(Данная статья не является научным трудом и отражает только мнение автора)
В последнее время человечество всё чаще возвращается к понятиям «сохранение генофонда» и «биологическое разнообразие», так как проблема охраны природы стала одной из важнейших задач каждого государства.
Исчезновение видов живых существ достигло угрожающих темпов. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных также подвергаются резкому сокращению. Основной задачей по охране генетических ресурсов для любой страны является охрана уникальных и находящихся под угрозой исчезновения местных пород как генетического источника совершенствования настоящего и будущего животноводства. Восстановить обеднённый генофонд растений и животных практически невозможно. Основными причинами исчезновения местных пород сельскохозяйственных животных, являются неконкурентоспособность по продуктивности с современными заводскими и мировыми породами при интенсивной системе содержании.
На протяжении всей истории существования тагильская корова выполняла свою главную миссию, она кормила население, давая возможность, расти и развиваться российскому государству.
Формирование тагильского крупного рогатого скота происходило в районе города Нижний Тагил, который до Октябрьской революции оставался заводским поселком и находился в ведении Демидовского заводского управления. С 1703 года по 1720 год Демидовы построили на Урале четыре завода к которым приписали обширные земельные и лесные владения, а также населенные государственными крестьянами слободы – Аятскую и Краснопольскую и монастырское село Покровское. Строительство заводов в далеком, еще плохо освоенном русскими крае, сама работа на этих заводах требовали огромного количества рабочих рук. Среди строителей и первых рабочих Нижнетагильских заводов были и оружейники, привезенные Демидовыми из Тулы - квалифицированные мастера, переведенные из Невьянского и других заводов, жители местных уральских деревень, приписанные к заводам и «пришлые люди» из числа государственных, дворцовых и монастырских крестьян Севера и Поволжья. Чтобы накормить рабочих, хозяева позволяли им уходить на лето, чтобы вырастить хлеб, заготовить корма для коров. Именно так и появился знаменитый тагильский скот. К 1917 году в городе Нижний Тагил проживало уже 40 тысяч человек.
Горное управление Нижнего Тагила, середина 19 века.
Автор монографии Кремер Лев Александрович выделяет следующие этапы образования и эволюции этой породы:
первый — до 1860 г. скрещивание, местного скота с холмогорским. Данное утверждение вызывает большое сомнение. Данных о количестве завезенного в Нижний Тагил холмогорского скота не имеется. В документах заводских архивов за 1857-1863 гг. записано, что в Нижнем Тагиле и прилегающих к нему заводах при заводских конюшнях имелись случные пункты с быками "хорошей" породы. Согласно ряду указаний в документах, это были быки якобы холмогорской породы.
второй — с 1861 до 1909 г. - разведение помесей «в себе»;
третий — 1910 - 1918 гг. - прилитие крови черно-пестрого скота;
четвертый (пост революционный) —1918 - 1929 гг. - деятельность контрольных союзов, организация племенных хозяйств, оформление породы. В 1930-1940 гг. - организация Тагильского Государственного племенного рассадника, крупных общественных стад в хозяйствах, широкое применение искусственного осеменения, формирование ценных заводских линий и семейств.
С 1941 года совершенствование тагильского скота велось методом чистопородного разведения, а частично скрещиванием его с быками черно-пестрой и голштинской породы. По мнению местных скотоводов, голландские быки улучшили на заключительном этапе конституцию тагильской породы. Типичный экстерьер этой породы — это животное среднего размера с крепким удлиненным туловищем и неширокой грудью. Голова крепится на длинной шее. Узкая задняя часть отличается кривой постановкой ног и вислозадостью. Хорошо развитое вымя имеет правильно поставленные соски. Окрас кожного покрова отличается разнообразными цветами от черного до пестро-красного или бурого.
В годы Великой отечественной войны в городской зоне Нижнего Тагила имелось шесть колхозов и два совхоза, большая часть пахотных земель была занята зерновыми культурами. Продукция с ферм поставлялась в основном в детские учреждения, больницы и госпитали. Все крупные и мелкие промышленные предприятия и строительные организации организовали подсобные хозяйства, в которых были построены фермы по разведению крупного рогатого скота.
Нашлись в тяжелейшие военные годы резервы для развития животноводства. Почтя все семьи, проживающие в собственных домах, приобрели скот, зачастую корова была единственной кормилицей в семье, которая не давала людям погибнуть от голода и непосильного труда. В среднем за каждый военный год только на подворьях горожан прибавлялось более чем по 600 коров. Многое для этого сделало первое в нашем городе животноводческое товарищество "Тагилка", имевшее в то время лучший в Свердловской области породистый молочный скот. Товарищество вело строгий учет отелов, занималось выращиванием телочек для продажи.
В годы войны быки использовались на тяжелых работах.
Созданию молочных стад в подсобных хозяйств активно способствовали совхозы «Зональное» и «Тагил», колхоз «Победа», на фермах которых также содержались высокопродуктивные породистые животные. Из шести колхозов лучшим по ведению животноводства всю войну был колхоз «Победа» Балакинского сельсовета, возглавлявшийся председателем коммунистом А.Г.Гавриловым. Труженики фермы передового колхоза несколько раз признавались победителями областного социалистического соревнования. В числе отличившихся часто называли фамилии животноводов первого подсобного хозяйства металлургического комбината, которым всю войну руководил коммунист Н.Ф. Чулков, подсобных хозяйств Уралвагонзавода, завода имени Куйбышева и Высокогорского железного рудника. За весь период войны поголовье крупного рогатого скота в городе выросло на 88 процентов.
В 70 – е годы 20 века развитие тагильского скота достигло апогея, по данным газеты «Советская Россия» от 17.10.1975 года поголовье «тагилки» неуклонно растет и достигло 700 тысяч голов. Продуктивность животных в племенных заводах составляет до 5 тысяч килограммов за 305 дней лактации при жирности 4 -4,2%, пожизненный удой – 62-84 тысячи килограммов с продуктивным сроком использования 12-15 лет. Не вдаваясь в научную дискуссию, отметим, что срок активного долголетия современного скота 5-6 лет. Приведу одну цитату: «Лучшие результаты по долголетию и пожизненному удою были у дочерей быков линии - А. Адема (6.S3 лактации и 43037 кг молока). Высокие показатели продуктивного долголетия (5,95 лактации) и пожизненной продуктивности <36075 кг»-1
В конце 20 века началось полное вытеснение тагильской коровы черно-пестрым голштинизированным скотом. В это время в прессе появилось много критических статей. Вот что писал заведующий кафедрой частного животноводства Свердловского сельскохозяйственного института профессор В. Н. ПОРОШИН: «Полностью разделяю озабоченность об исчезновении уникальной, одной из ценных молочных пород в зоне Урала. Удивителен следующий факт. Если во все времена во всех странах мира хорошая порода являлась и является национальной гордостью (например, голландская, немецкая черно-пестрая, голштинская), то у нас в республике, и особенно в зоне Урала, отношение к отечественным породам прямо противоположное. Более того, народным богатством (а порода является таковым) мы распоряжаемся, как попало, без всякого к нему уважения». Также профессор высказывал мнение о высокой устойчивости породы к заболеваниям, например, к лейкозу.
Так исчезла уникальная тагильская порода крупного рогатого скота в России. В настоящее время достоверно известно о наличии семени от одного быка с символичной кличкой Тагил.
Нужно и возможно ли начать работу по возрождению тагильской породы крупного рогатого скота? И нужно ли это нашему обществу в период бездефицитности продуктов питания? На эти вопросы нет однозначного ответа. Прежде всего, это нужно для восстановления исторической справедливости. Думаю, что достижения современной науки позволяют надеяться на позитивный результат. Как справедливо отмечает Генеральный директор ОАО «Уралплемцентр», доктор биологических наук, профессор Владимир Сергеевич Мымрин: «Угроза потери собственной селекции в разведении молочного крупного рогатого скота заключается даже не в названии, она влечет за собой много проблем. Для того, чтобы наиболее полно представить эти проблемы и риски повальной голштинизации не только популяции холмогорского скота, но и других отечественных пород следует определить что такое голштинская порода, как она выведена, какие особо отличные качества передает при скрещивании с другими породами и как это влияет на экономическую эффективность молочного скотоводства».
Энтузиасты надеются путем возвратного скрещивания черно-пестрой породы приблизить выводимое (искомое) животное к первоначальному типу. С каждым годом практика применения в племенной работе геномных технологий увеличивается, что находит свое положительное отражение в процессе формирования поголовья крупного рогатого скота отечественной селекции.
А Крылосов.
Примечания:
1- Продолжительность продуктивного использования и пожизненная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота
Автор: Титова Светлана Викторовна, кандидат с.-х. наук, зав. отделом ФГБНУ Марийский НИИСХ, п. Руэм, Россия