| № ТТК | Наименование блюда | 7-10 лет | 11-17 лет | |||||||||
| Выход, г | Цена, руб. | ЭЦ, ккал | Выход, г | Цена, руб. | ЭЦ, Ккал | |||||||
| Жаркое по-домашнему | 50/150 | 56,22 | 75/250 | 81,80 | ||||||||
| Хлеб-батон (мука пш., сахар-песок, дрожжи пресс., соль, масло раст.) | 2,17 | 2,17 | ||||||||||
| Чай с лимоном (чай, вода, лимон, сахар-песок) | 200/4 | 3,83 | 200/4 | 3,83 | ||||||||
| Итого | 62,22 | 87,80 | ||||||||||
| № ТТК | ЭЦ ккал | Наименование блюда | Выход, г | Цена, руб. | ||||||||
| 80-00 | ||||||||||||
| Жаркое по-домашнему (мясо гов., картофель, лук, масло раст, специи) | 45/160 | 53,12 | ||||||||||
| Хлеб-батон (мука пш., сахар-песок, дрожжи пресс., соль, масло раст.) | 2,50 | |||||||||||
| Чай с лимоном (чай, вода, лимон, сахар-песок) | 200/4 | 3,83 | ||||||||||
| Йогурт | 1/100 | 20,55 | ||||||||||
| Итого | 80,00 | |||||||||||
| № ТТК | ЭЦ ккал | Наименование блюда | Выход, г | Цена, руб. | ||||||||
| 60-00 | ||||||||||||
| Жаркое по-домашнему (мясо гов., картофель, лук, масло раст, специи) | 45/160 | 53,12 | ||||||||||
| Хлеб-батон (мука пш., сахар-песок, дрожжи пресс., соль, масло раст.) | 3,05 | |||||||||||
| Чай с лимоном (чай, вода, лимон, сахар-песок) | 200/4 | 3,83 | ||||||||||
| Итого | 60,00 | |||||||||||
| Дополнительно | ||||||||||||
| Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой (колбаса п/к,горох кол., картофель, лук репч..,томат паста,,соль) | 20/250 | 23,10 | ||||||||||
| Каша молочная овсяная Геркулес с маслом (крупа овсяная, молоко т/п, вода, сахар-песок, соль йодир.. масло слив) | 150/5 | 15,30 | ||||||||||
| Биточки рыбные (горбуша, масло раст., хлеб-батон, сухарь пан.) | 28,30 | |||||||||||
| Жаркое по-домашнему (мясо гов., картофель, лук, масло раст, специи) | 45/150 | 52,10 | ||||||||||
| Голубцы ленивые с соусом сметанным (капуста свеж, масло раст., мясо говядины, крупа рисовая, лук репч.,. мука пшен., соус сметанный) | 70/40 | 38,70 | ||||||||||
| Печень с луком (печень гов., масло раст., лук репч., соль йодир.) | 50/15 | 36,00 | ||||||||||
| Макароны отварные (мак.изделия, масло сл.) | 9,00 | |||||||||||
| Капуста тушеная «Русалочка» (капуста морская (консервы), капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат паста, мука, сахар, соль йодир.) | 21,60 | |||||||||||
| Пицца «Школьная» (тесто дрож. сдоб., колбаса вар., лук репч., сыр твердый, сметана, масло раст., томат паста, яйцо) | 28,30 | |||||||||||
| Беляши по-школьному (мука пшен., сахар-песок, соль йодир., вода, дрожжи пресс., говядина, лук репч.) | 23,50 | |||||||||||
| Сосиска запеченная в тесте (тесто сдоб., сосиска, яйцо) | 30/50 | 23,60 | ||||||||||
| Рыбка в слойке (тесто слоен., минтай, лук репч., яйцо) | 26,90 | |||||||||||
| Пирожки печеные с яйцом и рисом (тесто дрож. сдоб., крупа рисовая, яйцо, масло раст., соль йодир., масло слив., лук) | 15,50 | |||||||||||
| Коржик Молочный (мука, масло, сахар, яйцо, молоко, сода, ванилин) | 14,80 | |||||||||||
| Булочка «Неженка» (тесто дрож. сдоб. для булочек, молоко сгущ. вар., сахарная пудра) | 20,90 | |||||||||||
| Рогалик сладкий с повидлом и изюмом (мука пшен., сахар – песок, масло слив., яйцо, молоко т/п, соль йодир., разрыхлитель, повидло яблочное, изюм) | 16,10 | |||||||||||
| - | - | Чай пакетированный | 5,10 | |||||||||
| Чай с сахаром (чай,вода, сахар-песок) | 2,20 | |||||||||||
| Чай с молоком (чай, вода, молоко) | 50/150 | 6,20 | ||||||||||
| Чай с лимоном (чай, вода, сахар-песок, лимон) | 200/5 | 3,80 | ||||||||||
| Компот из кураги (курага, сахар) | 10,70 | |||||||||||
| - | - | Вода негазированная | 0,5 л. | 20,80 | ||||||||
| - | Сок фруктовый в потребительской упаковке | 10,60 | ||||||||||
| Хлеб-батон (мука пш., сахар-песок, дрожжи пресс., соль, масло раст.) | 2,20 | |||||||||||
| - | Яблоки свежие | 12,80 | ||||||||||
|
|
|
|
ТЕХНОЛОГ МКП «ГКШП» 
Е.В.ШАВАЛЕЕВА
КАЛЬКУЛЯТОР 
Т.П.САНЖЕЕВА
ЗАВ.ПРОИЗВОДСТВОМ
|
|
Директор школы № ___
_____________________
МКП «Городской комбинат школьного питания»
М Е Н Ю школы №_____
На 05 октября 2019
| № ТТК | Наименование блюда | 7-10 лет | 11-17 лет | ||||||||||
| Выход, г | Цена, руб. | ЭЦ, ккал | Выход, г | Цена, руб. | ЭЦ, ккал | ||||||||
| Котлета мясная с соусом кр. осн. (говядина, хлеб батон, сухари панир., соль йодир., масло раст., соус кр. осн.) | 80/30 | 35,76 | 100/40 | 44,84 | |||||||||
| Гарнир Забава (крупа гречн., крупа рисовая, масло слив., соль йодир.) | 13,52 | 18,04 | |||||||||||
| Чай с сахаром (чай, сахар-песок) | 2,18 | 2,18 | |||||||||||
| Хлеб батон (мука, сахар, дрожжи, соль йод. масло р.) | 2,17 | 2,89 | |||||||||||
| Итого | 53,63 | 67,95 | |||||||||||
| № ТТК | ЭЦ ккал | Наименование блюда | Выход, г | Цена, руб. | |||||||||
| 60-00 | |||||||||||||
| Котлета мясная с соусом кр. осн. (говядина, хлеб батон, сухари панир., соль йодир., масло раст., соус кр. осн.) | 80/30 | 35,74 | |||||||||||
| Гарнир Забава (крупа гречн., крупа рисовая, масло слив., соль йодир.) | 13,52 | ||||||||||||
| Напиток из шиповника (шиповник, сахар-песок, вода, лимон) | 7,43 | ||||||||||||
| Хлеб батон (мука, сахар, дрожжи, соль йод. масло р.) | 3,31 | ||||||||||||
| Итого | 60,00 | ||||||||||||
| Дополнительно | |||||||||||||
| Пельмени отварные в бульоне (мясо гов., мука, яйцо, лук, вода) | 100/100 | 25,20 | |||||||||||
| Каша молочная ячневая с маслом (кр. ячневая, молоко т/п, вода, сахар, мас. сл.) | 150/5 | 15,40 | |||||||||||
| Котлета мясная с соусом кр. осн. (говядина, хлеб батон, сухари панир., соль йодир., масло раст., соус кр. осн.) | 80/30 | 35,70 | |||||||||||
| Сеченники Посольские с маслом (горбуша, хлеб пшен., лук репч., масло раст, молоко, яйцо, мука пшен., соль йодир. масло слив.) | 75/5 | 40,10 | |||||||||||
| Гарнир Забава (крупа гречн., крупа рисовая, масло слив., соль йодир.) | 13,50 | ||||||||||||
| Картофель отварной (картофель, масло слив.) | 11,60 | ||||||||||||
| Пицца с мясным фаршем (мука пшен., сахар-песок, масло раст., яйцо, соль йодир., дрожжи пресс., вода, говядина, лук репч., маслины, помидоры св., сыр) | 38,30 | ||||||||||||
| Пирожки печеные с картофелем (мука, сахар, масло сл, яйцо, картофель, лук репчат., масло раст.) | 10,90 | ||||||||||||
| Рогалик сахарный (мука пшен., масло слив., сахар, яйцо, сода,соль йодир.) | 24,20 | ||||||||||||
| - | - | Чай пакетированный | 5,10 | ||||||||||
| Чай с сахаром (чай, сахар-песок) | 2,20 | ||||||||||||
| Чай с молоком | 50/150 | 6,20 | |||||||||||
| - | - | Вода негазированная | 0,5 л. | 20,80 | |||||||||
| - | Сок фруктовый в потребительской упаковке | 20,70 | |||||||||||
| Хлеб-батон | 2,20 | ||||||||||||
| - | Яблоко свежее | 12,80 | |||||||||||
|
|
ТЕХНОЛОГ МКП «ГКШП» Е.В.ШАВАЛЕЕВА
|
Т.П.САНЖЕЕВА
ЗАВ.ПРОИЗВОДСТВОМ
|