В настоящем разделе рассматривается классификация сооружений защищенного грунта, особенности их конструкции, виды обогрева. Вопросам подготовки почвосмесей, агротехники овощных культур в защищенном грунте посвящен специальный раздел справочника.
Все многообразие видов защищенного грунта в зависимости от устройства и степени создания благоприятных для растений условий выращивания можно подразделить на утепленный грунт, парники и теплицы.
Утепленный грунт - это обогреваемые и необогреваемые защищенные земельные участки и простейшие малогабаритные сооружения, предназначенные для выращивания рассады и ранних овощей. Выращивание овощных культур в утепленном грунте позволяет получить урожай на 15-25 дней раньше, чем в открытом грунте.
К необогреваемому утепленному грунту относятся холодные рассадники, холодные рассадные гряды и малогабаритные пленочные сооружения.
Утепленный грунт с биологическим обогревом - это паровые гряды и теплые рассадники.
Парники - углубленные или наземные культивационные сооружения с невысокими боковыми ограждениями и съемным светопрозрачным покрытием, с небольшой внутренней кубатурой, обслуживаемые снаружи. Основное назначение парников - выращивание рассады для открытого грунта и получение ранних овощей.
В зависимости от конструкции парники бывают односкатные и двускатные, углубленные или наземные.
Наземные парники подразделяются на стационарные и переносные.
Теплицы - это наиболее совершенный вид культивационных сооружений. В отличие от парников все работы по уходу за растениями проводят, находясь внутри самой теплицы. Благодаря этому имеется возможность не нарушать микроклимат в теплице, чего нельзя сказать о парниках и утепленном грунте. Назначение теплиц - выращивание ранних овощей и в меньшей степени - рассады.
По конструктивным особенностям теплицы бывают односкатные и двускатные, ангарные и блочные.
Потребность защищенного грунта для выращивания рассады
С учетом биологических особенностей культуры следует устанавливать место и сроки выращивания рассады, определить требуемую площадь защищенного грунта для каждой культуры на 1 га открытого грунта.
Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимые питательные элементы
Для определения потребности рассады учитывают принятую в хозяйстве схему размещения высаженных на постоянное место растений (площадь питания) и запланированную под их посадку площадь поля.
Для определения потребности хозяйства в рассаде следует знать:
а) общую площадь, отведенную под каждую из рассадных культур;
б) расстояние между растениями при высадке рассады на постоянное место;
в) размеры страхового фонда рассады для посадки на место, где рассада не прижилась (обычно страховой фонд составляет 5-10% от потребности хозяйства в рассаде).
Для определения потребности в площади защищенного грунта (или рассадников) необходимо запланированное количество рассады разделить на величину среднего делового выхода рассады с 1 м2 полезной площади защищенного грунта или для капусты - на средний выход рассады с 1 м рассадников.
Для определения потребности хозяйства в семенах следует знать норму расхода семян на 1 м2 защищенного грунта или рассадника. Так, норма расхода семян капусты при посеве в защищенном грунте или в рассадниках составляет 3-4 г на 1 м2, томата - 4-10 г на 1 м2 полезной площади теплиц и пленочных укрытий.
На основании этой формы производится пересчет потребностей защищенного грунта на всю площадь в открытом грунте.
Расчет требуемой площади защищенного грунта для выращивания рассады приведен в таблице 7.
Таблица 7 Общая потребность рассады и площадь защищенного грунта необходимая для ее выращивания
| Культура | Сорт | Планируемая площадь открытого грунта, га | Норма посадки рассады и посадочного материала, тыс. шт./га | Требуется рассады на всю площадь, с учетом страхового фонда тыс. шт. | Требуемая площадь защищенного грунта, м2 |
| Томат | Лунный | ||||
| Донна | |||||
| Капуста раннеспелая | Июньская | ||||
| Капуста среднеспелая | Слава 1305 | ||||
| Капуста позднеспелая | Холодостойкая |
План использования сооружений защищенного грунта
Строительство сооружений защищенного грунта требует больших денежных затрат. Поэтому необходимо организовать их рациональную эксплуатацию, чтобы обеспечить быструю окупаемость.
Первоочередной задачей при планировании использования защищенного грунта является выращивание рассады для открытого грунта. После того, как будет размещена рассада, планируют выращивание овощных культур на продукцию (таблица 8).
Таблица 8 План поступления овощей из защищенного грунта
| Сооружение защищенного грунта | Культура | Сроки поступления | ||||||||||||||||||||||||
| Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | |||||||||||||||||||
| I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | I | II | III | |||
| Пленочно-отопляемые | Томат | |||||||||||||||||||||||||
| Донна | ||||||||||||||||||||||||||
| Лунный | ||||||||||||||||||||||||||
| Капуста | ||||||||||||||||||||||||||
| Июньская | ||||||||||||||||||||||||||
| Слава 1305 | ||||||||||||||||||||||||||
| Холодостойкая | ||||||||||||||||||||||||||
| Редис | ||||||||||||||||||||||||||
| Лук | ||||||||||||||||||||||||||
| Салат | ||||||||||||||||||||||||||
| Огурец | ||||||||||||||||||||||||||
| Перец сладкий | ||||||||||||||||||||||||||
| Петрушка | ||||||||||||||||||||||||||
Таблица 9 Выход продукции с защищенного грунта
| Культура | Сорт | Площадь, м2 | Планируемый урожай с 1 м2 | Валовый сбор, т | |
| Редис | Жара | ||||
| Лук-порей | Элефант | ||||
| Салат | Московский парниковый | 3,5 | 6912,5 | ||
| Огурец | Майский (F1) | ||||
| Перец сладкий | Буратино (F1) | ||||
| Петрушка | Обыкновенная листовая |
В теплицах на солнечном обогреве улучшения свойств почвогрунта добиваются путем внесения навоза (свежего только под культуру огурца), компоста, перегноя, соломенной сечки, опилок, песка. Для того чтобы почва быстрее прогрелась, ее за несколько дней до высадки растений мульчируют торфом, перегноем или закрывают темной пленкой. Также для повышения урожайности и качества получаемых овощей применяют минеральные удобрения, биорегуляторы роста и многие другие макро- и микроэлементы.
Расположение гряд в теплице должно быть таким, чтобы было удобно работать с растениями. Лучшие условия для равномерного освещения растений создаются при расположении гряд с юга на север. Гряды делают обычно шириной 80-100 см, между грядами оставляют проход не менее 50-60 см.
4 Агротехнический план механизированной технологии возделывания столовой свеклы в открытом грунте.
Таблица 10 Технология возделывания столовой свеклы, предшественник - картофель ранний
| № п/п | Вид работ | Агротехнические требования | Срок выполнения | Состав агрегата | |
| марка трактора | марка с.-х. машины | ||||
| Применение удобрений | Разбрасывание минеральных удобрений: Суперфосфат простой 7,8 т д.в. Хлористого калия 119,9 кг д.в. | 1. Отклонение фактической нормы внесения удобрений от заданной ±5% | 3 декада августа - 1 декада сентября | МТЗ-80 | РУМ-5 |
| 2.Неравномерность распределения удобрении разбрасывателями ±10 % | |||||
| Обработка почвы Обработка почвы | Лущение стерни | 1. Глубина 7±1 см | 1 декада сентября | ДТ-75М | ЛДГ-10 |
| 2. Выравненность поверхности ≤ 5 м. | |||||
| 3. Подрезание сорных растений 100 % | |||||
| 4. Полная заделка пожнивных остатков | |||||
| 5. Огрехи, необработанные полосы не допускаются | |||||
| Вспашка с предплужниками и с оборотом пласта | 1. Глубина 28 ± 1 см | 1 декада сентября | ДТ-75М | ПН-4-35 | |
| 2. Искривление рядов пахоты ± 1 м на 500 м длины гона | |||||
| 3. Выравненность поверхности почвы ≤ 7 см на отрезке 10 м | |||||
| 4. Оборот пласта полный (>135°) | |||||
| 5. Заделка растительных остатков, сорных растений ≥ 95 % | |||||
| 6. Глыбистость (глыбы диаметром 8-10 см) ≤5 шт./м2 | |||||
| 7. Высота гребней ≤ 7 см | |||||
| 8. Высота свальных гребней и глубина развальных борозд ≤ 7 см | |||||
| 9. Необработанные поворотные полосы. Незаделанные развальные борозды и невспаханные свальные гребни не допускаются | |||||
| Обработка почвы | Ранневесеннее боронование почвы | 1. Глубина не менее 4 ± 1 см | 3 декада апреля | ДТ-75М | БЗТС-1,0 |
| 2.Высота гребней ≤ 4 см | |||||
| 3. Комки диаметром 4-5 см не более 5 шт./м2 | |||||
| 4. Перекрытие смежн. проходов агрегата ≤ 10-15 см | |||||
| 5. Огрехов и необработанных полос нет | |||||
| Культивация с внесением азотных удобрений | 1. Глубина 9 ± 1 см | 1 декада мая | ДТ-75М | УСМК-5,4 | |
| 2. Высота гребней и глубина борозд ≤ 4 см | |||||
| 3. Подрезание сорняков 100 % | |||||
| 4. Глыбистость (глыбы > 5-6 см) ≤ 3 шт./м2 | |||||
| 5. Выравненность профиля дна обработанного слоя ≤ 1 см | |||||
| 6. Отклонение от заданной нормы внесения аммиачной селитры ± 10% | |||||
| 7. Неравномерность распределения удобрений ≤ 15 % | |||||
| Обработка почвы | Предпосевное прикатывание | 1. Комковатость ≤ 5 шт./м2 | 2 декада мая | ДТ-75М | 3 ККШ-6А |
| 2. Степень уплотнения посевного слоя почвы ≤ 1,0 г/см3 | |||||
| 3. Гребнистость до 4 см | |||||
| 4. Огрехи и пропуски не допускаются | |||||
| Посев | Посев с внесением минеральных удобрений в рядки | 1. Норма высева 5 ±10 % кг/га всхожих семян | 3 декада мая | ДТ-75М | ССТ-12Б |
| 2. Глубина 3 ±1 см | |||||
| 3. Ширина стыковых междурядий 15 ± 5 см | |||||
| 4. Огрехи и незасеянные поворотные полосы не допускаются | |||||
| 5. Прямолинейность рядков ± 8 см на 10 м | |||||
| 6. Повреждение семян, ≤1% | |||||
| 7. Заданная норма внесения нитроаммофоска ± 10% | |||||
| 8. Неравномерность распределения удобрений ≤ 15 % | |||||
| Уход за посевом | Послепосевное прикатывание почвы | 1. Комковатость ≤ 5 шт./м2 | 3 декада мая | ДТ-75М | 3 ККШ-6А |
| 2. Степень уплотнения посевного слоя почвы ≤ 1,0 г/см3 | |||||
| 3. Гребнистость до 4 см | |||||
| 4. Огрехи и пропуски не допускаются | |||||
| Довсходовое боронование посева | 1. Глубина не менее 3 ± 1 см | июнь | МТЗ-80 | БСО-4 | |
| 2. Уничтожение сорняков в фазе «белой ниточки» | |||||
| 3. Повреждение всходов не более 3% | |||||
| 4. Наличие огрехов, не более 1 % | |||||
| Междурядная культивация | 1. Глубина рыхления: 6 ±1 см | 2 – 3 декада мая | ДТ-75М | УСМК-5,4 | |
| 2. Соблюдение защитной зоны 14 ±2 см | |||||
| 3. Подрезание сорных растений > 70% | |||||
| 4. Повреждение культурных растений до ±1,5% | |||||
| Уход за посевами | Химическая обработка против вредителей (100л): Базудин, 60% КЭ (1,9 л/га), Хинуфур, 40% КЭ (12 кг/га) Химическая обработка против сорняков Лонтрел – 300 30% ВР (0,4 л/га) | 1. Норма внесения - расчетная ± 10% | Май-июнь | МТЗ-80 | ОПШ-15 |
| 2. Ширина захвата агрегата – заданная ± 3 м | |||||
| 3. Неравномерность вылива распылителями ± 18 % | |||||
| Междурядная культивация | 1. Глубина рыхления: 8 ±1 см | июнь | ДТ-75М | УСМК-5,4 | |
| 2. Соблюдение защитной зоны 14 ±2 см | |||||
| 3. Подрезание сорных растений > 70% | |||||
| 4. Повреждение культурных растений до ±1,5% | |||||
| Междурядная культивация с одновременным внесение удобрений | 1. Глубина рыхления: 10 ±1 см | июль | ДТ-75М | УСМК-5,4 | |
| 2. Соблюдение защитной зоны 14 ±2 см | |||||
| 3. Подрезание сорных растений > 70% | |||||
| 4. Повреждение культурных растений до ±1,5% | |||||
| 5. заданная норма внесения нитроаммофоса ± 10 % | |||||
| 6. Неравномерность распределения удобрений ≤ 15 % | |||||
| Уборка | Скашивание ботвы | Качество обрезки ботвы не более 5% столовой свеклы на отход | Сентябрь | ДТ-75М | БН-6А |
| Уборка корнеплодов | Потери урожая при уборке до 2% | 3 декада сентября | ДТ-75М | КС-6 | |
| Доочистка корнеплодов | 1. Примесь ботвы в корнеплодах до 3% | 2-3 декада сентября | - | ОТД-6 | |
| 2. Загруженность корней до 7 %, механических повреждений не более 12% |
5 Агротехнический план возделывания ОВОШЕЙ В ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ
Таблица 11 Технология возделывания огурца
| № п/п | Вид работ | Агротехнические требования | Срок выполнения | Состав агрегата | |
| марка трактора | марка с.-х. машины | ||||
| Дезинфекция | Тщательная дезинфекция | После окончания предшествующей культуры | вручную | ||
| Внесение органических удобрений | Внесение расчетных норм | I д. мая | Малогабаритная техника | ||
| Разбрасывание минеральных удобрений и известкового материала | Расчетная норма NPK и извести | I д. мая | вручную | ||
| Вспашка с оборотом пласта | 18 – 20 см | I д. мая | Малогабаритная техника | ||
| Пропаривание почвы | Тщательное пропаривание | I д. мая | вручную | ||
| Выравнивание поверхности почвы | Высота гребней не более 1 см | I д. мая | вручную | ||
| Выборка рассады (с дезинфекцией) | Расчетное количество растений на 1 м2 | I д. мая | вручную | ||
| Посадка рассады | В фазе 3-4 листьев, при температуре грунта 16-17 °С | I д. мая | вручную | ||
| Полив | 3 – 4 л/м2 | I д. мая | вручную | ||
| Прополка дорожек | Полное уничтожение сорняков | II д. мая | вручную | ||
| Разравнивание грядок | Добиться прямолинейности грядок | II д. мая | вручную | ||
| Мульчирование дорожек опилкой | Расход опилки 5 кг/м2 | III д. мая | вручную | ||
| Подвязка растений к шпалерам | - | III д. мая | вручную | ||
| Первые прищипки и удаление желтых листьев | Боковые побеги прищипывают над вторым - четвертым листом в зависимости от яруса | I д. июня | вручную | ||
| Расстановка улей с пчелами | Из расчета одна семья на 700…1000 м2 | I д. июня | вручную - | ||
| Полив | С учетом влажности почвы, она должна находится на уровне 75-80 % (1 - 2 раза в неделю) | I д. мая – до конца вегетации | дождевание при помощи насоса «Агидель» | ||
| Обследование и обработка очагов болезней | Опрыскивание бордоской смесью против антракноза, аскохитоза, бурой пятнистости, бактериоза (норма расхода препарата 0,06 – 0,1 л на сотку); против мучнистой росе - кумулусом, с расчета 0,02 – 0,04 л/га | май - сентябрь | вручную | ||
| Обследование и обработка очагов вредителей | Опрыскивание раствором карбофоса против тлей, клещей, трипсов и подгрызающих совок | май - сентябрь | вручную | ||
| Прополка гряд | Полное уничтожение сорняков | по мере уплотнения | вручную | ||
| Перекопка дорожек | Полное уничтожение сорняков, рыхление почвы | по мере уплотнения | вручную | ||
| Сбор урожая | При массовом плодоношении собирают через день, а в начале и конце плодоношения – каждые 2-3 дня | III д. июня - сентябрь | вручную |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной курсовой работе спроектированы сево- и культурообороты для открытого и закрытого грунта для овощных культур в условиях Кармаскалинского района республики Башкортостан. Изучив почвенно-климатические условия района составлен агротехнический план возделывания столовой свеклы в открытом грунте и огурца в закрытом.
Овощные культуры должны возделываться преимущественно на плодородных почвах: они должны быть рыхлыми, с легким механическим составом, обильно унавоженные.
Учитывая длительность периода посев - всходы многих овощных культур, особое внимание нужно обратить на предпосевную обработку семян (калибровка, обеззараживание, замачивание в растворе микроэлементов, закалка и др.).
Защиту овощных культур от вредителей, болезней и сорняков необходимо организовать, разумно сочетая агротехнические, биологические и химические меры борьбы. При этом предпочтение следует отдавать агротехническим и биологическим мерам.
В целом, в основу технологий возделывания овощных культур, как в открытом грунте, так и в закрытом грунте должны быть заложены следующие элементы:
- специализированные севообороты (культурообороты) и научно обоснованное чередование культур в них;
- подбор сортов, способных образовать высокие урожаи;
- размещение посевов на плодородных почвах и дифференцированные приемы обработки их;
- применение эффективных методов предпосевной обработки семян;
- рациональное использование удобрений;
- комплекс мероприятий по защите растений от вредителей, болезней и сорняков;
- хорошо налаженная система орошения;
- максимальная механизация всех процессов производства, включая уборку урожая и сортировки.