают умеренное укорачивание побегов продолжения.
Обрезку осуществляют садовым ножом, секатором, сучкорезом или садовой ножовкой.
По окончании формирования и вступлении деревьев в пору промышленного плодоношения в производственных садах применяют контурную машинную образку.
Для этого используют: машину типа ПАВ-8, гидравлическую вышку ВГС-3,5, садовый агрегат АС-2, обрезочную платформу ПОС-0,5. Все перечисленные машины укомплектованы инструментом, позволяющим проводить также детализированную обрезку. Замазка ран диаметром более 2 см осуществляется садовым варом или масляной краской.
Контурная обрезка снижает высоту деревьев и ограничивает распространение кроны в междурядья. При этом вначале укорачивают рост кроны в высоту. Эту операцию следует совмещать с прореживающей обрезкой и осветлением центра кроны.
Затем, на 8-10 год, ограничивают рост веток в междурядья. В первый раз срезают ветви на длину до 1 м, в последующие – на 15-20 см короче. Обрезают древесину не старше 3-4 лет. Обрезку со стороны междурядий проводят под углом 10-25° к вертикали.
Обрезку в вертикальной и горизонтальной плоскостях чередуют, желательно ее приурочить к низкоурожайным годам. Одновременно усиливают прореживающую обрезку сортов с загущенной кроной.
В этот возрастной период детализированное укорачивание годичных приростов, производимое вручную, можно минимизировать в целях увеличения плодоношения, но его следует возобновить в полном объеме сразу же, как только возникнет оголение ветвей или ослабление приростов.
Для сортов со слабой побегопроизводительной способностью и кольчаточным типом плодоношения, укорачивание приростов осуществляют на 2-3 год после начала плодоношения, для прочих – на 4-5 год. При этом проводят сильное укорачивание, после которого делают перерыв на 3-4 года. У сортов с раскидистыми кронами ветви обрезают с переводом на разветвления, растущие вверх.
Проводники основных ветвей длиной до 50 см в зонах достаточного увлажнения и у сортов с сильной побегообразовательной способностью, укорачивают на 1/3, более длинные – на 1/4, боковые – также на 1/3, а в местах загущения – на 5–6 почек с целью формирования из них обрастающих веточек.
У сортов со слабой побегообразовательной способностью приросты длиной до 50 см укорачивают на 1/2, более 50 см – на 1/3, боковые - наполовину. Для регулярно плодоносящих сортов детальную обрезку с прореживанием кольчаток проводят один раз в два года.
В период максимального плодоношения продолжают применять контурную машинную обрезку промышленных насаждений, а также укорачивающую и прореживающую, с учетом сортовых особенностей, климатических факторов, уровня агрофона и увлажнения.
Так, у сильно ветвящихся сортов во избежание загущения кроны побеги продолжения укорачивают в меньшей степени, основной обрезкой у них, а также у сортов, плодоносящих на приростах прошлого года, является прореживание.
Укорачивание обрастающих ветвей проводится на 4-6 почек, старые кольчатки обрезаются на ½ -1/3 их длины. Оба приема способствуют снижению периодичности плодоношения яблони. При этом перед урожайным годом, следует проводить только прореживание, перед неурожайным – сильное укорачивание приростов и обрастающих веток на 2-3-летнюю древесину и омолаживание кольчаток.
Такая обрезка, по данным В. М. Сергиенко не только существенно увеличивает средний урожай, величину и выход товарных плодов, но и снижает потребность деревьев в воде и элементах питания.
Чеканку (омоложение) начинают при уменьшении длины однолетних приростов до 25-30 см. Умеренную чеканку проводят на 2-3 летнюю древесину.
При снижении приростов до 10-15 см, осуществляют более сильную чеканку (на 4-5 летнюю древесину). Деревья слаборослых скророплодных сортов чеканят с промежутком 2-3 года, позднеплодные и сильнорослые – через 3-4 года.
У взрослых деревьев, не подвергавшихся систематической умеренной чеканке, при очень низких приростах ветви обрезают на 1/3 или более их длины.
Такое сильное омолаживание, по мнению Н. Г. Жучкова, должно рассматриваться лишь как вынужденная мера и сопровождаться усилением питания и водоснабжения деревьев.
Неплохой эффект дает сочетание омолаживающей обрезки с омолаживанием корневой системы путем глубокой вспашки на глубину 70-80 см, подрезающей скелетные корни. Выполнять такую вспашку необходимо до начала массового пожелтения листьев, чтобы до наступления устойчивых морозов обеспечить развитие каллуса и корней замещения.
Во время обрезки яблонь во всех периодах жизни необходимо удалять конкуренты, трущиеся, поврежденные и обвисающие ветви.
Содержание почвы в саду
Культура спуровых форм, привитых на карликовые подвои, специальное формирование их крон должно сочетаться с высоким агрофоном, в том числе, достаточным снабжением деревьев питательными веществами, водой, экологичными способами борьбы с вредителями и болезнями. Только сочетанное воздействие этих факторов оказывает синергический эффект, обусловливающий высокую эффективность и рентабельность садоводства.
Немаловажное значение в комплексе этих мероприятий принадлежит способу содержания почвы в саду. Особенности содержания почвы направлены не только на то, чтобы достигнуть высокой продуктивности насаждений, но и сохранить ее структуру и плодородие.
Система содержания почвы в саду зависит от его конструкции, почвенно-климатических условий, рельефа, возраста деревьев, орошения, финансовых возможностей хозяйства.
При ее выборе следует учитывать количество выпадаемых осадков и интенсивность испарения влаги, возможность применения систем искусственного орошения, обеспеченность и величину выноса питательных веществ в различные периоды вегетации, проницаемость и аэрацию почвы, ее предрасположенность к водной и ветровой эрозии.
Паровая система содержания предусматривает постоянное содержание почвы, как в приствольных полосах, так и в междурядьях под обрабатываемым и чистым от сорняков черным паром. Чаще всего применяется в молодых садах.
Осенью, после уборки урожая, междурядья пашут в садах на семенных подвоях на глубину 18–20 см, на вегетативно размножаемых – на глубину 15–16 см.
Почвы легкого механического состава дискуют на глубину 14–16 см, а в интенсивных садах обрабатывают рыхлителями типа ПРВН-2,5А. Рыхление приствольных полос осуществляют культиваторами на глубину 10-12 см в весеннее время.
Во время вегетации для борьбы с сорняками почву рыхлят культиваторами, дисковыми боронами, фрезами до глубины 7-8 или 10-12 см. Для борьбы с корнеотпрысковыми сорняками используют гербициды системного действия.
Черный пар целесообразнее использовать в молодых садах и садах южной зоны плодоводства. Кроме сохранения влаги данная система способствует улучшению аэрации почвы, уничтожению сорняков, возбудителей болезней и вредителей.
Из недостатков следует отметить снижение плодородия, ухудшение структуры почвы, подверженность ее эрозионным процессам.
Паросидеральная система содержания состоит в том, что в междурядьях периодически (один раз в 3 года) высевают озимые или яровые сидераты: горчицу, горох, фацелию, рожь, чину, викоовсяную смесь.
Сидераты запахивают в фазу бутонизации, предварительно измельчив и прикатав.
Данная система улучшает структуру и повышает плодородие почвы, сдерживает рост сорняков, но требует дополнительных затрат и повышает потребность деревьев в воде и элементах питания.
Дерново-перегнойная система иначе называемая интенсивным культурным залужением является способом задернения, при котором повышается содержание гумуса, сохраняется структура почвы, ограничиваются эрозионные процессы, улучшается окраска плодов, снижаются затраты на обработку почвы.
По этой системе междурядья в саду содержат под многолетними травами: мятлик луговой, овсяница луговая, райграс, тимофеевка луговая, костер, ежа сборная, лисохвост. Травы скашивают 4-6 раз за вегетацию, измельчают и используют в качестве мульчи.
В приствольных полосах почву содержат под черным паром в рыхлом состоянии. Применение этой системы снижает обеспеченность яблони влагой и азотом, поэтому она шире распространена в районах с достаточным количеством осадков.
Для смягчения ее недостатков, можно чередовать междурядья: одно содержать под залужением, другое - под черным паром.
Естественное залужение имеет те же достоинства и недостатки, но выраженные в большей степени, вследствие более глубокой корневой системы трав естественных сообществ и большей вероятности появления корневищных сорняков.
Исследования, проведенные в учхозе Кубанского ГАУ, свидетельствуют, что интенсивность роста побегов и урожайность яблони существенно снижались в садах, находящихся под залужением по сравнению с черным паром. В этих же исследованиях установлено, что мульчирование приствольных кругов соломой благоприятно влияет на продуктивность сада, поскольку способствует сохранению влаги и препятствует образованию почвенной корки.
Мульчирование представляет собой отдельную систему содержания междурядий и приствольных полос. По свидетельству И. М. Рядновой урожайность мульчированного сада в Краснодарском крае выше на 62% по сравнению с черным паром.
В молодых сильнорослых садах на семенных подвоях в междурядьях допустимы уплотнители: персик, ягодные кустарники, овощные или даже пропашные культуры, которые дают возможность получать отдачу до вступления сада в пору промышленного плодоношения.
При этом постоянный полив, внесение удобрений, обработка почвы в междурядьях оказывают позитивное влияние на развитие основной культуры. Серьезным недостатком уплотнителей является аллопатия или угнетение яблони метаболитами промежуточной культуры, а также возможность распространения грибковых, бактериальных, вирусных инфекций и нематод.
Удобрение яблони
Основными элементами почвенного питания являются азот, фосфор, калий, кальций. В дополнение к ним необходимы так называемые олиго- или мезоэлементы (сера, железо) и микроэлементы (бор, медь, молибден, кобальт). Вероятно, перечень требуемых элементов питания шире, но физиологическая роль отдельных микроэлементов пока не установлена.
Органические удобрения: навоз, компост, сидеральная масса относительно сбалансированы, в том числе, по микроэлементам. Кроме того, они способствуют сохранению гумуса, структуры, буферных и обменных свойств почвы. Их минерализация сопровождается выделением углекислого газа, необходимого для ассимиляционных процессов.
Обеспеченность яблони минеральными элементами питания зависит от их концентрации в почвенных растворах и коллоидах, а также доступности. Значительная часть фосфора и калия находится в почве в недоступной для растений форме. Многие сидеральные культуры переводят элементы питания в усвояемую для яблони форму. Избыток карбонатов, напротив, блокирует усвоение многих питательных веществ.
Н. Д. Спиваковский на основе данных литературы показал, что вынос питательных элементов: азота, фосфора, калия, кальция из почвы за период вегетации яблони для формирования урожая порядка 60 т/га и роста вегетативной части составляет соответственно 66,8; 17,9; 71,5 и 73,4 кг действующего вещества на гектар. Эти данные наглядно демонстрируют соотношение основных питательных элементов, необходимых данной культуре.
Помимо этого следует учитывать, что в различные фазы вегетации яблоне требуется определенное соотношение минеральных элементов. Так, много азота необходимо весной и в начале лета, в период усиленного роста побегов, листьев и плодов.
При его недостатке рост побегов в длину и толщину замедляется, листья на них формируются бледно-зеленые.
Фосфор способствует плодоношению, ветвлению побегов, участвует в формировании генеративных почек, повышает сахаристость плодов, увеличивает засухоустойчивость. Эффективное усвоение азота становится невозможным при фосфорной недостаточности.
Признаками фосфорной недостаточности являются тонкие приросты, бронзовый оттенок листьев между жилками, ранний листопад.
Около половины необходимого фосфора вносят в первую половину вегетации, одновременно с азотом и калием.
Калийное голодание обнаруживается по краям листьев, которые приобретают коричневую окраску, на листовой пластинке между жилками наблюдается хлороз.
Вторую половину фосфора и калия необходимо вносить в конце лета или в начале осени, поскольку эти элементы способствуют подготовке дерева к состоянию покоя и повышают зимостойкость.
В это же время целесообразна умеренная подкормка яблони азотом, необходимым для роста корней, который становится в конце лета более интенсивным вследствие завершения вегетативных процессов в кроне и оттока из нее части углеводов.
Потребность яблони в микроэлементах обусловлена тем, что они входят в состав ферментов и участвуют в обменных процессах.
Особенности и техника удобрения яблони исследованы еще в прошлом столетии.
Если при посадке не были внесены необходимые удобрения, их рекомендовали вносить на первый или второй год после посадки в прикорневую область, из расчета 3 т перегноя, по 20 кг аммиачной селитры и калиевой соли и 55 кг суперфосфата на гектар. Целесообразным оказалось заглубление удобрений на 15-20 см. А. К. Приймак рекомендовал вносить удобрения еще глубже - до 40 см. Подкормки осуществлялись весной и осенью, повторялись через 2-3 года.
А. К. Приймак установил, что в яблоневых садах при сплошном способе внесения удобрений необходимы 30 т навоза и по 90 кг действующего вещества N, P и K на гектар. При этом осенью вносился навоз, весной и в конце лета – минеральные удобрения.
Крымской плодово-ягодной станцией наилучшие результаты были получены при внесении навоза в 4 срока за вегетацию. Там же была апробирована подкормка 14-летних яблонь сорта Ренет бумажный фекалиями в количестве 10 ведер на каждое дерево, повысившая урожайность на 22%.
Для приусадебных хозяйств представляет интерес опыт Н. М. Смирнова по удобрению яблони, добившегося регулярного плодоношения сортов, склонных к периодичности.
Помимо основной подкормки навозом, он вносил 3 кг суперфосфата, 2 кг хлористого калия и 1 кг аммиачной селитры под каждое дерево. Кроме того, в августе растения подкармливались раствором птичьего помета с хлористым калием, под осень сухим гранулированным суперфосфатом в смеси с гашеной известью. Подкормки осуществлялись в 12 лунок приствольного круга.
Все приведенные дозы являются ориентировочными и нуждаются в корректировке с использованием данных почвенного анализа.
В более поздних публикациях указывают не дискретные, а интервальные величины потребности яблони и доз внесения