Астраханский скороспелый известен также под названиями Тонкокорый, Катта ак изюм, Аг изюм. Представляет собой рано созревающий столовый сорт неизвестного происхождения. Встречается в насаждениях Астраханской, Волгоградской, Саратовской областей, Ставропольского края и Дагестана.
Дает крупные ягоды светло-зеленого, почти белого цвета. Ягоды округлой формы, иногда асимметричные, с тонкой прочной кожицей, которая покрыта мелкими бурыми точками. Сочная, нежная и хрустящая мякоть имеет гармоничный освежающий вкус. Сахаристость сока может достигать 17–20 % при уровне кислотности 7–9 %.
Ягоды собраны в довольно рыхлые грозди среднего размера; форма грозди коническая, часто ветвистая, иногда она просто бесформенная.
Кусты средней силы роста, несут обоеполые цветки. Для сорта характерно значительное осыпание цветков и торошение ягод. Однако сорт дает высокий урожай, он лежкий и достаточно транспортабельный, в сухую погоду может длительное время оставаться на кустах. Традиционно сорт используют для потребления в свежем виде. Он имеет перспективу для выведения высококачественных и нарядных ранних столовых сортов.
Белое чудо
Высокоурожайный сорт, известный также под названиями OV-6-ПК, Песня. Дает крупные и очень крупные ягоды весом до 9 г, янтарно-белого цвета с коричневым загаром на солнце. Сахаристость сока может достигать 24 % при кислотности 5–7 г/л. Ягоды округлой формы, собраны в крупные грозди весом по 600–800 г. и более. Сорт из новинок, среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -24 °C. Ему присуща исключительная устойчивость к болезням.
Бессемянный черный
Сорт винограда раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 3–4 г, черного цвета. Сахаристость сока может достигать 21 %. Бессемянные ягоды с гармоничным вкусом собраны в крупные грозди весом до 500 г. Среднерослый куст обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -28 °C, может обойтись без укрытия. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, он не требует химических обработок.
Благовест
Сорт винограда раннего срока созревания из новинок, дает очень крупные ягоды весом по 15 г, янтарного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 2500 г.
Сорт среднерослый, достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до -23 °C. Ему присуща относительная устойчивость к болезням, в дождливое лето необходимы 1–2 опрыскивания от мильдью.
Болгария устойчивая
Столовый болгарский сорт раннего срока созревания.
Дает крупные ягоды размером 26 × 24 мм, весом по 7–8 г, красивого янтарного цвета и овально-продолговатой формы. Мякоть ягод сочная, выделяется высокими вкусовыми достоинствами с приятным мускатным тоном, кожица тонкая. Сорт ценится именно за приятный мускатный тон во вкусе ягод и очень высокую сахаристость. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г. и даже больше.
Сорт урожайный, устойчив к морозу, выдерживает температуру до -23 °C. Он обладает комплексной устойчивостью к болезням.
Виктория
Это рабочее название гибридной формы винограда раннего срока созревания (115–120 дней). Форма была получена в результате скрещиваний морозостойких евро-амурских гибридов с сортом СВ 12–304.
Сорт дает крупные ягоды размером 28 × 23 мм, со средним весом по 7–8 г, красно-малинового цвета. Ягоды имеют приятный гармоничный вкус, при их полном созревании появляется мускатный привкус. Форма ягод овально-яйцевидная. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в крупные, очень красивые грозди со средним весом до 500–700 г. и даже больше. Грозди умеренно-плотные, конической формы.
Сорт средне- или слаборослый, он хорошо укореняется, начинает плодоносить на 2–3-й год после посадки. Сорт нужно высаживать среди хороших опылителей: Восторг белый, Кишмиш запорожский, Кодрянка и др. Он плохо переносит избыток влаги, от которой начинают лопаться ягоды.
На качестве урожая хорошо сказываются своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки, внесение повышенных доз удобрения. В этом случае сорт дает еще более крупные грозди и ягоды.
Сорт имеет склонность к перегрузке урожаем, поэтому следует нормировать нагрузку кустов соцветиями и гроздями. Особенно такая мера необходима в корнесобственной культуре. Сорт щедро образует на пасынках второй урожай, начинающий созревать вслед за основным.
Устойчив к морозу, хорошо выдерживает без укрытия температуру до -26–27 °C. Также он обладает хорошей устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили (рис. 4).
Рисунок 4. Сорт Виктория
Восковой
Очень урожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9 г, белого цвета с восковым оттенком и гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 800 г. и даже больше.
Сорт среднерослый, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща комплексная устойчивость к заболеваниям (рис. 5).
Рисунок 5. Сорт Восковой
Восторг белый
Сорт выведен во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, раннего срока созревания, отличается высокими вкусовыми достоинствами и очень большим содержанием сахара.
Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 24 мм, со средним весом по 6–7 г, белого цвета, с гармоничным вкусом и чуть овальной формы. Сахаристость сока может достигать 25–26 %. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом от 500–700 г. до 1,5–2 кг.
Сорту присуща очень хорошая транспортабельность, грозди могут храниться на кустах без потери товарных качеств, в обычных условиях урожай сохраняется до 3-х месяцев и более.
Сорт сильнорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -25-26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям и грибным болезням.
В наших городах лианы для вертикального озеленения имеют незначительное распространение из-за более суровых климатических условий, чем в Западной Европе или Прибалтике.
Восторг идеальный
Сорт дает крупные ягоды весом по 5–6 г, белого цвета. Мякоть мясистая, плотная, приятного вкуса. Сахаристость сока может достигать 20 %, кислотность — 5–7 г/л.
Ягоды собраны в очень крупные грозди, со средним весом до 1000 г. и больше. Часто попадаются грозди весом 1,5 кг и даже до 2 кг. Имеет свойство перегружаться урожаем, поэтому нужно нормировать число глазков.
Сорт сильнорослый, начинает плодоносить на 2-й год после посадки. Морозостойкий, выдерживает температуру до -26 °C. Отличается устойчивостью к заболеваниям.
Восторг красный
Сорт дает крупные ягоды весом по 8–9 г, красного цвета на солнце, сосковидной формы, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %, а кислотность — 6–8 г/л. Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 800–1500 г, иногда больше. Грозди вполне транспортабельны, хорошо и долго хранятся.
Средне- и сильнорослый куст обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям, химическая обработка не требуется.
Восторг оригинальный
Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, белого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 850 г, иногда и больше — до 1,5 кг.
Сильнорослый, морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C, достаточно устойчив к болезням.
Восторг овальный
Восторг овальный — виноград раннего срока созревания (115–125 дней). Сорт дает крупные белые ягоды весом до 6–7 г, с гармоничным вкусом, овально-сосковидной формы. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 650–850 г, конической формы. Сахаристость сока — до 18–23 %. Сорт с высокой морозостойкостью, выдерживает температуру до -25 °C; устойчив к мильдью, оидиуму, серой гнили.
Галбена ноу
Сорт дает крупные ягоды весом по 7–8 г, кремово-желтого цвета, с мускатным вкусом. Сахаристость сока может достигать 23 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г.
Рисунок 6. Сорт Галбена ноу
Сильнорослый и морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -27 °C, может зимовать без укрытия, каждый год дает стабильно высокие урожаи. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, вполне может обходиться без химических обработок (рис. 6).
Дамасская роза
Дамасская роза, или Чауш розовый — сорт винограда раннего срока созревания, в незначительной степени распространен на юге Украины и в Молдавии.
Сорт дает крупные ягоды яйцевидной формы, темно-розового цвета. Мякоть плотная и мясистая, с приятным своеобразным вкусом. Ягоды собраны в очень нарядные, но рыхлые грозди средней величины.
Сильнорослые кусты несут функционально женские цветки, поэтому урожайность неустойчивая. У сорта присутствует склонность к сильному осыпанию завязей и торошению ягод. Гроздь имеет хрупкие гребни, поэтому при сборе она разламывается на части.
Перспективность сорта состоит в его использовании при выведении крупноплодных высококачественных столовых сортов с разными сроками созревания и крупными гроздями.
Дружба
Сорт винограда раннего срока созревания, считается одним из лучших мускатных сортов. Он приносит средние ягоды весом по 4 г, белого цвета, со своеобразным мускатным ароматом. Сахаристость сока достигает 21 %. Ягоды собраны в средние грозди весом до 300 г.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -24 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Звездный
Высокогорный и высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные красивые ягоды весом по 5–7 г, с янтарным оттенком. Гармоничный вкус мякоти приятный и освежающий. Сахаристость сока может достигать 19 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500–600 г.
Сорт достаточно морозостойкий, выдерживает температуру до -20 °C. Ему свойственна высокая устойчивость к заболеваниям, может обходиться без химических обработок.
Золотой дон
Схожий по вкусу с Евростандартом (В–52–46) сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 6–8 г, янтарного цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600–800 г, иногда и больше.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость сорта к болезням на среднем уровне.
Импульс
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7–8 г, красного цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16 %, кислотность составляет 6–7 г/л. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Рисунок 7. Сорт Импульс
Средне-, сильнорослый сорт с повышенной морозостойкостью, выдерживает температуру до -22 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне (рис. 7).
Кардинал
Кардинал — столовый сорт винограда раннего срока созревания, селекции США, Калифорния. На юге России при сумме активных температур 2308 °C полное созревание ягод наступает в конце первой — начале второй декады августа.
Сорт дает очень крупные ягоды со средним весом по 9–10 г, фиолетово-красного цвета, с дымчатым восковым налетом. Они могут быть размером до 30 × 26 мм. Ягода имеет округло-овальную или овальную форму, иногда вершина скошена, с небольшой бороздкой. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, зеленовато-белая, с приятным вкусом и со слабо выраженным мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные и очень крупные рыхлые грозди весом по 600–700 г, цилиндроконической формы. Сахаристость сока ягод составляет около 19 %. Сорт обладает хорошей транспортабельностью, он отлично переносит длительное хранение.
Кусты средней силы роста, с удовлетворительным вызреванием побегов. Сорт Кардинал — один из самых широко распространенных во всем мире, в частности в таких странах, как Греция, США, Турция, Франция и др. Сорт неустойчив к оидиуму, мильдью и бактериальному раку. Он сильно восприимчив к серой гнили ягод, а также повреждается гроздевой листоверткой.
Кардинал люкс
Замечательный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 9–10 г, сиреневого цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600 г, иногда больше.
Среднерослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Кармакод
Высокоурожайный сорт из новинок, дает крупные удлиненные ягоды весом по 7–9 г, розового цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %. Ягоды собраны в грозди весом до 1000 г.
Средне-, сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне.
Кишмиш запорожский
Сорт дает небольшие ягоды весом до 3 г, темно-красного или темно-фиолетового цвета, с гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 20 %.
Ягоды собраны в крупные и очень крупные грозди весом до 1,5 кг. Сорт имеет склонность сильно перегружаться урожаем, поэтому нуждается в нормированной обрезке.
Сильнорослый морозостойкий сорт, выдерживает температуру до -27 °C.
Ему присуща высокая устойчивость к болезням, не нуждается в химической обработке.
Лианы для вертикального озеленения недостаточно распространены в наших городах по причине плохой осведомленности населения о видовом разнообразии деревянистых лиан и их агротехнике.
Кишмиш черный
Кишмиш черный известен также под названиями Кара кишмиш, Шуварганы, Кишмиш сио, Блек Монукка. Он представляет собой древний среднеазиатский столовый бессемянный сорт раннего срока созревания. Сорт широко распространен в республиках Средней Азии и в Армении.
Дает ягоды средней величины, синевато-черного цвета, овальной формы. Мясистая, сочная, сладкая и нежная мякоть имеет освежающий вкус, кожица у ягоды тонкая. Ягоды собраны в большие рыхлые грозди цилиндроконической или конической формы. Иногда грозди бывают крылатые. Сахаристость ягод при сборе достигает 20–25 %, а кислотность — 4–5 %.
Сильнорослые кусты с хорошо вызревающей лозой.
Урожайность на среднем уровне, до 55–80 ц/га, при поливах высокая — 10–30 т/га, сорт хорошо плодоносит лишь при длинной обрезке, на формировках с большим запасом многолетней древесины. Сорт позволяет получать высококачественную сушеную продукцию. Его можно использовать в качестве отцовской формы для выведения ценных столовых и кишмишных сортов с крупными гроздями.
Королева виноградников
Королева виноградников — венгерский столовый сорт раннего срока созревания, известный также под названиями Янтарный, Ранний Карабурну, Королева винниц, Шелескертек киралиной. Сорт был выведен в Венгрии путем скрещивания сортов Елизавета и Жемчуг Саба. Он присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины, а также в Молдавии.
Сорт достаточно раннего срока созревания, он дает очень крупные, округлые или овальные ягоды золотисто-янтарного цвета. Кожица у ягод толстая и достаточно прочная, мякоть плотная и сочная, с приятным гармоничным вкусом и тонким мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные нарядные грозди средней плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Сахаристость сока может достигать 18,4 % при кислотности в 4,8 %.
Рисунок 8. Сорт Королева виноградников
Кусты достаточно сильнорослые, с обоеполыми цветками, лоза неплохо вызревает, урожайность высокая: до 5–10 т/га. Но сорт совсем нетранспортабельный, ягоды легко растрескиваются и загнивают в дождливую погоду.
Сорт имеет перспективу для выведения рано созревающих крупноплодных и высококачественных столовых сортов с большими гроздями (рис. 8).
Краса севера
Очень урожайный ранний сорт, дает крупные и сочные ягоды белого цвета. Они собраны в крупные рыхлые грозди. Сорт имеет склонность к перегрузке, может быть рекомендован для пристенной культуры, пленочных укрытий и теплиц.
Кристалл
Высокоурожайный сорт, дает небольшие ягоды весом по 2–3 г, белого цвета. У ягод сочная мякоть, гармоничный вкус и прочная кожица. Сахаристость сока может достигать 18–20 %. Ягоды собраны в небольшие грозди весом до 180–250 г. Сорт среднерослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -29 °C. Вполне может обойтись без укрытия на зиму, нужно только положить лозы на землю.
Устойчивость к заболеваниям высокая, может обойтись без химической обработки (рис. 9).
Рисунок 9. Сорт Кристалл
Мадлен белый ранний
Итальянский белый столовый сорт раннего периода созревания, известен также под названиями Линьян, Крым ай изюм, Шелковая кисть, Луглиенга бианка. Он встречается в насаждениях Украины, Молдавии и Волгоградской области.
Сорт дает среднего размера ягоды овальной или яйцевидной формы, зеленовато-белого цвета, с сеткой жилок, которая просвечивает сквозь кожицу. Мясистая, сочная и нежная мякоть имеет приятный гармоничный вкус. Ягоды собраны в большие плотные грозди цилиндроконической формы. Кусты среднерослые, несут обоеполые цветки. Сорт перспективен для использования при выведении очень ранних и ранних столовых сортов винограда (рис. 10).
Рисунок 10. Сорт Мадлен белый ранний
Матрешка
Сорт раннего срока созревания, дает крупные продолговатые ягоды весом по 5–6 г, сиреневого цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г. Сильнорослый сорт, обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -21 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Милош
Высокоурожайный, очень хороший сорт венгерской селекции, раннего срока созревания. Сорт дает крупные круглые ягоды весом по 6 г, янтарного цвета. Сахаристость сока может достигать 18 %. Очень вкусная мякоть имеет мускатный аромат. Ягоды собраны в крупные красивые грозди весом до 1000 г, круглой формы. Высокорослый морозостойкий сорт, переносит температуру до -26 °C. Ему присуща достаточно высокая устойчивость к болезням, в дождливый сезон необходимы 1–2 обработки от мильдью.
Мичуринский
Этот ранний сорт дает средние и крупные ягоды черного или темно-красного цвета. Сочная мякоть с мускатным привкусом. Ягоды собраны в среднюю гроздь весом до 150 г. Сорт довольно восприимчив к мильдью.
Мускат летний
Сорт раннего срока созревания, дает крупные удлинено-яйцевидные ягоды весом по 6–7 г, янтарно-желтого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мясисто-сочная мякоть ягод с мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г. и даже больше.
Сорт средне- или высокорослый, морозостойкий, переносит температуру до -26 °C. Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Новочеркасский кишмиш
Сорт раннего срока созревания из новинок, дает овальные ягоды розового цвета с коричневатым оттенком.
Мякоть имеет гармоничный приятный вкус с мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г. и больше. Сахаристость сока достигает 22 %.
Сорт средне- или высокорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -25 °C.
Новочеркасский красный
Сорт-новинка раннего срока созревания, дает круглые ягоды среднего размера весом по 4–5 г, красно-коричневого цвета. Вкус мякоти гармоничный, с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 23 %.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Сорт среднерослый морозостойкий, выносит температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к болезням, поэтому он не требует химических обработок.
Новый подарок Запорожью
Сорт-новинка раннего срока созревания, дает крупные овальные ягоды весом по 9–20 г, белого цвета. Сахаристость сока может достигать 23 % при уровне кислотности 5–7 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 600–1000 г.
Сорт среднерослый, цветки обоеполые, высокая морозостойкость, выносит температуру до -25 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Ампелография в качестве самостоятельной отрасли прикладной ботаники была оформлена в начале XIX в. Ее научные основы заложил испытатель-ампелограф Симон де Рохас Клементе (1806 г.) в труде «Опыт изучения сортов винограда, произрастающих в Андалузии».
Плевен евростандарт
Сорт Плевен евростандарт — виноград болгарской селекции, с ранним сроком созревания (110–120 дней). Сорт дает крупные ягоды весом по 4–5 г, светло-желтого цвета, слабовыраженной овальной формы, с высокой степенью сахаристости. Ягоды собраны в крупные грозди средней плотности, весом по 500–600 г, цилиндроконической формы. Ягоды слабо повреждаются осами.
Сильнорослый куст с хорошим вызреванием лозы, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая морозы до -23 °C. Ему свойственна высокая устойчивость к болезням.
Плевен
Столовый сорт болгарской селекции, также известен под названием Феномен и номером V-25/20, раннего срока созревания (конец второй декады августа).
Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 20 мм, весом по 6–7 г, белого цвета, при полном созревании они янтарно-желтые. Ягоды овальной формы, выровненные, продолговатые. Мякоть мясисто-сочная, плотная, с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19–21 % при уровне кислотности 6–7 г/л.
Ягоды собраны в крупные грозди умеренной плотности, весом до 450–500 г, иногда и больше. Грозди конической или цилиндроконической формы.
Урожайность сорта высокая, также он имеет хорошие показатели по транспортабельности и товарному виду.
Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами.
Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Ему присуща высокая комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям, мильдью, оидиуму и серой гнили ягод. Также сорт имеет повышенную устойчивость к паутинному клещу и филлоксере.
Прим
Очень высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 5 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мякоть имеет превосходный гармоничный мускатный вкус. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Сорт среднерослый, холодостойкий, выдерживает температуру до -23 °C. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, химической обработки не требует.
Русбол
Высокоурожайный стабильный сорт раннего срока созревания, приносит мелкие бессемянные ягоды весом по 2 г, белого цвета, с приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г. и даже больше.
Сорт средне- и сильнорослый, зимостойкий, переносит температуру до -25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям (рис. 11).
Рисунок 11. Сорт Русбол
Русвен
Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5–6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 %, при кислотности 8,1 г/л. Грозди крупные, весом до 300–400 г, цилиндрической формы, средней плотности.
Кусты среднерослые, отличаются устойчивостью к мильдью и морозам, выдерживая температуру до -25 °C.
Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.
Русский ранний
Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Сорт дает средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16–18 % при кислотности 6–7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, весом до 250 г. или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.
Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -23 °C.
Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к мильдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере.
К недостаткам сорта следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2–3 г), нетоварный внешний вид.
Русский фиолетовый
Универсальный сорт винограда, способный плодоносить при любых погодных условиях. Дает среднего размера ягоды весом по 3–4 г, черного цвета. Сочная мякоть имеет приятный гармоничный вкус, к тому же отличается повышенным содержанием фолиевой кислоты.
Ягоды собраны в умеренно плотные грозди весом до 300 г, конической формы. Сахаристость сока может достигать 18 %.
Сильнорослый куст, обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -28 °C. Устойчивость к болезням и вредителям на среднем уровне.
Сорт вполне подходит для начинающих виноградарей и занятых людей.
Снегирь
Сорт из новинок, дает красивые ягоды весом по 6–8 г, грозди — по 800–1100 г, хорошего товарного вида. Сорт требует укрытия на зиму, обладает устойчивостью к мильдью, но неустойчив к оидиуму.
Таировский огонек
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7 г, синевато-розового цвета. Мякоть с гармоничным приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %, кислотность равна 7–8 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г, иногда чуть больше.
Сорт сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами, зимостойкий, выдерживает температуру до -25 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Фиолетовый ранний
Высокоурожайный универсальный сорт раннего срока созревания (третья декада августа), дает небольшие ягоды весом по 3 г, темно-фиолетового цвета. Мякоть ягод очень вкусная, с ярко выраженным мускатным ароматом и примесью аромата розы. Хороший гармоничный вкус ягод позволяет использовать его в качестве столового сорта для местного потребления. Сахаристость сока может достигать 29 %, кислотность — 5–6 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 130–300 г. Грозди рыхлые, ветвистые, конической формы.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до -27 °C. Устойчив к заболеваниям, но в дождливое лето необходимо 1–2 раза опрыскивать фунгицидами.
Преимущественно используется в качестве технического сорта для приготовления десертных вин с хорошим букетом и вкусом.
Хаджи Мурат
Высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 12–15 г, черного цвета и гармоничного вкуса. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до -26 °C. Высокая устойчивость к болезням, можно обойтись без химической обработки.
Шасла белая
Наиболее урожайный древний египетский сорт универсального назначения, известный под названиями Шасла доре, Шасла золотистая, Березка, Шашла, Динка белая. Сорт был широко распространен во многих виноградарских районах бывшего СССР. Ягоды созревают в начале сентября.
Сорт дает средние ягоды зеленовато-белого цвета, на солнечной стороне коричневатый загар. У ягод тонкая и прочная кожица, мякоть сочная, нежная, тающая, с очень приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–20 %, кислотность — 5–8 %.
Ягоды собраны в рыхлые или средней плотности грозди средних размеров, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Кусты с обоеполыми цветками, имеют среднюю силу роста при высокой и постоянной урожайности. Сорт интересен для выведения высококачественных и высокопродуктивных столовых сортов разных сроков созревания (рис. 12).
Рисунок 12. Сорт Шасла белая
Шасла мускатная
Шасла мускатная — это очень ценная вариация Шаслы белой, но она мало распространена. Эта форма типична более слабым ростом кустов и большей курчавостью верхушек побегов.
Сорт дает круглые светло-янтарные ягоды, собранные в довольно мелкие грозди цилиндрической формы. Мякоть нежная, сочная и хрустящая, с очень приятным вкусом и тонким мускатным ароматом.
Термин «ампелография» впервые применил польский ученый-естествоиспытатель Филип Яков Сакс (1661 г.), именно его и считают основоположником ампелографии.
Хотя у сорта цветки обоеполые, но торошение выражено сильнее, чем у Шаслы белой, а урожайность ниже.
Сорт интересен для широкого использования при выведении высококачественных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания.
Шасла розовая
Шасла розовая является клоновой вариацией сорта Шасла белая. Срок созревания один и тот же, но урожайность несколько ниже. Для сорта типична красивая темно-розовая окраска ягод и большая водянистость их мякоти. Сорт располагает той же селекционной ценностью, что и Шасла белая.
Группа средних сортов
Сорта винограда среднего срока созревания также поспевают в разное время, им требуется для этого от 125 до 145 дней. К ранним сортам близки среднеранние сорта, вызревающие за время в 125–135 дней.
Они заслуживают своей доли внимания, хотя их выращивание связано с определенными особенностями.
Те сорта, чьи плоды созревают в течение 140–145 дней, считаются среднепоздними. Среди них можно найти очень интересные сорта, но они могут давать устойчивый урожай при создании для них строго определенных условий.
Средняя полоса или Центрально-Черноземная полоса России представляют собой места, где приходится выращивать виноград в несвойственных для него условиях. Главное в этом случае — выбор сорта, лишь он один может стать залогом успеха. Эту задачу нужно решать индивидуально в каждом конкретном случае, ведь не может быть двух участков с одинаковыми условиями даже в пределах одной области или одного района. Сорта нужно подбирать так, чтобы летнего тепла было в достатке для созревания ягод и вызревания лозы.
Раннесредние сорта
Заря севера
Заря севера представляет собой сорт, который получен путем скрещивания мичуринского сорта Сеянец Маленгра с диким амурским виноградом (селекция Я. И. Потапенко). Сорт винного направления среднераннего срока созревания. В южной зоне виноградарства России его ягоды достигают полной зрелости во второй половине августа.
Сорт отличается высоким уровнем сахаристости сока при умеренной кислотности ягод, она намного ниже, чем у амурского винограда. Рост куста варьируется от среднего до сильного, он рано заканчивает вегетацию. Для получения хорошей урожайности сорт нуждается в подходящих опылителях из числа мужских и обоеполых европейско-амурских гибридов. Не рекомендуется использовать в качестве опылителей виноградные растения европейских сортов — они цветут позже на 5–7 дней.
Кроме раннего созревания, сорт характерен высокой морозоустойчивостью, устойчивостью против мильдью. Однако, как и амурский виноград, он плохо переносит засуху. Сорт вполне подходит для выращивания в северных районах виноградарства, в том числе и в Московской области.
Казачка
Сорт среднераннего срока созревания, обычно ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает округлые средние ягоды темно-синего цвета с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20,3 % при уровне кислотности в 7,6 г/л.
Ягоды собраны в грозди средней величины и плотности.
Кусты средней степени рослости, морозостойкие, выносят температуру до -27–29 °C. Сорт имеет неплохую устойчивость к мильдью.
Кишмиш лучистый
Представляет собой один из лучших бессемянных сортов среднераннего срока созревания селекции Молдавского НИИВиВ.
Сорт дает средние ягоды размером 25 × 18 мм, весом по 3,5–4,5 г, красивого розового цвета, удлиненно-овальной формы. Кожица у ягод прочная, а мякоть мясисто-сочная, с приятным гармоничным вкусом и мускатным ароматом. Грозди крупные и очень крупные по 600–500 г, иногда до 800 г. весом, средней плотности или рыхлые. Форма грозди коническая, иногда они ветвистые, часто с лопастями. Зачастую при хорошем уходе вес грозди достигает более 1 кг. Транспортабельность и товарность гроздей высокая.
Кусты обладают силой роста выше средних показателей, урожайность высокая. Поскольку порой грозди достигают больших размеров, кусты склонны к перегрузке, поэтому необходимо умеренно нормировать рост побегов. Сорт устойчив к серой гнили и оидиуму, но неустойчив к другим заболеваниям, поэтому нуждается в химической защите.
На зиму кусты следует укрывать, сорт не очень зимостойкий.
Кишмиш уникальный
Кишмиш уникальный — это межвидовой гибрид среднераннего срока созревания, ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает средних размеров (диаметр 12–14 мм) круглые ягоды черного цвета. Ягоды покрыты прочной кожицей, мясисто-сочная мякоть имеет хороший вкус. Сахаристость сока может достигать 24 %, а кислотность составляет 6–7 г/л.
Ягоды собраны в ветвистые средние и крупные грозди средней плотности или рыхлые, весом до 300 г, конической формы. Сорт очень урожайный, транспортабельный и лежкий.
Кусты средней или выше средней силы роста, могут зимовать без укрытия. Они достаточно устойчивы к мильдью, серой гнили и оидиуму.
Луминица
Это высокоурожайный универсальный сорт среднераннего или среднего срока созревания, ему необходимо 133–135 дней для полного созревания ягод при сумме активных температур 2590–2650 °C. Сорт дает ягоды среднего размера белого цвета. Они собраны в средние грозди весом до 200 г. Сорт обладает достаточно высокой степенью устойчивости к мильдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере.
Мускат бессарабский
Мускат бессарабский — это высокоурожайный винный сорт среднераннего срока созревания, плоды полностью зреют за 133 дня при сумме активных температур 2700 °C. Он дает ягоды средних размеров, белого цвета, собранные в средние грозди весом 160–200 г. Сорт обладает высокой устойчивостью к мильдью и оидиуму, повышенной устойчивостью к серой гнили ягод. Он достаточно устойчив к филлоксере. Сорт используют для производства игристых вин.
Мускат Де Яловень
Это высокоурожайный винный сорт среднераннего срока созревания, плоды готовы к сбору через 134–137 дня при сумме активных температур 2600–2680 °C.
Ягоды средних размеров, белого цвета, собраны в средние же грозди весом по 200 г.
Сорт обладает хорошей устойчивостью к антракнозу, мильдью и серой гнили, а также к оидиуму Он перспективен для выращивания в южных областях виноградарства. Сорт годен для производства игристых вин.
Мускат оницканский
Это универсальный высокоурожайный мускатный сорт среднераннего срока созревания (134–137 дней).
Общая ампелография изучает задачи систематизации семейства виноградных, методологию ампелографических исследований, проблемы генезиса, распространения и изменения видов и сортов.
Сорт дает ягоды средних размеров весом по 2 г, белого цвета, овальной формы. У ягод тонкая кожица, сочная сладкая мякоть с хорошим вкусом и легким м