1. Ешьте овощи с хрустящей корочкой. Бланшированные или слегка поджаренные наземные овощи, такие как огородная, цветная капуста и брокколи, благодаря своей хрустящей корочке устраняют застой внутри и вокруг органов, связанных с движением заземления (желудок, селезенка, поджелудочная железа). Сырые продукты могут обладать похожим воздействием – особенно на жителей регионов с теплым климатом и тех, чья температура тела, как правило, немного выше обычной.
2. Ешьте полезные злаки. Пшено является гармонизирующим злаком для движения заземления. Оно придает устойчивую силу, насыщает кровь щелочью и очень легко переваривается.
3. Ешьте наземные овощи. Тыква, цветная капуста, брокколи и другие наземные овощи помогают нам стать более сосредоточенными и центрированными.
4. Ешьте продукты, которые обладают природным сладким вкусом. Это тыква, репчатый лук, морковь, кукуруза, пастернак, свекла. Готовьте супы, делайте салаты и подавайте овощи с гарниром из злаков. Регулярное употребление этих вкусных овощей может предотвратить тягу к сладкому и укрепить здоровье.
5. Включите в рацион астрагал. Кора этого китайского растения насыщена сложными сахарами (полисахаридами), которые медленно усваиваются организмом, регулируя уровень сахара в крови и стабилизируя энергию. Отварите на медленном огне шесть корешков астрагала (вам понадобится пять чашек воды). Готовьте 20 минут, или пока вода не станет желтой, превратившись в сладкий чай. Астрагал также можно готовить с супами, бобовыми или злаками. Наверняка все будут вас спрашивать, как вам удалось сделать блюдо таким сладким.
6. Избегайте употребления тяжелой пищи. Если мы часто балуем себя такими продуктами, как курица, индейка, соленые сыры, это указывает на наше желание стабильности. В этом случае тофу, темпе и бобовые могут стать основной пищей, которая придает нам силы, не вызывая при этом тяжести и застоя, в отличие от животных продуктов, употребленных в избытке.
|
|
7. Избегайте употребления простых рафинированных сахаров. Простые сахара, такие как рафинад, сахарная пудра, фруктовый сок, мед и молоко, усваиваются и попадают в кровь со скоростью, при которой телу трудно поддерживать стабильный энергетический уровень. Чтобы сбалансировать этот быстрый приток концентрированных сахаров, поджелудочная железа может выделять избыток инсулина. Это может привести к низкому уровню сахара в крови (гипогликемии), усталости и тяге к определенной пище. Употребляя сложные углеводы, которые содержатся в овощах и цельных злаках, мы поддерживаем стабильный уровень энергии/настроения.
8. Добавляйте соусы в умеренном количестве. Полезные соусы, подливки, густые супы и пудинги можно приготовить из здоровых ингредиентов, удовлетворив при этом наши вкусовые потребности. (Вспомните: наш первый опыт кормления связан со сладким вкусом молока матери.) Избыток употребления густых соусов способен вызвать слабость и чувство тяжести. Тофу может стать здоровой альтернативой молочным ингредиентам, вызывающим накопление слизи и жира.
Рафинированный сахар и здоровье
Приток сахара в кровь регулируется секретом поджелудочной железы. В книге Let Food Be Thy Medicine ее автор Алекс Джек приводит результаты исследования, показавшие связь между употреблением рафинированного сахара и нарушением функций поджелудочной железы и следующими состояниями/симптомами/болезнями: повышенная кислотность крови, диабет, гипогликемия, нехватка минералов/кальция, хрупкость костей (остеопороз), повреждение ворсинок тонкого кишечника (в результате чего нарушается всасывание пищи), скопление жиров (так хранится избыток сахара), ожирение, высокое кровяное давление, гиперактивность, раздражительность и агрессия у детей (сахар повышает уровень адреналина – гормон поведения типа «подраться или убежать»), шизофрения, рак легких, язвенный колит, дивертикулярная болезнь, синдром раздраженного кишечника (рафинированные сахара уменьшают объем фекальных масс, что может вызвать сильные спазмы кишечника), предменструальный синдром, кариес зубов, рак желудка, потеря памяти и концентрации, беспокойный сон. Отличным средством для регуляции уровня сахара в крови является сладкий овощной напиток.
|
|
Движение собирания
Движение собирания – это краски поздней осени, энергия урожая и заход солнца. Дисбаланс этого движения обычно проявляется в сухости, зажатости тела, а также сдержанном, контролируемом поведении. Наши рекомендации помогут преодолеть эти застойные явления.